เค้กฟักทอง (ไม่มีไข่)

ประเภท: อีสเตอร์

ส่วนผสม
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	500 กรัม
นม	150 มล.
ฝักทองปั่น	100 กรัม
เนย	70 กรัม
น้ำตาล	80 กรัม
ลูกเกด	50 กรัม
น้ำตาลวานิลลา	20 กรัม
ยีสต์สด	15 กรัม
หรือแห้ง	1.5 ช้อนชา
ผิวเลมอนเล็ก ๆ

วิธีทำอาหาร

ละลายยีสต์และน้ำตาล 1 ช้อนชาในนมอุ่นใส่ 50 กรัม แป้งผสมให้เข้ากัน ใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีจนกระทั่งหมวกปรากฏขึ้น
ผสมฟักทองบดเนยนุ่มน้ำตาลความเอร็ดอร่อยและน้ำตาลวานิลลา
ใส่แป้งค่อยๆใส่ครึ่งหนึ่งของแป้ง ผัดในลูกเกด
ค่อยๆใส่แป้งที่เหลือนวดแป้งที่ไม่เหนียว
เทลงในชามวางในที่อุ่นสำหรับการหมักจนได้ปริมาณเป็นสองเท่า (ฉันใช้แป้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง)
กอดแป้งโอนไปยังแม่พิมพ์ วางในที่อบอุ่นจนเพิ่มเป็นสามเท่า
นำเข้าอบที่ 180 องศาประมาณ 45-50 นาที 20 นาทีหลังจากเริ่มอบปิดด้านบนของเค้กด้วยกระดาษฟอยล์
เย็นสนิทตกแต่งตามรสนิยมของคุณ (ฉันมีน้ำตาลผงกับน้ำมะนาว)