การแช่แข็งอาหารสำเร็จรูปเก็บอาหารสำเร็จรูปในตู้เย็น

ผู้ชายตอนนี้ฉันกำลังทำสิ่งนี้เช่นกันเร็ว ๆ นี้ในวันหยุดพักผ่อน ฉันทำอาหารดูดฝุ่นและแช่แข็ง)))

ความคิดที่ดี! เราแค่เทส่วนที่เหลือของซีเรียลซุป / บอร์ชต์จากชั้น จานเล็ก ๆ และเก็บไว้บนชั้นวางของตู้เย็น แล้วทำไมตู้แช่แข็งถึงดีกว่าในนี้? เก็บไว้นานกว่าหรือไม่? ยังไม่ชัดเจนสำหรับฉันว่าอะไรดีกว่าสำหรับบรรจุภัณฑ์แบบใช้แล้วทิ้ง? และจะไม่ติดกันถาวรตัวอย่างเช่นผักกะเพรา? ใช้เวลาสองสามอันโดยไม่ต้องใช้ค้อนทุบ แต่ส่วนหนึ่งของโจ๊กซุปอาจเป็นถุงพลาสติกมิฉะนั้นหลายสิบขวดสำหรับสิ่งนี้ไม่สามารถใช้งานได้จริงและจะใช้พื้นที่เท่านั้น ...

และจะไม่ติดกันถาวรตัวอย่างเช่นผักกะเพรา?

ในการทำเช่นนี้พวกเขาสามารถถ่ายโอนด้วยกระดาษฟอยล์กระดาษฟอยล์ชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในถุงทั่วไป

ตู้แช่แข็งดีกว่าเพราะอาหารและอาหารสำเร็จรูปจะเก็บไว้ได้นานกว่าเทใส่ชามและทิ้งไว้ในตู้เย็น หลังจากละลายน้ำแข็งอาหารจะไม่สูญเสียคุณสมบัติและรสชาติก็เพียงพอที่จะอุ่นใหม่

คุณสามารถใช้เครื่องใช้ที่มีอยู่ตั้งแต่ถุงไปจนถึงภาชนะทึบพลาสติกและภาชนะที่ใช้แล้วทิ้ง

และตรวจสอบซุปในตู้เย็น (ไม่ใช่ในช่องแช่แข็ง) คุณต้องทำทุกอย่างเป็นส่วน ๆ นั่นคือคุณจะไม่สามารถเอามันออกเทส่วนที่เหลือและส่วนที่เหลือกลับเข้าสู่ความหนาวเย็นได้หรือไม่? และเมื่อปิด ... เทร้อนสดที่เตรียมไว้ที่ขอบกระป๋องและใต้ฝาหรือทิ้งไว้ให้อากาศเย็นลงเมื่อมันเย็นลงมันจะไม่ฉีกฝา? การพลิกตัวด้วยความร้อนเป็นเรื่องโง่ ... สกรูที่ใช้ไม่แน่นมันรั่วและเปิดได้ยากกว่า และถ้าน้ำซุปเย็นลงแล้วจะต้องต้มแล้วปิดเย็นและในตู้เย็นเท่านั้น?

ปิดส่วนใด ๆ ตามดุลยพินิจของคุณจากส่วนหนึ่งถึง ... (ภายในขอบเขตที่สมเหตุสมผล) ฉันมีลูกสาวคนหนึ่งและปิดมันลงในขวดขนาด 2 ลิตรเมื่อรู้สึกเช่นนั้น

นี่เป็นวิธีการถนอมอาหารที่พร้อมบริโภคดังนั้นเราจึงปฏิบัติตามกฎการถนอมอาหารทั้งหมด เทอาหารที่ปรุงสดใหม่และร้อนอยู่เสมอ
อาหารที่ปรุงสดใหม่จะคงความสดไว้จนกว่าจะเย็นลงประมาณ 3-4 ชั่วโมง

และไม่จำเป็นต้องกลัวที่จะทดลองการค้นพบอันชาญฉลาดทั้งหมดเกิดขึ้นในลักษณะนี้รวมถึงวิธีการถนอมอาหารด้วย
หรืออาหารสำเร็จรูปแช่แข็งจากซีรีส์เรื่องเดียวกัน "ทุกอย่างแยบยลเรียบง่าย"

[ธุรการ]

ธุรการเมื่อม้วนสำหรับฤดูหนาวให้เทน้ำดองเดือดลงไปด้านบนเทลงไปเพื่อไม่ให้มีอากาศอยู่ระหว่างฝา .... ทำเช่นนี้ด้วยหรือจะเทลงไปพูด 2/3 ของ น้ำเดือดได้และไม่จำเป็น?

[ทำอย่างไร?]

