สตูว์เนื้อพร้อมหัวบีท (สำหรับเครื่องทำขนมปังอเนกประสงค์ Zigmund & Shtain MC-DS42IH)
ประเภท: จานเนื้อ
ส่วนผสม |
เนื้อสันใน) | 1 กก. |
น้ำมันพืช | 2 ช้อนโต๊ะ. ล. |
คันธนู | 1 หัว |
ไวน์แดงแห้ง | 250 มล. |
น้ำส้มสายชูไวน์แดง | 4 ช้อนโต๊ะล. ล. |
จูนิเปอร์ | 8 เบอร์รี่ |
เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง | 8 ถั่ว |
น้ำตาลทราย | 2 ช้อนชา |
บีท | 8 ชิ้น (เล็กและเด็ก) |
ครีมเปรี้ยว | 2 ช้อนโต๊ะ. ล. |
ผงมัสตาร์ด | 2 ช้อนชา |
พืชชนิดหนึ่ง | 2 ช้อนชา |
เกลือ | 1 ช้อนชา |
แป้ง | 1 ช้อนชา |
พริกไทยดำ | ลิ้มรส |
สีเขียว | สำหรับตกแต่ง |
วิธีทำอาหาร
- 1) หั่นเนื้อเป็นก้อนขนาด 3 ซม. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
- 2) ในกระทะในน้ำมันทอดหัวหอมจนนิ่มแล้วนำไปใส่ชามหลายจาน จากนั้นทอดเนื้อสัตว์ในกระทะทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทองและนำไปใส่ชามหลายจาน
- 3) บดจูนิเปอร์และพริกไทยในครก ปอกเปลือกและหั่นหัวบีทเป็นชิ้น ๆ
- 4) ใส่ไวน์น้ำส้มสายชูเบอร์รี่บดน้ำตาลหัวบีทเกลือพริกไทยลงในเนื้อสัตว์ ผัดและเคี่ยวอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
- 5) รวมครีมเปรี้ยวแป้งมัสตาร์ดและมะรุม ใส่เนื้อสัตว์ 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร
- 6) โรยหน้าด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ
จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ
6 เสิร์ฟเวลาเตรียม:
3 ชั่วโมง 15 นาทีบันทึก
เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ
คุณยังสามารถทอดในหม้อหุงช้าได้ แต่คุณจะต้องเอาหัวหอมออกเพื่อไม่ให้ไหม้หมด