มะเขือยาวกับพริกและโรสแมรี่

มะเขือยาวกับพริกและโรสแมรี่

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
มะเขือ
พริกสดหรือกลีบดอก
เกลือ
น้ำมันพืช (มะกอกทานตะวัน
โรสแมรี่

วิธีทำอาหาร

• ปริมาณส่วนผสมอาจแตกต่างกันไป ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณและความพร้อมของวัตถุดิบ
• ล้างมะเขือยาวและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

• ฉันตัดด้วยใบมีดของเครื่องขูด Borner

• ฉันทำให้แห้งในเตาอบ แต่คุณสามารถทำให้แห้งในเครื่องอบไฟฟ้าหรือในกระทะที่มีผนังหนา

• ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบจัดมะเขือยาวและเกลือ ทิ้งไว้ 20 นาที ดังนั้นเราจะ "ดึง" ความชื้นออกมา

• ฉันใช้พริกชี้ฟ้าสดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ซับมะเขือยาวด้วยกระดาษเช็ดมือหรือกระดาษเช็ดปาก
• หล่อลื่นพื้นผิวด้วยแปรงด้วยน้ำมัน หล่อลื่นเล็กน้อย

• โรยด้วยโรสแมรี่แห้งถ้าสดด้วยก็ยิ่งดีและพริกชิ้น

• นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 120^{เกี่ยวกับ}C กับการพาความร้อน เมื่ออบแห้งให้เปิดเตาอบเป็นระยะเพื่อให้ไอน้ำออก

• แห้งประมาณ 30-40 นาที ชิปควรแห้งสนิทและเป็นสีน้ำตาลทอง

• การอบแห้งในเครื่องอบไฟฟ้าจะช่วยเพิ่มเวลา แห้งที่อุณหภูมิสูงสุด
• ปล่อยให้ชิปเย็นลง

• คุณสามารถกินได้แล้ว แต่คุณสามารถบดด้วยเครื่องบด ปรากฎว่าปรุงรส

• 

บันทึก

มีการสอดแนมสูตรอาหารในฟอรัมแป้งที่ Lana19 Svetochka
เครื่องปรุงรสที่หอมมากด้วยกลิ่นและรสเผ็ดฉุนของเห็ด
เหมาะสำหรับเติมแป้งอาหารต่างๆเช่นพาสต้าและสตูว์เป็นฟิลเลอร์สำหรับชีสโฮมเมด
เก็บชิปหรือปรุงรสไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท ขอแนะนำ!

Angela ขอบคุณ! เราต้องพยายามทำเล็กน้อย
คุณยังสามารถใช้ในมันฝรั่งในฤดูหนาว

[ตันยุลยา]

ตันยุลยา, น่ากลัว สิ่งที่น่าสนใจปรากฎ) อร่อยมาก. ในฤดูหนาวมันฝรั่งหรือมาการูนคือสิ่งที่คุณต้องการ

[ตันยุลยา]

ตันยุลยา, น่ากลัว สิ่งที่น่าสนใจปรากฎ) อร่อยมาก. ในฤดูหนาวมันฝรั่งหรือมาการูนคือสิ่งที่คุณต้องการ

ฉันจะทำทุกอย่าง !!!! ในขณะที่มะเขือเทศกำลังนั่งอยู่ในเครื่องอบผ้าฉันอาจจะใส่มะเขือพวงในวันมะรืนนี้

[แองเจล่า]

ปรากฎว่าปรุงรส

ในที่สุดฉันก็มีเหตุผลที่จะทำให้มะเขือยาวแห้ง
แองเจล่า,

[แองเจิ้ลชิค!]

iiiiiiieeehhh, แองเจิ้ลชิค! ช่างเป็นนักชิม! วิธีการใช้ชีวิตสำหรับผู้ที่เก็บเกี่ยวหัวเข็มขัดตอนนี้ได้สูบขึ้นแล้ว คุณคือมนุษย์ต้นแบบของเรา !!

