ทาเนยกับลูกเกดในเครื่องทำขนมปัง

ทาเนยกับลูกเกดในเครื่องทำขนมปัง

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ไข่	2 ชิ้น
เนย	100 กรัม
มาการีน	80 ก
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	4 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
นม	75 มล
แป้ง	450 ก
ยีสต์แห้ง	2.5 ช้อนชา
ลูกเกด	80 ก

วิธีทำอาหาร

• แบ่งไข่ลงในภาชนะสำหรับอบขนมปังใส่เกลือน้ำตาลนม ทำให้เนยและมาการีนนิ่มแล้วใส่ลงไป ร่อนแป้งเทลงในพิมพ์แล้วเทยีสต์ที่ด้านบนของแป้ง โปรแกรมขนมปังหวาน 1 กก. เปลือกปานกลาง มีการเพิ่มลูกเกดในคิว

บันทึก

ฉันเป็นเจ้าของเครื่องทำขนมปังได้เพียงเดือนเดียว มีปัญหา แต่ต้องขอบคุณไซต์นี้หลาย ๆ ไซต์ได้รับการแก้ไขแล้ว ฉันขอเสนอขนมปังหวานกับลูกเกดที่ทุกคนโปรดปราน ละลายในปากของคุณ
(y) ขนมปังซุปเปอร์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังหวานกับลูกเกดในเครื่องทำขนมปัง (vusya)

ขนมปังข้าวสาลีกับลูกเกด (barbariscka)

ขนมปังขาวกับลูกเกดขมิ้นและหญ้าฝรั่น (เครื่องทำขนมปัง) (จุด)

ไขมันขนาดนั้น ... มันเป็นเค้กยีสต์มากกว่าหรือเปล่า?

ไขมันขนาดนั้น ... มันเป็นเค้กยีสต์มากกว่าหรือเปล่า?

ไม่นี่ไม่ใช่คัพเค้ก แต่เป็นแค่ขนมปังแฟนซีเช่นเค้กอีสเตอร์ เฉพาะเคลือบด้านบนไม่เพียงพอ แล้วเค้กล่ะเค้กไม่โปร่งแล้วจะมีน้ำตาลนิดหน่อย
พยายามปรุงอาหารคุณจะไม่เสียใจ ละลายในปาก ...

100 กรัม เนยมาการีน 80 กรัม

เนยเทียมใส แต่เนยชนิดไหน? ผักหรือครีม? ถ้าเป็นครีมคุณสามารถแทนที่ทุกอย่างด้วยเนยเทียมได้หรือไม่?

ลาริสซา 888 ในหัวข้อ "เค้กยีสต์ Kugelhof" ลุงแซมเล่าว่าเขาเปลี่ยนเนยทั้งหมดในสูตรด้วยน้ำมันพืชได้อย่างไร - เขาชอบผลลัพธ์ดังนั้นฉันคิดว่าคุณสามารถใส่เนยหรือส่วนผสมของมันได้ที่ ดุลยพินิจของคุณ

และการเปลี่ยนเนยด้วยน้ำมันพืชในสัดส่วนใด?

และการเปลี่ยนเนยด้วยน้ำมันพืชในสัดส่วนใด?

เนยสองช้อนโต๊ะประมาณ 30-40 กรัมและค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะแทนที่ด้วย 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

เนยเทียมใส แต่เนยชนิดไหน? ผักหรือครีม? ถ้าเป็นครีมคุณสามารถแทนที่ทุกอย่างด้วยเนยเทียมได้หรือไม่?

แน่นอนว่าคุณทำได้ แต่รสชาติแตกต่างกัน เนยมีไว้สำหรับเนยแม้ว่าคุณจะสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืชได้ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น

ขนมปังสวย!
และอีกครั้งฉันมีคำถาม - โปรแกรมใดที่จะใช้กับ Panasonic 255? อาจจะมีบางแห่งในไซต์ที่มีการติดต่อกันของโปรแกรมของเตาที่แตกต่างกัน?

