ขนมปัง "โรงงาน" ตามมาตรฐานเบลารุส

ขนมปัง "โรงงาน" ตามมาตรฐานเบลารุส

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยมหรือชั้นหนึ่ง	100 กรัม
น้ำ	55 ก
ยีสต์อัด	1.5 ก
น้ำตาล	2 ก
เกลือ	1.5 ก
น้ำมันพืช	1.7 ก

วิธีทำอาหาร

• ฉันมีรูปร่างเล็ก 20x10x5 ซม. ส่วนผสมจะคูณด้วย 3 แป้งสามารถทำได้โดยไม่ใช้ไอน้ำหรือฟองน้ำ
• ฉันทำตามมาตรฐาน: ใส่แป้งเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนวดแป้งแป้งจะเหนียวละเลง พิสูจน์อักษรเป็นเวลา 70 นาที แต่หลังจากพิสูจน์แป้งแล้วแป้งจะนุ่มและยืดหยุ่นได้
• 
• 
• 
• ฉันนวดแป้งปั้นขนมปังแล้วใส่ลงในพิมพ์
• 
• การพิสูจน์ครั้งสุดท้ายเป็นเวลา 55 นาที
• เธออบเป็นเวลา 25-35 นาทีที่อุณหภูมิ + 220 * Сด้วยไอน้ำ 10 นาทีแรก
• 
• 
• ฉันขอให้คุณอย่าด่าฉันมากเกินไปนี่เป็นขนมปังชิ้นแรกของฉันที่จัดแสดงที่ HP ฉันเห็น "สันดอน" ของฉัน แต่ขนมปังอร่อยมาก!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

420 ก

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

ฉันเอาสูตรจาก Boris (BVALLEJO) จาก LJ

นาตาชาด้วยแป้ง 100 กรัมดูเหมือนจะไม่ได้ผล

รูปร่างของฉันเล็ก 20x10x5 ซม. ส่วนผสมคูณด้วย 3

ในตอนแรกที่ฉันเขียน

[นาตาชา]

นาตาชาขอแสดงความยินดีกับสูตรขนมปังแรก! ก้อนที่ยอดเยี่ยม เปลือกละเอียดพร้อมเศษลูกไม้
ถั่ว, ไอรินนี่คือวิธีการเขียนบัตรตามใบสั่งแพทย์เพื่อความสะดวกในการนับใหม่ แป้งในนั้นถือเป็น 100% และส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจะระบุเป็นเปอร์เซ็นต์

[Sonadora]

Sonadora,: girl_red: โอ้ขอบคุณมาก!

[นาตาชา]

นาตาชาเอาในบุ๊กมาร์กขนมปังที่สวยงาม Natal และคุณทำแป้งในสัดส่วนเท่าไหร่คุณใส่ในปริมาณเท่าไหร่บอกฉันด้วย

[นิคุสยา]

นิคุสยา, Ilonka ขอบคุณเนื่องจากฉันเอาทุกอย่างเป็นสามขนาดฉันจึงได้รับมัน:
น้ำทั้งหมด - 165 กรัมน้ำตาล - 6 กรัมยีสต์ 4.5 กรัมและแป้งครึ่งหนึ่ง - 150 กรัม

[นาตาชา]

นาตาชาขอบคุณบางทีฉันอาจจะได้พบกันในช่วงสุดสัปดาห์!

[นิคุสยา]

นิคุสยาแต่ไม่เลย!

ขนมปังดีและดูเหมือนว่าจะทำอาหารได้ไม่ยากขอบคุณ!
เอ๋ขอเหลานมค่อม ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha ขอบคุณมาก!

[Nnatali_D]

Nnatali_D, นาตาชา, ขนมปังน่ากินมาก!
ขอบคุณสำหรับสูตรดูเหมือนง่ายฉันจะพยายามอบมันอย่างแน่นอน!

[yudinel]

yudinel, ลีน่าขอบคุณ! ขนมปังอร่อยมาก