แพนเค้ก Sourdough ความชื้น 100% (ไม่มีไข่)

แพนเค้ก Sourdough ความชื้น 100% (ไม่มีไข่)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: รัสเซีย

ส่วนผสม
Sourdough ให้ความชุ่มชื้น 100%	150 ก
แป้ง	400 กรัม
คีเฟอร์	150 มล.
นม	200-250 มล.
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• รับเชื้อ (ฉันมีในตู้เย็น) และให้อาหารก่อน หลังจากที่แป้งเริ่มลดลง (ใช้เวลาประมาณ 9 ชั่วโมง) นวดแป้งจากส่วนผสมทั้งหมดปรับแป้งด้วยของเหลวจนกลายเป็นครีมเปรี้ยวข้น ส่งแป้งในตู้เย็นข้ามคืน ในตอนเช้าเรานำแป้งออกมาวางทิ้งไว้บนโต๊ะที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง อย่าคนแป้งอบในกระทะที่ทาน้ำมันไว้แล้ว (ปรับระดับแป้งด้วยช้อน) พลิกกลับหลังจากการปรากฏตัวของฟองสบู่จำนวนมากและแพนเค้กสีน้ำตาลที่ดีในด้านใดด้านหนึ่ง
• 
• หลังจากอบใส่กอง (ฉันไม่ได้ทาไขมันอะไรเลย)
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ขึ้นอยู่กับขนาดของแพนเค้ก 10 ชิ้นขึ้นไป

บันทึก

แพนเค้กอร่อยและมีรูพรุน เรากินกับเนื้อและหัวหอม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้กับครีมเปรี้ยวแยม ฯลฯ การไม่มีไข่ไม่ส่งผลต่อผลลัพธ์สุดท้าย แต่อย่างใด รสชาตินุ่มนวลพร้อมความเปรี้ยวที่แทบจะไม่เห็นได้ชัดและไม่สร้างความรำคาญ
ทานให้อร่อย.

[ทัตยา]

ทัตยาช่างเป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม แต่ไม่ได้รับความสนใจ แพนเค้กในภาพชวนให้น้ำลายสอ
หลังจากวันหยุดฉันต้องการทดลองกับ sourdough ต่อ
แล้วถ้าทิ้งแป้งไว้บนโต๊ะจะเป็นกรดข้ามคืนหรือไม่?

แพนเค้กสวยมาก! และท้ายที่สุดนี่คือวิธีที่คุณสามารถทำแพนเค้กตามสูตรนี้ได้บางครั้งก็ไม่มีไข่และแพนเค้กอาจต้องการอย่างเร่งด่วน)) ขอบคุณมากสำหรับสูตร ลอง

[ทัตยา]

ทัตยาช่างเป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม แต่ไม่ได้รับความสนใจ แพนเค้กในภาพชวนให้น้ำลายสอ
หลังจากวันหยุดฉันต้องการทดลองกับ sourdough ต่อ
แล้วถ้าทิ้งแป้งไว้บนโต๊ะจะเป็นกรดข้ามคืนหรือไม่?

ฉันเกรงว่ามันอาจจะมีกรดมากเกินไป แพนเค้กนั้นยอดเยี่ยมมากสิ่งสำคัญคือการปรับความหนาของแป้งขึ้นอยู่กับแป้งของคุณ

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 09 ส.ค. 2559 06:13 น

แพนเค้กสวยมาก! และท้ายที่สุดนี่คือวิธีที่คุณสามารถทำแพนเค้กตามสูตรนี้บางครั้งก็ไม่มีไข่และแพนเค้กอาจเป็นที่ต้องการอย่างเร่งด่วน)) ขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้! ลอง

แน่นอนว่าแพนเค้กก็เป็นไปได้เช่นกันฉันอบตัวเองซ้ำ ๆ แต่เนื่องจากมีแผนจะกินกับเนื้อสัตว์จึงเลือกแพนเค้ก (คุ้นเคยมากกว่า)
ขอบคุณสาว ๆ ที่สนใจสูตรฉันหวังว่าคุณจะชอบแพนเค้ก