ซุป - ซุปข้นจากถั่วเขียวแซงต์แชร์กแมง - Potage Puree St. Germain (เครื่องปั่น - ซุปหม้อหุง Vitek VT-2620)

[ทำอาหารบนเตา:]

ซุป - ซุปข้นจากถั่วเขียวแซงต์แชร์กแมง - Potage Puree St. Germain (เครื่องปั่น - ซุปหม้อหุง Vitek VT-2620)

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ครัว: ฝรั่งเศส

ส่วนผสม
ถั่วเขียว (แช่แข็ง)	400 กรัม
หอมสีขาว	10 ซม
สะระแหน่สด	4-5 ใบ
น้ำซุป (ไก่หรือผัก)	400-500 มล
เนยหรือน้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือพริกไทย (พริกไทยผสม)	ลิ้มรส
คื่นช่าย (ไม่จำเป็น)	ก้านใบ 1 ใบ
เบคอน (สำหรับเสิร์ฟ)	100 กรัม
Croutons - croutons (สำหรับเสิร์ฟ)	200 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ตัดต้นหอมเป็นครึ่งวง สับขึ้นฉ่าย (ถ้าใช้) ให้ละเอียดด้วย
• (สามารถสับผักสับหยาบได้โดยใช้โปรแกรมผัดเป็นเวลา 10 วินาที)
• เทน้ำมันลงในเหยือกหม้อซุปใส่กระเทียมสับและคื่นช่าย
• เปิดหม้อซุปด้วยความร้อนสูงประมาณ 3-5 นาที ในระหว่างขั้นตอนการทอดสามารถผัดผักผ่านช่องใส่อาหารเพื่อไม่ให้ไหม้
• (คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ แต่ฉันชอบให้หัวหอมเค็มเล็กน้อย)
• เทถั่ว (และผักถ้าไม่ผัด) ลงในเหยือกเทน้ำซุปหรือน้ำให้ท่วมถั่วประมาณ 0.5–1 ซม. ไม่เกิน
• เปิดโหมดซุป - น้ำซุปข้น (ระยะเวลาโหมด 25 นาทีด้วยความร้อนสูงและการบด)
• หลังจาก 10 นาทีใส่ใบสะระแหน่ลงในซุปปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงน้ำซุปจนจบโหมด
• ในระหว่างนี้ให้ทอดเบคอนสับในกระทะแห้งประมาณ 5-6 นาที
• วางเบคอนบนผ้ากระดาษเพื่อคลายไขมันส่วนเกิน
• เทซุปถั่วแซงแชร์แมงที่เตรียมไว้ลงในชามเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์และเบคอน
• ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

25-30 นาที

บันทึก

ซุปอร่อย! การผสมผสานที่น่าสนใจของมิ้นต์กับถั่วเขียว ฉันขอแนะนำให้ปรุงทั้งสำหรับคนรักถั่วและสำหรับคนรักซุปบริสุทธิ์ หากไม่มีสะระแหน่ให้เพิ่มก้านขึ้นฉ่ายใบที่สองหรือผักกาดโรมาโน 3-4 ใบ
ทำอาหารบนเตา: กระเทียมหอมและคื่นช่ายสับละเอียดทอดบนน้ำมันหนึ่งช้อนในกระทะก้นหนา ใส่ถั่วลันเตาและน้ำเปล่าเคลือบเมล็ดถั่ว ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด ใส่สะระแหน่เกลือพริกไทยแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที
บดซุปด้วยเครื่องปั่นแบบแช่หรือเครื่องปั่น ซุปข้นมากสามารถเจือจางด้วยครีมเล็กน้อย
เสิร์ฟซุปถั่วลันเตากับ croutons

: nyam: ช่างเป็นอะไร!
ขอบคุณสำหรับสูตร!

[Ksenia]

Ksenia, คยูชา !!!! ไม่มีคำว่าชอบ!

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซีย, ทัตยา, ขอบคุณ! ลองดูสิฉันคิดว่าคุณจะชอบซุป! สามีของฉันและฉันนั่งบนมันเป็นเวลาสองวันในรูปแบบที่แตกต่างกัน

และฉันมีซุปบดหนึ่งสัปดาห์แล้ว! มันฝรั่ง - ขึ้นฉ่ายบรอกโคลีเห็ดป่าพร้อมผักและตอนนี้มันจะเป็นถั่ว!

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซีย, สัปดาห์ที่ดี

[Ksenia]

Kseniaขอบคุณสำหรับซุป! อร่อยเฉพาะผักโขมแช่แข็งแทนผักชีฝรั่ง (ของเหลือห้อยอยู่ในช่องแช่แข็ง) มิ้นท์เข้ากันได้ดีกับถั่วจริงๆ
มรกตบริสุทธิ์)))

[ยาโรสลาฟนา]

ยาโรสลาฟนา, สวยงาม! ขอขอบคุณสำหรับความไว้วางใจของคุณ .

Potage ที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน! หรูหรา!

ซุปที่ละเอียดอ่อนและอร่อยมาก ทุกคนชื่นชม. แน่นอนว่ามันไม่ได้โดยไม่ต้องเปลี่ยน - หัวหอมธรรมดา, ถั่วลันเตา, ผักกาดหอม, มิ้นท์แห้ง, ครีม ขอบคุณมาก.