แตงกวาดอง (สำหรับ Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

ประเภท: ช่องว่าง

ครัว: รัสเซีย

แตงกวาดอง (สำหรับ Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

ส่วนผสม
คุณต้องการ 1 ลิตร ธนาคาร:
แตงกวาหั่นเป็นวง	ประมาณ 550 กรัม
เกลือ	6 กรัม
พริกไทยดำ	1/3 ช้อนชา
ผักชีลาวแห้ง	1 หยิก
เมล็ดยี่หร่า	1 ช้อนชา
หัวหอม	20 กรัม
น้ำ	300 มล.
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6%	100 มล

วิธีทำอาหาร

1) ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นวงกว้าง 1-1.5 ซม.
2) หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3) ใส่เกลือพริกไทยผักชีฝรั่งยี่หร่าหัวหอมลงในแตงกวาแล้วคนให้เข้ากัน
4) ใส่แตงกวาที่เตรียมไว้ลงในขวด (ฉันมีฝาแก้วจาก IKEA)
5) ใส่โถของเราลงในหม้อหุงข้าวและเทน้ำเย็นลงในโถ "ความยาวไหล่" ของโถ นำโถออกมาและเปิดเครื่องมัลติฟังก์ชั่นเป็นโหมด "ฆ่าเชื้อ" เป็นเวลา 30 นาที ในช่วง 10 นาทีแรกน้ำจะร้อนขึ้น
6) เทน้ำลงในทัพพีต้มใส่น้ำส้มสายชูและนำออกจากเตา
7) ค่อยๆเทน้ำดองลงในโถ จะดีกว่าถ้าทำในบางส่วนเพื่อไม่ให้โถแตกจากการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิกะทันหัน (แม้ว่าธนาคาร ikeev จะแข็งแกร่งมากก็ตาม)
วางโถลงในน้ำต้มสุก (ห้ามปิดฝา) ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อฆ่าเชื้อ
9) นำโถออกจากเครื่องทำอาหารหลายอย่างปิดฝาและใช้ผ้าขนหนูห่อขวดโหลให้เย็นลงอย่างช้าที่สุด
10) หลังจากเย็นลงให้ใส่ขวดในตู้เย็น คุณสามารถทานได้ใน 2-3 สัปดาห์

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ล. ธนาคาร

เวลาเตรียม:

20 นาที. + 3 สัปดาห์

โปรแกรมทำอาหาร:

"ทำหมัน"

บันทึก

ฉันรู้ฉันรู้ว่านี่ไม่ใช่ฤดูกาล!
และคุณพูดถูกจริงๆ!
แต่ตอนนี้แตงกวาถูกกินไปแล้วและฉันมั่นใจ 100% ว่าสูตรสำเร็จ!
โชคดีแค่ 200%!
ดังนั้นควรคั่นไว้ก่อนฤดูเก็บเกี่ยว ฉันจะทำซ้ำสูตรนี้อย่างแน่นอน!
สูตรนี้จาก Raisa Savkova เรียกว่า "Pickled gherkins" แน่นอนเรากำลังพูดถึงแตงกวาขนาดเล็ก แต่ฉันไม่มีแบบนั้น แต่มีขนาดใหญ่ เลยใช้สูตรที่ชอบจากหนังสือ "Canning. 60 Recipes You Don't Know Yet" ของเธอ