ขนมแอปเปิ้ล

ขนมแอปเปิ้ล

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
แป้ง filo	บรรจุภัณฑ์
มาการีน	200-400 กรัม
แยมแอปเปิ้ล	1 กก
ถั่วบดหรือเศษขนม shortcrust	ประมาณ 100 ก
น้ำตาล	ลิ้มรส
อบเชย	หยิก
ถ้วยฟอยล์	บรรจุ 50 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• ใส่ถั่วบด (ฉันมีส่วนผสมของขนมหวาน) หรือเศษขนมชอร์ตคัสต์อบเชยและน้ำตาลลงในแยมแอปเปิ้ล ควรมีรสเปรี้ยวและไม่เป็นที่พอใจเล็กน้อย
• หากแยมหวานมากคุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาล
• กวน. ละลายเนยเทียม.
• 
• ใช้ใบฟิโลและชโลมด้วยเนยเทียม ด้านบนเป็นอีกใบและมาการีนอีกครั้ง แบ่งแป้งออกเป็น 9 สี่เหลี่ยมแล้วใส่ไส้ตรงกลางของแต่ละชิ้น
• 
• วางมุมเข้าด้วยกันและขึ้นรูปถุง ใส่แก้วแล้วทาไขมันด้วยเนยเทียม อย่าโลภ! ไม่งั้นจะดึงออกจากแบบไม่ได้!
• 
• เมื่อถึงจุดนี้พวกเขาสามารถแช่แข็งและอบได้ตามต้องการ
• 
• ไม่ต้องละลายน้ำแข็ง!
• นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ℃จนสุกเหลือง ประมาณ 15 ถึง 25 นาที
• เมื่อพร้อมที่จะเย็นนำออกจากพิมพ์แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

มากเกือบ 50 ชิ้น

เวลาเตรียม:

ชั่วโมง + 20-30 นาทีในเตาอบ

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่สัญญาไว้จากห้องบอลรูมที่ฉันฝึกงานอยู่
ฉันทำแยมเองจากแอปเปิ้ลเปรี้ยวโดยเฉพาะสำหรับขนมนี้ ระหว่างฝึกงานแยมก็สำเร็จรูป แต่ไม่หวานมาก ดังนั้นน้ำตาลสามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรส
เนยเทียมต้องเป็นของเหลวมิฉะนั้นจะอยู่ในชั้นหนาด้านบน แต่จะไม่ถึงก้นและทุกอย่างจะติดกัน แน่นอนคุณจะนำมันออกไปและกินมัน แต่มันจะไม่เหมือนเดิม ...
ฉันไม่ได้พยายามอบด้วยซิลิโคนเพราะฉันทำทันทีสำหรับแพ็คเกจแป้งทั้งหมด ฉันไม่มีแม่พิมพ์มากมาย
ฉันไม่แนะนำให้คุณเปลี่ยนเนยเทียมเป็นเนย - มันจะแพงหน่อย ...

ฉันคิด! กรุบ ๆ อร่อย!

และฉันไม่เข้าใจอะไรเลย!

เพิ่มเมื่อวันศุกร์ที่ 25 มีนาคม 2016 10:11 น

แล้วแยมนั่นไม่หวานเหรอ?

[ย่า]

แล้วแยมนั่นไม่หวานเหรอ?

เมื่อมันเกิดขึ้น ย่า , ฉันปรุงแยมอื่น ๆ โดยไม่ใส่น้ำตาลเลย !!!

และฉันไม่เข้าใจอะไรเลย!

ตอนนี้ฉันทำทุกอย่างเสร็จแล้ว

ฉันปรุงแยมอื่น ๆ โดยไม่ใส่น้ำตาลเลย !!!

แล้วมันไม่เปรี้ยวเหรอ? หรือคุณทำให้มันเย็น?

ตอนนี้ฉันทำทุกอย่างเสร็จแล้ว

ตอนนี้มันเป็นเรื่องอื่น!