ฉันอ้างตัวเองที่รักตั้งแต่โพสต์แรก - เราอ่านอย่างระมัดระวัง

ทำอย่างไร?
ทันทีที่คุณเตรียม (รวมถึงเนื้อสัตว์) ซุปสดซุปกะหล่ำปลีสดบอร์ชท์และอื่น ๆ หลักสูตรแรกอื่น ๆ - เทซุปร้อนลงในโถที่สะอาดทุกขนาดทันทีปิดฝาให้แน่นบิดและใส่ โถบนฝาให้เย็น นั่นคือหลักการถนอมอาหาร

หลังจากเย็นลงให้พลิกขวดและใส่ลงในถุงพกพาไปทำงานเป็นของว่างสิ่งที่เหลืออยู่คือเปิดฝาและอุ่นซุป หากคุณไม่สามารถรับประทานอาหารกลางวันได้โถที่ปิดสนิทสามารถยืนอยู่ในตู้เย็นได้เป็นเวลานานถึงหลายเดือน

[ปาลิช, อิกอร์,]

ปาลิช, อิกอร์, ในบรรดาคำถามของคุณเกี่ยวกับการต้มซุปบรรทัดนี้ทำให้ฉันต้องระวังมาก

การพลิกตัวด้วยความร้อนเป็นเรื่องโง่ ... สกรูที่ใช้ไม่แน่นมันรั่วและเปิดได้ยากกว่า

ไม่ว่าในกรณีใดไม่ควรใช้ฝาเกลียวในการรีด (ทั้งในฤดูหนาวและ 1-2 เดือน) ซึ่งปิดไม่แน่น! มันอันตรายมาก! ต้องตรวจสอบความแน่นของผ้าคลุม
ฉันมักจะใช้ฝาเกลียวซ้ำ แต่ก็ต่อเมื่อไม่มีความเสียหาย (รอยบุบเศษภายใน ฯลฯ )

[เชเลน่า]

เชเลน่าพวกเขาไม่ได้พยายามแช่แข็งและเก็บซุปและในทางปฏิบัติยังไม่จำเป็น เราแช่แข็งอาหารเคปสำเร็จรูป (แคตเล็ตลูกชิ้น) หม้อชีสกระท่อมพายข้าวโอ๊ตหวาน ฯลฯ
สำหรับฉัน (พวกเรา) "การค้นพบ" คือคุณไม่สามารถแช่แข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดิบ แต่เป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ... นาที / สองในไมโครเวฟและอาหารกลางวันก็พร้อม
เครียดกับวิธีการแบ่ง / แยกชิ้นเนื้อแช่แข็งเช่นออกจากกัน ที่นี่เรามีข้อบกพร่อง ฉันสามารถห่ออาหารแต่ละอย่างได้ ฟิล์ม? เอาออกง่ายไหม? หรือโรยด้วยอะไรจากการติดกาว? หรือ...

หรือ...

... นำไปแช่แข็งทีละชั้นก่อนแล้วจึงเทส่วนที่แช่แข็งไว้ในถุง

[Rarerka]

Rarerkaเธอก็ทำ ... ในถุงใช้แล้วทิ้งธรรมดาเธอใส่มันทีละชิ้นแยกออกจากกันหรือบิดแต่ละส่วนจากนั้นในช่วงแรกพวกมันจะหลุดออกมาและผสมกันแล้วแช่แข็งซึ่งกันและกัน .. พวกมันละลายหรือมีอะไรผิดปกติกับอุณหภูมิ? หรือตู้แช่ไม่โปร่ง ...

เครียดกับวิธีการแบ่ง / แยกชิ้นเนื้อแช่แข็งเช่นออกจากกัน ที่นี่เรามีข้อบกพร่อง ฉันสามารถห่ออาหารแต่ละอย่างได้ ฟิล์ม? เอาออกง่ายไหม? หรือโรยด้วยอะไรจากการติดกาว? หรือ...

ลูดาแนะนำวิธีที่ยอดเยี่ยม ฉันก็ทำเช่นนั้นเช่นกัน คุณสามารถใช้กระดานพลาสติกขนาดใหญ่ดึงถุงที่มีขนาดเหมาะสมวางทับลงไปแล้ววางคัตเล็ต / ลูกชิ้นไว้ในแถวเดียว เพื่อแช่แข็ง หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้นำโครงสร้างออกจากช่องแช่แข็งคลายเกลียวบรรจุภัณฑ์ (ชิ้นเนื้อจะยังคงอยู่ด้านใน) มัดและจัดเก็บ
เพียงแค่ใส่ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ในถุงแน่นในชั้นเดียว หลังจากแช่แข็งเราอพยพ สำหรับอาหารสำเร็จรูปและน้ำซุปที่หลวม / หนืดฉันใช้ภาชนะที่ใช้แล้วทิ้งหรือภาชนะขนาดเล็กสำหรับเตาไมโครเวฟ

