กอร์ดองเบลอ

กอร์ดองเบลอ

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อไก่	450 กรัม
ไข่ไก่	1 ชิ้น
ชีสแข็ง (ละลายได้ดี)	3 ชิ้น (50-70 gr.)
แฮมไขมันต่ำ (ต้มหรือรมควันดิบ)	3 ชิ้น
เกล็ดขนมปัง	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้งสาลี	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือเครื่องเทศ	ลิ้มรส
เนยใส (หรือน้ำมันพืช)	สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

• ฉันอยากจะเชิญชวนให้คุณลองสูตร schnitzel แสนอร่อยและง่ายต่อการเตรียมซึ่งเป็นอาหารของชาวสวิส
• เราหั่นเนื้อเป็นแผ่นบาง ๆ (2 ชิ้นต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) พยายามทำให้มีขนาดเท่ากันคลุมด้วยถุงแล้วตีออก ใส่ชีสและแฮมที่ละลายแล้วระหว่าง schnitzels บาง ๆ สองชิ้นโดยใช้ไม้เสียบทุกด้าน
• ชนิทเซลชุบเกล็ดขนมปังในแป้งจากนั้นในไข่ที่ตีด้วยเกลือและเครื่องเทศจากนั้นนำไปชุบเกล็ดขนมปังทอดในเนยใสที่อุ่นเป็นจำนวนมาก (ฉันใช้น้ำมันพืช) จนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 2 นาทีในแต่ละด้าน)
• 
• ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

3 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

25-30 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

จาน

บันทึก

ที่มาของชื่ออาหารมีหลายเวอร์ชัน คนแรกบอกว่า Cordon Bleu schnitzel เป็นผู้ชนะการแข่งขันการทำอาหารในฝรั่งเศส อีกรุ่นที่แปลกคือ schnitzel ผูกด้วยริบบิ้นสีน้ำเงิน ตามเวอร์ชันที่สาม - Louis XV ได้นำเสนอ Order of the Blue Ribbon ให้กับพ่อครัวมาดาม Dubarry และตั้งแต่นั้นมาชื่อนี้ก็ได้รับรางวัลติดตลกให้กับเชฟทุกคนที่มีความโดดเด่นในด้านศิลปะรวมถึงอาหารจานเด่น ตามรุ่นที่สี่พ่อครัวของครอบครัวบาเซิลที่ร่ำรวยได้รับแรงบันดาลใจในการสร้าง schnitzel ด้วยริบบิ้นสีน้ำเงินที่ถักทอเป็นเส้นผมของเด็กผู้หญิงที่กำลังเล่นอยู่ในสนามในเวลานั้น
เนื้อลูกวัวเนื้อหมูหรือไก่ใช้ในการเตรียม Cordon Blue

[วี - ทีน่า]

วี - ทีน่า, ติ๊นาฉันจะทำอาหารให้ทันอีสเตอร์โอ้แล้วมันจะอร่อย

[Tanyush]

Tanyushฉันวางแผนที่จะทำอาหารสำหรับอีสเตอร์มันอร่อยมากและค่าแรงก็น้อยมาก ..
เฉพาะเมื่อคุณปรุงอาหารล่วงหน้ามีความลับเล็กน้อย - เพื่อให้เปลือกยังคงกรอบนานขึ้นชนิทเซลทอดสดใหม่จะถูกวางไว้ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นจึงย้ายไปยังจานอุ่น

Tina ขอบคุณสำหรับความลับ

[Shyrshunchik]

Shyrshunchikยินดีที่จะแบ่งปันเสมอ

เนื้อลูกวัวเนื้อหมูหรือไก่ใช้ในการเตรียม Cordon Blue

พวกเขายังใช้ไก่งวง ... ในพื้นที่ของเราเนื้อหมูและไก่งวงเป็นที่นิยมในร้านอาหาร ยังไม่เคยเห็นไก่และเนื้อลูกวัวด้วย ..
อร่อยมาก. ไม่ได้ทำเอง แต่สั่งตามร้านอาหารบ่อย.. และมันฝรั่งทอดและสลัด.. โอ้ ..

[ทีน่า]

ทีน่าขอบคุณสำหรับสูตรง่ายๆและน่าสนใจมาก! และสำหรับประวัติศาสตร์

[กาวาลา]

พวกเขายังใช้ไก่งวง ... ในพื้นที่ของเราเนื้อหมูและไก่งวงเป็นที่นิยมในร้านอาหาร

กาวาลาขอบคุณสำหรับข้อมูลฉันไม่ทราบ

เพิ่มเมื่อวันพุธที่ 20 เมษายน 2559 21:17 น

แล้วก็มันฝรั่งทอดและสลัด .. โอ้ ..

