ชีสแปรรูป "สุกเร็ว"

[เกี่ยวกับ]

ชีสแปรรูป "สุกเร็ว"

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
ชีสกระท่อม (ควรจะแห้งกว่านี้)	0.5 กก
เกลือ	0.5 ช้อนชา
ไข่แดงดิบ (สำหรับทำสี)	1 ชิ้น
เนย	20 ก
โซดา	0.3 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ใส่คอทเทจชีสลงในกระทะโรยด้วยเกี่ยวกับเทและละลายคนให้เข้ากันจนหมดช้อน ใส่ในภาชนะอื่นใส่ไข่แดงเนยและโซดาผสมเร็ว ๆ กลับไปที่กระทะและตั้งไฟอีก 3-5 นาที

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

400 ก

เวลาเตรียม:

7-10 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

จาน

บันทึก

ชีสดีมากน่ารัก กระจายตัวได้ดี แต่ไม่ไหล อร่อย. เตรียมการได้อย่างรวดเร็ว ค่อนข้างคุ้มค่าที่จะอยู่ใน บริษัท ชีสโฮมเมดอื่น ๆ !

สูตรนี้เขียนด้วยมือแม่ของฉันบนเศษกระดาษท้ายหนังสือ แม่ของฉันเขียนสูตรนี้ใหม่ที่ไหน - ตอนนี้คุณไม่สามารถถามได้

[ทัตยา]

ทัตยาสูตรนี้อธิบายได้อย่างน่าอร่อย (แม้ว่าฉันจะไม่ใช่แฟนพันธุ์แท้ของชีสก็ตาม) ฉันจะเอาไปบุ๊กมาร์ก 🔗 ใครจะรู้ว่ามันอาจมีประโยชน์

[ททท]

ทททฉันชอบสูตรนี้ด้วย! ฉันจะกลับบ้านและทำทันทีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคอทเทจชีส "แห้งกว่า" ฉันเอาแต่คิดว่าจะทำอาหารอะไรกับเขา!

ฉันจะลองสูตรง่ายๆ MORE MOM'S !!!)))

ต้องลอง! ฉันสงสัยว่าเกิดอะไรขึ้นฉันอยากจะหลอมละลายมานานแล้ว ขอบคุณสำหรับสูตรง่ายๆเช่นนี้ฉันชอบมันมาก))))

[Irina]

ฉันสงสัยว่าเกิดอะไรขึ้นฉันอยากจะหลอมละลายมานานแล้ว

Irinaมันจะออกมาแน่นอน - ฉันทำมานานแล้วสิ่งสำคัญที่นี่คือคอทเทจชีสนั้นดีจากนั้นก็ละลายได้โดยไม่มีปัญหา
Tanyushทำได้ดีมากที่วางสูตร

[ทัตยา]

เร็วมาก ! ฉันเอาสูตรไปด้วย ทัตยา, ขอบคุณ!

ฉันถามคำถามได้หรือไม่? และความร้อนของเตาที่จะละลายชีสกระท่อม?

คุณจะเข้าใจโดยสัญชาตญาณ เพื่อไม่ให้ชีสไหม้เมื่อละลาย. แต่ไม่ร้อนน้อยเกินไป

[ททท]

ทททฉันจะถามด้วย (ฉันไม่เคยละลายชีสกระท่อม) กระทะไหนดีกว่า - เคลือบหรือแบบธรรมดา? ขอบคุณสำหรับการตอบรับผู้ที่ไม่อยู่ในถัง

หนึ่งที่จะไม่ปล่อยให้นมเปรี้ยวไหม้

Tanyusha เป็นเจ้าแห่งชีส! ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก!

[ทูมันชิก]

ทูมันชิก, ฉันค่อนข้างอยากรู้เกี่ยวกับธุรกิจชีส ...

[ทูมันชิก]

ทูมันชิก, ฉันค่อนข้างอยากรู้เกี่ยวกับธุรกิจชีส ...

และหารสแนร์ ซุกซน! ใน!

