ปลาหมึกทอด

ปลาหมึกทอด

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
ปลาหมึกยักษ์	1 กก
แป้ง (ข้าวโพด)	250 มล
ไข่	3 ชิ้น
ผักชีลาว	1 มัด
กระเทียมหอม	1 มัด
กระเทียม	3-4 ชิ้น
พริกเกลือ	หยิก
น้ำมันพืช	สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

• การตกปลาที่ประสบความสำเร็จของสามีฉันเป็นแรงบันดาลใจให้ฉันทำอาหาร
• 
• ได้รับตัวอย่างปลาหมึกที่สวยงาม มีความคิดที่จะทอดมันทอดจากมัน
• หลังจากดูสูตรอาหารมากมายเราได้ส่วนผสมดังกล่าว
• ทุกคนกินเนื้อทอดแม้กระทั่งคนที่ไม่ชอบอาหารทะเล
• เราล้างปลาหมึกและหมุนผ่านเครื่องบดเนื้อ
• 
• 
• ถ้าคุณมีเวลาปล่อยให้ของเหลวระบายออกจากเนื้อบดละเอียดประมาณ 2 ชั่วโมง
• ช่วงเวลานี้จะช่วยในกระบวนการทอดจะมีการกระเด็นน้อยลง
• สับผักชีลาวอย่างประณีต กดกระเทียมด้วยด้านแบนของมีดและสับให้ละเอียด (คุณสามารถใช้ที่กดกระเทียมได้)
• ใส่แป้งไข่แดงและส่วนผสมของผักใบเขียวลงในเนื้อสับ
• เกลืออย่างระมัดระวังเนื้อปลาหมึกมีความเค็มในตัวอยู่แล้ว
• 
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• ตีไข่ขาวในภาชนะที่แยกจากกันจนเกิดฟองและใส่เนื้อสับลงไป
• 
• ค่อยๆผสมโปรตีนลงในเนื้อสับ
• ความสม่ำเสมอของเนื้อสับจะคล้ายกับแป้งสำหรับแพนเค้ก
• 
• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน
• อุณหภูมิในการทอดอยู่ในระดับปานกลาง
• ใส่เนื้อสับลงในช้อนแล้วใส่ลงในกระทะ
• 
• ทอดทั้งสองด้านจนสุกเหลือง
• ในตอนท้ายของการทอดให้ปิดฝาอีกด้านหนึ่งของทอดค้างไว้ประมาณ 1-2 นาที
• ไส้ทอดสามารถวางบนแผ่นกระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
• 
• จะได้รับเนื้อทอดที่อร่อยและโปร่งสบาย
• 
• 

บันทึก

เมื่อฉันลืมตีไข่ขาวเนื้อสับกลายเป็นเนื้อแน่นขึ้นและสามารถขึ้นรูปด้วยมือได้แล้ว อบในแป้งข้าวเจ้าก่อนทอด

ช่วงเวลานี้ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อรสชาติ แต่อย่างใดมีเพียงเนื้อชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่หนาแน่นและหนักขึ้นความโปร่งโล่งหายไป

การตกปลาที่ประสบความสำเร็จของสามีของฉัน

ชั้น!
ฉันอิจฉาฉันไม่เคยกินปลาหมึกทอด

ขอบคุณสำหรับความสนใจฉันกังวลเกี่ยวกับสูตรอาหารนี่เป็นการเข้าสู่ "คน" ครั้งแรกของฉันเพื่อที่จะพูด ฉันเคยอ่านมากขึ้นเรื่อย ๆ และสงสัยว่าพวกเขายอดเยี่ยมแค่ไหน และในที่สุดฉันก็ตัดสินใจแบ่งปันความคิดของฉัน

และในที่สุดฉันก็ตัดสินใจแบ่งปันความคิดของฉัน

และถูกต้อง!
คุณต้องส่งอาหารทะเลทางพัสดุให้เรา

[อลิซาเวตา]

อลิซาเวตา,! ขอแสดงความยินดีกับการเดบิวต์! สูตรนี้น่าสนใจ แต่คุณสามารถทำปลาหมึกด้วยปลาหมึกได้หรือไม่?