ในบางครั้งฉันก็แช่แข็งอาหารเตรียมไว้สำหรับปลาสลิด (ปลา - ปลาแซลมอนรมควันหรือปลาแซลมอนจากซี่โครงซึ่งขายเป็นเบียร์) ใช่ ๆ! กับมันฝรั่งเมื่อฉันได้ลิ้มรสฮ็อดจ์พอดจ์ซึ่งมันถูกเพิ่มเข้ามาตอนนี้ฉันมักจะใส่มัน และดูดีในซุปแม้จะผ่านการแช่แข็งแล้วก็ตาม
ฉันพกติดตัวไปในวันหยุดหรือตรงกันข้ามฉันทิ้งไว้ที่บ้านในวันที่มาถึงเพื่อทำซุปร้อนๆทันที

[เชเลน่า]

เชเลน่าบนกระดานเกี๊ยว - เกี๊ยวแช่แข็งแบบนั้นไม่มีโฟกัสกับแพ็คเกจเท่านั้นคุณต้องแจ้ง
และไม่มี "ชีวิต" เช่นนี้กับการแบ่งส่วนโจ๊ก? ชั้นเล็ก คุณจะได้รับอาหารไม่เพียงพอสำหรับหนึ่งส่วนและจะกินพื้นที่ เช่นเดียวกับลูกบอลหรือก้อนกับโจ๊กที่จะทำ ฉันสามารถใส่ลงในคัพเค้กได้หรือไม่?
ที่ไหนสักแห่งที่ฉันอ่านวิธีการสร้างประเภทแบบนั้นในภาพยนตร์

ชั้นเล็ก คุณจะได้รับอาหารไม่เพียงพอสำหรับหนึ่งส่วนและจะกินพื้นที่

คุณสามารถใส่ถุงในภาชนะขนาดเล็กก่อนที่จะแช่แข็งโจ๊กใส่โจ๊กในถุงแล้วแช่แข็งจากนั้นนำโจ๊กออกและโจ๊กจะยังคงอยู่ในถุงในนั้นจะถูกเก็บไว้

ฉันยังทำสิ่งนี้ในถุงในถุงโจ๊กในนั้นหรืออย่างอื่นในช่องแช่แข็งจากนั้นหนึ่งถุงที่สองในน้ำร้อนแล้วนำออก

เช่นในภาพยนตร์

ดังนั้นมันอาจจะเป็นแค่ชั้นในถุงที่มัดแน่นทำเป็น "ร่อง" โดยให้ด้านทื่อของมีดอยู่ด้านบนของถุงด้วยโจ๊กกดมีดเพียงเล็กน้อย จากนั้นจึงควรแยกชิ้นส่วนออกจากก้อนอิฐทั่วไปได้ง่าย

พวกมันละลายเล็กน้อยหรือมีอะไรผิดปกติกับอุณหภูมิหรือไม่? หรือตู้แช่ไม่โปร่ง ...

เป็นไปได้มากที่สุด อาหารแช่แข็งจะไม่ติดกัน

[ปาลิช]

ปาลิชแล้วคำถามคืออะไรคือส่วนของคุณ? มีถุงแช่แข็งที่มีตัวล็อค "ซิป" มีขนาดตั้งแต่ลิตร ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องเติมให้เต็ม มีขนาดเล็กปิดผนึกและวางราบได้ง่าย ฉันแช่แข็งส่วนเล็ก ๆ ของอาหาร (รวมทั้งอ่อน) ไว้ในนั้น

[อิกร้า]

ตรง ... ตามแพ็คเกจ มันไม่ติดกระดาษแก้ว? ต้องหล่อลื่นด้วยอะไรไหม? และยังมีแผ่นรองอบซิลิโคนคุณสามารถใช้ในกระบวนการนี้ได้อย่างไร? และมีรูปแบบอลูมิเนียมที่แตกต่างกันสำหรับคัพเค้กหากคุณแช่แข็งไว้ในนั้นคุณสามารถนำออกได้อย่างง่ายดายหรือไม่? มีซิลิโคน แต่เล็ก (ชนิดถั่ว)



อิกร้าส่วนที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับอารมณ์ ตอนนี้พวกมันมีขนาดเล็ก (อาหาร 5) แต่มีหลากหลายและเกือบทุกวันและสำหรับหลาย ๆ ชั้นนี้ ไหหม้อบนชั้นวางครึ่งหนึ่งที่ "ฉันไม่ต้องการ" และโยนออกไปมาก

[ปาลิช]

สำหรับฉัน (พวกเรา) "การค้นพบ" คือคุณไม่สามารถแช่แข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดิบ แต่เป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ... นาที / สองในไมโครเวฟและอาหารกลางวันก็พร้อม

ปาลิชสะดวกกว่ามาก (ถ้าไม่มีเวลา) แช่แข็ง p / f สำเร็จรูปเนื้อสตูว์ ฯลฯ ในเชิงประจักษ์ฉันคิดกับตัวเองว่าตัวอย่างเช่นการแช่แข็งเนื้อสับดิบเพราะขี้เกียจ กะหล่ำปลีม้วนไม่ใช่ตัวเลือกเมื่อเทียบกับทอดแล้ว ซึ่งสามารถใช้สำหรับมาการองนาวีและหม้อปรุงอาหารบางชนิด ดิบฉันมีลูกชิ้นขนาดเล็กจากแม่พิมพ์ซิลิโคนเท่านั้นพวกเขาสามารถทอดและแช่แข็งได้อย่างรวดเร็วแล้วโยนลงในซุป

เครียดกับวิธีการแบ่ง / แยกชิ้นเนื้อแช่แข็งเช่นออกจากกัน ที่นี่เรามีข้อบกพร่อง ฉันสามารถห่ออาหารแต่ละอย่างได้ ฟิล์ม? เอาออกง่ายไหม? หรือโรยด้วยอะไรจากการติดกาว? หรือ...

