ขนมปังข้าวสาลีกับเซโมลินา T (DeLonghi FH1394 / TM31 multi-oven)

ขนมปังข้าวสาลีกับเซโมลินา T (DeLonghi FH1394 / TM31 multi-oven)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	400 ก
semolina T.	100 กรัม
น้ำอุ่น	310 ก
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	2 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง	2 ช้อนตวง (จากแรงม้า)
น้ำมันดอกทานตะวัน	1 ช้อนโต๊ะล

วิธีทำอาหาร

• ไม่ได้ทานขนมปังนุ่ม ๆ อร่อย ๆ แบบนี้มานานแล้ว !! ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะออกมันพร้อมกับสูตรอาหารเพื่อไม่ให้สูญเสียไปหากฉันลืม))
• ฉันนวดแป้งใน Thermomix ด้วยมีด
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วเปิดโหมด Dough / Spikelet เป็นเวลา 6 นาที
• เราทำตามขนมปังถ้าแป้งเลอะที่ด้านข้างของชามคุณต้องเพิ่มแป้ง! คนขนมปังขิงไม่ควรอยู่ใต้มีด แต่ควรหมุนที่ด้านบนของชามเหนือมีดจากนั้นแป้งจะมีความสม่ำเสมอที่ถูกต้อง
• คุณสามารถนวดแป้งในเครื่องผสมแป้งหรือตามที่คุณต้องการ
• หลังจากนวดแล้วทิ้งไว้ในชามสำหรับการพิสูจน์อักษรครั้งแรก แป้งของฉันลอยขึ้นมาใต้ฝาแล้ว
• 
• ตอนนี้ต้องนวดแป้งเปิดโหมด Dough / Spikelet เป็นเวลา 3 นาที
• เราเอาแป้งออกบนโต๊ะฝุ่นด้วยแป้ง
• ยืดแป้งและพับในแนวนอนจากนั้นพับในแนวตั้งแล้วทากาวเข้าด้วยกันกับขอบของฝ่ามือและหลาย ๆ ครั้งคุณจะได้แท่ง จากนั้นเราพับครึ่งก้อนและเราต้องเหน็บมันไว้ที่ด้านล่างและสร้างลูกบอล ขนมปังทั้งหมดของเราพร้อมแล้ว
• วางขนมปังลงในชาม Multi-Basket แล้วปิดฝา ทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์อักษรและรอจนแป้งขึ้นสองครั้งใช้เวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที
• ฉันมีชามที่ไม่มีเครื่องกวน
• 
• เปิดโหมดเตาอบ 37 นาทีระดับที่ 1
• 
• และเราอบ หลังจากสิ้นสุดระบอบการปกครองฉันตรวจสอบความพร้อมของขนมปังโดยใช้หัววัดอุณหภูมิ ข้างในมี 99 กรัมซึ่งบ่งบอกถึงความพร้อมของขนมปัง)
• นำออกมาวางบนตะแกรงให้เย็น!
• 
• ขนมปังกลายเป็นพรุนเปาะเปี๊ยะระบายอากาศได้เปลือกบางอืมมม ..... !! คุณบีบเขาและเขาก็ยืดตัวขึ้น !!
• 
• 
• 
• ขอแนะนำให้ลองอบขนมปังนี้ !!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ขนมปังขนาดใหญ่ 1 ชิ้น

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องผสมแป้ง / เตาอบ / เตาอบ

แล้วเซโมลินา T เป็นแบบไหน ..

[ทัตยา]

ทัตยา, ดูรัมข้าวสาลี.

[และ]

ฉันจะรู้ได้อย่างไรและเค้าเขียนบนบรรจุภัณฑ์หรือเปล่า .. (อยากได้ขนมปังแบบนี้). แล้วถ้าไม่เขียนจะทำยังไง ..