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่า, เปิดเตาอบร้อนขนาดนี้ได้ยังไง?! ใช่และความร้อนมาจากเครื่องเป่า! แต่ฉันอยากทำขนมทุกประเภท ...
ฉันแค่คิดว่าจำเป็นต้องทำให้พริกและมะเขือยาวแห้งเมื่อความร้อนลดลง และที่นี่สูตรเด็ดมาก! ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน

[แองเจล่า]

แองเจล่ามะเขือยาวอบแห้ง ขอบคุณมาก! ฉันควรจะลองปรุงรสตามสูตรของคุณ แห้งมีสามปีที่แล้ว ฉันใช้มันในการเตรียมสลัดมันก็อร่อยมาก
เราไม่ได้เก็บเกี่ยวมะเขือเป็นปีที่สองแล้ว และฉันกลัวที่จะซื้อพวกเขาเราไม่ได้ฉีดพ่นจากโคโลราโดเรารวบรวมพวกเขาด้วยปากกา แล้วขายต้องรดน้ำกี่ครั้งถึงจะงอก? นั่นคือเหตุผลที่ฉันไม่ซื้อ ฉันยังไม่ได้ถอดของฉันฉันโตขึ้นนิดหน่อยบางทีฉันอาจจะทำให้มันแห้งกว่านี้

ฉันเข้าใจถูกต้องเช่นคุณสามารถโรยสลัดแทน croutons ได้หรือไม่? กระเทียมไม่ดีสำหรับพวกเขา เปิดออกมากี่แผ่นก็น่าจะเพียงพอสำหรับโถพิเศษ .. , ฉันคิดอยู่แล้วด้วยตัวเอง,
คลาส

เพิ่มเมื่อวันพุธที่ 17 ส.ค. 2559 23:38 น

นวดด้วยเกล็ดและหลังจากผ่านไป 15 นาที (ไม่มีแรงรออีกต่อไป) ในตู้เย็น ผลัก ใส่. ฉันจะอบในตอนเช้า

เท่าไหร่จากเท่าไหร่ที่เปิดออก

ฉันเองก็มีคราบที่นี่เช่นกัน ... เราต้องรอแองเจลชิกพร้อมคำอธิบาย

[Irina]

Irinaถึงเจ็ดโมงเช้า

เพิ่มเมื่อวันพุธที่ 17 ส.ค. 2559 23:47 น

แต่เราไม่สายอะไร)))

[ท่าจอดเรือ]

สาว ๆ ขอบคุณ ถ้าเป็นไปได้ให้ปรุงอาหาร ฉันคิดว่าคุณจะไม่เสียใจกับมัน เมื่ออบแห้งกลิ่นจะน่าทึ่งและปรุงรสได้อย่างหอมกรุ่น!

วิธีการใช้ชีวิตสำหรับผู้ที่เก็บเกี่ยวหัวเข็มขัดตอนนี้ได้สูบขึ้นแล้ว

เราสบายดีกับพวกเขาในปีนี้แม้ว่าจะไม่มีอะไรมาก

วิธีเปิดเตาอบด้วยความร้อน

ที่นี่ไม่ร้อนอีกต่อไปและพวกเขาทำอาหารได้อย่างรวดเร็วและอุณหภูมิในเตาอบก็พอทนได้

ฉันทำสลัดจากพวกเขา

ท่าจอดเรือในรายละเอียดเพิ่มเติม?

เราไม่ได้ฉีดพ่นเองจากโคโลราโดเรารวบรวมด้วยปากกา

และฉีดพ่นด้วยสารพิษทางชีวภาพ กินได้ทันที แต่เราทนได้เป็นอาทิตย์ เรานำพืชทั้งหมดออกฉีดพ่นและรอให้พืชใหม่เติบโต

สามารถโรยสลัดแทน croutons ได้หรือไม่?

