โรลฮันนี่คาราเมลและถั่วลิสง (มาสเตอร์คลาส)

[เค้กน้ำผึ้ง]

โรลฮันนี่คาราเมลและถั่วลิสง (มาสเตอร์คลาส)

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
เค้กน้ำผึ้ง
ไข่ C1	5 รายการ
น้ำตาล	100 กรัม
น้ำผึ้ง	3 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
วนิลา	ลิ้มรส
แป้งสาลี / เกรด	250 กรัม
เกลือ	หยิก
โซดา	1 ช้อนชาใต้มีด
คาราเมล
น้ำตาล	200 กรัม
ครีมหนัก (33%)	200 กรัม
เกลือ	หยิก
ครีม
ครีมไขมัน 33%	300 กรัม
ผงน้ำตาล	75 กรัม
วนิลา	ลิ้มรส
โรยหน้า
ถั่วลิสงปอกเปลือก	250 กรัม

วิธีทำอาหาร

• เค้กน้ำผึ้ง
• อาหารทุกชนิดควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง
• เริ่มตีไข่ด้วยเกลือและวานิลลาค่อยๆใส่น้ำตาล
• ทันทีที่มวลเริ่มเพิ่มขึ้นให้ใส่น้ำผึ้งลงในหนึ่งช้อนเต็มแล้วตีต่อไป

• มวลควรเพิ่มขึ้นในปริมาณสองถึงสามเท่ากลายเป็นเบา เมื่อคุณใช้ช้อนบนมันรอยจะยังคงอยู่บนพื้นผิว

• ผสมแป้งกับเบกกิ้งโซดา
• ร่อน.
• เพิ่มหลายขั้นตอนลงในส่วนผสมไข่คนเบา ๆ ด้วยไม้พาย
• ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ (42 * 31)

• เทแป้งลงบนถาดอบและรีดให้เรียบ

• นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 180-190^{เกี่ยวกับ}จาก 10-15 นาที เรามุ่งเน้นไปที่เตาอบของเรา เค้กมืดลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากมีน้ำผึ้งอยู่ในองค์ประกอบ
• เราเอามันออก
• เราวางไว้บนผ้าขนหนูแล้วม้วนขึ้นพร้อมกับผ้าขนหนูและกระดาษ
• ทิ้งไว้ให้เย็น
• ถ้าคุณไม่ม้วนทันทีมันจะแตก
• คาราเมล
• ในขณะที่เค้กกำลังอบเราทำคาราเมล

• เทน้ำตาลลงในกระทะที่อุ่นแล้วในชั้นเดียว

• ทันทีที่ "จุดหัวล้าน" เริ่มปรากฏขึ้นให้เพิ่มส่วนถัดไป

• ปล่อยให้น้ำตาลละลายจนหมดใช้ไม้พายคนให้เข้ากันและได้สีคาราเมล

• นำครีมไปต้มแล้วเทลงในคาราเมลปรุงรสด้วยเกลือ คุณต้องระวังตรงนี้เพราะซอสมีฟองและมีไอน้ำมาก

• นำซอสออกแล้วแช่เย็น ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
• โรยหน้า
• ในขณะที่เตาอบร้อนให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 องศา
• เทถั่วลงบนถาดอบนำเข้าเตาอบแล้วทอดประมาณ 10-15 นาที

• นำออกมาปิดทับด้วยกระดาษและขยี้โดยไม่ต้องใช้หมุดกลิ้ง

• ครีม.
• ตีครีมเย็นมากด้วยความเร็วต่ำเพิ่มวานิลลา
• เราเพิ่มการปฏิวัติทีละน้อยเพิ่มน้ำตาลผงในส่วน

• ตีจนตั้งยอด

• การชุมนุม
• ขยายม้วนระบายความร้อน
• หล่อลื่นด้วยครีม
• ม้วนด้วยกระดาษค่อยๆแยกออก
• ห่อด้วยกระดาษเดียวกัน
• ใส่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที

• คลายม้วนออกจากกระดาษแล้วทาด้วยซอสคาราเมล

• โรยด้วยถั่วเย็นด้านบน กดเข้าไปเล็กน้อย

• ห่อม้วนและส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัวและทำให้ชุ่ม
• เอาออกตัดและสนุก)
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

950 กรัม

บันทึก

สูตรการทำท็อปปิ้งและการทำโรลถูกสอดแนมในเว็บไซต์ Eat at Home ที่ Nin @ G.Lov ฉันทำการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในจำนวนผลิตภัณฑ์ตามสูตรนี้

เค้กน้ำผึ้งธรรมดา ๆ (ออโรร่าผู้เล่นหลายคน) (อัง - คะย)

อร่อยมาก. ไม่มีคำอื่นใด) ฉันขอแนะนำ!

[นางฟ้า]

นางฟ้า, ความสวยงามเหนือจินตนาการ ... ฉันไม่ได้พูดถึง smakota ...............
สำหรับฉันไม้ลอยนี้ไม่ได้สูงที่สุด แต่มีที่ไหนสักแห่ง ... ห้ามปราม ฉันทำอย่างนั้นไม่ได้ ..... อย่างน้อย Duc ก็จะสนุกไปกับมาสเตอร์คลาสของคุณ

ว้าว ! เยี่ยมมาก!

เราต้องลองอบ!

[แองเจล่า]

แองเจล่า, คุณทำอะไรกับฉัน ??? ร่างของฉันจะหายไปในไม่ช้าเสียงดังมากกระแทกประตู !!!

ถั่วลิสง - คาราเมล - บิสกิตสำหรับฉันคือส่วนผสมที่ "ต้านทานไม่ได้" และน้ำผึ้งจะให้รสคาราเมลกับบิสกิต ...

