บันทึกพายแอปเปิ้ลสำหรับแอปเปิ้ล

บันทึกพายแอปเปิ้ลสำหรับแอปเปิ้ล

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: รัสเซีย

ส่วนผสม
แป้งขนมปังชนิดชอร์ตเบรด:
แป้งพรีเมี่ยม	200 ก
ผงฟู	10 ก
น้ำตาล	70 ก
เนยหรือเนยเทียม	100 กรัม
ไข่แดง	1 ชิ้น
เกลือ	หยิก
แป้งบิสกิต:
ไข่	2 ทั้ง + 1 โปรตีน
น้ำตาล	125 ก
แป้ง	80 ก
เกลือ	หยิก
การกรอก:
แอปเปิ้ล	4-5 ชิ้น.
มะนาว	1 ชิ้น
ลูกเกดหรือแครนเบอร์รี่แห้ง	50 กรัม
แป้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล
น้ำตาล	60-100 ก
อบเชย	ลิ้มรส
ถั่วลิสง	50 กรัม
กลีบดอกอัลมอนด์	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล

วิธีทำอาหาร

• แป้งขนมปังชนิดชอร์ตเบรด:
• รวมแป้งผงฟูและเกลือเข้าด้วยกัน ใส่เนยนิ่มหรือมาการีนและไข่แดงสับเป็นชิ้น เทน้ำตาลคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ นวดแป้งจนเป็นก้อน เพิ่มงานศิลปะ ล. น้ำน้ำแข็งหนึ่งช้อน (ถ้าแป้งร่วนและไม่รวมกันเป็นก้อน) โอนไปยังโต๊ะและผสมเพื่อสร้างลูกบอล
• ใส่แป้งลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันและแป้ง ปิดด้านล่างและด้านข้างให้เท่า ๆ กันให้สูงประมาณ 3 ซม. วางจานอบในตู้เย็น
• การกรอก:
• แกะเมล็ดออกจากมะนาว เตรียมแอปเปิ้ล. ตะแกรง (หรือในโปรเซสเซอร์) แอปเปิ้ลและมะนาว ใส่แป้งมันผัดด้วยช้อน ใส่น้ำตาลและอบเชยทันทีก่อนอบและคน
• เตรียมแป้งบิสกิตตามปกติ
• วางไส้ลงบนแป้งในพิมพ์ เกลี่ยและปรับระดับพื้นผิวให้สม่ำเสมอ โรยลูกเกดหรือแครนเบอร์รี่และถั่วลิสง (บดหยาบ) บนแอปเปิ้ล
• เทแป้งบิสกิตด้านบนกระจายอย่างเท่าเทียมกัน โรยด้านบนด้วยกลีบดอกอัลมอนด์
• นำเข้าอบ 20 นาทีในโหมด "ล่าง" ที่ 230 องศา จากนั้น 20-30 นาทีที่ 180-200 องศาตามปกติหรือจนกว่าจะนุ่ม
• ทำให้พายเย็นลงก่อนในจานอบประมาณ 5 นาทีจากนั้นย้ายไปที่ตะแกรง ใส่เค้กที่เย็นแล้วลงบนจานแล้วตัด

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