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 09 มิ.ย. 2559 เวลา 16:45 น

คุณต้องส่งอาหารทะเลทางพัสดุให้เรา

ฉันก็คิดเหมือนกัน

ครับ ... คนอยู่ ...
พร้อมเปิดตัว !!!

อาศัยอยู่ใกล้ทะเลตลอดเวลาฉันเพิ่งมีโอกาสได้เพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะเช่นนี้ แล้วกลายเป็นว่าฉันไม่รู้อะไรเลยนอกจากทอดและต้มและผลิตภัณฑ์เหล่านี้โอ้ฉันต้องรวบรวมสูตรทีละนิดทีละน้อยที่ไม่ให้ขาดและง่ายต่อการเตรียม ฉันหวังว่าประสบการณ์ของฉันจะเป็นประโยชน์
KLO
ใช่คุณสามารถปลาหมึกและปลาหมึก - ญาติ

[liz.orlova]

liz.orlova, ฉันมีสูตรสำหรับปลาหมึกลิกูเรียเช่นซุป, อร่อยมาก, ฉันแนะนำ. และมีปลาหมึกยัดไส้

กิโล
ฉันยินดีจะใช้สูตรของคุณ ฉันชอบลองทุกอย่างใหม่ คุณเห็นพวกเขาได้อย่างไรคุณสามารถแบ่งปันลิงก์ได้หรือไม่?

[อลิซาเวตา]

อลิซาเวตา, ขอบคุณ! ฉันจะนำไปที่บุ๊กมาร์กของคุณ

[liz.orlova]

liz.orlova, ELIZAVETA และปลาหมึกพร้อมกับถ้วยดูดต้องบิดเหมือนในรูปหรือไม่? และรสชาติของเขาเป็นอย่างไรเขาคล้ายกับปลาหรือมีความพิเศษบางอย่างของเขาเอง มันน่าสนใจมากจนถึงตอนนี้เรามาจากทะเลเราก็เต็มไปด้วยความอยากรู้อยากเห็น
ด้วยสูตรแรก.

คุณเห็นพวกเขาได้อย่างไรคุณสามารถแบ่งปันลิงก์ได้หรือไม่?

พวกเขาอยู่ที่นี่:

Ligurian octopus ใน Bork U800 multichef (กิโล)

ปลาหมึกยัดไส้สำหรับเตาอบและสำหรับเชฟหลายคน Bork U800 (กิโล)

[RepeShock]

RepeShockขอบคุณชาวไอริชฉันดูสูตรอาหารของฉันและต้องการดำเนินการอีกครั้ง

[liz.orlova]

และในที่สุดฉันก็ตัดสินใจแบ่งปันความคิดของฉัน

liz.orlova, อลิซาเวตาและถูกต้อง! กับทางออกแรกสำเร็จ!
ฉันที่นี่ไม่กี่คน ต่อสู้ ทดลองกับปลาหมึกเหล่านี้ได้ยางเสมอ ...

เพิ่มวันศุกร์ที่ 10 มิ.ย. 2559 03:16 น

และรสชาติของเขาเป็นอย่างไรเขาคล้ายกับปลาหรือมีอะไรพิเศษ

Shyrshunchik, ทัตยาในความคิดของฉันมันคล้ายกับปลาหมึก แต่มียางแข็งกว่า ... แต่มันไม่ได้มีรสชาติเหมือนปลาทะเล

n ราง ๆ คล้ายปลาหมึก แต่มียางแข็งกว่า ...

