ไอศกรีมพร้อมชามัทฉะและพราลีน

[สนุก)]

ไอศกรีมพร้อมชามัทฉะและพราลีน

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
นม (ฉันมีหมู่บ้าน)	250 กรัม
ไข่แดง	2 ชิ้น
น้ำตาล	160 กรัม
แป้งข้าวโพด	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
ชามัทฉะ	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
วนิลา	ลิ้มรส
เกลือ	หยิก
ครีมไขมัน 33-35%	500 กรัม
ตัวเลือกเหงือก xanth	1/2 ช้อนชา
พราลีน	100 กรัม

วิธีทำอาหาร

• รวมน้ำตาลเกลือแป้งและชามัทฉะ

• ผัดไข่แดงในนม

• เทส่วนผสมของนม - ไข่แดงลงบนส่วนผสมที่แห้งแล้วคนให้เข้ากันแล้วนำไปต้มโดยคนให้เข้ากัน ต้มจนข้นเล็กน้อย

• ทำให้ส่วนผสมเย็นลงที่อุณหภูมิห้องปิดด้วยฟิล์มสัมผัส

• ใส่ครีมเย็นลงในแซนธีกัม (คุณสามารถข้ามจุดนี้ไปได้) ตีวานิลลาจนฟู สิ่งนี้ทำก่อนด้วยความเร็วต่ำจากนั้นเราเพิ่มความเร็วให้สูงสุด

• ในหลายขั้นตอนในขณะที่ตีเราจะแนะนำส่วนผสมคัสตาร์ด

• โอนส่วนผสมไปยังภาชนะและวางในช่องแช่แข็ง
• หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงนำออกเพิ่มพราลีนและคนให้เข้ากัน
• หากคุณไม่ได้ใส่แซนธ์กัมให้คนส่วนผสมอีกสองสามครั้งในช่วงเวลา 40-50 นาที
• ทิ้งไว้จนแข็งตัว
• 
• 
• สนุก)
• Praline ปรุงที่นี่ตามสูตรนี้

• พราลีน (อัง - คะย)

บันทึก

อร่อยมากครีม ขอแนะนำ!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

เบเกิลมัทฉะ (โดนัทชาเขียว) (นกฮูกสก๊อป)

ไอศกรีมไม่ใส่น้ำตาล: คู่ "จับคู่กับขิง" - "กาแฟกับราสเบอร์รี่และส้ม" (อเล็กซานดร้า)

คัพเค้กครีมกับชามัทฉะ (GruSha)

[แองเจล่า]

แองเจล่าฉันจะไม่ทำแบบนี้ แต่ฉันมีสิทธิ์ชมและชื่นชม!

[Tanyush,]

Tanyush, ฉันไม่เชื่อ!!! คุณสามารถทำได้ทุกอย่าง ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่) ขอบคุณสำหรับคำชม

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจลานี่คือรายงาน มันอร่อยมากฉันชอบรสชาติของชาในไอศกรีมเนื่องจากฉันไม่ได้ใช้วานิลลินรสชาติของชาก็ไม่ได้กลบ แต่ฉันจะอ้วนไปหน่อยฉันจะพยายามลดปริมาณครีมลง บอกฉันทีว่าถ้าคุณลดปริมาณครีมและเพิ่มปริมาณนมในปริมาณเท่ากันคุณต้องใช้แซนธีกัมอีกเล็กน้อยหรือไม่?
ฉันชอบทำไอศกรีมแบบนั้นจริงๆไม่มีเครื่องทำไอศกรีมและตอนนี้ความต้องการของเล่นราคาแพงแบบนี้ก็หายไป
ขอบคุณสำหรับสูตร

เทย่าสุขภาพแข็งแรงดีใจที่ชอบไอศครีม ฉันไม่อ้วนเลย ฉันรักไอศกรีม.

ฉันจะพยายามลดปริมาณครีม

สามารถลดได้โดยการเปลี่ยนนมหรือครีมที่มีไขมันต่ำกว่าในปริมาณเท่ากัน

xanth gum ต้องใช้เวลาอีกหน่อยไหม?

ไม่จำเป็น.

ฉันชอบทำไอศกรีมแบบนั้นจริงๆ

ฉันมักจะทำมันด้วยมิกเซอร์ ด้วย xanth มันจะดียิ่งขึ้น ไม่อนุญาตให้เกิดผลึกไม่จำเป็นต้องมีการกวนบ่อยครั้งในระหว่างการแช่แข็งและยังให้ความเป็นพลาสติก กัวร์กัมให้รสชาติที่เป็นครีม แต่ก็มีกลิ่นเหมือนไอติมจากร้านค้า แม้ว่าสำหรับฉันดูเหมือนว่า ksanth ยังให้ความครีมนี้

ความต้องการของเล่นราคาแพงเช่นนี้ได้หายไป

แน่นอน คุณจะไม่ซื้อโดยตั้งใจ ถ้ามีคนให้แค่นั้นก็ไม่เจ็บเหมือนกัน