แป้งร่วนหวานสากล

แป้งร่วนหวานสากล

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
เนย	200 ก
น้ำตาล	110 ก
รสชาติเสริม (วานิลลาเหล้ารัมความเอร็ดอร่อย)
ไข่	65 ก
แป้งสาลี	260 ก
เกลือ	หยิก
ผงฟู	2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• แป้งนี้สวยมาก ทำง่ายจัดเก็บได้อย่างสมบูรณ์แบบผ่านรูปทรงที่หลากหลายและที่สำคัญที่สุดคือมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ ไม่หวานมากร่วนละเอียดมีรสเนยเข้มและละลายในปาก นี่ไม่ใช่แป้งสาลีอย่างแน่นอนในความเข้าใจของเรา - มันเป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างคุกกี้กับมัฟฟิน
• ฉันอบคุกกี้ง่ายๆจากมันและตัวเลือกสำหรับพายขูดและแม้แต่ตะกร้าที่มีครีมด้วยก็สวยมาก
• ด้านล่างนี้คือตัวเลือกต่างๆสำหรับผลิตภัณฑ์ต่างๆจากมัน
• ฉันจะพยายามอธิบายทุกอย่างโดยละเอียดและสมเหตุสมผลที่สุด
• และตอนนี้สูตรเอง
• อีกครั้งส่วนผสมทั้งหมดจะแสดงตามลำดับการใช้งาน
• ตีเนยที่อุณหภูมิประมาณ 20C จนขึ้นฟูด้วยความเร็วปานกลาง เนยไม่ควรเย็นมิฉะนั้นจะแข็งมากและไม่ควรอุ่นเกินไปเพราะการตีจะเริ่มละลายและไหล อย่าตีเนยด้วยความเร็วสูง เราต้องการฟองอากาศขนาดเล็กจำนวนมากภายในไม่ใช่ฟองอากาศขนาดใหญ่ที่หายาก มันเป็นตัวเล็ก ๆ มากมายที่จะทำให้เราดีขึ้นและเพิ่มขึ้นเมื่ออบ (ฉันอ่านสมาร์ทนี้แล้วยังใช้ได้อยู่☺)
• ใส่น้ำตาลและเครื่องปรุง ตีต่อด้วยความเร็วปานกลาง สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือขอแนะนำให้เพิ่มรสชาติทั้งหมดลงในไขมัน นี่คือวิธีที่พวกเขาจะเปิดเผยรสนิยมของพวกเขาอย่างชัดเจนที่สุด
• เทไข่ที่อุณหภูมิห้องแล้วคนให้เข้ากัน คุณไม่สามารถเอาชนะได้เป็นเวลานาน ตอนนี้เพิ่มไข่เรียบร้อยแล้วเวลานวดก็ไม่สำคัญ ก็เพียงพอแล้วที่จะนำไปสู่สถานะที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• ร่อนแป้งด้วยเกลือและผงฟู นวดจนเนียน อย่านวดนาน! ยิ่งคุณนวดแป้งนานเท่าไหร่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็จะยิ่งแข็งขึ้นเท่านั้น
• แผ่มวลที่เกิดขึ้นห่อด้วยกระดาษแก้วและนำเข้าในความเย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วันในช่องแช่แข็งนานถึง 3 เดือน
• เท่านี้แป้งก็พร้อมแล้ว!
• ตอนนี้อยู่กับเขาแล้วคุณสามารถสร้างอะไรก็ได้ที่ใจคุณปรารถนา
• คุณไม่จำเป็นต้องทาไขมันถาดก่อนอบ
• นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเซลเซียสจนสุกเหลือง
• เย็นบนแผ่นอบประมาณ 3-5 นาทีแล้วนำออก
• 
• ถ้วยทรัฟเฟิล
• 
• 
• เพียงบิสกิตจากแม่พิมพ์โลหะ
• 
• เปลือกหอยในช็อกโกแลต

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

15 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

นวด 5 นาทีปั้น 5-10 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

ขอบคุณสำหรับสูตร! มันน่าจะอร่อยมาก - ขนมเปี๊ยะมันดูฟู ๆ !!)) จะลองบ้างเป็นครั้งคราว!

และฉันชอบมัน ขอบคุณ

ไม่เลยสาว ๆ !
สามีก็ชอบเหมือนกัน)
ต่อมาฉันจะโพสต์รายการโปรดของลูก ๆ ของฉัน))) ทุกคนมีข้อกำหนดของตัวเอง)

คุกกี้น่าหลงใหลมาก! : nyam: แล้วถ้ามี แต่ปากกาจากเครื่องตีมันจะไม่อร่อยขนาดนี้เลยเหรอ?

[แอล - โอลก้า]

แอล - โอลก้า, Olya สูตรขนมชอร์ตโครตที่ดีจริงๆ รักแบบนั้นร่วน ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน ขอบคุณ

ช่างเป็นสูตรที่น่าสนใจขอบคุณเอาเข้ามา!

คุกกี้น่าหลงใหลมาก! : nyam: แล้วถ้ามี แต่ปากกาจากเครื่องตีมันจะไม่อร่อยขนาดนี้เลยเหรอ?