แค่ประมาณนั้นสูตรที่ฉันลองไม่ได้ให้ผลลัพธ์คงที่จากนั้นก็นุ่มอร่อยแล้วก็เคี้ยวหมากฝรั่ง ตอนนี้มีวิธีรับประกัน 100% เพื่อให้ได้ปลาหมึกที่อร่อยและอร่อย ที่ง่ายที่สุดคือของโปรดของฉัน: ปลาหมึกสดที่จับได้หรือแช่แข็ง (ไม่ต้องเอาหนังออก) วางไว้ในกระทะที่มีน้ำเย็นเค็มจนดูเหมือนน้ำทะเลหรือน้ำทะเล (เหมาะอย่างยิ่ง)) แล้วนำไปต้มกับไฟอ่อน ๆ 20 โลก จากนั้นทิ้งไว้บนเตาในน้ำนี้ให้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เราทำอาหารในตอนเย็นและในตอนเช้าของอร่อยรอเราอยู่

เพิ่มเมื่อวันศุกร์ที่ 10 มิ.ย. 2559 07:00 น

liz.orlova, ELIZAVETA และปลาหมึกพร้อมกับถ้วยดูดจะต้องบิดเหมือนในภาพ

ใช่กับถ้วยดูด พวกเขาอร่อยมากและความนุ่มเป็นส่วนที่ดีที่สุดของปลาหมึกที่ลูกสาวตัวน้อยของฉัน 3.5 กรัมคว้ามันออกจากมือเธอเมื่อฉันเตรียมสลัด

[ลิซ่า]

ในขณะที่พวกเขาอาศัยอยู่ในตะวันออกไกลพวกเขาต้มปลาหมึกในน้ำทะเลเท่านั้นลากเท้าของพวกเขาด้วยถ้วยดูดจากกระทะและเคี้ยวแบบนั้น - ความอร่อยนั้นสุดจะพรรณนา!
หรือยัดลงในสลัดเกาหลี heh.
และพวกเขาไม่เคยคิดถึงขนมทอด ...
เรามีหอยเชลล์ทอด ... (อย่าโยนรองเท้าแตะเพื่อดูหมิ่นเช่นนี้)
ลิซ่าฉันนำสูตรไปที่บุ๊กมาร์กขอบคุณสำหรับแนวคิดนี้!
สามีเป็นเพื่อนที่ดี - เขานำของโจรมาให้! ขอแสดงความนับถือเขา!

ฉันดูราคาปลาหมึกเมื่อวาน ... ฉันตัดสินใจว่าไม่ควรกินมัน ...

ฉันดูราคาปลาหมึกเมื่อวาน ... ฉันตัดสินใจว่าไม่ควรกินมัน ...

เจอแล้ว (เนื้อปลาหมึกแช่แข็งชิ้นละ 450 กรัม) ไม่ต้องกังวลเรื่องราคา

[Shyrshunchik]

Shyrshunchikเรามี "ประเภท" สด (แน่นอนละลายน้ำแข็ง) 900 รูเบิลกก. ใน Auchan

เรามีหอยเชลล์ทอด ... (อย่าโยนรองเท้าแตะเพื่อดูหมิ่นเช่นนี้)

แต่มันไม่เคยเกิดขึ้นกับเรานั่นคือความหมายของปัญญาโดยรวมคุณเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ อยู่เสมอ Anastasia ขอบคุณสำหรับความคิด

[อลิซาเวตา]

อลิซาเวตา,! ขอบคุณสำหรับวิดีโอที่ให้ข้อมูล (และสวยงามมาก) มันน่าสนใจในการรับชมและการถ่ายทำที่มีคุณภาพสำหรับมือสมัครเล่น ทันทีที่ฉันคิดว่าเรามีประเทศแบบไหน เป็นที่น่าเสียดายที่โอกาสที่จะได้มาเห็นพรมแดนบนสิ่งที่เป็นไปไม่ได้

[KLO]