เนื่องจากไม่มีเวลาเท่ากันการแช่แข็งในบางส่วนจึงสะดวกกว่ามาก "เนื้อ" ทั้งหมดของฉันถูกแช่แข็งสำหรับอาหารค่ำ 1 มื้อสำหรับสองหรือสำหรับอาหารกลางวัน 1 มื้อสำหรับหนึ่งมื้อ (ไปที่ทำงาน) มีน้ำเกรวี่อยู่แล้ว ฯลฯ บางส่วนแช่แข็งพร้อมกับข้าว ... ฉันยังมีขนมปังหั่นบาง ๆ และ แช่แข็งในถุง ikeev ขนาดเล็กสองสามชิ้นสำหรับมื้อกลางวัน ฉันไม่ได้พูดถึงนมแช่แข็ง / คอทเทจชีสชิ้นละ 100 มล. ครีมเปรี้ยวช้อนละสองสามช้อน ... โดยหลักการแล้วตู้เย็นว่างเปล่า แต่ช่องแช่แข็งใช้งานได้
ในความเป็นจริงฉันถูกบังคับให้เปลี่ยนไปใช้ระบบดังกล่าว - เพื่อทำอาหารในวันหยุดสุดสัปดาห์ "ในวันเดียวตลอดทั้งสัปดาห์" ตอนนี้ฉันชอบและมันช่วยได้มาก

[Rarerka]

Rarerkaฉันทำ "ช็อคโกแลต" แบบนั้นสำหรับอาหารสดแช่แข็งสำหรับปลา ในขณะที่เขามีชีวิตอยู่ได้สองสามวันเขาก็ปรนเปรอและจากนั้นเขาก็แบนหีบห่อ "ซิป" นี้และเข้าไปในช่องแช่แข็งสร้างเส้นแบ่งด้วยมีด

คุณสามารถใส่ถุงในภาชนะขนาดเล็กก่อนที่จะแช่แข็งโจ๊กใส่โจ๊กในถุงแล้วแช่แข็งจากนั้นนำโจ๊กออกและโจ๊กจะยังคงอยู่ในถุงในนั้นจะถูกเก็บไว้

บางครั้งฉันก็ทำแบบนี้เหมือนกัน แต่ตอนนี้มีแม่พิมพ์ซิลิโคนหลายขนาดหลายขนาด - คุณสามารถเลือกแบบที่คุณต้องการจากนั้นจึงนำไปแช่แข็งแล้วใส่ลงไป

[นาง. แอดดัมส์]

นาง. แอดดัมส์และภรรยาของฉันบอกฉันว่าให้แช่แข็งก้นหรือแทนที่จะละลายนมในไมโครเวฟโดยเฉพาะคีเฟอร์ / โยเกิร์ตมีบางอย่างถูกฆ่าที่นั่นและ ... โดยทั่วไปแล้วมันเกือบจะเป็นอันตราย
แช่แข็งด้วยอาหารกลางวันที่ซับซ้อนทั้งหมด ... และเมื่ออุ่นเครื่องมีเวลาอุ่นอย่างสม่ำเสมอหรือไม่? ที่นี่ฉันอุ่นโจ๊กเป็นเวลา 30-40 วินาทีและ catlets เป็นเวลา 1-1.5 นาทีนั่นคือสำหรับผลิตภัณฑ์ของฉัน - เวลามันแตกต่างกัน
สลัดสามารถแช่แข็งได้หรือไม่? ธรรมดามะเขือเทศแตงกวาผักกาดพริกพะโล้ พริกไทยเขียว ??



สำหรับแม่พิมพ์ที่เขาบอกว่า ... เธอบอกว่ามีราคาแพงเพื่อให้คุณเก็บได้มาก และประเด็นคือมีเพียงครั้งเดียวสำหรับ 4-5 เสิร์ฟนั่นคือหรือซื้อจำนวนมาก (ราคาแพง) เพื่อให้คุณสามารถแช่แข็งทุกอย่างได้ในครั้งเดียวหรือมองหาทางเลือกอื่นแทนซิลิโคน

