Princely Lenten - ขนมปังขนาดเล็ก (สำหรับ Redmond RBM-1906) - สูตรพร้อมรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

Princely Lenten - ก้อนเล็ก ๆ (สำหรับ Redmond RBM-1906)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
น้ำ	200 มล.
น้ำตาล	13 กรัม
เกลือ	8 กรัม
แป้งสาลี (คุณภาพสูง)	260 ก
แป้งไรย์	50 กรัม
ข้าวไรย์มอลต์	15 กรัม
ยีสต์ (SAF-Moment)	3 กรัม

วิธีทำอาหาร

เทน้ำลงในชามของเครื่องทำขนมปัง เทเกลือและน้ำตาลที่นั่น เราใส่ชามในเครื่องทำขนมปัง เราเลือกโหมดหมายเลข 8 - "แป้งไร้เชื้อ" เพื่อป้องกันไม่ให้แก้วของเครื่องทำขนมปังกระเด็นให้ปิดฝาชามด้วยแผ่นฟิล์มยืด เรารวม. ส่วนผสมทั้งหมดนี้จะถูกผสมเป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้เราชั่งแป้งสาลีแป้งข้าวไรย์มอลต์แล้วร่อนผ่านตะแกรงร่อนลงในภาชนะ ชั่งยีสต์ล่วงหน้า (ฉันใช้ช้อนชั่ง - สะดวกมาก!) หลังจากสิ้นสุดโหมด "แป้งไร้เชื้อ" เราจะนำชามออกมา เทส่วนผสม "แป้งสาลี + แป้งไรย์ + มอลต์" ลงในชามแล้วเทยีสต์ลงไป เราเลือกโหมด№1 - "ขนมปังคลาสสิก", เปลือก - "เบา", น้ำหนัก - "750 กรัม" หลังจากสิ้นสุดการอบคุณต้องปล่อยให้ขนมปังยืนอยู่ในเครื่องทำขนมปังประมาณ 30 นาที Bon appetit!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

500 กรัม

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

ขนมปังคลาสสิก

kavmins

ขอบคุณสำหรับสูตรฉันจะพยายามอย่างแน่นอน!))

knyaz1

เพื่อสุขภาพของคุณ!

ธุรการ

ฉันต้องการดูเศษเล็กเศษน้อย - มีรูปถ่ายไหม?

คำถาม: ทำไมต้องขับน้ำและเกลือด้วย x / เตาเป็นเวลา 15 นาที?
ในการละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำคุณสามารถทำได้ในน้ำร้อนในถ้วยชามธรรมดาจากนั้นให้เย็นที่อุณหภูมิห้องผสมกับแป้ง

knyaz1

สวัสดี. เดี๋ยวจะถ่ายรูปเศษให้ (กินไปแล้ว) ฉันประหยัดเวลา - ในขณะที่ผ่านไป 15 นาทีฉันมีเวลาชั่งน้ำหนักและร่อนส่วนผสมที่เหลือ

knyaz1

อ้างถึง: Admin