ใช่ใช่พวกเขากินของฉันแบบนั้น แต่ฉันรดน้ำด้วยมะนาวและซับมันด้วยสลัดมันก็อร่อยอย่างไม่เหมาะสม
งานกาล่า 10, ขอขอบคุณสำหรับคำชนิดของคุณ! ฉันจะดีใจถ้าสูตรอาหารหยั่งรากลึกในครอบครัวของคุณ

และฉันก็รดน้ำด้วยมะนาว

มะนาวบน schnitzels หรือเนื้อชนิดนี้เป็นสิ่งแรก ..

ขอบคุณสำหรับข้อมูลฉันไม่รู้

แน่นอนว่าอาจมีการใช้เนื้อลูกวัวไก่ที่ไหนสักแห่ง สำหรับทั้งหมด โอเดสซา ฉันไม่สามารถบอกได้ว่ายุโรป ในออสเตรียไก่งวงหรือหมู ในร้านอาหารมักจะถามเสมอว่าต้องทำอาหารประเภทไหน .. และแน่นอนว่าพวกเขาทอดในเนยใสเท่านั้น .. ชนิทเซลนั่นคือเนื้อเท่านั้น ..โดยทั่วไปเรามีหลายอย่างที่ผัดเนยใสรวมทั้งปลาด้วย ..

[กรวด]

และแน่นอนพวกเขาทอดในเนยใสเท่านั้น ... นั่นคือ schnitzel นั่นคือเนื้อสัตว์เนยใสเท่านั้น

ใช่เนยใสสำหรับชนิทเซลเป็นแบบคลาสสิกที่มีชื่อเสียงที่สุดคือเวียนนาชนิทเซิล Karageorgiev schnitzel เช็กชนิทเซลและกอร์ดองบลู แต่ที่บ้านฉันมักไม่มีเนยใสและเวลาหรือความปรารถนาที่จะปรุงอาหารดังนั้นจึงเป็นทางเลือกสำหรับอาหารมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว - ผัก แต่สำหรับวันหยุดต้องใช้เนยละลาย
กรวดมันน่าสนใจมากที่ได้อ่านความแตกต่างของการทำอาหารในประเทศต่างๆขอบคุณสำหรับการแบ่งปัน

เป็นเรื่องน่าสนใจที่จะอ่านความแตกต่างของการทำอาหารในประเทศต่างๆขอบคุณสำหรับการแบ่งปัน

ใช่ไม่เลย .. มีความแตกต่างมากมาย ..

และฉันทำกระเป๋าในเนื้อดังนั้นมันจึงดูสะดวกกว่าไม่ต้องยุ่งกับไม้จิ้มฟันเพื่อเตือนสูตรและรูปถ่าย - ขอบคุณ))

[kavmins]

kavminsใช่แน่นอนคุณสามารถมีกระเป๋าได้เช่นกัน แต่ไม่ใช่ว่าจะมีไฟล์ที่สะดวกสบายแบบนี้เสมอไป

[ทีน่า]

ทีน่าขอบคุณสำหรับสูตร! ขอบคุณสาว ๆ สำหรับคำแนะนำ!
ฉันกำลังนำมันไปที่บุ๊กมาร์กฉันแน่ใจว่ามันจะออกมาอร่อย

[ไทอา]

ไทอานี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมากล่วงหน้า

[ทีน่า]

ทีน่าCordon Blue อร่อยแค่ไหนขอบคุณสำหรับคำเตือน! แม้ว่าจะไปทอดตอนกลางคืนมองไปที่วงล้อมนี้ แต่ฉันพยายามทำกระเป๋าในเนื้อ
ฉันอยากจะทำแร็กเล็ตในวันพรุ่งนี้ไม่นี่จะเป็นมื้อเย็น

[มิราเบล]

มิราเบล, Vikaดีใจมากที่ไม่ใช่ฉันคนเดียวที่รัก

หนวดมีความชัดเจน Hristokhvor Bonikhvatich สเต็กชิ้นบางสำหรับ Chicken Parmidjian พับครึ่งและชีสหนึ่งชิ้นในกระเป๋า
ดีแค่ไหน !!!
ขอบคุณ Tinochka เธอช่วยฉันจากท่าทางที่ไม่จำเป็น!