เมื่อแช่แข็งส่วนที่ใช้แล้วทิ้งของอาหารประเภทโจ๊กฉันวางถุงง่ายๆ (ถุงเล็ก ๆ ที่สะดวกกว่า) ไว้ในมือหมุนให้มากที่สุดและเปิดออกเพื่อให้โจ๊กอยู่ข้างใน คุณสามารถแช่แข็งเคสนี้ในภาชนะซึ่งคุณสามารถนำออกได้คุณสามารถทำให้แบนเป็นแพนเค้กหรือให้เป็นรูปทรงที่ต้องการได้ (บางครั้งคุณต้องใส่ลงในช่องแช่แข็งที่มีน้ำล้นซึ่งไม่มีภาชนะใดที่พอดี) หรือจะแบ่งเป็นส่วน ๆ ในกระเป๋าก็แค่บิดกระเป๋าให้ถูกที่ สำหรับการใช้งานเพียงแค่ตัดส่วนที่ต้องการออก ไม่มีอะไรติดกระเป๋าเขย่าออกง่าย

ฉันทำ "ช็อคโกแลต" แบบนั้น

ตอนนี้พวกเขาก็เหมือนกันสำหรับตัวเอง

[ปาลิช]

ปาลิชในไมโครเวฟหรือพวกเขากำลังทำอาหาร / อุ่นเครื่องอยู่แล้วหรือ (ซึ่งเป็นอันตราย) พวกเขาไม่ได้ใช้เลยฉันไม่รู้ว่ามีบางอย่างถูกฆ่าตายที่นั่นหรือไม่หากปล่อยให้แป้งละลายในไมโครเวฟ ยิ่งไปกว่านั้นนี่ไม่เหมือนกับอาหารทางการแพทย์ที่มีพื้นฐานมาจากวัฒนธรรมเริ่มต้นที่ดีเป็นต้น - ฉันมีนมเช่นนี้สำหรับการอบฉันอยากจะแช่แข็งสองสามช้อนต่อครั้งมากกว่าที่โถทั้งใบจะเสียค่าใช้จ่ายโดยไม่ทราบ
ผักสดในรูปแบบสลัดสามารถเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศ

[นาง. แอดดัมส์]

นาง. แอดดัมส์, หมัก (สูงถึง 40 ° C) โดยใช้ไมคราเป็นตู้ปิดสนิทพร้อมแก้วน้ำเดือด (แหล่งความร้อน)
โดยทั่วไปแล้วผักสดสับ (สลัด) ไม่สามารถเก็บได้อย่างนั้นหรือ?
ฉันลืมปลาไปด้วย ... เช่นอบ (ทอด)

ผักสดสับ (สลัด) เก็บไว้

โจ๊กจะไหลและจะแฉะ ไม่ใช่ว่าอาหารทุกชนิดจะคงรูปและรสชาติไว้ได้หลังจากละลายน้ำแข็ง ผักสดสำหรับกินหลังจากละลายน้ำแข็งจะไม่ไป

ฉันลืมเรื่องปลาไปด้วย ... เช่นอบ (ทอด)

นี่คือผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป มันค้างอย่างสงบ

[ปาลิช]

ปาลิชใช่ไม่รวม CF ด้วยการทดสอบ
ฉันไม่ได้แช่แข็งผักสลัดสำหรับฉันแล้วนี่คือตัวเลขที่ตายแล้ว และแน่นอนคุณสามารถตกปลาได้

และใครคือสลัดแช่แข็งเช่น vinaigrette, Olivier? พวกเขาเป็นอย่างไรบ้าง?
ขอรับ "อาหารชุด" ได้เลยหรือไม่? ตัวอย่างเช่น: กรีก โจ๊ก, ทอด, ซอส, น้ำผลไม้ในพลาสม่าเดียวในครั้งเดียว โถ? หรือโจ๊กกับคาเวียร์. จะละลายน้ำแข็งด้วยกันในไมโครเวฟได้อย่างไร? ระดับความร้อนในธนาคารแตกต่างกันหรือไม่? ตัวอย่างเช่นถ้ามีโจ๊กที่มีชิ้นเล็กชิ้นน้อยจะดีกว่าที่จะวางลงกระป๋องขึ้นลงที่ไหน)

ด้วยคัตเล็ต

ไม่ใช่ ..
เนื้อสดเท่านั้นที่ดี
ทั้งตู้แช่ดิบและอบ / ทอด ..
Sous vide เป็นสิ่งที่ดีในการแช่แข็ง โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลง. ไม่ชอบความร้อนทอด

[OlgaGera]

OlgaGera, หืม? ฉันถูกแช่แข็งมาครึ่งปีแล้วโดยประมาณ และด้วยชิ้นเนื้อและลูกชิ้นแคตเล็ต และแยกกันในถุงและโจ๊กทันที ... โดยทั่วไปฉันมักจะเงียบสำหรับบอร์ช / ซุป เราเลยชอบ !!! สำหรับเรา ... ภรรยาของฉันเป็นฝาแฝด)) ปรุงมันเทลงในส่วนของพลาสติก ไห - โบลิ่งและระเบิดเป็นเวลาสองสัปดาห์ สองนาทีในไมโครเวฟจากนั้นฉันวาง "วาง" บนจานถ้ามีอะไร - เนื้อสัตว์อื่นและอีกสามนาที พอสุก !!! (ตรงจากช่องแช่แข็งไม่หลุดเอง)
ฉันกำลังคิดอยู่และถ้ายังมี (ในโจ๊กที่มีเนื้อสัตว์) ให้เลือก "ของว่าง" สลัดคาเวียร์มะเขือดอง

