เปลือกมะเขือเทศแตกระหว่างการอนุรักษ์ควรทำอย่างไร?

[เปลือกมะเขือเทศแตกระหว่างการอนุรักษ์ควรทำอย่างไร?]

เปลือกมะเขือเทศแตกระหว่างการอนุรักษ์ควรทำอย่างไร?

หลายคนพบปัญหานี้ - หลังจากฆ่าเชื้อมะเขือเทศในขวดแล้วผิวหนังบริเวณนั้นจะแตกออก
และเป็นเรื่องยากที่จะเข้าใจในสถานการณ์ที่เกิดขึ้น: ทำไมมะเขือเทศบางตัวถึงสมบูรณ์ในขณะที่มะเขือเทศบางชนิดสามารถแตกได้แม้ในหลาย ๆ ที่ แม้ว่ามะเขือเทศจะ "จากกล่องเดียว" ก็ตาม

ลองหาคำตอบว่าเหตุใดจึงเป็นเช่นนั้นและสิ่งที่ต้องทำ

ตัวฉันเองไม่สามารถให้คำแนะนำได้และฉันมีมะเขือเทศอยู่ในรอยแตก (ซึ่งไม่ทำให้ฉันเสียใจจริงๆ) แต่หลังจากเดินบนอินเทอร์เน็ตฉันพบข้อมูลบางอย่าง
ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับข้อมูลนี้ตรวจสอบในทางปฏิบัติและแสดงความคิดเห็นของคุณ

และยังเสนอวิธี "ต่อสู้" กับผิวที่แตกบนมะเขือเทศด้วยตัวคุณเอง

==========================================================

ก่อนอื่นเพื่อไม่ให้มะเขือเทศแตกในระหว่างการอนุรักษ์ควรใช้พันธุ์ดอง ผิวหนังของพวกเขาหนาแน่นขึ้นและยึดติดกับเยื่อกระดาษมากขึ้น นอกจากนี้ให้เลือกผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อยที่สัมผัสได้ดี

มะเขือเทศยังสามารถแตกได้เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิดังนั้นเพื่อลดความเสี่ยงคุณควรเทน้ำเกลือหรือน้ำเดือดขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณสามารถบรรจุมะเขือเทศได้ทีละน้อย เทน้ำส่วนแรกที่ด้านล่างสุดแล้วรอ ดังที่คุณจะเห็นว่าผนังของโถมีหมอกขึ้นให้เทลงไป อย่างไรก็ตามสิ่งนี้จะช่วยประหยัดธนาคารด้วยและจะไม่ระเบิดในช่วงเวลาที่ไม่เหมาะสมที่สุด

เมื่อเทน้ำเกลือร้อนลงในขวดคุณไม่สามารถเทของเหลวลงบนผลมะเขือเทศ แต่ปิดด้วยใบมะรุมด้านบน และถ้าคุณทำแตงกวาหลากหลายประเภทให้วางมะเขือเทศไว้ที่ก้นขวดแล้ววางแตงกวาไว้ด้านบน

นอกจากนี้เพื่อไม่ให้ผิวหนังของมะเขือเทศแตกออกคุณสามารถเจาะฐานของมะเขือเทศด้วยเข็มหรือไม้จิ้มฟัน การเจาะนี้ช่วยลดแรงตึงผิวของฟิล์ม

เมื่อเทเนื้อหาในโถให้เทน้ำเดือดลงในส่วนเล็ก ๆ ในช่วงเวลาสองสามวินาทีเพื่อให้มะเขือเทศได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอ ไม่สามารถใส่ผักใบเขียวและเครื่องเทศไว้ที่ก้นโถได้ แต่ต้องอยู่ใต้ฝาและจะใช้เวลาในการเป็นโรคลมแดดครั้งแรก
จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเจาะมะเขือเทศที่ก้าน

เมื่อฉันม้วนมะเขือเทศฉันให้ความร้อนในชามแยกต่างหาก ฉันเติมน้ำร้อนและเก็บผลไม้ไว้ที่นั่น จากนั้นใส่ในขวดใส่เครื่องเทศและเทน้ำเกลือเดือด ถ้ามะเขือเทศอุ่นทีละน้อยก็จะแตกน้อยลง
ถ้าคุณใช้มะเขือเทศที่มีขนาดไม่ใหญ่ แต่เหมือนครีมก็จะไม่แตกออก

มีหลายทางเลือกเพื่อให้มะเขือเทศไม่แตกคุณสามารถใช้เช่นไม้จิ้มฟันหรืออะไรทำนองนั้นแหลมและทำให้เป็นรูเล็ก ๆ ที่ก้านด้วยวิธีง่ายๆนี้มันทำได้เร็วมาก ความพยายามมากและสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือมันช่วยได้มาก
แต่ก็ยังมีทางเลือกที่จะใช้มะเขือเทศพิเศษสำหรับการดอง แต่ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่จำเป็นต้องรีบเทน้ำร้อนลงไปคุณต้องทำสิ่งนี้เล็กน้อยไม่รีบร้อน

หากคุณไม่ใช่ "คนทำอาหาร" ที่มีประสบการณ์ในเรื่องของการดองและการดองมะเขือเทศจะเป็นการดีกว่าที่จะเจาะมะเขือเทศตรงที่ก้านอยู่ ไม่ใช่เยื่อกระดาษอยู่ที่ไหน

เมื่อฉันม้วนมะเขือเทศฉันให้ความร้อนในชามแยกต่างหาก ฉันเติมน้ำร้อนและเก็บผลไม้ไว้ที่นั่น

เทย่า!
ยังไงก็ตามคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยม! นอกจากนี้เธอยังช่วยดันกระป๋องมะเขือเทศโดยไม่ต้องกลัวว่ามันจะแน่นขึ้น!