Astrakhan ทอดในซอสหวาน

Astrakhan ทอดในซอสหวาน

ประเภท: อาหารปลา

ครัว: รัสเซีย

ส่วนผสม
หอก	1 ชิ้นประมาณ 1 กก
ปลาดุก	1 ชิ้นประมาณ 1 กก
ไขมันหมูดิบไม่มีผิวหนัง	100 กรัม
หัวหอม	1 ชิ้นเล็ก
กระเทียม	2 ฟัน
ขนมปังขาว	200 ก
วางมะเขือเทศ	กระจก
เกลือ	1.5 ชม. ล. + 0.5 ชม. ล
น้ำตาล	ไม่น้อยกว่า 0.5 กอง
พริกไทยผักชีฝรั่งขิงบดพริกไทยขาว ...

วิธีทำอาหาร

• ล้างปลาให้สะอาดแล่ออกให้เหลือครีบหางหัวและสันที่ไม่มีเหงือก นำเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมเบคอนขนมปังที่แช่และบีบหัวหอมและกระเทียมเกลือและพริกไทย (ขิงและพริกไทยขาว - เพื่อลิ้มรส)
• เทของเสียทั้งหมดด้วยน้ำและต้มน้ำซุปเข้มข้น ความเครียด
• จากเนื้อสับในขณะที่น้ำซุปเดือดให้ติดชิ้นเล็ก ๆ ลงบนช้อนโต๊ะที่มีนิ้วหนาพร้อมกับด้านบนเล็กน้อย เส้นผ่านศูนย์กลางควรน้อยกว่าความสูงของขอบกระทะ ม้วนทอดในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อนหรือน้ำมันหมู หากปราศจากความคลั่งไคล้หากพวกเขาคว้าเพียงเล็กน้อย วางบนจานเป็นชุด ๆ เมื่อทอดทุกอย่างแล้วให้ใส่มะเขือเทศลงบนน้ำมันที่เหลือแล้วทอด ใส่เกลือน้ำตาลและน้ำซุปใส่ผักชีฝรั่งผัด รสชาติควรหวานและเปรี้ยวเล็กน้อย แผ่เนื้อทอดที่ขอบเคี่ยวไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30 นาทีฉันใส่ถั่วลันเตาและ lavrushka ด้วย เย็นสนิท
• สำหรับโต๊ะรื่นเริง
• อาหารทอดแสนอร่อยเหล่านี้ถูกเตรียมไว้เสมอในวันหยุดโดยพ่อของเพื่อนที่โรงเรียนของฉัน Anatoly Yakovlevich เขาเติบโตใน Mariupol ในครอบครัวของผู้ตรวจการ Rybnadzor ปลาในครอบครัวของเขาถูกปรุงอย่างต่อเนื่อง เขาไม่อยู่แล้ว ให้สูตรอาหารที่ฉันรักมากอยู่ในครอบครัวของคุณ
• ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

มากมาย

เวลาเตรียม:

อาจจะสองชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

บนจาน

บันทึก

ภาพโดย kavilter.

มันเป็นสิ่งจำเป็นในการสร้างนี่คือวิธีที่ฉันจะส่งการตกปลา Lyova ยึดมั่นในอากาศของ tada

ปลาทอดกับเบคอนนั้นยอดเยี่ยมเสมอ ฉันชอบที่พวกเขาตุ๋นในซอสเปรี้ยวหวาน ฉันจะเอามันขึ้นเครื่อง อ้อ.. ปลายังสด ..

มาจากตลาดหอกและปลาดุกราคา 210 รูเบิลต่อกิโลกรัมเท่านั้น มา!

[Tetyatort]

Tetyatort, เฮเลนา! เขียนได้อร่อยมาก และน้ำซุปลิตรครึ่งเท่าไหร่? ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน พวกเขาทำให้ฉันนึกถึงญาติที่รักของฉันจากแม่น้ำโวลก้า จริงไม่ใช่ปลาคัตเล็ต แต่เป็นปลาสด - มีการเตรียม asp ไว้อย่างนั้น ก่อนอื่นพวกเขาทอดแล้วเคี่ยวในการทอดมะเขือเทศ ขอบคุณสำหรับการเตือนฉัน

และฉันปรุงเกี๊ยวปลากับเบคอน ว้าวและอร่อย! ดังนั้นฉันสามารถจินตนาการได้ว่าทอดของคุณอร่อยแค่ไหน!
ยิ่งไปกว่านั้นจากหอก!

อิราไม่น้อยกว่าลิตรและถ้าไม่พอให้เติมน้ำเดือด!

มาจากตลาดหอกและปลาดุกราคา 210 รูเบิลต่อกิโลกรัมเท่านั้น มา

ขอบคุณ! เป็นเพียงหนทางที่ยาวไกลเท่านั้น จะเป็นไปไม่ได้ที่จะออกไปไกลกว่าตลาดบน Domodedovskaya (ด้วยสถานการณ์ที่ยอดเยี่ยม) อนิจจา...

Tetyatort ขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้เราชอบเนื้อทอดเหล่านี้มาก ฉันจะทำมากกว่าหนึ่งครั้งแน่นอนสามีของฉันเป็นชาวประมงดังนั้นจึงมีปลาแม่น้ำจำนวนมากในตู้เย็น

Kira ขอบคุณสำหรับภาพ!
คล้ายมาก! ฉันไม่มีรูปเลย ...

[Lenochka]

ไขมันหมูดิบไม่มีผิวหนัง

Lenochkaแล้วเค็มไม่ดีเลยเหรอ?

ฉันไม่เคยเติมน้ำมันหมูลงในทอดมันปลาแม้ว่าฉันจะได้ยินมานานแล้วก็ตาม ...

Inna คุณทำได้ แค่ผอมจืดก็ถูกกว่า คุณจะเขียนมันอย่างไร?

[Lenochka]

Lenochkaแล้วเค็มไม่ดีเลยเหรอ?

ฉันไม่เคยเติมน้ำมันหมูลงในทอดมันปลาแม้ว่าฉันจะได้ยินมานานแล้วก็ตาม ...

ฉันเติมไม่ใส่เกลือเสมอไม่เคยเค็ม: ในความคิดของฉันมันทำงานแตกต่างกันไปในระหว่างการอบด้วยความร้อน

Tatiana ขอบคุณ! ฉันยังเติมสดเท่านั้น

ทอดสด!





ช่วยตัวของคุณเอง!





เย็นลง. เย็น ๆ อร่อยเป็นพิเศษ! เนื้อทอดที่เย็นจะดูดซับน้ำเกรวี่ทั้งหมดและกลายเป็นเนื้อ