กระเทียมไม่ดีสำหรับพวกเขา

จีนน์รสชาติเหมือนเครื่องปรุงรสน้ำซุปที่ซื้อจากร้านเช่น Galina Blanca ฉันไม่ได้ใส่กระเทียมฉันคิดว่ามันจะไม่ดีมาก จากนั้นคุณสามารถใส่สดได้หากรสชาติดีสำหรับคุณ

สองสามแผ่นน่าจะเพียงพอสำหรับโถพิเศษ ..

ฉันอยู่ที่นี่ด้วย

ฉันทำกระดาษรองอบ 4 แผ่นกลายเป็นโถเล็ก ๆ 200 กรัมสีฟ้าใช้เวลาหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง ฉันไม่ได้ชั่งมัน พวกเขาหั่นบาง ๆ และแห้งดี

ทุกอย่างชัดเจน ถึงคราวที่ฉันต้องเข้าเตาอบแล้วฉันจะลองดู ทึ่ง
Lan ฉันจะไปดูว่ามีอะไรอยู่ในบัควีทของฉัน ทั้งหมดอยู่ในความคาดหมาย

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 18 ส.ค. 2016 06:47 น

ฉันหัวเราะเกี่ยวกับโถ 200 กรัม)) ฉันส่งสามีไปหาเห็ดนำมาครึ่งตะกร้า แห้งและบดในเครื่องปั่นเมื่อวานนี้ gr 250 ออกมาด้วย ฉันแสดงภาชนะครึ่งใบให้เขาดูและพูดว่า - นี่คือตะกร้าของคุณ

[แองเจล่า]

สามารถโรยสลัดแทน croutons ได้หรือไม่?

และจะเป็นอย่างไรหากสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องใช้ความร้อนอย่างทั่วถึง
ความขัดแย้งในการอบแห้ง

ในเตาอบที่อุณหภูมิ 120 ° C

ดูเถิด แองเจล่าที่มากกว่า 100 * มันแห้ง

และถ้าในเครื่องอบไฟฟ้า - อาจมีไม่เกิน 70 * หลังจากที่เครื่องเป่าไฟฟ้าคุณจะไม่ใส่ชีสและสลัดแบบนั้นเสมอไป

เจอแล้ว:

มะเขือยาวสามารถรับประทานดิบได้อย่างปลอดภัยแม้ว่าจะมีบางสิ่งที่ควรพิจารณาเมื่อทำเช่นนี้ มะเขือยาวเป็นของตระกูล nightshade พร้อมกับมันฝรั่งและมะเขือเทศและมี สารพิษโซลานีน... คนส่วนใหญ่สามารถบริโภคมะเขือยาวดิบได้ในปริมาณที่เหมาะสมโดยไม่ได้รับผลเสียของโซลานีน แต่บางคนมีความไวต่อสารพิษนี้จึงอาจรู้สึกไม่สบายในระบบทางเดินอาหาร มะเขือยาวอาจมีรสขมดิบได้แม้ว่าการใช้เกลือซึ่งกำจัดของเหลวออกจากมะเขือยาวจะช่วยบรรเทาปัญหานี้ได้ มะเขือยาวบางชนิดโดยเฉพาะชาวเอเชียอาจมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และหอมเมื่อไม่ปรุงสุก มะเขือยาวอื่น ๆ อาจมีรสขมพอดิบพอดีและต้องเค็มและคั้นน้ำผลไม้ เกลือจะปล่อยความชื้นออกจากมะเขือพวงซึ่งทำให้มีรสขมดังนั้นควรล้างและบีบให้แห้งก่อนใช้ ยิ่งผิวมะเขือเข้มมีโซลานีนมากเท่าไหร่

พระเครื่องเล็กน้อย

[Irina]

และถ้าในเครื่องอบไฟฟ้า - อาจมีไม่เกิน 70 * หลังจากที่เครื่องเป่าไฟฟ้าคุณจะไม่ใส่ชีสและสลัดแบบนั้นเสมอไป

Irina, ผมไม่ทราบว่าสิ่งที่จะพูด?

