สูตรที่ฉันชอบ (ท่าจอดเรือมม.)

[ขนมปัง]

ขนมปัง

ขนมปังอาร์ทิซานอลโดยไม่ต้องนวด (ความสงบ)

ขนมปังรำข้าวสาลี (เครื่องทำขนมปัง) (GruSha)

สำหรับขนมปัง 500 กรัม: แป้ง 240 กรัม 1c รำข้าวสาลี 50 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา, น้ำ 180 กรัมหรือนม (พร้อมน้ำเปรี้ยว), น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1 ช้อนชา, 1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน เนยใส่แอปเปิ้ล 40 กรัมบนกระต่ายขูดหยาบ
ในแป้งน้ำทั้งหมดและแป้ง 100 กรัมแป้งเก่าและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนกับเชื้อสองช้อนเต็ม จากนั้นเมื่อนวดอย่างอื่นและน้ำตาลมากขึ้นสำหรับฉันดูเหมือนว่าแป้งน้ำตาลแรกได้ผลแล้ว แป้งซันสำหรับกลูเตนเป็นโกโลบ็อก

ขนมปัง "Black Baron" (Svetl @ nka)

สำหรับ 500 กรัม: น้ำ 235 กรัมแป้งข้าวไรย์ 200 กรัมแป้งสาลี 1c 100g มอลต์ 3 ช้อนโต๊ะ ล. รำ 40 กรัมเซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 0.5 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาล 1.3 ช้อนโต๊ะ l, เกลือ 1.3 ช้อนชา, rast น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะล. แอปเปิ้ลขูด 50 กรัม
สำหรับแป้งน้ำทั้งหมดแป้งข้าวไรย์ 100 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลแป้งข้าวไรย์ของคุณ (จากการอบขนมปังครั้งก่อนจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น) 2-2.5 ช้อนโต๊ะ ล. เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ผักชีบด
เวลานวดให้ใส่อีก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและอย่างอื่นลบแป้งไรย์ 100 กรัม
ปรากฎว่าโดยยีสต์ 1.3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและในแป้ง 2 ช้อนโต๊ะล. ล.

ฮอป sourdough ที่ง่ายที่สุด (marika33)

กระบวนการใน HP ของเหลวทั้งหมดตามสูตรขนมปังน้ำผึ้งหรือน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะล. ล. และแป้ง 150 กรัม (ขึ้นอยู่กับถัง 750 กรัม) ฉันใส่ไว้ในถัง HP เปิดโหมดแป้งทุกอย่างนวดและอุ่นจากนั้นปิด HP และทิ้งไว้เช่นข้ามคืน . ในตอนเช้าฉันเห็นว่าแป้งขึ้นมาและเริ่มหลุดออก เพิ่มส่วนผสมที่เหลือตามสูตรขนมปังลบ 150 กรัมของแป้งและของเหลว ฉันควบคุมขนมปัง ฉันปิด HP อีกครั้งและเมื่อขนมปังขึ้นฉันเปิดการอบ 200 องศา (เปลือกสีเข้ม) เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ตามคำแนะนำของ Oksana หลังจากนวดแล้วเธอจะบีบแป้งออกแล้วจุ่มลงในแก้วน้ำเมื่อชิ้นส่วนลอยขึ้นคุณสามารถอบได้

ขนมปังชาวนาในเครื่องทำขนมปัง (Ksyushk @ -Plushk @)

[แป้งโด]

แป้งโด

Flatbread "เกือบอุซเบก" (โอเมล่า)

แป้งบิสกิตแบบไม่ติดมัน (เวอร์นิแซก)

แป้งสำหรับแป้งแบนพิซซ่าคชาปุรี "ใน 5 นาทีต่อวัน" (โป๊ยกั๊ก)

แป้งสำหรับพิซซ่าฮัท (Pizza Hut) (Lerele)

แป้งโดว์พร้อมข้าวโอ๊ตและแป้งข้าวไรย์ (ลินาด็อก)

[ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่]

