ลาซานญ่าโฮลวีตกับซอสมะเขือเทศขึ้นฉ่ายและใบโหระพาในเตาอบ

[การเตรียมแป้ง]

ลาซานญ่าโฮลวีตกับซอสมะเขือเทศขึ้นฉ่ายและใบโหระพาในเตาอบ

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ส่วนผสม
สำหรับการทดสอบ:
แป้งสาลีโฮลเกรน	240 ก
แป้งสาลีพรีเมี่ยม	60 ก
น้ำ	100 มล
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือทะเล	1/2 ช้อนชา
พริกขี้หนูแห้ง	1 ช้อนชา
ขมิ้นแห้ง	1 ช้อนชา
ออริกาโนแห้ง	1 ช้อนชา
สำหรับซอสมะเขือเทศ:
มะเขือเทศ	2 ชิ้น
น้ำมันมะกอก	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
กระเทียม	2 กลีบ
ผสมพริกไทย	1/2 ช้อนชา
เกลือทะเล	1/2 ช้อนชา
เผ็ดโหระพาแห้ง	1 ช้อนชา
สำหรับซอสขึ้นฉ่าย:
ขึ้นฉ่าย	2 ชิ้น
น้ำมันมะกอก	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ผสมพริกไทย	1/2 ช้อนชา
เกลือทะเล	1/2 ช้อนชา
ออริกาโนแห้ง	1 ช้อนชา
สำหรับซอสโหระพา:
ใบโหระพาสีเขียว	5 กิ่ง
ถั่วไพน์	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำมันมะกอก	1 ช้อนชา
เกลือทะเล	1/2 ช้อนชา
ใบโหระพาแห้ง	1 ช้อนชา
สำหรับการกรอก:
แชมปิญองสด	2 ชิ้น
พริกแดงบัลแกเรีย	1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• การเตรียมแป้ง
• ร่อนและผสมโฮลเกรนกับแป้งพรีเมี่ยมทำให้ซึมเศร้าใส่เกลือน้ำน้ำมันพืชและนวดแป้งเป็นเวลา 10 นาที ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็น 30 นาที
• 
• นำแป้งออกจากตู้เย็นแบ่งเป็น 3 ส่วน ผสมส่วนแรกกับปาปริก้าส่วนที่สองกับขมิ้นส่วนที่สามกับออริกาโน
• ฉันรีดแป้งโดยใช้ Excook Pasta Maker PM-70815
• 
• จากนั้นตัดแผ่นแป้งที่รีดแล้วเป็นแผ่นลาซานญ่าขนาดที่พอดีกับจานอบ
• 
• ทำซอส
• ซอสมะเขือเทศ:
• ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่กลีบกระเทียมปอกเปลือกและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น เทน้ำมันลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะใส่มะเขือเทศและกระเทียมบดเกลือพริกไทยและสมุนไพรแห้ง ใช้ความร้อนสูงคนตลอดเวลาต้มซอสจนข้น
• ซอสขึ้นฉ่าย:
• สับผักชีฝรั่งอย่างหยาบด้วยเครื่องปั่น เทน้ำมันลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะเพิ่มส่วนผสมผักชีฝรั่งเกลือพริกไทยและออริกาโน ใช้ความร้อนสูงคนตลอดเวลาต้มซอสจนข้น
• ซอสโหระพา:
• ล้างใบโหระพาแห้งและสับในโปรเซสเซอร์ด้วยถั่วสน จากนั้นใส่น้ำมันเกลือใบโหระพาแห้งลงไปผัด
• 
• ทำไส้
• ปอกเปลือกเห็ดให้แห้งหั่นตามยาวเป็นชิ้น ๆ ล้างพริกไทยแห้งแกนมันหั่นเป็นเส้นตามยาว ทอดเห็ดและพริกในกระทะร้อนไม่ติดด้วยไฟแรงโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน (หรือย่าง) ในชั้นเดียวทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
• 
• จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันมะกอก จัดวางเป็นชั้น ๆ สลับกันก่อนกรอกแบบฟอร์ม
• 1 ชั้น: แผ่นแป้งปาปริก้าซอสมะเขือเทศ
• ชั้นที่ 2: แผ่นแป้งที่มีขมิ้นซอสขึ้นฉ่ายพริกหยวก
• ชั้นที่ 3: แผ่นแป้งกับออริกาโนซอสโหระพาแชมปิญอง
• 
• เท 1 ช้อนชาด้านบนของลาซานญ่าแต่ละอัน น้ำมันมะกอก.
• 
• อบในเตาอบที่ 160 องศาเป็นเวลา 50 นาทีจากนั้นที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที
• ทานให้อร่อย!!
• 
• 
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

2 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

การอบด้วยเตาอบ

บันทึก

นี่คือสิ่งที่ไม่ธรรมดา

ยูลความงามของคุณมีนาวาปรุงสุก

[กรุณา]

กรุณาขอบคุณ Nadezhda ที่ชื่นชมความงามของฉันและมันอร่อยมากแม้ว่าจะใช้เวลาทำอาหารนาน แต่ก็คุ้มค่า!