ไฟบูมเทและมืดสำหรับการปรุงอาหาร

[แองเจล่า]

ฉันทำสลัดจากพวกเขา
Marina ในรายละเอียดเพิ่มเติม?

แองเจล่า, ดูเถิด ตามสูตรนี้
เมื่อปีที่แล้วฉันทำให้มะเขือยาวแห้งโดยหั่นบนเบอร์เนอร์เป็นเส้นใหญ่แค่นั้นเอง ฉันปรุงอาหารเล็กน้อยในสลัดฉันไม่ได้ทอดอะไรเลยฉันใส่พริกหวานจากตู้แช่แข็งวอลนัททุกครั้งที่ฉันได้รับอาหารจานใหม่ ดีต่อสุขภาพและอร่อย
ฉันปลูกมะเขือยาวสีขาวเมื่อสองปีก่อนมีหลายอย่างและอร่อยมาก ไฮบริดความละเอียดอ่อนที่สุดและรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดไม่มีความขมเลย ปีที่แล้วจากเมล็ดพันธุ์ที่ซื้อมาเหมือนกันไม่รู้ว่าปลูกอะไร
ปีนี้ได้กิน แต่ยังไม่ได้ลอง 2 เดือนอากาศหนาวและฝนตกมากส่งผลกระทบต่อการเก็บเกี่ยว

แองเจล่าและคุณโรยมะเขือด้วยการเตรียมอะไร?

[Ang-Kay]

Ang-Kayขอบคุณสำหรับความคิดที่ดี

[ท่าจอดเรือ]

สูตรนี้.

ท่าจอดเรือ, ขอบคุณ. คุ้นเคย)

ไฮบริดความละเอียดอ่อนที่สุดและรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดไม่มีความขมเลย ปีที่แล้วจากเมล็ดพันธุ์ที่ซื้อมาเหมือนกันไม่รู้ว่าปลูกอะไร

ฉันไม่เคยเจอมะเขือพวงขม! แม้แต่ฉันยังแปลกใจเสมอที่พวกเขาเขียนถึงความขมขื่น ฉันคิด. ตอนนี้มีพันธุ์ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงดังนั้นทุกอย่างจึงเป็นไป กาลครั้งหนึ่งฉันซื้อคนขาวมาปลูกอาจมีบางอย่างไม่ประทับใจเพราะพวกเขาไม่ได้ปลูกแล้ว ชอบตัวกลมมาก ๆ มีเยื่อมากขึ้นและมีเมล็ดน้อยลง แต่ฉันฉีกหัวเข็มขัดปกติเมื่ออยู่บนฝ่ามือ เมล็ดที่บอบบางไม่รู้สึกและถ้ามันหยุดลง .... สิ่งที่น่าขยะแขยงที่สุดที่สามารถอยู่กับเมล็ดพืชนั้นไม่ใช่สิ่งที่ระบุไว้ในแพ็คหรือไม่ได้แตกหน่อเลย ทุกที่มีปัญหาดังกล่าว

อากาศหนาวเย็น 2 เดือนและฝนตกหนักส่งผลกระทบต่อการเก็บเกี่ยว

เราไม่ได้รับผลกระทบต่อสภาพอากาศสีน้ำเงินแม้ว่าจะใช่ในหลาย ๆ ด้านก็ตาม

คุณโรยมะเขือด้วยการเตรียมอะไร?

ท่าจอดเรือ, ประเทศที่แตกต่างกัน, ยาเสพติดที่แตกต่างกัน. ไปที่รายการพิเศษ ซื้อของและขอผลิตภัณฑ์ชีวภาพ คุณจะได้รับแจ้ง

ความคิด.

Abricosca, Irina, ใช้เพื่อสุขภาพ)

แองเจล่าไบโอลอยู่ที่ไหน ซื้อยาที่ชมรมเกษตรอินทรีย์ไหม หรืออื่น ๆ ที่พวกเขาอยู่?