สูตรอาหารถูกบุ๊กมาร์ก
และยังคงละลายอยู่แม้ว่ามันจะเย็นลงหรือกลายเป็นของแข็งก็ตาม ขอบคุณ

ไม่ละลายยังคงละลายอยู่แม้จะเย็นตัวลง

และบอกฉันว่าคอทเทจชีสควรมีไขมันเท่าไหร่?

ทุกคน สูตรเก่า ... ชีสจะทำจากคอทเทจชีสทุกชนิดไม่มีไขมันใด ๆ แม้จะปราศจากไขมัน ฉันปรุงอาหารจากปราศจากไขมันแล้วครั้งต่อไปจาก 3% หากคุณต้องการให้ชีสอ้วนขึ้นให้ใส่เนยลงไป แต่อร่อยไขมันต่ำอยู่แล้ว!

ขอบคุณมากฉันจะพยายาม!

[ททท]

ททท, ทันย่าฉันทำชีสฉันจะทำตามสูตรนี้เสมอ
เร็ว. แค่. อร่อย.
ขอบคุณ!

[mamusi]

mamusi - สาวฉลาด! ฉันก็รักเขา.

[ททท]

ททท, Tatiana ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารเร็วมากและไม่สับสน! ในขณะที่ฉันเอาไปที่บุ๊กมาร์ก

เพื่อสุขภาพของคุณที่รัก!

[ททท]

ททท, ทัตยา, ทำไม่สำเร็จ ... ไม่ยืดเลย ... คอทเทจชีส ..

[เฮเลน]

เฮเลนบางทีคุณอาจจะไม่ปล่อยให้มันละลาย? แค่ไม่มีเวลา? หรือตรงกันข้ามพวกมันร้อนเกินไปนั่นคือพวกมันละลายนานเกินไป คอทเทจชีสแบบโฮมเมดอดไม่ได้ที่จะยืดและละลาย! ไม่รู้จะพูดยังไงถึงเหตุผล ...

... ไม่ได้ยืดเลย ... คอทเทจชีสของฉันเอง ..

สาวขอโทษ ... แล้ว "ยืด ~ ไม่ยืด" หมายความว่าอย่างไร?
บางทีฉันอาจจะโง่ ... หรือตาบอด ... แต่ไม่มีอะไรคงอยู่สำหรับฉัน !!!
แต่ชีสกลับกลายเป็น ตลอดเวลา. จากชีสกระท่อมของคุณ ฉันทำมันบ่อยๆ และเสมอตามสูตรนี้. มันละลายภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิเกลือโซดา ... แล้วก็เนยเพื่อรสชาติ!) ฉันไม่ได้ใส่ไข่แดงเสมอไป ฉันชอบที่ไม่มีเขา

นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น ... มันคือธัญพืช ...

ใช่นี่ไม่ใช่ชีสแน่นอน ดูเหมือนพวกเขาไม่ได้ใส่โซดา

ใช่นี่ไม่ใช่ชีสแน่นอน ดูเหมือนพวกเขาไม่ได้ใส่โซดา

เทย่าวางลง!

แล้วฉันไม่เข้าใจอะไรเลย!
ยังคงเพิ่มมวลนี้ให้แข็งแกร่งขึ้น - และใน suluguni หรือในขนมปัง pita ในหม้อหุงช้า ...

และขนมปังไฟลนก้น

[เฮเลน]

เฮเลน, ลีน่านี่คืออะไร ??? อย่างไร? อาจจะร้อนเกินไป?
Lena นี่เป็นอุบัติเหตุ ... ลองอีกครั้ง ...
ฉันใช้กระทะเทฟลอนหนา ๆ ฉันใช้เนยแข็ง 5 กรัม 200 กรัมโซดาเกลือเพียงหยด ...
และด้วยไฟอ่อนฉันเริ่มละลายกวน

ตลอดเวลาเพียง 1 ครั้งไม่ได้ผล ~ คอทเทจชีสถูกซื้อจากร้าน ~ มันกลายเป็นพลาสติก

อาจจะร้อนเกินไป?

