ซุปไก่โฮมเมด

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ครัว: รัสเซีย

ส่วนผสม
กระทงในประเทศ	1 ซาก
น้ำซุปผัก	1 ชุด
รากและเครื่องเทศสำหรับน้ำซุป	1 ชุด
น้ำดี	5 ล

วิธีทำอาหาร

ไม่มีอะไรแปลกใหม่ในเรื่องนี้!
นี่เป็นเพียงซุปธรรมดาปรุงในน้ำซุปจากไก่หนุ่มโฮมเมด เรียบง่ายมาก ... อร่อย. เชื่อฉันลองดูสิ แน่นอนว่าคุณมีนกชนิดนี้
ดังนั้น.
นั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับน้ำซุป ไม่ใช่ว่า ... จะมีเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ทุกประเภท
🔗
ผักใบเขียวไม่ใช่ของตัวเองดังนั้นคุณควรทิ้งไว้ในน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกให้สะอาดเท่านั้น
🔗
รากสีขาว พาร์สนิปและคื่นฉ่าย หากไม่มีพวกเขาน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างแท้จริงจะไม่ทำงาน
🔗
และนี่คือส่วนที่เหลือ ... สำหรับน้ำซุป นอกจากผักใบเขียวและรากแล้วยังมีแครอทอบไอน้ำหัวหอมอบไอน้ำถั่วลันเตาใบกระวานและโป๊ยกั๊กครึ่งดาว แน่นอนว่าจะต้องมีเกลือ
🔗
กระทง! ฉันสับเป็นชิ้น ๆ เพื่อไม่ให้กระทะฉลาด การสูญเสียอวัยวะไม่มีเป้าหมายอื่น
🔗
ปิดด้วยน้ำเย็นและนำไปต้ม ฉันเก็บไว้บนความร้อนสูงเป็นเวลาห้านาทีรอให้โฟมปรากฏ สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้น นกโฮมเมดตัดถอนล้างอย่างดี และสดใหม่อย่างสมบูรณ์ โดยทั่วไปไม่มีโฟม
🔗
และทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับน้ำซุปนั่นคือมันถูกเตรียมไว้แล้วถูกส่งไปที่กระทะ
และทันทีที่มันปะทุไฟก็เหลือน้อยที่สุดในทันทีฝาก็ถูกปิดฝาและปล่อยให้น้ำซุปอ่อนเพลียไปเอง ... สองชั่วโมง - ไม่น้อย
🔗
นี่คือสิ่งที่จะเป็น โดยที่มันมีขนาดใหญ่ - ในเวลาประมาณสี่สิบนาทีและในตอนท้ายของชั่วโมงที่สอง - ในภาพซึ่งมีขนาดเล็กกว่า
ฉันทราบว่าสามสิบนาทีก่อนสิ้นสุดการเดือดของน้ำซุปอย่าลืมใส่เกลือ
🔗
กระทงและทุกอย่างอื่น ๆ นำออกจากกระทะอย่างเรียบร้อยแล้วตัดขึ้น เนื้อสีเข้มจะเข้าไปในซุป แต่ไม่ควรใส่เนื้อขาวลงในซุป เขาไม่ได้อยู่ที่นั่น ดังนั้นกินมันหรือให้สุนัข - มันเป็นธุรกิจของเจ้านาย แต่อย่ากลับไปที่หม้อ เนื้อสีขาวในน้ำซุปไม่ใช่น้ำแข็ง
🔗
น้ำซุปยังคงไม่รบกวนการกรอง พริกและเศษต่างๆจากผักจะยังคงอยู่อย่างแน่นอน ดังนั้น - จำเป็นต้องกรอง
อย่าโยนแครอทออกจากน้ำซุป ตัวอย่างเช่นฉันขยำมันให้ละเอียดแล้วส่งกลับไปที่กระทะ
และฉันก็คืนเนื้อสีเข้มกลับไปที่กระทะด้วย ดีกว่าที่จะไม่ตัด แต่ ... คามัน - พัง!
🔗
ที่ดีที่สุดคือเติมน้ำซุปด้วยวุ้นเส้นชั้นดี แม้ว่าก๋วยเตี๋ยวจะไม่ทำให้เสียอย่างใดอย่างหนึ่ง แต่ก๋วยเตี๋ยวดีกว่า.
และเพียงแค่ปรุงมัน อย่าให้เดือดจนเกินไป ทำอาหารได้อย่างแม่นยำ
🔗
แค่นี้แหละ!
ด้วยซุปดังกล่าวมีครีมเปรี้ยวมายองเนส ฯลฯ ปรุงรสทุกประเภท ... เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะใช้ โอ้เชื่อฉัน เพราะทำให้เสียกลิ่นและรสชาติที่ยอดเยี่ยมนี้เท่านั้น
แองเจล่าในมื้ออาหาร !!!
🔗