เนยเทียมต้องเป็นของเหลวมิฉะนั้นจะอยู่ในชั้นหนาด้านบน แต่จะไม่ถึงก้นและทุกอย่างจะติดกัน

และคุณต้องหล่อลื่นด้วยเนยเทียมเท่านั้นเพื่อไม่ให้ติดกับแม่พิมพ์หรือเพื่อให้แป้งเป็นสีทอง? ถ้าคุณแค่โรยแม่พิมพ์ด้วยสเปรย์กันติดสำหรับถาดอบและตัวถุงไม่ได้เปื้อนอะไรเลยมันจะอร่อยหรือไม่?

แล้วมันไม่เปรี้ยวเหรอ? หรือคุณทำให้มันเย็น?

ย่าฉันเคยลืมอย่างโง่ ๆ ธนาคารที่สะสมไว้อยู่ในอพาร์ตเมนต์มานานกว่าหนึ่งปี ค่อยๆกินจนหมด

[prona]

prona, นาตาชา, สูตรเด็ดน่ากิน! ขอบคุณ! จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณใช้แผ่นรองอบซิลิโคน?

[อลิซาเบ ธ]

อลิซาเบ ธจำเป็นต้องทาไขมันมิฉะนั้นแป้งจะแห้งและจะไม่มีสีที่สวยงาม และฉันสงสัยว่าถ้าไม่มีเนยเทียมจะออกมา
แต่ถ้าไม่มีเนยเทียมโฟโลจะแห้งในช่องแช่แข็งและไม่เหมาะสำหรับการอบ

[prona]

prona,
ขอบคุณมาก!
สูตรเด็ด)
สิ่งที่ฉันไม่รู้คือการปรุงแยมอย่างถูกวิธี ฉันลองสองสามครั้งก็ไม่ได้ผล ฉันตัดสินใจที่จะไม่แปลผลิตภัณฑ์)
แต่เห็นได้ชัดว่าฉันจะเริ่มอีกครั้งในฤดูกาลนี้)

[Bianchi]

Bianchiฉันไม่คิดว่ามันจะ ฉันสงสัยว่าแป้งจะเสียรูปเนยจะกระจายและไหม้และแป้งจะติดหรือพยายามติด

Mlyn พอนึกรสชาติออก - น้ำลายฟูมปาก !!!! ว้าว!

[Olga]

Olgaใช่ฉันด้วย แต่ฉันต้องทำฉันปอกแอปเปิ้ลโยนในน้ำด้วยมะนาวบีบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่น้ำตาลเล็กน้อยและปรุงอาหารจนแอปเปิ้ลโปร่งใส บนฝั่งและในตู้เย็น ทั้งหมด! กรณีไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

โพสต์เมื่อวันศุกร์ที่ 25 มี.ค. 2559 เวลา 11:45 น

อิราในการแสดงของคุณมันจะดังระเบิด!

Filo แป้งเป็นสิ่งที่เฉพาะเจาะจง ฉันเคยดูรูปของคนอื่นและอิจฉาแล้วฉันก็ลองดูด้วยตัวเอง ฉันเข้าใจหลายสิ่งหลายอย่าง น้ำมันควรหล่อลื่นด้วยเนยและหนาขึ้น ฉันไม่ได้ลองเนยเทียมฉันได้ลองน้ำมันพืช ดังนั้นนี่จึงไม่เหมือนกันเลย - แป้งสำเร็จรูปมีลักษณะรสชาติและพื้นผิวเหมือนกระดาษเขียนธรรมดาซึ่งอบในเตาอบโดยไม่ได้ตั้งใจ ดังนั้นอย่าคิดแก้ตัวกับตัวเองทำตามที่เขียนไว้มิฉะนั้นคุณจะเสียใจ

และถ้าคุณทำขนมนี้ในขนมชนิดชอร์ตคัสต์หรือเป็นสตรูเดิ้ลไม่ใช่ฟิโลล่ะ?

