เนื้ออัฟกานิสถาน

เนื้ออัฟกานิสถาน

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อวัว	1,5 กก
มะเขือเทศ	1,2 กก
พริกไทย	1 ชิ้น
กระเทียม	1 หัว
น้ำมันพืช	150-200 กรัม
เกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ในฤดูที่มะเขือเทศสุกเกินไปถูกแต่งแต้มไปทั่วทั้งระเบียงและความคิดก็ปรากฏขึ้น - "โอ้พระเจ้าฉันควรทำอย่างไรกับมันและเมื่อไหร่" ฉันจำสูตรนี้ได้ตามที่เพื่อนบ้านของเราปรุงเนื้อสัตว์ที่นุ่มที่สุดแม้ในช่วงวัยหนุ่มสาวของฉัน
• ดังนั้นสูตรจึงค่อนข้างง่ายปริมาณของส่วนผสมก็เป็นค่าประมาณด้วย หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นใหญ่ขนาดเท่ากำปั้นทอดอย่างรวดเร็วในน้ำมันร้อนในหม้อต้มจนสุกเหลือง มะเขือเทศสุกที่สุกแล้วยิ่งดีขึ้นจะถูกตัดแบบสุ่มนั่นคือตามต้องการเราใส่ลงในเนื้อสัตว์และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนของเหลวเกือบทั้งหมดระเหยออกจากซอสมะเขือเทศข้น ประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เพิ่มพริกขี้หนูสับละเอียดที่จริงยิ่งมากยิ่งดี แต่เราเน้นที่รสชาติของเราเพิ่มกระเทียมสับในสองสามนาที

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

7 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง

บันทึก

ฉันคิดว่าเนื้อตามสูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารในหม้ออัดแรงดัน แต่เนื่องจากฉันไม่ใช่เจ้าของที่มีความสุขฉันจึงไม่สามารถพูดได้ ทานให้อร่อย!

[หลุยส์]

ฉันคิดว่าเนื้อตามสูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารในหม้ออัดแรงดัน

ใช่. ฉันอ่านสูตรอาหารและจินตนาการว่าสามารถปรุงใน Shtebe ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน หลุยส์ขอบคุณสำหรับสูตร!

[กาลิน่า]

กาลิน่าเรื่องสุขภาพฉันคิดว่าคุณจะชอบ))

หลุยส์สูตรเด็ดจริงๆ ขอขอบคุณที่แจ้งให้ทราบ มันจะปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วในหม้ออัดแรงดัน แต่แทบจะไม่มีของเหลวใด ๆ ที่ระเหยออกมาแทนที่จะเป็นสูตรสำหรับหม้อหุงช้าหรือแน่นอนว่าหม้อความดันสมัยใหม่ตอนนี้มีโหมดหม้อหุงช้าแล้วใช่

[Vika]

Vikaเพื่อสุขภาพ))))

ค่อนข้างเป็นสูตรสำหรับหม้อหุงช้าหรือหม้ออัดแรงดันสมัยใหม่ตอนนี้มีโหมดหม้อหุงช้า

ฉันไม่รู้อะไรเลยฉันไม่มีหม้อหุงช้าฉันไม่มีหม้ออัดแรงดันฉันเป็นเด็กกำพร้า

[Vika]

Vikaเพื่อสุขภาพของคุณ)))) สุดท้ายฉันไม่เข้าใจอะไรเลยฉันไม่มีหม้อหุงช้าฉันไม่มีหม้ออัดแรงดันฉันเป็นเด็กกำพร้า

ลูเซียคุณเป็นอะไรคุณเป็นเด็กกำพร้าหม้อกระทะนั่นคืออะไร ทุกอย่างดีทุกอย่างไม่จำเป็น

[Vika]

Vika, uuuuu et ฉันคิดอย่างนั้นจน HP ไม่โดน

และแน่นอนฉันจะปรุงในหม้อหุงช้า เรารักสิ่งนี้

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 04 ส.ค. 2559 16:46 น

และมีพริกขี้หนูสวน

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารต้องอร่อยแน่ ๆ ฉันเอาไปที่บุ๊กมาร์ก

สาว ๆ ขอบคุณสำหรับความสนใจในการทำอาหาร))): a-kiss: ทำอาหารอร่อยมาก

[หลุยส์]

หลุยส์แล้วเนื้อไหนดีกว่ากัน?