[ปาลิช]

ปาลิชฉันแช่แข็งทอดพร้อม ยอดเยี่ยม! อร่อย! เฉพาะในกรณีที่คุณต้องการอย่างรวดเร็วให้ละลายน้ำแข็งในโหมดไมโครเวฟก่อนจากนั้นจึงอุ่นเครื่อง ถ้าร้อนทันทีน้ำแข็งจะยังคงอยู่ข้างใน
ฉันพยายามแช่แข็งเนื้อทอดดิบฉันไม่ชอบพวกมันในขั้นตอนการทอด
โรยหน้าโจ๊กและข้าวและบัควีทและข้าวพร้อมผัก - ทุกอย่างพร้อมแล้วฉันก็แช่แข็ง ละเอียด!
และฉันยังไม่ได้ลอง vinaigrette, Olivier ไม่สร้างแรงบันดาลใจให้เกิดความมั่นใจ

อร่อยกับการแช่แข็งมัฟฟินช็อกโกแลตและบราวนี่ ฉันอบเค้กทรงเตี้ยในรูปสี่เหลี่ยมอะลูมิเนียมเย็นลงแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง มันค้าง แต่ไม่มากเพราะมีน้ำมัน เด็กกินแล้วบอกว่านี่คือไอศกรีมช็อคโกแลตที่อร่อยที่สุด

เกี่ยวกับมะเขือ. ฉันอบมันทั้งหมดใส่เนื้อในกล่องแบ่งส่วนและในช่องแช่แข็ง ในฤดูหนาวฉันละลายน้ำแข็งบีบกระเทียมและมายองเนสเล็กน้อย หรือฉันผัดหัวหอมหั่นมะเขือเทศสดและมะเขือยาว

และฉันยังน้ำแข็งน้ำผลไม้คั้นสด (เมื่อช็อตฟรีซ) ในถุงนมเคเฟอร์ จนกระทั่งฉันซื้อเครื่องดูดฝุ่นฉันปิดผนึกด้วยเตารีดผ่านหนังสือพิมพ์ น้ำผลไม้จำนวนมากเกิดขึ้นและมันก็แข็งตัว เทลงไปด้านบนไม่มากนักน้ำจะขยายตัวเล็กน้อย สะดวกในการวางบรรจุภัณฑ์ของขวดลิตรและครึ่งลิตรบรรจุในที่ที่มีไม้ก๊อก - นำไปวาง (หรือเติมมะเขือเทศ) สักครู่ - ละลายน้ำช้าๆ - ในตู้เย็นข้ามคืนแล้ว เขย่า. ฉันแช่แข็งบีทรูทและแครอทเป็นก้อนและแม่พิมพ์มัฟฟินจากนั้นฉันก็เพิ่มเป็นสีย้อม

ละลายน้ำแข็งในโหมดไมโครเวฟก่อนจากนั้นจึงอุ่นเครื่อง ถ้าร้อนทันทีน้ำแข็งจะยังคงอยู่ข้างใน

วิธีการละลายน้ำแข็งแบบเก่าที่ได้รับการพิสูจน์แล้วคือในกระทะเทน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างแล้วนึ่งใต้ฝาน้ำจะระเหยออกไปและจะนำไปนึ่งจนสุกตามด้วยพวกเขาไม่ได้แย่ลงเลยและเร็วกว่าการใช้ไมโครเวฟซ้ำ

ฉันยังคงละลายอาหารด้วยวิธีนี้ในบางครั้ง

เกี่ยวกับพาสต้า - พาสต้า: ฉันพาสต้าแช่แข็งพร้อมกับซอสจานสำเร็จรูปก็โอเค
พอร์ทริดต่างๆเครื่องเคียงแพนเค้ก - โอเค

และฉันยังไม่ได้ลอง vinaigrette, Olivier

ถ้านั่นคือสิ่งที่ฉันสนใจ ข้าวต้มคาเคลต้าและไอศครีม) ทำสลัดสำหรับวันหยุดจากนั้นคุณกินของเหลือเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์และกลัวว่าพวกเขาจะไม่ยืดออก ดังนั้นฉันจึงแข็งตัวและ ...

โอลิเวียร์ยังไม่ได้ลอง

ฉันรู้สึกหนาว ไม่สำเร็จ

ฉันละลายน้ำแข็งช้าๆในตู้เย็นในเทอร์โมเซิร์ฟเวอร์ซึ่งสะดวกมาก

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ผู้กินของฉันจะเดาได้ว่าสลัดมาจากช่องแช่แข็งถ้าฉันไม่ได้ลวกมันออกมา

ทำสลัดสำหรับวันหยุดแล้วคุณกินของเหลือเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

และอย่าปรุงสลัดด้วยอ่างและราดด้วยมายองเนสเพื่อไม่ให้สำลักเหงื่อ ... และไม่เป็นพิษต่อตัวเอง

ต้มส่วนผสมผักทั้งหมดให้ดีที่สุดแล้วหั่นผักเป็นจำนวนเสิร์ฟ - ไม่มีปัญหา! มันยังคงอยู่เพียงปรุงรสด้วยซอสในรูปแบบนี้โดยปกติผักจะอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
หรือจะหั่นใส่กระทะแล้วเติมน้ำมันเมื่อเสิร์ฟ

แต่สิ่งที่ปลอดภัยที่สุดคือควรเก็บส่วนผสมที่ต้มทั้งหมดไว้พร้อมในตู้เย็น

ฉันแช่แข็งสลัดหลายครั้ง - ฉันไม่ชอบการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างและรสชาติก็เปลี่ยนไปในทางที่แย่ลง
และอะไรที่ป้องกันไม่ให้คุณพยายามทำด้วยตัวเอง: แช่แข็งสลัดเพียงส่วนเดียวแล้วละลายน้ำแข็งแล้วกินในวันรุ่งขึ้น - แล้วคุณจะเห็นผลลัพธ์ "แต่ฉันต้องการ"?

แช่แข็งสลัดเพียงส่วนเดียวแล้วละลายน้ำแข็งแล้วกินในวันรุ่งขึ้น - แล้วผลลัพธ์ "ฉันต้องการมัน" จะปรากฏให้เห็นไหม?

ทางออกที่ดีที่สุด !!!

ฉันรู้สึกหนาว ไม่สำเร็จ

นั่นคือมันเป็นไปไม่ได้กับมายองเนส?
ฉันอ่านรีวิวที่ไหนสักแห่ง (หรือฉันสับสนบางอย่าง) ที่พวกเขาบอกว่ามันฝรั่งแช่แข็ง / ละลายน้ำแข็ง ไม่มีน้ำแข็งฉันคิดว่าคุณไม่ควรแช่แข็งมันฝรั่งบด แตงกวาแล้วมีบางอย่างเกิดขึ้นกับพวกเขามีบางอย่างแตกออกเป็นชิ้น ๆ กับพืชตระกูลถั่ว (ข้าวโพดถั่วลันเตา) ซึ่งมีบางอย่างไม่ถูกต้อง ... สำหรับหัวหอมพวกเขาบอกว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะกินสำหรับไข่ต้มฉันจำไม่ได้ ..
โดยทั่วไปมีจาน).

[ในจำนวนหนึ่งหน่วย]

โดยทั่วไปมีจาน)

ไม่ใช่ป้าย nada

ประสบการณ์ของคุณเองเท่านั้น! ติดมันฝรั่งต้มหรือไข่ (และอะไรอีก) ในจำนวนหนึ่งหน่วย (มันฝรั่งไข่) ในช่องแช่แข็งค้างคืน และในตอนเช้าเขาก็เอามันออกมาละลายกินมัน ... ดังนั้นจานจะอยู่ในทันทีสำหรับตัวบ่งชี้ทั้งหมดเช่นหรือไม่
และอื่น ๆ กับอาหารทั้งหมด

และฉันยังขอ "อาหารชุด" นั่นคืออะไรจะทำให้โจ๊ก, เนื้อ, ซอส, น้ำผลไม้แช่แข็งในขวดเดียวได้ในทันที ... เวลาละลายน้ำแข็งจะเป็นอย่างไร? และลำดับของชั้นเป็นสิ่งสำคัญ ถ้ามีใครลองทำดูล่ะ)

ถ้าฉันไม่ได้พูดปด

ฮ่า. ฉันพยายามที่จะไม่พูดมิฉะนั้นปู่ของฉันจะไม่พอใจ เราผ่านมาเรารู้

ประสบการณ์ของตัวเองเท่านั้น

แล้วทำไมต้องมีฟอรัม? สูตรต่างๆเคล็ดลับ? บางทีอาจมีคนติดอยู่แล้วและจะแบ่งปันความคิดเห็นของเขา ทำไมต้องเปิด "จักรยาน" จากประสบการณ์ส่วนตัว?

[ปาลิช]

นั่นคืออะไรจะทำให้โจ๊ก, เนื้อ, ซอส, น้ำผลไม้แช่แข็งในขวดเดียวได้ทันที ... จะนำไปสู่การละลายน้ำแข็งได้อย่างไร?

ปาลิชฉันนึกภาพไม่ออกว่าทั้งหมดนี้ในขวดเดียว ... สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเมื่อละลายน้ำแข็งคุณจะได้รับไวน์เกรตนั้น! ไม่ง่ายกว่าที่จะนำคอนเทนเนอร์ที่มีตัวคั่นเนื่องจากคุณต้องการตรึงทุกอย่างเข้าด้วยกันจริง ๆ ?

