มะเขือยาวกับหัวหอม Ashkelon และ Brisket รมควันดิบใน SK-A VES Multi Airgrill - สูตรที่มีรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

มะเขือยาวกับหัวหอม Ashkelon และเนื้อซี่โครงรมควันดิบใน SK-A VES multi-air grill

ประเภท: จานผักและผลไม้

ส่วนผสม
มะเขือ	1 ชิ้น
หอม	1 ชิ้น
เนื้อดิบรมควัน
โรยชีส

วิธีทำอาหาร

หั่นมะเขือยาวเป็นวงเติมน้ำเกลือทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
ปอกเปลือกหอมแดงแล้วหั่นตามยาวเป็นชิ้น ๆ
หั่นเนื้อสะโพกเป็นชิ้นบาง ๆ
มะเขือยาวแห้งใส่ลงในชามของตะแกรงหลายอากาศใส่หัวหอมด้านบน
แล้วก็หน้าอก
นำไปอบจนนุ่ม
จากนั้นโรยด้วยชีสด้านบนแล้วพักไว้ 2 นาทีจนชีสละลาย

บันทึก

หัวหอม Ashkelon หรือที่เรียกว่าหอมแดงมีรสหวานและละเอียดอ่อนไม่ทำให้เกิดการฉีกขาดไม่บดบังรสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
เมืองนี้ได้รับการตั้งชื่อตามเมือง Ashkelon ของอิสราเอลซึ่งถูกใช้เป็นอาหารครั้งแรกเมื่อประมาณ 5 พันปีก่อน สร้างรังของหลอดไฟ "ครอบครัว" ดังนั้นบางครั้งจึงเรียกว่าหัวหอม "ครอบครัว"

ในแง่ขององค์ประกอบทางเคมีหอมแดงมีความแตกต่างเพียงเล็กน้อยจากหัวหอม และยังมีความแตกต่าง: ใบและหลอดไฟประกอบด้วยวัตถุแห้งตามลำดับ 9.5 และ 16.5% น้ำตาล - 3-4 และ 1.5% กรดแอสคอร์บิก - 64.5 และประมาณ 7 มก. หอมแดงอุดมไปด้วยเกลือแร่ของโพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็ก ประกอบด้วยธาตุจำนวนมาก - นิกเกิลโคบอลต์โครเมียมวานาเดียมโมลิบดีนัมไททาเนียมซิลิคอนและแม้แต่เจอร์เมเนียมซึ่งจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ และนอกจากนี้น้ำมันหอมระเหยไฟโตไซด์วิตามิน - แคโรทีนไทอามีนไรโบฟลาวินไนอาซิน ฯลฯ คุณค่าทางโภชนาการ (พลังงาน) ของหอมแดงคือ (กิโลแคลอรีต่อมวลดิบ 100 กรัม) - สีเขียว - 17-19; หลอดไฟ - 30-36