คุณสามารถลองได้ แต่คุณจะได้รับแค่ตะกร้าแยม การนำเสนออาหารที่มีประสิทธิภาพมีบทบาทสำคัญที่นี่ ฉันรู้ว่าห้องโถงอื่น ๆ ทำสตรูเดิ้ลที่มีไส้เหมือนกัน แต่ห้องโถงเรียบง่ายและราคาถูกกว่า

อย่างไรก็ตามสำหรับโพสต์คุณสามารถจาระบีด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน))

สำหรับการอดอาหารและเนยเทียมจะทำมีไขมันพืช))

[นาตาชา]

ลิซฉันไม่ชอบเนยเทียม ฉันอยากจะทาด้วยเนยหรือดอกทานตะวัน แต่นั่นคือฉัน)))

แค่แนะนำเป็นตัวเลือก)
นาตาชาขอบคุณสำหรับสูตร !!

[มาซิเนน]

มาซิเนนขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณมีมาการีนหลายประเภทคุณสามารถพบได้ค่อนข้างดี แต่ไม่มีสหายสำหรับรสชาติและสี

ลองน้ำมันพืช ดังนั้นนี่จึงไม่เหมือนกันเลย - แป้งสำเร็จรูปมีลักษณะรสชาติและพื้นผิวเหมือนกระดาษเขียนธรรมดาซึ่งอบในเตาอบโดยไม่ได้ตั้งใจ

ในคาบสมุทรบอลข่านคลาสสิกของประเภทนี้คือการชโลมฟิโลด้วยน้ำมันพืช แต่อย่าลืมเติมน้ำแร่ + ไข่ฉันคิดว่าคุณสามารถเปลี่ยนน้ำแร่เป็นน้ำผลไม้และพับถุงทั้งหมดให้เป็นรูปทรงขนาดใหญ่
Pordon ซึ่งเหมาะกับสูตรอาหารของคนอื่น

[นาตาชา]

นาตาชา, เป๊ะเรื่องชิมสี))
ใช่ฉันรู้ว่าคุณสามารถหาเนยเทียมที่ดีได้สิ่งสำคัญคือคุณต้องดูดี

เอลิน่าElena ใช่คุณพูดถูกพวกเขาทาน้ำมันดอกทานตะวันหรือราดด้วยน้ำแร่)
ฉันชอบน้ำแร่ แต่ในสูตรนี้ฉันไม่แน่ใจว่าจะพอดี
ในระยะสั้นฉันต้องทำอาหารฉันมีแป้ง)))

แต่อย่าลืมทำไส้ - น้ำแร่ + ไข่

แน่นอนว่าการเติมมันเป็นอีกเรื่องหนึ่ง!

[prona]

prona, นาตาชาขอบคุณ! ของหวานสุดตระการตา

Natakha ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อย แต่เป็นไปได้ไหมที่จะใช้แอปเปิ้ลสับละเอียดกับน้ำตาลและอบเชยแทนแยม?
โดยวิธีการนี้ฉันทำจากแป้งยีสต์และคอทเทจชีส (บ่อยกว่า) และทอด

มันจะดีกว่าถ้าทาด้วยเนยหรือดอกทานตะวัน แต่เป็นฉันเอง)))

ไม่นะมาช่าทาเนยดีกว่า จากการเติบโต ปรากฎว่า g ...
ฉันยังลอง rast หนึ่งครั้ง น้ำมันและท่อระบายน้ำ เนยและเนยเทียม เติบโตขึ้น. น้ำมันไม่เหมาะอย่างแน่นอน น้ำมัน sl. และเนยเทียมอ่อนตัวลงหน้า. ม. อบแป้งให้แห้ง

[เต้นรำ]

เต้นรำ, ธัญญ่า แต่แล้วโพสต์ล่ะ?. ฉันไม่ชอบเนยเทียม
มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับดอกทานตะวันมันจะไม่ออกมาอร่อย
เด็ก ๆ ต้องทำแล้วทาเนย

คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลสับละเอียดกับน้ำตาลและอบเชยแทนแยมได้หรือไม่?