เราจะค่อยๆรวบรวมในส่วนนี้คอลเลกชันของช่องว่างในช่องแช่แข็ง

คอลเลกชันทั้งหมดได้รับการยอมรับอย่างใดอย่างหนึ่งเพื่อเร่งปฏิกิริยา

ในความคิดของฉันไข่ต้มเป็นยางชนิดหนึ่งหลังจากการแช่แข็ง / ละลายน้ำแข็ง ฉันไม่ชอบผสมผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันในส่วนเดียว แม้ว่าจะไม่จำเป็น แต่ฉันก็ทำอาหารมานานแล้วในวันหยุดวันเดียวตลอดทั้งสัปดาห์และบางครั้งก็ถึงสองวัน ฉันแช่แข็ง 1-2 เสิร์ฟ ที่จริงฉันเห็นด้วย

ประสบการณ์ของคุณเองเท่านั้น! ชอบ - ไม่ชอบ

[Ilmirushka]

Ilmirushka, o_O., นี่คือความคิด, เรามีชามสี่เหลี่ยมและสี่เหลี่ยมแบน ๆ แยกออกจากกันด้วยพาร์ติชั่นที่ถอดออกได้และนั่นแหล่ะ
ฉันกำลังทำอยู่ตอนนี้: ภาชนะพลาสติกทรงกลม (265 มล.) พร้อมสกรู ใส่ catleta (หรือเนื้อสัตว์) พร้อมฝาลงเทซอสโจ๊กและช่องแช่แข็งจากด้านบน เมื่อละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟฉันพลิกกลับและส่วนผสมจะหลุดออก ท็อปด้วยเนื้อฉันจะเอาโจ๊กกับน้ำเกรวี่ กินได้. จะมีคาเวียร์อื่น ๆ วีนิเกรตสลัดและส่วน "ที่สอง") อาจจะเป็นปอเปี๊ยะหรืออย่างอื่น

ไข่ต้มในความคิดของฉันเป็นยางชนิดหนึ่ง

ก่อนหน้านี้พวกเขาเขียนว่าพวกเขาเป็นพิซซ่าแช่แข็ง มีไข่ชีสไส้กรอกและอย่างอื่นอยู่ในนั้น ในความเป็นจริงการกรอกข้อมูลจะแตกต่างกันในการทดสอบ
ไข่ต้มทั้งฟอง? และถ้าจะขูดเหมือนยำกับกระเทียมและปล. ชีส?

Palych และถ้าคุณเอาภาชนะแบนเล็ก ๆ มากองรวมกัน: ในโจ๊กชิ้นเดียวในเนื้ออื่น ๆ ในสลัดที่สาม ... คุณต้องการละลายน้ำแข็งทุกอย่างด้วยกันคุณต้องแยกกัน และถ้าคุณแช่แข็งหลาย ๆ ส่วนก็จะสะดวกอีกครั้งหนึ่งแยกกันอีกส่วนแยกกันและไม่จำเป็นต้องแช่แข็งในเวลาเดียวกัน จากนั้นรวบรวมชุดที่คุณต้องการ ฉันทำอะไรแบบนี้เพราะฉันทำอาหารที่แตกต่างกันเป็นน้ำแข็งในแต่ละวันเมื่อเตรียมอะไร

[จานพลาสติกใต้ฝา]

อะไรจะทำให้โจ๊ก, เนื้อ, ซอส, น้ำผลไม้แช่แข็งในขวดเดียวได้ทันที ... มันทำงานอย่างไรเมื่อละลายน้ำแข็ง?

น้ำผลไม้ที่ยอดเยี่ยมกลายเป็นเพียงการรวมกันในจานเดียวเราลองและประเมินด้วยประสบการณ์ของเราเอง
ฉันจะไม่กล้าทำเรื่องวุ่นวายฉันชินกับการกินอาหารแยกกันไม่ใช่ในขวดเดียวเหมือนหมูในราง - ขอโทษ

ถ้าคุณแค่ซื้อกับข้าว "เซลล์จำนวนมาก จานพลาสติกใต้ฝา"จากนั้นใส่จานแยกในแต่ละช่องภายใต้ฝาเดียวและแช่แข็งจากนั้นคุณจะได้จานทั้งหมดภายใต้ฝาเดียว แต่แยกกัน
ฉันมีถาดพลาสติกสำหรับตู้เย็น

มีเพียงคำถามอื่น: จะละลายน้ำแข็งในถาดได้อย่างไร? เนื่องจากอาหารที่แตกต่างกันจะมีเวลาในการละลายน้ำแข็งแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นซุปกะหล่ำปลีพาสต้ากับซอสคุณต้องละลายน้ำแข็งให้นานขึ้นประมาณ 3-4-5 นาทีในเตาอบไมโครเวฟและสลัดก็เพียงพอสำหรับ 1.5 นาทีเพื่อไม่ให้ปรุงอาหาร จะเป็นยังไง?