ว้าวฉันอยากได้อะไรที่อร่อยมาก
นึกได้ว่าอร่อยขนาดไหน ...
Valyush ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันจะพยายามพูดซ้ำ

[ลุดมิลา]

ฉันใส่สเต็กบาง ๆ สำหรับ Chicken Parmidjian ครึ่งหนึ่งและชีสหนึ่งชิ้นในกระเป๋า

ลุดมิลา, Lyudochka อย่าลืมแฮม - มันอร่อยมาก

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 21 เมษายน 2559 07:33 น

นึกได้ว่าอร่อยขนาดไหน ...
Valyush ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันจะพยายามพูดซ้ำ

เอเลน่าทิม, เฮเลน, สิ่งที่ต้องลอง - การทำอาหารนั้นง่ายและรวดเร็วมากและคุณสามารถกินรสชาติ - จิตใจได้

ฉันชอบสิ่งนี้ฉันทำแบบนี้ แต่เนื่องจากฉันเป็นนักทดลองฉันจึงใส่ชีสส้มเขียวหวานและแฮม

และจริงๆ Tinochka ด้วยความยินดีเธอลืมรายการแฮม!
ที่นี่เราจะทำวงดนตรีบลูส์วงดนตรีบลูส์ที่เตรียมไว้แล้วให้เสร็จและ sraaaazu ฉันจะปิดท้ายความงามของคุณ

[กรุณา]

กรุณา, นาเด็นก้ากับส้มเขียวหวาน - นี่คือสิ่งใหม่
ลุดมิลามันดีมากเมื่ออาหารเป็นที่รักไม่เพียง แต่ในครอบครัวของคุณ

[ทีน่า]

ทีน่าและเรารักสิ่งนี้เกือบ
เราเรียกตัวเลือกนี้ว่าล้ออก
เราทำกระเป๋าในเนื้ออย่าทุบมันนุ่มและฉ่ำอยู่แล้ว มีเกลือพริกไทยสมุนไพรอิตาเลียนและชีส เกลือด้านนอกชุบแป้งสามครั้งและทอดในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย - สำหรับสีของเปลือกโลกเท่านั้นจากนั้นนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที
คุณหั่นมันอร่อยแค่ไหนและน้ำผลไม้ก็ไหลออกมาชีสก็ยืดหนืด

[Nata333]

Nata333, นะตะมันควรจะคล้ายกันมากฉันจะพยายามปรุงอาหารในเวอร์ชันของคุณขอบคุณ

ฉันรักลัคกี้ออร์ดอนบลู !!!! ฉันแค่ขี้เกียจทำอาหาร ...

ฉันแค่ขี้เกียจทำอาหาร

ดังนั้นในทางกลับกันให้ปรุงอย่างรวดเร็ว

นี่คืออาหารจานโปรดของฉันอร่อยไม่ธรรมดาขอบคุณที่เตือนฉัน
ตอนนี้ชื่อ le cordon blue บอกว่าอาหารนี้เป็นของโรงเรียนสอนทำอาหารฝรั่งเศส (หรือยุโรป) ที่มีชื่อเสียงที่มีชื่อเดียวกัน
คุณทำได้ดีมากฉันแทบจะไม่ได้เลเยอร์ที่เท่ากันเช่นเปลือกโลกที่มีสีสม่ำเสมอและเป็นสีทองเหมือนของคุณ และชีสไม่กระจายเลย การแสดงที่ยอดเยี่ยมเพียงแค่ถอดหมวกของฉัน

[นาตาชา]

นาตาชาดังนั้นมันจึงไม่นานไปกว่าการสับและรสชาติก็เป็นเพียงความสุข

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 21 เมษายน 2559 17:28 น

เบรนดาเบเกอร์, Oksanaเป็นเพียงยาหม่องสำหรับจิตวิญญาณขอบคุณสำหรับคำพูดที่ประจบเช่นนี้

[ทีน่า]

ทีน่าขอบคุณสำหรับสูตรสำหรับตัวฉันเองฉันรู้ว่า 2-4 ชิ้นสามารถปรุงในเครื่องทำแพนเค้กได้ แต่ฉันจะทำแบบเจ้าหญิงมากกว่านี้

[สเวตลานา]

สเวตลานา, ฉันดีใจที่สูตรมีประโยชน์, ฉันไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่งหรืออื่น ๆ , ฉันปรุงอาหารแบบสมัยเก่า