แค่คิดนาน! นี่คือผลงานศิลปะที่แท้จริงถูกสร้างขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา!
ฉันไม่รู้ว่าจะตัดสินใจหรือไม่ แต่เพื่อการไตร่ตรองขอบคุณ!

[Bianchi]

Bianchi, Yulchiiiiiik ดีมั้ยฮีโร่ !!! สาวฉลาด !!! ฉันถอดหมวก - เพื่อทำให้ CZ เป็นพาสต้าหลากสีสำหรับลาซานญ่า! มีสีสันมาก

ฉันโยนความคิดในหัวของฉัน - ฉันจะเตรียมสูตรของคุณ สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณจะสนุกกับการทำแป้งหลากสี - สีสันสดใสมาก !!! รูปถ่ายดี - มีกลิ่นเหมือนใบโหระพา

แค่บอกฉันตรงๆ - มันแห้งเกินไปหรือเปล่า?

[ลิลิยา 72]

ลิลิยา 72, ลิลิชก้าขอบคุณ !!

นี่คือผลงานศิลปะที่แท้จริงถูกสร้างขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา!

เมื่อมีคำดังกล่าวอยู่ในบทวิจารณ์ แม้แต่ทางอ้อมเหมือนยาหม่องสำหรับจิตวิญญาณ

ไม่รู้จะตัดสินใจหรือเปล่า

อย่างไรก็ตามฉันขอแนะนำให้คุณตัดสินใจในบางโอกาสเช่นสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติกใต้แสงเทียนสิ่งที่สำคัญที่สุด

โพสต์เมื่อวันจันทร์ที่ 21 มี.ค. 2559 เวลา 11:39 น

Svetlenki, Svetochka ฉันจะเริ่มด้วยคำถามของคุณ:

แค่บอกฉันตรงๆ - มันแห้งเกินไปหรือเปล่า?

ไม่มีอะไรให้คาดเดาที่นี่ - เป็นที่ชัดเจนว่าความสอดคล้องเป็นพายที่มีลาซานญ่าเหมือนกัน - มีเพียงอัลกอริธึมการปรุงเท่านั้นเองนั่นคือทีละชั้นพร้อมซอสและไส้ และมันเกิดขึ้นได้อย่างไร - ด้านในนุ่มและฉ่ำมากและด้านข้างแป้งไม่แห้งเลย แต่นุ่มและกรอบเล็กน้อยมันกลายเป็นนุ่มเนื่องจากไม่มีไข่ (นี่เป็นสูตรแบบไม่ติดมัน) ลาซานญ่าชิ้นนั้นกินได้ในหนึ่งลมหายใจ - ตรวจสอบและด้วยการผสมผสานของการอุดฟัน - มันเป็นเพียงซิมโฟนีแห่งรสชาติและไม่มีเนื้อสัตว์!
ขอบคุณมากสำหรับสูตรของฉัน! ขั้นตอนการทำอาหารดูเหมือนจะไม่นานหรือน่าเบื่อเลย - ฉันชอบทำแป้งและซอสและโดยทั่วไปแล้วการเก็บลาซานญ่าเป็นสิ่งที่สวยงามและน่าสนใจที่สุด

โพสต์เมื่อวันจันทร์ที่ 21 มี.ค. 2559 เวลา 11:43 น

Svetlenki,

ฉันจะเตรียมสูตรของคุณ

เบาถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำอาหารและจะมีคำถามเพิ่มเติม - ถามฉันจะตอบด้วยความยินดี!

[จูเลีย]

จูเลียพายลาซานญ่า🎂 otpad. ฉันต้องการลาซานญ่ามากแค่ไหน เครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวของฉันอาจจะเป็นสนิมแล้วฉันไม่ได้ใช้มันมาหกเดือนแล้ว มันจะเป็นไปได้ที่จะคิดออกจากแผ่นงานสำเร็จรูป แต่เหี้ยมันไม่มีพื้นฐานในบริเวณใกล้เคียง

[จูเลีย]

จูเลียลาซานญ่าชั้นเยี่ยม

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, ขอบคุณ Ksyusha !!

ฉันไม่ได้มาครึ่งปีแล้ว

แน่นอนว่าเมื่อคุณทำอาหารเป็นแฮมที่สวยงาม!

แต่เหี้ยมันไม่มีพื้นฐานในบริเวณใกล้เคียงเช่นกัน

แน่นอนว่ามีตลาดใหญ่ ๆ อยู่บ้าง!

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 21 มีนาคม 2559 16:16 น

กาล่าขอบคุณ Galechka !!

[จูเลีย]

จูเลียสามีของฉันจะมาเขาจะซื้อมดหญ้าทุกชนิดให้ฉัน ตัวฉันเองไม่ได้เป็นคนชอบเดินเล่นในค่ายยิปซีขนาดใหญ่ และไม่มีใครสามารถนำรถเข็นขึ้นมาได้จำนวนมากเป็นเพียงขั้นต่ำที่จำเป็นที่สุดเท่านั้น และอื่น ๆ อีกเล็กน้อย

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, อย่างที่ฉันเข้าใจคุณ !!! ฉันมีรูปเกือบเหมือนกัน