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

พายปลา (Lyulёk)

อัมชิกิพาย (Stеrn)

Khachapuri รวดเร็วในลักษณะที่แตกต่างกันใน VVK ย่างแบบสัมผัส (ชูมาเคอร์)

Gushtli non (เค้กที่มีเนื้อ) ในเครื่องทำพิซซ่าของ Princess (เอเลน่าทิม)

พายเนยกับเครื่องในครีมเปรี้ยว กับกะหล่ำปลีลวกกับไข่ ฯลฯ ในเครื่องทำพิซซ่า Princess and Travola (เอเลน่าทิม)

[เค้กหวานคุกกี้มัฟฟิน]

เค้กหวานคุกกี้มัฟฟิน

พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky (เจ้าหญิงผู้ผลิตพิซซ่า 115000) (วาซิลิกา)

ชาจานด่วนในเครื่องทำพิซซ่าเจ้าหญิง (valushka-s)

คุกกี้ข้าวโอ๊ตตาม GOST ตามสูตรของ Irina Chadeeva (เครื่องทำพิซซ่าเจ้าหญิง 115000) (เจ็ดปี)

คุกกี้ข้าวโอ๊ตอินเดีย - Subhadra (โอเมล่า)

บิสกิตชีสกระท่อม "Houndstooth" (เลกา)

คุกกี้ขนมปังขิงกับน้ำตาลไหม้ (lappl1)

Kurabye Baku (พราย)

คุกกี้ "Torchetti" (โอเมล่า)

พาย "Kolobok" สำหรับแยม (Panasonic SR-TMH 18) (Luysia)

พายแอปเปิ้ลกับแป้งข้าวไรย์ (พราย)

อัลโมอิชาเวนาขนมปังกรอบหวานและชีส (ALMOIXАVENA (MOIXАVENA) (celfh)

พาย "Nevsky" (TATbRHA)

บาบารัม "พระราชวังฤดูหนาว" (เซเลสทีน)

ซาลาเปา "ชินบัญชร" (เกล็ดหิมะ _2011)

พาย Swabian currant (สีแดง) (กาชา)

เค้กแก้วแตก (กิ๊บ)

Srimati - พายแอปเปิ้ลอินเดีย (โอเมล่า)

ผลไม้ครัมเบิ้ล (สากล) (โอเมล่า)

มัฟฟินนมเปรี้ยว (หุ่นไล่กา)

เค้กกล้วย (เค้กกล้วยแบบคลาสสิก) (หุ่นไล่กา)

หม้อขนมชอร์ตคัสกับคอทเทจชีส (สูตรสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยง 2511) (หุ่นไล่กา)

เค้กน้ำผึ้งนึ่งกับวอลนัท (Panasonic SR-TMH18) (โซนาโดรา)

วาฟเฟิลบิสกิต (มันนา)

คุกกี้ช็อคโกแลตชอร์ตเบรดในเหล็กวาฟเฟิล (มันนา)

[จานเนื้อ]

จานเนื้อ

ไก่ผีเสื้อ (celfh)

Durovka (เครื่องทำพิซซ่าทราโวล่า) (MariV)

“ ข้าวยัดไส้” (ณัฐพิท)

Pilafi กับเนื้อสับ (ณัฐพิท)

มีทโลฟเทศกาล (ณัฐพิท)

หม้อตุ๋นวันหยุดสุดสัปดาห์ (ณัฐพิท)

กะหล่ำปลีม้วนในซอสผักอ่อน (เจ้านายชั้นสูง) (ณัฐพิท)

พายกะหล่ำปลี "เฉื่อยชา" (ณัฐพิท)

Moussaka มีพื้นเพมาจากกรีซ (ณัฐพิท)

แค่เบคอน (ทูมันชิก)

[อาหารปลา]

อาหารปลา

ปลาเฮอริ่งเค็มอ่อนโยน (Luysia)

แซลมอนเอนครูเต้ (Salmon En Croute) (Anka_DL)