Akvarel

และไก่ถูกส่งไปยังโลกหน้าอย่างไรซึ่งเขาอยู่กับศีรษะของเขา?

Ivanych

ทำไมทุกคนถึงสนใจเรื่องสรีรวิทยา? ไม่มี Google สำหรับคุณ!

A.lenka

Ivanychขอบคุณแรงบันดาลใจ! ฉันหยิบ petica ออกมาจากช่องแช่แข็งพรุ่งนี้ฉันจะทำซุปด้วย

กรุณา

ซุปสวย

Innushka

ขอบคุณสำหรับสูตร)

Ivanych

Innushkaแล้วถ้าไม่ใช่ความลับล่ะ?

Innushka

Ivanych,

Ivanych

Innushkaเป็นยังไงบ้าง? และได้รับประสบการณ์?

Innushka

Ivanychประสบการณ์เป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้เพียงแค่ทุกคนมีนิสัยและนิสัยในการทำอาหาร) สมาชิกแต่ละคนในฟอรัมแบ่งปันประสบการณ์และทักษะของเขาและฉันเพิ่งเรียนรู้)

นิลา

รสชาติของน้ำซุปโฮมเมดอร่อยแค่ไหน
Ivanychแบ่งปันความลับ - ทำไมถึงเป็นเนื้อสีขาว ~~สุนัข~~ น้ำแข็งในน้ำซุปไม่ใช่เหรอ ฉันไม่รู้เรื่องนั้น
ฉันชอบน้ำซุปนี้มากกับบะหมี่โฮมเมดหรือบะหมี่ แต่ฉันก็มักจะทำด้วยไข่เจียว ฉันอบไข่เจียวบาง ๆ หั่นเป็นเส้น ๆ กับสมุนไพร ... อืมรสชาติของวัยเด็ก!
แต่บางทีฉันอาจเป็นคนเดียวที่เป็นอันตราย แต่มักจะเอาดวงตาออกจากหัวและกรงเล็บ ...พวกเขารบกวนฉันในน้ำซุปหรือเนื้อเยลลี่

Innushka

ฉันแค่อยากจะบอกว่าฉันรู้สึกละอายใจ) และฉันยังตัดจะงอยปากและส่วนบนของตูด (ต่อม)

OlgaGera

ข้อความอ้างอิง: nila

แต่มักจะเอาตาออกจากหัวและกรงเล็บ ..

อ้างถึง: Innushka

และฉันยังตัดจะงอยปากและส่วนบนของตูด (ต่อม)

ใช่. ไม่มีการทำเล็บในน้ำซุป ...

Ivanych

นิลา, Innushkaจากจะงอยปากแน่นอนไม่มีน้ำซุปเพียงแค่เห็น ต้องผ่าตัดเอาหลอดอาหารออกทั้งหมด และนั่นก็เสร็จแล้ว และหาง ... คุณต้องทำความสะอาดเอาลำไส้ออกจากด้านใน นอกจากนี้ยังมีตอนจบทั้งหมด และส่วนที่เหลือ ... หลังจากร้องเพลงและล้าง ... โดยทั่วไปคุณสามารถถอดออกได้คุณสามารถทิ้งไว้ได้ มันไม่ได้เปลี่ยนแปลงอะไรเลยจริงๆ

นิลา

Ivanychไม่จำเป็นต้องเตือนเกี่ยวกับหลอดอาหารที่นี่ ทุกคนคงรู้เรื่องนี้แม้ว่าทริกเกอร์ครั้งแรกของฉันหลังแต่งงานจะปรุงด้วยหลอดอาหาร แต่ก็ไม่น่าแปลกใจที่ฉันแต่งงานมีเพียงแค่ฉันทอดไข่และปรุงก๋วยเตี๋ยว
ฉันไม่ได้สนใจจะงอยปากและก้น แต่ฉันก็ตัดมันออกไปด้วย ตูดทั้งหมดออกจากแมวในครั้งเดียว
แต่นี่คือแมลงสาบของฉัน ...
คุณไม่ได้บอกฉันอย่างชัดเจนเกี่ยวกับเนื้อสีขาว

Ivanych

ใช่มันแห้ง ฉันทรมานกระทงเป็นเวลานาน และเนื้อขาวทำด้วยกระดาษสา ...

Kapet

ข้อความอ้างอิง: nila

ฉันไม่ได้สนใจจะงอยปากและก้น แต่ฉันก็ตัดมันออกไปด้วย ตูดทั้งหมดออกจากแมวในครั้งเดียว

มีหรือไม่มีจะงอยปาก - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ เนื่องจากการปรับปรุงรสชาติของน้ำซุปและการเสื่อมสภาพไม่ได้ขึ้นอยู่กับว่ามีหรือไม่มีจะงอยปาก
แต่กับตูดทุกอย่างมีความซับซ้อน เป็นไปได้และจำเป็นที่จะต้องตัดต่อมเพศของไก่ออก มิฉะนั้นจะทำให้กลิ่นของน้ำซุปหอมกรุ่นเสียไป แต่! สิ่งนี้ใช้กับไก่โตเต็มวัยเท่านั้น แต่ไม่ใช่กับไก่หนุ่มเช่นในรูปถ่ายของผู้เขียนที่เคารพซึ่งฮาร์โมน (ไก่) ยังเล่นไม่เพียงพอและต่อมยังไม่อิ่มตัวด้วย "กลิ่นหอม" ที่เฉพาะเจาะจง ดังนั้นฉันจึงไม่ตัดต่อมในลูกนกและแม้แต่ในไก่สูงอายุเนื่องจากการผ่าตัดนี้ขาดความรู้สึกโดยสิ้นเชิง

และเกี่ยวกับ "Zhopka พร้อมกันทิ้งแมว" - นี่คือรสชาติและสี ตัวอย่างเช่นในประเทศของเราสิ่งนี้เป็นไปไม่ได้โดยพื้นฐาน เนื่องจากมีสมาชิกคนอื่น ๆ ในครอบครัวอย่างน้อยหนึ่งคนและฉันเชื่อว่าตูดเป็นสถานที่ที่อร่อยและอ่อนโยนที่สุดในนกการขว้างปาอาหารอันโอชะเช่นนี้ถือเป็นเรื่องศักดิ์สิทธิ์และอาจต้องได้รับความเสียหาย

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันทำซุปนี้เกือบจะตรงตามสูตรของผู้เขียนที่เคารพ มีเพียงเขาเท่านั้นที่ไม่ได้จับไก่สาว แต่เป็นไก่ไข่แบบโฮมเมดตัวเล็กอายุหนึ่งขวบครึ่งที่มีลักษณะแข็งแรงเลี้ยงด้วยเมล็ดพืชก้อนกรวดและหนอน น้ำซุปเคี่ยวเป็นเวลาหกหรือเจ็ดชั่วโมงจนกระทั่งเนื้อสัตว์เริ่มแสดงสัญญาณของความเป็นไปได้ที่จะแยกออกจากกระดูก และโอ้พระเจ้าน้ำซุปนั่นคืออะไร! น้ำซุปแซ่บทุกคน! สีรสกลิ่น! ดังนั้นฉันขอแนะนำให้ทุกคนถ้าเป็นไปได้ - ใช้นักกีฬาหญิงที่ทำเองตัวเล็กและสูงวัยมากสำหรับซุปและน้ำซุป ... หรือไก่งวงในประเทศแน่นอน!

ไอริส

อ้อ.. ก่อนหน้านี้มีขายก้นไก่.. หรือไก่ ... เค้าทำพิลาฟได้อร่อย ...

Ivanych

Kapet, ไอริสหางคือฉันเห็นด้วยการสนทนาแยกต่างหาก! การทำแผลและการลบช่องนี้ถือว่าคุ้มค่า ส่วนที่เหลือขึ้นอยู่กับสถานการณ์ขึ้นอยู่กับอายุของนกเป็นต้น