เค้ก "เรดเวลเวท"

เค้ก "เรดเวลเวท"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
โปรตีนจากไก่	3 ชิ้น
ย้อมสีแดง
แป้งสาลี	200 ก
น้ำตาล	200 ก
วนิลา
ผงโกโก้	1 ช้อนชา
ผงฟู	3 ช้อนชา
เกลือ	1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช	60 ก
เนย	55 ก
คีเฟอร์	120 ก
ไวท์ช็อกโกแลต (สำหรับไอซิ่ง)	115 ก
น้ำมันพืช (สำหรับเคลือบ)	20 มล

วิธีทำอาหาร

• และอีกครั้งเค้ก และอีกครั้งที่น่าทึ่ง แต่ครั้งนี้ไม่เพียง แต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีสีสันอีกด้วย
• ภายนอกหล่อและ ... ด้านในสีแดงสด ไอซิ่งช็อคโกแลตสีขาวช่วยเติมเต็มและเน้นความอ่อนโยนของเค้กนี้
• และอีกครั้งที่น่าประหลาดใจ - ง่ายมาก
• สูตรสำหรับ 8-9 ถ้วย
• ทีละขั้นตอน:
• 1. ผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลว: ผสมโปรตีนและสีย้อมแดงในภาชนะ
• 2. ในชามที่แยกจากกันผสมส่วนผสมแห้ง: แป้งร่อน, น้ำตาล, วานิลลา, ผงฟู, ผงโกโก้และเกลือ
• 3. ในชามผสมผสมดอกทานตะวันและเนย (อุณหภูมิห้อง) เป็นเวลา 1 นาที เราไม่ต้องการความสม่ำเสมอแน่นอน เพิ่มส่วนผสมแห้งและ kefir ผสมด้วยความเร็วที่ช้าจนส่วนผสมแห้งทั้งหมดชุ่มชื้น เพิ่มความเร็วเป็นปานกลางและตีต่อไปเป็นเวลา 2 นาที
• 4. ค่อยๆเทส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในชามผสม จะใช้เวลาประมาณหนึ่งนาที รอจนแป้งเนียน
• 5. เทแป้งลงในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมันปรับระดับพื้นผิวแล้วส่งเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลาประมาณ 40 นาที เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ ไม้เสียบที่แห้งและสะอาดแสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว
• 6. นำเค้กออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นในแม่พิมพ์ประมาณ 5-10 นาที เราผ่อนคลายกำแพงและหยิบขนมอบออกมาอย่างระมัดระวัง วางบนตะแกรงให้เย็น
• 7. เตรียมไอซิ่ง: สับช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางในอ่างน้ำ ใส่น้ำมันพืช. เมื่อช็อคโกแลตเริ่มละลายเราเริ่มคนส่วนผสมอย่างเบามือระวังอย่าให้ฟองอากาศและอย่าให้ช็อกโกแลตร้อนเกินไป ทำให้เคลือบเย็นลง
• 8. ทาไอซิ่งลงบนเค้กที่เย็นแล้ว
• คุณต้องการที่จะแปลกใจและประหลาดใจ? ด้วยเค้กชิ้นนี้คุณจะสามารถทำได้และแม้จะใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยก็ตาม!
• 
• และอีกครั้ง Rose Levy-Beranbaum ราชินีแห่งเค้ก ผู้เขียน“ พระคัมภีร์เค้ก” ใช่เธอรู้มากเกี่ยวกับพวกเขา
• และอีกครั้ง - อบเพื่อความสุข!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

10-12 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1 ชม

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

[Olga]

Olgaสวยอะไรอย่างนี้ !!! : สาว - ใช่: ฉันจะคั่นมันฉันจะทำมันแน่นอนแม้ว่าจะไม่มีสีย้อมก็ตาม

โอลก้า! กรุณาบอกฉันว่าคุณใช้สีย้อมชนิดใดและคุณใส่ส่วนนี้มากแค่ไหน? คุณมีสีแดงสด! สวยมาก!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanovaฉันมีแป้งที่ง่ายที่สุด ฉันทำมันด้วยตา กลัวว่าจะหักโหม

โอลก้า! คุณไม่สามารถบอกยี่ห้อที่ง่ายที่สุดของคุณได้หรือไม่? แค่บางครั้งแป้งก็เป็นสีแดงและเมื่ออบแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ดังนั้นฉันขอ

[แอล - โอลก้า]

แอล - โอลก้าขอบคุณมากสำหรับสูตรพิเศษอื่น ๆ และเส้นผ่านศูนย์กลางของรูปร่างคืออะไร? ฉันอยากลองอบเค้กนี้ในหม้อหุงช้าขนาดเล็ก

[Masha Ivanova]

Masha Ivanovaฉันจะดูและบอกคุณแน่นอน
ท่าจอดเรือ 22ปริมาณนี้คือ 8-9 ถ้วยจริงๆ รูปร่างของฉันกว้าง (ประมาณ 28 ซม.) แต่ไม่สูง ดังนั้นควรเน้นที่ปริมาณจะดีกว่า
ถ้าเป็นลิตรก็จะมีค่าประมาณ 2 ลิตร หวังว่าฉันจะช่วยคุณ บางทีอาจมีการแบ่งชามของคุณแล้วปริมาณจะช่วยได้

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 08 ส.ค. 2559 21:10 น

Masha Ivanovaกำลังมองหา สีย้อมอาหารแดง Kviten. บรรจุ 5 ก

[แอล - โอลก้า]

แอล - โอลก้าขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารและคำอธิบาย วันนี้พูดถึงเบบี้เรดิก้า 02 ฉันใช้สองในสามของสูตรตามจำนวนผลิตภัณฑ์ ผมชอบมันมาก. สิ่งเดียวคือฉันไม่ได้เคลือบด้านบนเพราะฉันไม่ชอบไวท์ช็อกโกแลต

โอลก้า! ขอบคุณมาก!

มารีน่าเพื่อสุขภาพของคุณ! ใช่ตามหลักการแล้วมันอร่อยและไม่มีการเคลือบใด ๆ การเคลือบนั้นมีไว้สำหรับโต๊ะรื่นเริง)

สาว ๆ ทุกคนสุขภาพแข็งแรง!

ใช่โดยหลักการแล้วอร่อยและไม่มีการเคลือบใด ๆ

วิธีที่มันเป็น. ทุกคนมีความยินดี ขอบคุณอีกครั้ง.