พานาโซนิค 2512. ขนมปังข้าวสาลีกับเซโมลินาในน้ำ - สูตรที่มีรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

พานาโซนิค 2512. ขนมปังข้าวสาลีผสมเซโมลินาบนน้ำ

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	400
semolina	100
แป้งไรย์	100
น้ำตาล	2 เซนต์
เกลือ	2 ชม
กรดมะนาว	0,05
น้ำมันดอกทานตะวัน	2 เซนต์
ผักชีฝรั่งแห้ง	2 เซนต์
ผักชีลาวแห้ง	2 เซนต์
ยีสต์	2 ชม
น้ำ	380

วิธีทำอาหาร

ผมใช้เตามาประมาณ 2 ปี
แก้ไขสูตรจากฟอรัมและแหล่งข้อมูลอื่น ๆ
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม 400 กรัม
semolina 100 กรัม
แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก 100 กรัม
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ / ล
เกลือ 2 ชม. / ล
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ / ล
กรดซิตริก - ที่ปลายมีดโต๊ะ
ผักชีฝรั่งแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ / ล
ผักชีลาวแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ / ล
น้ำ 380 กรัม
ช่วงเวลายีสต์ (ในเตาอบ) 2 ชม. / ล
โปรแกรมที่ 1
หนึ่งในตัวอย่างที่ดีที่สุด บางครั้งหลังคาก็พังลงมา แต่คราวนี้เขาเลือกผู้เล่นตัวจริงได้สำเร็จ
โพสต์มุมมองแบบแบ่งส่วน

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

เวลาเตรียม:

4 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

ฉันสวย

ฉันหวังว่าจะจัดส่งให้ในวันพรุ่งนี้

ลาร์รา

ขนมปังที่สวยงามและการตัดที่ยอดเยี่ยมด้วยแป้งเซโมลินาและแป้งไรย์ยังไม่ได้ลอง แล้วคุณใส่เปลือกแบบไหนปานกลางหรือเข้ม? ฉันเริ่มทอดบางอย่างในความมืดได้เวลาเปลี่ยนเป็นอาหารปานกลาง ฉันอ่านว่าเมื่อเวลาผ่านไปเตา "ร้อนขึ้น" เพื่อที่จะพูด

Albina

ด้วย semolina และข้าวไรย์ขอบคุณ วลาดิเมียร์ต่อสูตร ฉันจะอบมันแน่นอน

paykin

ใส่เปลือก - มืด
ฉันเพิ่มเซโมลินา - หากไม่มีมันขนมปังทรงสูงจะไม่ถือร่วนกรุบกรอบ
ฉันพยายามเพิ่มไข่ - ทุกอย่างดีไม่ใช่สำหรับทุกคน
ฉันเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ฉันต้องใส่หุ้นที่ไหนสักแห่ง
รายละเอียดอื่น - เรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ สามารถเป็นได้
ฉันผสมทุกอย่างยกเว้นยีสต์ในชามแล้วใส่แป้งลงในถัง แป้งเปียกชุ่มดีแล้ว
ปรับระดับ 30 นาทีจากนั้นนวด + ยีสต์และต่อไปตามโปรแกรม 1
ฉันไม่ชอบที่จะหลับไปในถัง - มันเต็มไปด้วยฝุ่นมากในตอนแรก

มังกรน้อย

ขอบคุณสำหรับสูตร! เนื้อแน่นไม่ร่วนอร่อยเหมาะกับแซนวิชมาก
เปลือกโลกมีขนาดปานกลาง แต่ถึงกระนั้นมันก็ค่อนข้างมืด

Vlasta

ขอบคุณสำหรับสูตร! ขนมปังนั้นยอดเยี่ยมทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์!

Albina

วันนี้ฉันอบขนมปังที่ยอดเยี่ยมนี้ แต่ด้วยการเปลี่ยนแปลงของฉันเอง แทนที่จะเป็นน้ำฉันใช้น้ำซุปมันฝรั่งกับการเติมสาโท kvass ฉันไม่ได้ใส่กรดซิตริกผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ตามที่คาดไว้ขนมปังออกมาดีมาก แต่หลังคาไม่ถึงก็ไม่ทำให้ฉันรำคาญ ขอบคุณสำหรับสูตร วลาดิเมียร์.

ซอมบรา

ฉันลองสูตร:

อร่อยขอบคุณ

Santex

จำเป็นต้องอบสองคำถามปัจจุบัน !! น้ำหนักของก้อนคืออะไร? โหมดหลักของฉันคือ 3 ชั่วโมง อบ?

รูซ่า -1

บอกฉันทีว่ายีสต์มันเร็วหรือเปล่า?

ธุรการ

ใช่ฉันหมายถึง 2 ช้อนชา ยีสต์ที่ใช้งานแห้งชนิด Saf-moment

พลูโตเนียม -239

ใส่น้ำ 390
แทนกรดซิตริกพานิฟาริน
ฉันไม่ได้ใส่ผักชีฝรั่งและผักชีลาว

ขนมปังขึ้นดีมากเกือบจะวางอยู่บนฝา
กลายเป็นว่าอร่อยมาก

โนริตะ

วันนี้ฉันอบขนมปังนี้ - มันกลายเป็นแค่ระเบิด! ฉันต้องซ่อนครึ่งหนึ่งของก้อนในช่องแช่แข็งเพราะสามีของฉันมีน้ำหนักเกินอยู่แล้ว))) ขนมปังก็ปังขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตรที่ยอดเยี่ยม!

Tatiana_C

ฉันอบขนมปัง แต่ไม่มีผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (มันไม่ได้อยู่ในมือ) ส่วนผสมที่เหลือเป็นไปตามสูตร ด้วยเหตุผลบางประการหลังคาจึงไม่สม่ำเสมอ ฉันจะลองอีกครั้ง

alexvax

ขอบคุณมากสำหรับสูตรดีๆ

Albina

เมื่อวานฉันได้สูตรที่ยอดเยี่ยมนี้ทันเวลา - ฉันเพิ่มโจ๊กเซโมลินา

Bober_kover

ขนมปังที่ดีขึ้นไปบนหลังคา))) ไม่ได้ร่วนมากในความเป็นจริง

กราม

เพิ่งออกจากเตายังไม่ได้หั่นตอนร้อน

Mandraik Ludmila

ก็เลยเอาไปอบ แต่ลดน้ำหนักแป้งทั้งหมด 400g ออกมาสวยจะหั่นตอนเย็นลง

หลังคาแตกตอม่อปรากฎว่าคุณต้องการน้ำเพิ่มอีกหน่อยและไม่ต้องกลัวขนมปังเลอะ

น้ำ 300 กรัม (ฉันมีต้นเบิร์ช)
แป้งสาลี 300 กรัมค. จาก.
เซโมลินา 50 กรัม
แป้งข้าวไรย์ 50 กรัม
1 ชม ล. เกลือ
1 เซนต์ ล. น้ำผึ้ง
1 ชม ล. ยีสต์
1 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก
สมุนไพรอิตาเลี่ยน