KLO, ขอบคุณสำหรับทิป. ในฐานะสมาชิกฟอรัมมือใหม่จู่ๆฉันก็รู้สึกอายและลบข้อความก่อนหน้านี้ออกไปฉันคิดว่ามันจะฟุ่มเฟือย มันเกี่ยวกับการล่าปลาหมึกยักษ์แปซิฟิกซึ่งเป็นวิดีโอสั้น ๆ ที่น่าสนใจจากสามีของฉัน หากคุณสนใจข้อมูลให้ค้นหาใน YouTube "วิธีจับปลาหมึกยักษ์ด้วยมือของเรา" หรือ nik0976

[ทริเซีย]

เรามีหอยเชลล์ทอด ... (อย่าโยนรองเท้าแตะเพื่อดูหมิ่นเช่นนี้)

ทริเซีย, Nastya ฉันไม่รู้ ... ในช่วงเวลาที่ยากลำบากของเราเขียนรายละเอียดเช่นนี้!

แม้ว่า ... ฉันจำวัยเด็กของฉันได้ ... คุณเปิดตู้เย็นและมีคาเวียร์สีแดงอยู่ในกระป๋องสามลิตรพวกเขาไม่สามารถมองดูได้อีกต่อไป
นั่นคือเวลา ...

คุณเปิดตู้เย็นและมีคาเวียร์สีแดงอยู่ในกระป๋องสามลิตร

ที่นี่พี่ชายของพ่อของฉันมาจาก Yuzhno-Sakhalinsk และนำคาเวียร์สีแดงที่ทำเองกลับบ้านมาใส่ในขวดเรามักจะกินมันเป็นแซนวิชและทำไมเขาต้องกินคาเวียร์กับแซนวิชด้วยช้อน และเขาส่งโรงถลุงไปทั่วทั้งผืนเขาออกไปตกปลาในฤดูหนาว และตอนนี้มันมีราคาแพงที่จะมาหาเราเมื่อการปรับโครงสร้างการเดินทางทั้งหมดสิ้นสุดลงแล้ว

ส่งโรงหลอมทั้งผืน

ใช่ ... แม้ตอนนี้เรามีการอบแห้งที่ 700 รูเบิลต่อกก.! คุณเคยเห็นที่ไหนมาบ้าง?

[Shyrshunchik]

Tricia, Nastya ฉันไม่รู้ ... ในช่วงเวลาที่ยากลำบากของเราเขียนรายละเอียดเช่นนี้!

พี่เลนอย่าบอกนะ ...

โดยทั่วไปฉันมักจะเงียบ ๆ เกี่ยวกับคาเวียร์ แต่ก็ไม่ได้แปลเช่นเดียวกับอาหารทะเลอื่น ๆ แต่! พี่สาวของฉันแพ้กุ้ง navaga ฯลฯ และโดยทั่วไปฉันมักจะอยากได้แค่ไก่ทอดและไส้กรอกนมแบบโง่ ๆ !
Shyrshunchikและลุงของคุณเป็นคนพื้นเมืองซาคาลิน? หรือใครมาที่นั่นเป็นผู้ใหญ่?
ฉันเองก็มาจากซาคาลินฉันเกิดที่นั่น แต่แค่คาเวียร์ช้อนนั้น ... ไม่มีใครอยากกินเป็นพิเศษและมีประโยชน์เพียงเล็กน้อยดังนั้นการให้ยาเกินขนาดจะได้ไม่ต้องระวังให้ดีกว่านี้ ( คุณได้สูดดมวิญญาณปลาจากทุกคนรอบข้างและจากทุกที่คุณฝันถึงไส้กรอกและคาเวียร์บาง ๆ บนแซนวิชเพื่อไม่ให้เกิดอาการแพ้ในลิ้นของ Ascomin หรือครอบครัวของเราไม่ใช่ปลา .. )

Liza เราตอนนี้สำหรับน้ำท่วม ...

Liza เราตอนนี้สำหรับน้ำท่วม ...

ใช่

และตอนอายุสามขวบฉันใช้ปูจากการให้ยาเกินขนาดจนถึงวัยผู้ใหญ่ฉันไม่สามารถมองดูพวกมันได้

Liza เราตอนนี้สำหรับน้ำท่วม ...