บิสกิตมีความซับซ้อนที่นี่โดยการแนะนำของน้ำผึ้ง - กลัว

ทันทีที่มวลเริ่มเพิ่มขึ้นให้ใส่น้ำผึ้งลงในหนึ่งช้อนเต็มแล้วตีต่อไป

น้ำผึ้งอะไร? ฉันสามารถเป็นขนมหวานได้หรือไม่? หรือคุณต้องอุ่นเล็กน้อยเพื่อให้น้ำตาลกระจายตัว?

[สาว ๆ]

สาว ๆ ขอบคุณที่แวะมาชื่นชม เตาอบจำเป็นแน่นอน)

ฉันไม่สามารถ..

นาตาชาไม่เคยใส่ร้ายตัวเอง คุณทำได้ตราบเท่าที่คุณทำได้!

หรือคุณต้องอุ่นเล็กน้อยเพื่อให้น้ำตาลกระจายตัว?

ฉันไม่ได้ทำให้ร้อนฉันเอามันออกมาจากกระป๋อง ฉันมีน้ำผึ้งพลาสติกถ้ามีความหนาแน่นมากซึ่งต้องตัดแน่นอนว่าจะละลายและเย็นได้ดีกว่า

ซับซ้อนโดยการแนะนำของน้ำผึ้ง - กลัว

อย่ากลัว. โซดาจะคลายตัว)

ดังมากกระแทกประตู !!!

ของฉันทำกับฉันเมื่อนานมาแล้ว

มันเป็นแค่ปาฏิหาริย์! สวยและน่ากินมาก !! ขอบคุณสำหรับสูตร - มันวิเศษมาก !!!

ฉันมีเพื่อนคนหนึ่งเป็นคนรักตัวยงของโรลและสามีของเธอคลั่งไคล้คนรักน้ำผึ้งมาก ดังนั้นเมื่อฉันไปเยี่ยมพวกเขามักจะมีคำถามว่าจะเอาอะไรมาเพื่อให้ทุกคนสบายดี ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าจะทำให้พวกเขาประหลาดใจได้อย่างไร! ขอบคุณมากแองเจล่า

แองเจล่าเช่นเคยอร่อยและสวยงามมาก!
คุณจะดาวน์โหลดรูปภาพและคุณก็แค่ต้องการที่จะกระแทกชิ้นส่วน
ขอบคุณครับเอาไปให้ ....

แองเจล่าช่างสวยงามอะไรเช่นนี้ ฉันจะรอให้ความร้อนบรรเทาลงแล้วอบทันที

โรลวิเศษฉันฝันถึงน้ำผึ้งมานานแล้ว! ฉันจะแทนที่ถั่วลิสงด้วยวอลนัท! ขอบคุณมากอร่อยและสวยงาม!

[สาว ๆ]

สาว ๆ ที่รักขอบคุณทุกคนและทำอาหารเพื่อสุขภาพ)

ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าจะทำให้พวกเขาประหลาดใจได้อย่างไร

ปราสโคเวียตรงนี้ตรงกับเป้าหมาย ด้วยกัน)

ฉันจะแทนที่ถั่วลิสงด้วยวอลนัท

Olenka, คุณสามารถใช้สิ่งที่คุณต้องการ)

ดี)))))
แน่นอนว่ามีการเต้นรำมากมายเป็นร้อย แต่
ฉันมีคำถาม) กับครีมที่คุณต้องการจะคลี่ .. นั่นคือวางครีมลงบนโต๊ะ? ไปละเลงคาราเมล ?? เจ๊ไม่ได้ลิ้มรสเทคโนโลยีเลยสักนิด

ฌองม้วนโดยมีครีมกระจายอยู่ด้านบน

เช้าฉันกำลังสร้างชุดค่าผสมที่คิดไม่ถึงใน Bosch)))

ฌองม้วนโดยมีครีมกระจายอยู่ด้านบน

มีบางอย่างที่ฉันไม่ค่อยเข้าใจเช่นกันถ้าคุณทาคาราเมลด้านบนคาราเมลจะเข้าไปตรงกลางม้วนได้อย่างไร?

ถ้าทาคาราเมลด้านบนคาราเมลจะเข้าตรงกลางม้วนได้อย่างไร?

มันจะไม่ไปถึงที่นั่น เราเคลือบไว้ด้านบนแค่นั้นแหละ

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 27 ส.ค. 2559 10:13 น

เด็กหญิงทาไขมันและห่อด้วยกระดาษ ขยายและทาด้วยคาราเมล แก้ไขเพื่อให้ชัดเจนขึ้น นำกระดาษและจาระบีออก

[แองเจล่า]

แองเจล่าฉันทำซ้ำไม่ได้ สิ่งที่เหลืออยู่คือการชื่นชม

[Tanyush,]

Tanyush, คุณจะทำซ้ำและคุณจะทำซ้ำอย่างไร) คุณฉลาดและเป็นปฏิคมที่ยอดเยี่ยม)

สองสามครั้งที่ฉันปรุงอาหารม้วนตามสูตรอื่นมันแตกเล็กน้อยที่พับของฉัน
หลีกเลี่ยงอย่างไร? อบอุ่น

[DonnaRosa]

DonnaRosaหรืออบหรือแป้งมาก และคุณต้องบิดม้วนดังกล่าวทันทีให้ร้อน

[DonnaRosa]

DonnaRosaหรืออบหรือแป้งมาก และคุณต้องบิดม้วนดังกล่าวทันทีให้ร้อน

ขอบคุณฉันจะ