ฉันคิดว่าขนมปังนี้ต้องอบในโหมดหลัก - 4 ชั่วโมง "เค้กยีสต์ Kugelhof อบในโหมดหลัก - อุดมไปด้วย

วันนี้ฉันอบขนมปังนี้ แต่ไม่มีลูกเกดและนับเป็น 750 กรัม มันกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและโปร่งสบายเป็นส่วนผสมระหว่างขนมปังกับมัฟฟิน ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปเลยด้วยซ้ำ ขอบคุณมากสำหรับสูตร

[ขนมปังเนยกับลูกเกด]

ฉันเป็นเจ้าของเครื่องทำขนมปังได้เพียงเดือนเดียว มีปัญหา แต่ต้องขอบคุณไซต์นี้หลาย ๆ ไซต์ได้รับการแก้ไขแล้ว ฉันขอเสนอขนมปังหวานกับลูกเกดที่ทุกคนโปรดปราน ละลายในปากของคุณ ดังนั้นสูตร

ขนมปังเนยกับลูกเกด

ไข่ 2 ฟอง 100 กรัม เนยมาการีน 80 กรัม 1 ชั่วโมง ล. เกลือ 4 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะน้ำตาล 75 มล. นม 450 กรัม แป้ง 2.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง 80g. ลูกเกด

แบ่งไข่ลงในภาชนะสำหรับอบขนมปังใส่เกลือน้ำตาลนม ทำให้เนยและมาการีนนิ่มแล้วใส่ลงไป ร่อนแป้งเทลงในพิมพ์แล้วเทยีสต์ที่ด้านบนของแป้ง โปรแกรมขนมปังหวาน 1 กก. เปลือกปานกลาง มีการเพิ่มลูกเกดในคิว

(y) ขนมปังซุปเปอร์

นี่เนยของฉันกับเชอร์รี่อบแห้ง ...

และนี่คือถัง ...

ไม่รู้ว่าทำผิดอะไร แต่ขนมปังยกฝาขึ้นครึ่งเซนติเมตร !!!
สูตรนี้ถูกนำมาจากเว็บไซต์โดยผู้ผลิตขนมปังของฉันที่นั่นแตกต่างกันเล็กน้อย ...
ขนมหวานคล้ายซาลาเปา ..

แต่ฉันไม่ได้รับขนมปังแบบนั้น แต่ฉันจะลองอีกครั้ง

แต่ฉันไม่ได้รับขนมปังแบบนั้น แต่ฉันจะลองอีกครั้ง

เริ่มอบขนมปังด้วยหัวข้อนี้วิธีทำขนมปังในขนมปังโฮมเมด #มันควรจะเปิดออก

มีบางอย่างไม่ทำงาน! ช่วยด้วย!!!


ก่อนอบ 15 นาที



ระหว่างการอบ

เตาเซลเมอร์
โหมดพื้นฐาน 3 ชั่วโมง
แป้งเบเกอรี่
น้ำมันพืช 100 กรัม
เนยเทียม pyshka 80 gr
เกลือทั่วไป
ยีสต์อบแห้งที่ใช้งานได้ Saf-levure 2.5 ช้อนชา (ผลิตเมื่อ 18, 11, 2100, อายุการเก็บรักษาสูงสุด 17, 11, 2555)

แป้งขึ้นอย่างอ่อนมากเนยออกมา (รูปที่ 1)

ผมทำอะไรผิดหรือเปล่า? ช่วยด้วย!

ก่อนจบรายการ 20 นาที



ดูดีขึ้น แต่ยังคงกังวลเกี่ยวกับการขึ้นลงของแป้ง

ในที่สุด:






ความยาว 18 ซม
กว้าง 13cm
สูง 9cm
วัดจากส่วนที่ยื่นออกมามากที่สุด
ปริมาตร 2106 ลบ.ม. ซม.

มันควรจะเป็นอย่างไร?

บางทีมันอาจไม่เพิ่มขึ้นเนื่องจากฉันไม่ได้เปิดใช้งานยีสต์ (ตามที่ระบุไว้ในบรรจุภัณฑ์ (อ่านเฉยๆ))

ตอนนี้มาถึงจุดสิ้นสุดของการอบแล้วมาถ่ายภาพให้เต็มแล้วเราจะดูว่ามีอะไรผิดปกติหรือไม่

ตอนนี้มาถึงจุดสิ้นสุดของการอบจากนั้นมาถ่ายภาพให้เต็มแล้วเราจะดูว่ามีอะไรผิดปกติหรือไม่

ตอนนี้มันจะเย็นลงฉันจะวางเศษ

ทุกอย่างเย็นลง
น้ำหนัก 950 กรัม
มีลักษณะหนาแน่นไม่อบ
"หนัก"
เปลือกกรอบ
เศษมีสีเข้มราวกับเปียก



อัตนัย: ดูเหมือนเค้กอีสเตอร์ถ้าแช่ในน้ำมัน

คำตัดสินของคุณคืออะไร?