ใช่ว่าคุณเป็นเด็กผู้หญิงฉันเองก็คิดถึงปลาคัมชัตกาและคาเวียร์สีแดง เมื่อ 10 ปีที่แล้วมันจะเหมือนกับว่าพวกมันย้ายไปดังนั้นดูเหมือนว่า Primorsky Krai ก็อุดมไปด้วยปลาเช่นกัน แต่ไม่มันอร่อยกว่าและไม่มีใครยกเลิกคางคกราคาของเราก็ไม่ถูกด้วยเช่นกันซึ่งน่ารังเกียจยิ่งกว่า ตอนนี้สามีของฉันมีงานอดิเรกคือการตกปลาด้วยหอกดังนั้นปลาจึงสดตอนนี้มันอยู่บนโต๊ะเป็นประจำและนำเปลือกหอยต่างๆมาด้วย และเราไปที่ตลาดเท่านั้นที่จะต้องตกใจกับราคาและคุณภาพ
ตอนนี้ฉันกำลังคิดว่าจะต้องมีสูตรอาหารจากผลิตภัณฑ์แปลกใหม่สำหรับบางภูมิภาคหรือไม่พวกเขามีน้อยมากในอินเทอร์เน็ต โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่ทำงานได้อย่างตรงจุดและรับรองว่าผลลัพธ์จะเป็นบวก ฟอรัมนี้ดีมากที่มีคนเขียนสูตรอาหารที่ทดสอบด้วยตนเองแสดงความคิดเห็นและเพิ่มเติม ฉันพลาดเรื่องนี้มากเมื่อมีสินค้าใหม่ปรากฏในเมนูที่ไม่คุ้นเคยมาก่อน
ตัวอย่าง: ปลาหมึกนักล่าใต้น้ำเกือบทุกคนมีวิธีการทำอาหารที่พวกเขาชื่นชอบและพวกเขามักจะมีความเอร็ดอร่อย ฉันได้ลองทำอาหารหลายอย่างรวมถึงการตีหนวดด้วย และเป็นเรื่องดีที่มีโอกาสได้ลองและถ้าคุณซื้อสินค้าราคาแพง (ฉันอยากได้ของแปลกใหม่) และอยากได้อะไรใหม่ ๆ แต่สงสัยแทะจู่ๆฉันจะทำลายมันแล้วก็มีสูตรอาหารพร้อมความคิดเห็นอีกครั้ง
เธอถามอะไรตัวเองเธอตอบ

[liz.orlova]

10 ปีที่แล้วมันจะเหมือนเราย้าย

liz.orlova, อลิซาเวตาคุณมาจาก Kamchatka เองหรือเปล่า? คุณชอบสภาพอากาศของ Primorye อย่างไร? เราอยู่ในวลาดิคในฤดูหนาวมันถูกแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ ...

เธอถามอะไรตัวเองเธอตอบ

* พูดติดตลก * อย่าคุยกับคนดี ...

และนี่คือสูตรอาหารและความคิดเห็น

ฉันก็เห็นด้วย! ยินดีต้อนรับสูตรที่ผ่านการทดลองและทดสอบแล้วแม้แต่สูตรแปลกใหม่! และถ้าเป็นแบบมีเกลียวด้วยก็จะยิ่งมีมากขึ้น

คุณคิดว่าอย่างไร - สามารถแทนที่ปลาหมึกยักษ์ด้วยปลาหมึกได้หรือไม่?

[OlgaL]

OlgaLนอกจากนี้ยังมีปลาหมึกทอดแสนอร่อย
ในความคิดของฉันคุณสามารถลอง

liz.orlova, ELIZAVETA คุณมาจาก Kamchatka เองหรือเปล่า? คุณชอบสภาพอากาศของ Primorye อย่างไร? เราอยู่ในวลาดิคในฤดูหนาวมันถูกแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ ...