ฉันรอให้มันยืดออกไปเรื่อย ๆ ... ของเหลวทั้งหมดก็ระเหย ... และมันก็แห้ง ...

ทุกอย่างกำลังรอ

Lenusik นี่เป็นครั้งแรกของฉันด้วย ...
ฉันไม่เข้าใจ แต่มันช่วยฉันได้ว่าฉันทำชีสตามสูตรอื่นอยู่แล้วและไม่มีอะไรเกิดขึ้นที่นั่น ...
ฉันไม่รู้ว่า Tanechka หมายถึงอะไร (เช่นทุกคนมีความเข้าใจในการดึง *)))
ฉันกำลังละลาย ~ ใช่!)
แต่ "ยื่นมือ" ~ ไม่ไม่มีอะไรยืด ...

ฉันไม่ได้ใจเย็น ... เมื่อวานฉันทำคอทเทจชีสจาก 200gr ... อร่อย ... วันนี้ เมื่อเช้ากินกาแฟหมด ... ทันย่าขอบคุณ !!!


และฉันทำ (ไม่สำเร็จ) ด้วยผักใบเขียวเพิ่มไข่และบิดไฟโลลงในแป้งเป็นสองชั้นและใน Klatronic ... เหมือนเกลียว ... อร่อย ...




วันนี้ฉันทำการทดสอบซ้ำ ... จากชีสกระท่อม 500 กรัม.. และทุกอย่างได้ผล ... ฉันยังคงใช้เครื่องปั่นแบบแช่เพื่อให้มวลเป็นพลาสติกมากขึ้น ...

[เฮเลน]

สิ่งสำคัญคือทัศนคติเชิงบวก! นมเปรี้ยวที่สวยงามมากเปิดออกโดยเฉพาะห้าร้อยกรัม และชีสที่ไม่ดีในแป้งก็เป็นความคิดที่ดี เฮเลน - ฉลาด !!

สิ่งสำคัญคือทัศนคติเชิงบวก

ฉันคิดว่ามันเป็นอย่างไรทุกคนประสบความสำเร็จ ... แต่ฉันไม่ ... มันจะไม่ได้ผล ...

ทัตยาฉันจะซื้อคอทเทจชีสแล้วลองทำดู ขอบคุณ.

ฉันยังคงเดินไปพร้อมกับเครื่องปั่น

ฉันก็เดิน ...

[สาว ๆ]

สาว ๆและไม่มีใครลองโดยไม่มีไข่แดง?

ไข่แดงดิบ (สำหรับทำสี)

ถ้าไข่แดงเป็นสีตามที่เขียนไว้ในสูตรปรากฎว่าถูกกำจัดอย่างไม่ลำบาก?

สาว ๆ แต่ไม่มีใครลองโดยไม่มีไข่แดง

Innus ฉันมักจะทำโดยไม่มีไข่แดง! ทุกอย่างปกติดี. ฉันเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ข้างต้น

[Margoshenka]

ฉันเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ไว้ข้างต้น

เลยมองข้ามไป ...

ขอบคุณมาก, Margoshenka !!!

ถ้าไข่แดงเป็นสีตามที่เขียนไว้ในสูตรปรากฎว่าถูกกำจัดอย่างไม่ลำบาก?

คุณสามารถทำได้
ฉันทำมันได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องใช้ไข่และไม่มีน้ำมัน (ทำไมเราถึงต้องการคอเลสเตอรอลเพิ่ม) ชีสกระท่อมโซดาและเกลือ
สำหรับสีคุณสามารถเพิ่มขมิ้นเล็กน้อยและเมื่อใช้ร่วมกับพริกแดงร้อนคุณจะได้สีส้มที่เป็นบวกและถ้ามีพริกไทยกระเทียมแห้งก็ถามหาอีกครั้งมีเส้นใยเพิ่มเติม