และคุณเองคุณสามารถพูดอะไรเกี่ยวกับรสชาติของขนมปังได้บ้าง?
ไม่อบเพราะอิ่มตัวด้วยน้ำมันจำนวนมากรวมทั้งน้ำมันพืช

ขนมปังสำหรับทุกคน!

อ่านเรื่องไขมันในแป้งได้ที่นี่การใช้ไขมันในการอบ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3414.0

ฉันแค่อยากจะอบขนมปังเนื้อเบา ๆ กับลูกเกด แต่มันกลายเป็นขนมปังที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงไม่เลว แต่แตกต่างกัน ตอนนี้ชาวอิตาลี (ผู้ดูแลระบบ) ของคุณกำลังอบยีสต์ตามคำแนะนำ มันขึ้นได้ดีมาก 10 นาทีก่อนอบ ขนมปังก่อนหน้านี้ที่ไม่มีการกระตุ้นของยีสต์แม้จะมียีสต์จำนวนมากก็ไม่ได้เพิ่มขึ้นเช่นนี้ ดังนั้นคำถาม: หากใช้ยีสต์ที่ใช้ในขนมปังนี้กับลูกเกดมันจะลอยขึ้นและโปร่งเหมือนก้อนหากไขมันจำนวนนี้กระจายไปทั่วก้อนเนื้อที่ใหญ่กว่า หรือกรุณาแนะนำวิธีเปลี่ยนสูตรเพื่อให้ได้ขนมปังลูกเกดง่ายๆ

ก่อนอื่นเลือกสูตรอย่างระมัดระวังและอ่านหัวข้อขนมปัง - ทุกอย่างอยู่ในหัวมีเคล็ดลับมากมายสำหรับการโต้ตอบของส่วนผสมซึ่งกันและกัน

สูตรอาหารที่ง่ายและหวานดังกล่าวอยู่ในฟอรัม
ผ่านแคตตาล็อกสูตรดูเลือกใส่ใจกับสูตรและรูปถ่ายของขนมปัง

มองหาขนมปังโฮลวีตที่มีลูกเกดในส่วนขนมปังยีสต์ข้าวสาลีและดูสูตรที่มีรีวิวเกี่ยวกับคนทำขนมปังมากมาย

ขอขอบคุณสำหรับการมีส่วนร่วม.

ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!!! ขนมปังอร่อยมาก!

ฉันมีเชอร์รี่สด ฉันสามารถแทนลูกเกดของเธอในขนมปังนี้ได้หรือไม่?
และโดยทั่วไปคุณสามารถอบอะไรในเครื่องทำขนมปังพร้อมเชอร์รี่สดได้บ้าง?

ฉันมีเชอร์รี่สด ฉันสามารถแทนลูกเกดของเธอในขนมปังนี้ได้หรือไม่?
และโดยทั่วไปคุณสามารถอบอะไรในเครื่องทำขนมปังพร้อมเชอร์รี่สดได้บ้าง?

นี่คือขนมปัง! คุณจินตนาการถึงเชอร์รี่สดได้อย่างไรในระหว่างการนวดและการพิสูจน์ด้วยการนวดเวลาในการอบขนมปังนานกว่า 3 ชั่วโมงโดยมีทุกรอบ

ผลเบอร์รี่สดสามารถใช้ในพายคัพเค้กได้ - อยู่ในส่วน BAKERY และ CUPCAKES ดูสูตรการอบที่มีผลเบอร์รี่สด

ฉันชอบขนมปังมาก! ฉันแค่ต้องการขนมปังที่อุดมสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามฉันใช้มาการีนเพียง 150 กรัมเดียวเท่านั้น แต่บนเนยเทียมหนึ่งห่อมีข้อความว่า "เติมเนย" อืมลูกเกดเหลือครึ่งหนึ่งกว่าที่ต้องการ อบในโหมด "Sweet bread" ของเครื่องทำขนมปัง KENWOODจริงอยู่ฉันมันคด แต่ฉันปีนขึ้นไปด้วยไม้พาย - ฉันอดไม่ได้ที่จะเข้าสู่กระบวนการ ...



แน่นอนว่าฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปก่อนกิน