ปลาแซลมอนสีชมพูอบภายใต้เสื้อคลุมผัก (fomca)

ทอดมันปลา (สูตรครอบครัว) (รดา -dms)

ปลาแซลมอนสีชมพูยัดไส้ในแป้ง (กาชา)

ปลาในแป้งชีส (กาชา)

[หม้อตุ๋น]

หม้อตุ๋น

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีใน Princess Pizza Maker (ลินาด็อก)

หม้อปรุงอาหารผักฉ่ำกับชีส (ณัฐพิท)

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม (สูตรสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยง 2511) (หุ่นไล่กา)

ซุปเต้าเจี้ยว (เบา)

หม้อตุ๋นชีสเค้ก (หม้ออัดแรงดัน Steba DD1) (แม่)

ชีสเค้กในเครื่องทำแซนวิช Steba SG40 (งานกาล่า 10)

[แพนเค้ก]

แพนเค้ก

แพนเค้กจาก Luda (lappl1)

แพนเค้กทุกวัน (โซนาโดรา)

แพนเค้กลูกไม้ (notglass)

แพนเค้กบาง ๆ (แพทช์) (Zhivchik)

แพนเค้กอาหรับ Kataef ในภาษารัสเซีย (lappl1)

แพนเค้กคัสตาร์ดยีสต์ (โซนาโดรา)

คัสตาร์ดแพนเค้กกับเวย์ (กาชา)

แพนเค้กฟินแลนด์ขี้เกียจในเตาอบ (Pannukakku) (โซนาโดรา)

[เค้กอีสเตอร์]

เค้กอีสเตอร์

Kulich กับ Myasoedovskaya ในเตาอบ (เจ้านายชั้นสูง) (Zest)

เค้กอีสเตอร์ (Paski) จาก Svetta (เบา)

บัตเตอร์เค้ก (เอเลน่าโบ)

เคลือบสำหรับเค้กอีสเตอร์บนเจลาติน (การปรับตัวสำหรับการเหนี่ยวนำ Kenwood) (ตกลง)

[เค้กขนมหวาน]

เค้กขนมหวาน

เค้ก "รอยัล" (Qween)

ฉันปรุงไข่ 3 ฟองนั่นคือไข่แดง 3 ฟองในแป้งและใส่แป้ง ตีไข่ขาว 3 ฟองกับน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน

เค้กช็อกโกแลตน้ำเดือด (ถัก)

เค้กเย็นแอปเปิ้ลกับครีมเปรี้ยว (รดา -dms)

เค้กของเจ้าชายวิลเลียม (ไกลโคซา)

นมข้นใน 10 นาทีใน Steba multicooker (Marlanca)

เค้กช็อคโกแลตในไมโครเวฟ (valvery)

ขนมครีมกับแป้งคาราเมล "Creme brulee" (อิริน่า F)

ของหวาน "Pavlova" (ลาริสซายู)

ไส้กรอกหวานกับนมข้น (พราย)

ขนม "มันฝรั่ง" กับคอทเทจชีส (ตรีชกา)

[อาหารเย็นและของว่าง]

อาหารเย็นและของว่าง

vinaigrette ผัก (สูตรสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยง 2511) (หุ่นไล่กา)

ขนมปังไส้กรอกแฮมรสเผ็ด (Caso SousVide Center SV 1000) (dopleta)

แฮมสีขาว (Steba DD1 Eco หม้ออัดแรงดัน) (มาซิเนน)

แฮมไก่ (หม้ออัดแรงดัน Steba) (มาซิเนน)

อกไก่ใช้เทคโนโลยี Su-Vid (Steba SV-1) (มาซิเนน)

สลัด "ทาชเคนต์" (เอเลน่าทิม)

สลัดอะโวคาโดกับตับปลา (MariV)

สลัดกะหล่ำปลีสด Stolovsky (หุ่นไล่กา)

ฟักทองอบกรอบชีส (อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวันหยุดและวันธรรมดา) (รดา -dms)