จะออกมาเป็นยังไง! นี่เป็นขั้นตอนแรกที่สำคัญที่สุดในการตีเนย แต่มือจะรับมือกับมัน)))

คุณจะได้รับถั่วในเฮเซลนัทด้วยแป้งนี้หรือไม่?

คุณจะได้รับถั่วในเฮเซลนัทด้วยแป้งนี้หรือไม่?

มันจะกลายเป็นเพียงการกรอกแบบฟอร์มมากกว่าครึ่งหนึ่ง มันขึ้นมาก

ลากออกไป

และฉันเอามันออกไปขอบคุณ

+1

[Olga]

Olgaเช่นเดียวกับสูตรการทำขนมชอร์ตคัสต์ตามปกติเทคโนโลยีจะช่วยเพิ่มคุณภาพ ตอนนี้ฉันจะนำไปที่บุ๊กมาร์กของคุณ 🔗

แป้งเยอะมั้ย? เพียง 260 กรัมสำหรับเนยและไข่ 200 + 60

แป้งเยอะมั้ย? เพียง 260 กรัมสำหรับเนยและไข่ 200 + 60

ใช่มีแป้งน้อยที่นี่ แป้งมีความนุ่ม
นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันอธิบายว่ามันเป็นส่วนผสมระหว่างแป้งขนมปังชนิดร่วนกับมัฟฟิน

เนื่องจากสิ่งนี้ไม่ได้รับอนุญาตด้วยปากกาฉันจะลากสูตร ขอบคุณ!

[แอล - โอลก้า]

แอล - โอลก้า, สูตรติดยา !!!
น้ำมันหอมระเหย? หรืออาจจะเป็นเนยเทียมเช่น crumpets?

[แอล - โอลก้า]

แอล - โอลก้า, สูตรติดยา !!!
น้ำมันหอมระเหย? หรืออาจจะเป็นเนยเทียมเช่น crumpets?

ฉันจะพูดตามตรง - ฉันไม่ได้อบด้วยเนยเทียม
แป้งนี้มีรสชาติเนยที่ละเอียดอ่อน ฉันคิดว่าแป้งสามารถสูญเสียไปกับเนยเทียม
แม้ว่าตัวเลือกนี้จะน่าสนใจ

ฉันจะไม่เสี่ยงกับการอบเนยในครั้งแรก ฉันชอบแป้งตัวนี้มาก!

นี่คือเค้กที่อบด้วยแป้งดังกล่าว:
ซับแป้งจากนั้นชั้นของแอปเปิ้ลซอสกับวอลนัทและด้านบนของแป้งเดียวกันผ่านเครื่องขูด

สูตรที่น่าสนใจขอบคุณ! เธอเอามันไป :-) อ่ารูปร่างของถ้วยมันสุดยอดมาก! ขอรูปได้ไหม ??

สูตรที่น่าสนใจขอบคุณ! เธอเอามันไป :-) อ่ารูปร่างของถ้วยมันสุดยอดมาก! ขอรูปได้ไหม ??

นี่คือถ้วยคุกกี้และครีมของชาวนอร์ดิก ที่สำนักงานของพวกเขา. เข้าเว็บไซต์

ขอบคุณ:-)

[แอล - โอลก้า]

แอล - โอลก้า,
โปรดแบ่งปันวิธีการกรอกแบบฟอร์มของคุณพร้อมแบบทดสอบ มันนุ่ม แต่ไม่ไหลใช่ไหม? ฉันมี "ตะกร้า" รูปทรงนอร์ดิก - ฉันเทแป้งมัฟฟินหนา ๆ ที่นั่นแล้วเคาะบนโต๊ะ แต่มันมักจะเกิดขึ้นที่ขอบของตะกร้าที่อบไม่สม่ำเสมอในที่ ๆ คุณอาจจะขยี้มันด้วยมือของคุณ?

[แอล - โอลก้า]

แอล - โอลก้า,
โปรดแบ่งปันวิธีการกรอกแบบฟอร์มของคุณพร้อมแบบทดสอบ มันนุ่ม แต่ไม่ไหลใช่ไหม? ฉันมี "ตะกร้า" รูปทรงนอร์ดิก - ฉันเทแป้งมัฟฟินหนา ๆ ที่นั่นแล้วเคาะบนโต๊ะ แต่มันมักจะเกิดขึ้นที่ขอบของตะกร้าที่อบไม่สม่ำเสมอในที่ ๆ คุณอาจจะขยี้มันด้วยมือของคุณ?

ขออภัยไม่เห็นข้อความ
ฉันกระจายมันเป็นบางส่วนจากนั้นฉันก็กดมัน ส่วนถัดไป - และอีกครั้งฉันบีบ และบางครั้งคุณต้องใช้ไม้พายกดลงในถ้วยแคบ ๆ เหล่านี้

[แอล - โอลก้า]

แอล - โอลก้า, ขอบคุณมาก! ฉันเอามันมาเป็นที่คั่นหนังสือฉันจะทำอาหารอย่างแน่นอน!