ไม่ถึงสามปีต่อมา Sama จาก Vladik ได้พบกับคำตอบสามีของเธอรับใช้ใน Kamchatka จากไปอีกครั้งและกลับมา Kamchatka มีความทรงจำที่ดีและอบอุ่นที่สุดและเป็นธรรมชาติ ... ไม่มีคำใดที่จะแสดงความชื่นชมของฉัน ฉันอยากจะไปเยี่ยมชมสถานที่ท่องเที่ยวหลายแห่งไม่มีเวลาไปเยี่ยมชม แต่ราคาตั๋วเครื่องบินยังคงถูกหยุดอยู่ ทุกอย่างไปที่หัวข้อการออกเดทของ Cherkan เกี่ยวกับตัวฉันเอง

[liz.orlova]

แต่ราคาตั๋วเครื่องบิน

liz.orlova, ลิซ่าและอย่าพูดว่า ... รูปที่ แย่จังที่คุณไม่สามารถออกไปจากพวกเราได้นอกจากนั่งเครื่องบิน

ดังนั้น ...คุณยังสามารถประหยัดไมล์ได้ เราบินหลายครั้งหลายไมล์จากปีเตอร์ไปยังวลาดิค

เพียงแค่เกี่ยวกับสูตรอาหารที่ฉันลองไม่ได้ให้ผลลัพธ์ที่มั่นคงจากนั้นก็นุ่มอร่อยแล้วก็เคี้ยวหมากฝรั่ง ตอนนี้มีวิธีรับประกัน 100% เพื่อให้ได้ปลาหมึกที่อร่อยและอร่อย สิ่งที่ง่ายที่สุดคือของโปรด: ปลาหมึกสดที่จับได้หรือแช่แข็งที่ปอกเปลือก (และคุณไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออก) ใส่ในกระทะที่มีน้ำเย็นที่ใส่เกลือให้มีสถานะคล้ายกับน้ำทะเลหรือน้ำทะเล (เหมาะอย่างยิ่ง) ) และนำไปต้มกับไฟอ่อน 20 โลก. จากนั้นทิ้งไว้บนเตาในน้ำนี้ให้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เราทำอาหารในตอนเย็นและในตอนเช้าของอร่อยรอเราอยู่

เพิ่มเมื่อวันศุกร์ที่ 10 มิ.ย. 2559 07:00 น

ใช่กับถ้วยดูด พวกเขาอร่อยมากและความนุ่มเป็นส่วนที่ดีที่สุดของปลาหมึกที่ลูกสาวตัวน้อยของฉัน 3.5 กรัมจับมันออกจากมือเธอเมื่อฉันเตรียมสลัด

คุณมีสูตรหรือวิธีการย่างปลาหมึกหรือไม่? ฉันจะขอบคุณมากสำหรับสิ่งนี้จากสมาชิกคนใดคนหนึ่งในฟอรัม
ไม่งั้นต้องไปกินร้านนี้แหละ ...

คุณมีสูตรหรือวิธีการย่างปลาหมึกหรือไม่? ฉันจะขอบคุณมากสำหรับสิ่งนี้จากสมาชิกคนใดคนหนึ่งในฟอรัม
ไม่งั้นต้องไปกินร้านนี้แหละ ...

สามีทำปลาหมึกรมควันไม่ใช่ปิ้งย่าง แต่อร่อย ฉันจะถามเกี่ยวกับเตาย่างก่อนที่จะไม่มีเป้าหมายให้จำปลาหมึกเป็นแขกหายากบนโต๊ะของเราและตอนนี้คุณจำสูตรอาหารทั้งหมดไม่ได้ในทันที

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 10 ต.ค. 2559 15:18 น

คุณ Elena_Kamch

ดังนั้น ... คุณยังสามารถประหยัดไมล์ได้ เราบินหลายครั้งหลายไมล์จากปีเตอร์ไปยังวลาดิค

ใช่ตอนนี้คุณต้องมองหาช่องโหว่ทุกประเภทและก่อนที่เรือกลไฟจะไป ...