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 24 พฤษภาคม 2559 20:08 น

ซอส

มายองเนส (สูตรสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยง 2499) (หุ่นไล่กา)

มายองเนสถั่วลีน (อัง - คะย)

มายองเนสแบบลีนจากแป้งเมล็ดแฟลกซ์ (อัง - คะย)

มายองเนสแบบลีน "แอปเปิ้ล" (ระดับที่สองของการอดอาหาร) (แอดมิน)

[ช่องว่าง]

ช่องว่าง

บวบคาเวียร์ "uDachnaya" (โอเมล่า)

แตงกวาดอง "ป้ามาร์กิตา" (โลซจา)

เทน้ำเดือดใน AG และ 150 องศาเป็นเวลา 20 นาที

แตงกวาหมักตามธรรมชาติ (ไม่มีน้ำส้มสายชู) สำหรับม้วนผม (ลูซิเลีย)

บวบ "สับปะรด" (พราย)

ซอสฟักทองและมะเขือเทศ (โอเมล่า)

แยมแอปเปิ้ล "หลง" (โอเมล่า)

แยมแอปเปิ้ลสวรรค์ (ลินาด็อก)

ตะกอน (แยมเบอร์รี่สวีเดน) (นิลา)

พลัมอบในพอร์ต (ลินาด็อก)

นมข้นลูกแพร์ (marika33)

แยมโรสฮิป Coniferous (ลินาด็อก)

เปลือกส้มหวาน (ถัก)

[เร็ว]

เร็ว

Nutata กับหัวหอม (โอเมล่า)

Erbsenwurst (ไส้กรอกถั่ว) Ersatz-wurst (NataliARH)

กะหล่ำปลีม้วนกับมันฝรั่งและเห็ด (celfh)

กะหล่ำปลี schnitzels กับเห็ด (ลีน) (celfh)

ข้าวต้ม "ปลาส้ม" (celfh)

ถั่วฝักยาว (โอเมล่า)

ลูกชิ้นถั่วฝักยาว (โอเมล่า)

กะหล่ำปลีม้วนกับบัควีทและเห็ด (อัง - คะย)

ข้าวโอ๊ตและมันฝรั่งทอดกับเห็ด (เชเลน่า)

ข้าวบาร์เลย์เพิร์ลตุ๋นกับเห็ดในหม้อหุงข้าวหลายชั้น Steba DD1 (ลินาด็อก)

ซุปถั่วเลนทิลแดงฟักทองและพริกแดง (Steba DD2) (รดา -dms)

ปลาหมึกทอด (รินเชก)

Lahanorizo ​​"Love from the first fork" (ผู้เล่นหลายคน Toshiba RS-18NMFR) (mamusi)

แพนเค้กมังสวิรัติ (โอเมล่า)

บิสกิตมังสวิรัติ (โอเมล่า)

เมอแรงค์มังสวิรัติ (โอเมล่า)

ยันคริสต์มาสขนมปังขิงที่มีอายุยืนยาว (คุณ Elena_Kamch)

เซโมลินาแพนเค้ก (แบบลีน) (ลูกบาศก์)

มัฟฟินช็อคโกแลตแบบลีน (lisa11441)

ฉันอบเค้กเครซี่ (จากเว็บไซต์ของแม่ครัว) 2 ส่วนพร้อมกันในแม่พิมพ์ซิลิโคน ฉันเติมน้ำส้มสายชูไวน์ในตอนท้ายโซดาละลายในน้ำหนึ่งช้อนเต็ม ไอเดียจากบิสกิตแบบลีน (Natapit)
เป็นการดีที่จะเปลี่ยนน้ำด้วยน้ำแร่และเติมผงฟูลงใน 4 ช้อนชา

บิสกิตแบบไม่ติดมัน (ณัฐพิท)

แป้งขนมปังชนิดชอร์ตเบรดในน้ำมันพืชสำหรับม้วนและพายหวาน (ยูลิยาเค)

มัฟฟินสีส้มลีน (มะรอชกะ)

เค้กนโปเลียน (แบบลีน) (Luysia)