[ทัตยา]

ทัตยาใช่โดยทั่วไปแล้วเนื้อจะถูกตุ๋นมากจนหลังจากปรุงอาหารแล้วมันจะถูกแบ่งออกเป็นเส้นใยดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเอาสันในหรือคอตรงฉันมักจะซื้อตะโพก เอาส่วนไหนก็ได้แค่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ฉันก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ : nea: ตรงนี้ประเด็นคือโยนชิ้นใหญ่ลงในน้ำมันร้อนน้ำผลไม้จะถูกปิดผนึกแล้วก็ไม่ สูญเสียความชุ่มฉ่ำด้วยการเคี่ยวนาน

น้ำผลไม้ถูกปิดผนึกแล้วจะไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำด้วยการเคี่ยวนาน

ทำไมฉันถึงถาม? ใช่เพราะเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันไม่สามารถทำสิ่งนี้ได้และผลจากการตุ๋นก็ไม่มีอะไรอร่อยออกมา
ฉันสนใจสูตรของคุณเพราะเราชอบเนื้อวัวและเลิกทำแล้ว

ทำไมฉันถึงถาม? ใช่เพราะเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันไม่สามารถทำเช่นนั้นได้และผลจากการตุ๋นจะไม่มีอะไรอร่อยออกมา

โอ้ยังไง ... บางทีคุณภาพของเนื้อมันไม่ใช่น้ำแข็ง? ก็ลองทำตามที่ฉันบอกเป็นชิ้นใหญ่และในน้ำมันร้อน แต่ไม่นานเพราะมันจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทุกด้าน - ลดความร้อนและดับไฟ ฉันเกิดในเอเชียกลางฉันเรียนรู้ที่จะทำอาหารที่นั่นตอนเป็นวัยรุ่นและฉันก็จับได้ว่าช่วงเวลานี้สำหรับพิลาฟเช่นกันเนื้อจะถูกโยนเป็นชิ้นใหญ่ชิ้นเดียวลงในหม้อซึ่งเนยเริ่มสูบบุหรี่แล้วมันก็จับได้ทันที ด้วยเปลือกน้ำผลไม้จะถูกปิดผนึกทำให้จานมีสีสันและเนื้อยังคงฉ่ำเมื่อตุ๋น

เพราะเราชอบเนื้อวัวและเลิกทำอาหารแล้ว

โอ้คุณต้องทำอะไรสักอย่างลองอีกครั้งเห็นได้ชัดว่าฉันรักเนื้อวัวมากจนขาดไม่ได้ * พูดเล่น ๆ * ฉันกำลังตุ๋นเนื้อสำหรับเบชพาร์มัคโดยไม่มีเนยในน้ำผลไม้ของฉันเอง ในหม้อหุงช้าในโหมดสตูว์ก็อร่อยเช่นกัน

เนื้อสันคอติดกระดูกหรือหางวัวก็เข้ากันได้ดีในจานนี้ และไวน์แดงแห้งดีๆสักแก้วจะไม่เจ็บเลย แต่ดูแล้วจะไม่ใช่ "อัฟกานิ" แน่นอน ...

หรือหางวัว

: - \ mmm เห็นได้ชัดว่าฉันไม่รู้วิธีทำอาหาร

เห็นได้ชัดว่าฉันไม่รู้วิธีปรุงอาหาร

ดู Dunduk ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสำหรับสูตร "หางวัวกับคื่นฉ่ายรากและความอบอุ่นในฤดูร้อน" ที่ 🔗... ก็อร่อยมากเช่นเดียวกับของคุณ ... เพียงคุณมีรุ่นฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วงและมีแนวโน้มว่าจะเป็นฤดูหนาว - ฤดูใบไม้ผลิเนื่องจากใช้มะเขือเทศกระป๋อง ...