ในร้านที่ขายทุกอย่างเพื่อการเพาะปลูก

ฉันใส่มันลงในเครื่องอบผ้าตอนนี้ฉันคิดว่ามันอาจจะจริงแค่ในเตาอบที่คุณทำได้
เอาล่ะมาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้น

[ตันยุลยา]

ตันยุลยาสาว ๆ ทำทั้งในกระทะธรรมดาและในเครื่องอบผ้า ไม่แตกต่าง. หรือคุณเกี่ยวกับ "ยาพิษ"?

นางฟ้าช่างเป็น "ยาพิษ" ฉันมาจากเชเลียบินสค์ฉันจะตัก "พิษ" นั้นออกจากอากาศด้วยพลั่วเมื่อเช้านี้มีการปะทุออกมาฉันคิดว่าฉันไม่สามารถไอได้โดยไม่ต้องใช้ยาสูดพ่น แต่ฉัน ไม่สามารถหายใจได้เพียงพอ
สิ่งสำคัญสำหรับฉันคือการบดให้ดี
ฉันโรยด้วยสมุนไพรและเห็ดปรุงรส

อ่า ฉันคิดว่าคุณอ่านสูงกว่า คุณจะแห้งแน่นอน แต่นานกว่าแน่นอน เฉพาะเมื่อแห้งทันทีบิดทันทีที่เย็นลง พวกเขาดูดความชื้นได้อย่างรวดเร็ว แม้ว่าคุณจะสามารถโยนลงในกระทะได้แล้ว

Levchata และโรสแมรี่สามารถทดแทนอะไรได้บ้าง? วันนี้ฉันไปทั่วทุกร้าน ... เราไม่มีหญ้านี้ ... และไม่ค่อยมีใครเติบโตในประเทศ ... ทางเหนือก็เหมือนกันหมด

[นีน่า]

นีน่าใช่คนที่คุณรัก หากคุณมีสมุนไพรอิตาเลียนหรือโปรวองซ์ ฉันอบแห้งด้วยอิตาเลี่ยนก็ดีเหมือนกัน

อุ๊ยวันนี้ฉันเห็นชื่อสมุนไพรโพรวองซ์ ... แล้วเอาพริกสดหรือแห้งใส่ห่อ?

ฉันเอาพริกไทยสด แต่เป็นเกล็ดแห้งหรือโรยด้วยดินก็ไม่เป็นไร

[Ang-Kay]

Ang-Kayขอบคุณมากสำหรับคำตอบ !!! ฉันอ่านบทสนทนาและสูตรอาหารของคุณทั้งหมด ... ฉันสนใจ

[นีน่า]

นีน่าแต่ไม่เลย! ขอบคุณที่ให้ความสนใจ)

ฉันจะต้องทำมันด้วย!

[Olenka,]

Olenka, ฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน)

แองเจล่าต้องทำอย่างไร ... บอกฉันก่อนว่าฉันตากมะเขือยาวเป็นวงกลมก่อนจนกรอบและพร้อมที่จะบด แต่ไม่มีพริกที่บ้าน ... ตอนนี้สามีของฉันเอามาให้ ... และฉันควรทำอย่างไร ทำ ... ฉันต้องการเครื่องปรุงรสของคุณจริงๆ ...
ฉันสามารถแยกกันได้แล้ว ...
จะเข้ากับพริกไทยได้อย่างไร? บด? แห้ง?)))
ฉันจะรอคำใบ้

สับมะเขือเปราะและในชุดถัดไปให้แห้งแล้วผสมกับพริก เป็นทางเลือกสุดท้ายให้ใส่พริกแดงบดลงไป หากคุณถือชิปพวกมันจะดูดความชื้นได้อย่างรวดเร็วและจะต้องทำให้แห้งอีกครั้ง