ฉันจะไม่เสี่ยงเพราะแอปเปิ้ลดิบจะปล่อยความชื้น / น้ำผลไม้และมันจะบดขยี้แป้ง

[มาซิเนน]

ใช่ แต่ฉันทำสิ่งนี้: ฉันโรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง พวกเขาให้น้ำผลไม้และแช่ในน้ำตาลในเวลาเดียวกัน จากนั้นฉันก็คลายเครียดและลงมือทำ แต่แล้วมันก็หนาวจัด
โดยทั่วไปฉันจะพยายาม และโชออกไปกิน
ขอบคุณอีกครั้ง.

เพิ่มวันอาทิตย์ที่ 03 เมษายน 2559 10:48 น

มาซิเนน, Mashunya, ฉันเองก็อยู่ในช็อตนั้น, ฉันทำขนม Baklava ทั้งหมดและทำชีสเพิ่มขึ้นหลายถุงในเวลาเดียวกัน ที่นี่กลายเป็นชั้นที่แห้งและแข็ง

เพิ่มวันอาทิตย์ที่ 03 เมษายน 2559 10:53 น

ฉันปอกแอปเปิ้ลโยนในน้ำด้วยมะนาวบีบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่น้ำตาลเล็กน้อยและปรุงอาหารจนแอปเปิ้ลโปร่งใส บนฝั่งและในตู้เย็น ทั้งหมด! กรณีไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

ณัฐกะมันเลยเดือดปุด ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ฉันเข้าใจถูกมั้ย? ชิ้นแอปเปิ้ลยังคงสภาพสมบูรณ์ไม่ร่วนเป็นโจ๊กหรือไม่?
เป็นไปได้อย่างน้อยอัตราส่วนของแอปเปิ้ล: น้ำ: น้ำตาล: มะนาวหรือไม่? พลิอิซ!

[ทันย่า]

ทันย่าฉันทำจากแอปเปิ้ลแข็งสีเขียว ฉันจำไม่ได้ว่าฉันถูกเรียกว่าอะไร มีเพคตินอยู่มากฉันปรุงจนชิ้นโปร่งใส ในโถหลังจากเย็นแล้วให้ใส่วุ้นเท่านั้นไม่มีน้ำเชื่อม
คุณเข้าใจถูกแล้วอย่าเพิ่งเดือด ในขนมนั้นมวลจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นแล้วดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีถั่วชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่น่าสนใจ

ฉันคิดว่ามันคุ้มที่จะเพิ่มวันอื่น ๆ ในระหว่างการฝึกงานเราใช้เนยเทียมหมด (จากคำว่าสมบูรณ์) และของหวานจำเป็นสำหรับวันพรุ่งนี้พ่อครัวขนมจึงสั่งให้ทำด้วยน้ำมันพืชไร้กลิ่น เท่าที่ฉันเข้าใจมันอาจจะเป็นปัญหาในการเอาขนมออกจากแม่พิมพ์

นาตาชาฉันกำลังอบขนมแอปเปิ้ล ขอบคุณมากสำหรับสูตรอร่อยง่ายและเป็นต้นฉบับ! อบในแม่พิมพ์ซิลิโคน - เยี่ยมมาก!

และนี่คือผงสำเร็จรูป:

[สเวตลานา]

สเวตลานา, สเวตอคก้า! คุณเป็นแค่ผึ้ง! และบิสกิตของหวานและก่อนหน้านั้นเธอตั้งโต๊ะ!
เป็นเรื่องดีมากที่ได้เห็นสูตรของคุณ แต่ไม่มีเลย! บนโต๊ะของใครบางคนในประเทศอื่น
ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันความงาม!