เค้ก

เค้ก

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
น้ำ	250 ก
เนย	125 ก
ไข่	5 ชิ้น
เกลือ	หยิก

วิธีทำอาหาร

• ใส่น้ำมันเกลือลงในน้ำแล้วปล่อยให้เดือด
• เทลงในแก้วแป้งแล้วชง นวดไฟประมาณสามนาที
• เรานำออกปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย (สูตรบอกว่า - เย็นถึง 70 องศา)
• 
• ใส่ไข่ทีละฟองทุกครั้งที่นวดจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน (ฉันเพิ่มไข่เพียงสามฟองและตระหนักว่าไม่สามารถเพิ่มได้อีกไม่เช่นนั้นแป้งจะเหลวและจะไม่ขึ้น)
• 
• เราเอาถุงขนมที่มีหัวฉีด (สูตรบอกว่า - หัวฉีดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 มม.)
• 
• เราใส่แป้งออกจากถุง สำหรับหงส์ไม่ควรยาวเท่าเอแคลร์และไม่กลมเท่าถั่ว และบางสิ่งที่ธรรมดายาวเล็กน้อย เราปลูกในระยะห่างจากกันเนื่องจากปริมาณเพิ่มขึ้นระหว่างการอบ
• 
• อบที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 20 นาที ฉันไม่จาระบีเครื่องแบบด้วยอะไรเลย
• 
• ตอนนี้เราต้องอบคอหงส์ เรานำคอร์เน็ตหรือถุงใช้แล้วทิ้ง ตัดปลาย 4-5 มม. ออกแล้ววาด deuces
• อบที่ 190 องศา 5 นาที
• 
• หลังจากเค้กเย็นลงเราก็เตรียมชิ้นส่วนทั้งหมดสำหรับประกอบหงส์
• 
• เรานำร่างกาย - ช่องว่างและตัดเป็นสองส่วนราวกับว่าตัดฝา
• 
• จากนั้นเราตัดฝาของเรา - ครึ่งหนึ่งออกเป็นสองส่วนอีกครั้ง สิ่งเหล่านี้จะเป็นปีก
• 
• เราเติมถุงขนมด้วยครีมที่คงรูป สิ่งที่แนบมาจะเหมือนกับแป้ง เติมครีมครึ่งหนึ่ง - เนื้อตัว บีบครีมออกมาแบบสไลด์
• 
• จากนั้นเราใส่ไตรมาส - ปีกแล้วคอ
• 
• 
• มันเหลือเพียงการโรยหงส์ด้วยน้ำตาลผง

เวลาเตรียม:

40 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ airfryer

บันทึก

และอีกหนึ่งรูป ขนมเค้ก choux ทั้งหมดอยู่ที่นี่
แถวที่ 1 - หงส์
2 แถว - ถั่ว ทาด้วยครีมด้านบนและโรยด้วยถั่วลิสงบดในน้ำตาล
3 แถว - eclairs ปิดด้านบนด้วยครีมและโรยด้วยไวท์ช็อกโกแลตขูด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

แป้งชูสำหรับบะหมี่เกี๊ยวเกี๊ยว (แอดมิน)

เค้กนิ้วมือสำหรับสุภาพสตรี (ขนมชูซ์) (ซูบาสติก)

Choux โดนัท (ปลา)

Lyudochka ขอบคุณสำหรับเจ้านายชั้นสูง
นี่คือไม้ถูพื้นของฉัน

และนี่เป็นเพียงหงส์

สาว ๆ คุณคิดว่ายังไงฉันเคยทำ iklers ทุกอย่างเรียบร้อยดีครั้งสุดท้ายที่มันกลายเป็นก้นบางฉันต้องใช้ไม้พายขูดออกอย่างระมัดระวังและก่อนที่คุณจะตีมันทุกอย่างก็หายไปเอง ... อะไรคือความผิดพลาดของฉัน?

อาจมีคนรู้คำตอบ ... ฉันต้องการสร้าง iklers เร็ว ๆ นี้และฉันไม่ต้องการทำผิดพลาดแบบเดิม

Lena ฉันเห็นคำถามของคุณแล้ว แต่ไม่มีเวลาดูหนังสือเรียนเลย เพื่อดูเหตุผลของคุณ มานี่สิ ที่นี่... ที่นี่สาว ๆ เพิ่งผ่านขนมชูซ์นี้ ที่นั่นฉันระบุเหตุผลของการแต่งงาน บางทีคุณอาจพบเบาะแส อ่านข้อความต่อไปนี้จากสาว ๆ อาจมีบางคนมีสิ่งนี้และมีคำใบ้ให้ที่นั่น
แม้ว่าฉันจะเข้าใจว่าทฤษฎีของคุณเสร็จสมบูรณ์และการปฏิบัตินั้นกำลังได้รับการพัฒนา
ฉันให้ข้อมูลน้อยมากที่จะเข้าใจเหตุผลของคุณ
บางทีแป้งอาจจะชงได้ไม่ดี
บางทีแป้งอาจเป็นน้ำ
บางทีคุณอาจต้องลองสูตรอื่น
อ่านแล้วอาจจะเจอคำใบ้ให้กับตัวเอง

บางทีแป้งอาจจะชงได้ไม่ดี
บางทีแป้งอาจเป็นน้ำ
บางทีคุณอาจต้องลองสูตรอื่น
อ่านแล้วอาจจะเจอคำใบ้ให้กับตัวเอง

แป้งเป็นของเหลวหรือวิปปิ้งหลังจากใส่ไข่แล้วและไม่เคยทาน้ำมันบนแผ่นอบ ... พวกเขาปาดตัวเองฉันจะลองจาระบีสักหน่อย ... ก่อนหน้านี้ (เป็นเวลานาน) ไม่มีสูตรนี้ ... อาจจะมีคนเอาไปด้วยถ้าเอาถ้วยตวงมาชั่งแล้วทิ้งภาชนะ ...น้ำหนักบนตาชั่งและตวงจะต่างกัน 30 กรัม (ในหน่วยวัดน้อยกว่า) ฉันคงทำตามที่ตวงแล้วแป้งเหลวก็ออกมา

[Lyudochka]

Lyudochka, ขอบคุณมาก ! แป้งอร่อยมากขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับ MK! การทำหงส์เป็นเรื่องน่ายินดี

Luda ขอบคุณสำหรับสูตร! เราจะอบเร็ว ๆ นี้

Lyudochka ขอบคุณมากสำหรับ MK มีความชัดเจนและใช้งานง่าย ตาม MK ของคุณฉันทำหงส์ในชั้นเตรียมอุดมศึกษา เป็นครั้งแรกในชีวิตของฉันแม้ว่ามันจะน่ากลัว แต่ก็ได้ผล ฉันก็เต็มไปด้วยความสุข

ลูดาฉันอยากลองทำหงส์แบบนี้มานานแล้ว! ถ้าไม่ใช่เพราะงานมอบหมายของ Vikino ฉันก็ยังอยากจะทำ



ขอบคุณมาก ๆ สำหรับความช่วยเหลือของคุณ!!!

ขอบคุณ!!!

นี่คือหงส์ของฉัน

[ยูเลีย]

ยูเลีย, น่ารัก!

ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ความงามความอร่อยความอ่อนโยน :)). ไม่มีใครถูกปล่อยให้เฉยเมย - มีความสุขเสมอและโออา!




นี่คือความงามของฉัน :))