ไม่รู้เท่าไหร่ !!!!! ฉัน ... พวกเขา ฮุบ.. ลา กินจากถาด เมื่อฉันเปิดประตูเตาอบเพื่อระบายอากาศไม่มีสามชิ้นโดยทั่วไปฉันจะต้องทำอีกวิธีหนึ่ง
ขอบคุณ))

คุณทำให้ขุ่นเคือง! คืออะไรฉันนึกไม่ออกฉันนึกไม่ออกด้วยซ้ำว่าฌองกินได้มากแค่ไหนคุณวางแผนให้ผอมลงครึ่งหนึ่ง

ฌองคุณตัดให้บางลงครึ่งหนึ่ง

ฉันเข้าใจแล้ว อบแห้ง 4 ชั่วโมง แต่ vuuuuuusnoooo)))))

บด


ในขั้นตอนของชิปพวกเขาอร่อย

[ตันยุลยา]

ตันยุลยา, ชั้น! และในขั้นตอนแป้ง?

ฉันจะไม่บดพวกนี้ด้วยซ้ำ งั้นฉันจะฮุบ ฉันจะแทะเหมือนเมล็ดพืช ... จำเป็นต้องผัดมะเขือเทศตากแดดหลายชนิดในเนยและในฤดูหนาวด้วยมอสซาเรลล่าในพิซซ่าอืมมมมมมมม

ใช่. มันจะดีมาก ปีนี้ฉันไม่ได้อบมะเขือเทศฉันกำลังทำให้มันแห้ง จากนั้นฉันต้องการคืนค่า คุณต้องทำขวด

ที่นี่คนวางครึ่งลิตรทันที! ขนาดของเราอย่างอื่น 200 กรัม
ทำได้ดีมาก Tatiana !!!

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 25 ส.ค. 2559 06:48 น

ฉันจะทำหลายอย่างในสัปดาห์หน้า ฉันเห็นความสวยงามแล้ว)))

ฉันอยากจะลองใส่ซอสครีมลงไปในพาสต้า
ดังนั้นฉันจึงลองด้วยช้อน - ยอดเยี่ยมอร่อยมาก!
บางทีฉันจะซื้อแบบแห้งพวกเขาทำเร็วมาก
และฉันได้วางมะเขือเทศไว้แล้ว

มันจะดีกับพาสต้าฉันเพิ่ม ช่างเป็นเพื่อนที่ดีจริงๆ ทุกอย่างพร้อมอยู่แล้ว ฉันได้ทำให้ถังมะเขือเทศแห้งแล้วในแง่ที่ว่าถังนั้นใช้ไม่ได้ผล แต่เป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมตอนนี้ฉันจะทำให้แห้ง

ฉันกองมะเขือเทศ 8 กก. จนเทลงและจากปีนั้นเหลือ 1.5 ลิตร
เลยกำลังคิดว่าจะทำหรือเปล่า
มันยังคงทำให้ lecho และมะเขือยาวยังคงเป็นประเภทของสลัด
แต่ถึงแม้ฉันจะหมดแรงแล้วหลังจากเลิกงานกะที่สองในครัว

ทั้งฉันและฉันกำหนด))))) ตามสูตรของ Tanya / Admin)) กับใบโหระพาและกระเทียม

นายหญิง)

[Ang-Kay]

Ang-Kayแองเจล่าฉันทำแค่นั้น บด. ฉันใส่มันลงในกล่อง ปล่อยให้พวกเขาพร้อมแล้ว นอกจากนี้ยังมีพริกแห้งแยกต่างหากมีโรสแมรี่แห้ง ฉันยังไม่ได้ผสมกับอะไรเลย กลิ่นวู๊วววววว! พรุ่งนี้ฉันจะพยายามเพิ่มหยิกมันฝรั่งอบ
และฉันจะทำชุดต่อไปตามสูตร
แองเจล่า

[มาการิต้า]

มาการิต้าเพื่อสุขภาพ)