[ทัตยา]

ทัตยาใช่เซโมลินาของเกรดยากเขียนหรือ T ถ้าเพียงแค่ Monka เขียนให้ดูด้านหลังตัวอักษรบนบรรจุภัณฑ์ เกรด M-soft, T-hard Semolina ยังเขียนบน semolina ของพันธุ์ฮาร์ดเช่น Mistral, Max

คุณสามารถทำได้ด้วยเซโมลินาธรรมดา))

[ทัตยา]

ทัตยา, เขียน

ขอบคุณมาช่าสำหรับสูตรขนมปัง พรุ่งนี้ฉันจะอบขนมปัง ฉันจะลองชิมขนมปังของคุณแน่นอน

มาช่าขี้แตก !!!! เรื่อง!

[มาเรีย]

มาเรียคุณสามารถทำแป้งในเครื่องทำขนมปังได้ไหม? ฉันไม่เข้าใจกับการปั้นแน่นอน

[เอลล่า]

เอลล่าคุณจึงมีเครื่องนวด ทำไมคุณไม่อยากทำในนั้น?
ด้วยการปั้นและฉันไม่เข้าใจ

เอลล่าคุณมีเครื่องนวด

ฉันอยากทำแป้งในเครื่องทำขนมปังเท่านั้น แน่นอนคุณสามารถทำได้ในเครื่องผสมแป้ง

โอเค

[ตันยุลยา]

ตันยุลยา, ขอบคุณ !!!
ซูลิโกะ, Ella คุณสามารถอยู่ใน hp ในโหมด Dough ได้)
ใช่มันเป็นเรื่องง่ายที่นั่นด้วยการปั้นเพียงแค่อธิบายให้ชัดเจนขึ้นฉันไม่รู้))

ในตอนแรกคุณยืดออกในแนวนอนแล้วพับดึงอีกครั้งพับและอีกครั้ง
จากนั้นในแนวตั้งครึ่งหนึ่งและด้วยขอบให้คุณกดขอบจากนั้นดึงขอบออกแล้วพับอีกครั้งแล้วกดด้วยขอบฝ่ามือคุณจะได้แถบ
จากนั้นคุณก็ซุกใต้ขอบด้านล่างและสร้างลูกบอล)

คุณต้องการที่จะวาดหรือไม่ถ้ามันช่วยได้))

คุณต้องการที่จะวาดหรือไม่ถ้ามันช่วยได้))

มาเถอะมันน่าจะช่วยได้

นี่คือวิธีที่ฉันทำได้))

[มาเรีย]

มาเรียดึงเราให้ดีขึ้นมิฉะนั้นเราจะเพิ่มบางอย่างผิดปกติ

[ซูลิโกะ]

ซูลิโกะ, เอลล่าวาดไว้แล้ว))
ฉันใส่รูปไว้หน้าข้อความของคุณ))

มาช่าวาดทุกอย่างชัดเจนมาก ชอบภาพสุดท้ายมาก

เอลล่าวาดไว้แล้ว))

ดูเหมือนว่าจะกระจ่างขึ้นในหัวของฉัน!
ขอบคุณ!

[natalisha_31]

natalisha_31, ขำก๊าก !!
มันไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะวาดที่นี่ฉันไม่ใช่ศิลปิน))

ที่นี่ฉันจะวาดดอกไม้ให้สวยงามเป็นธรรมชาติและทุกรูปแบบเท่าที่จะทำได้

เอลล่าตอนนี้กระจ่างแล้ว?

เอลล่าคุณเข้าใจแล้วหรือยัง?

ใช่ฉันอ่านซ้ำสามครั้ง + รูปภาพ!
นี่คือคำถามอื่น คุณไม่ปั่นขนมปังใส่ลูกพี่ลูกน้องของคุณเหรอ? ในบริเวณที่จับมักจะมีน้ำหนักเบากว่า

มันไม่ง่ายเลยที่จะวาดที่นี่

แต่ทุกอย่างชัดเจน.

จากขนมปังนี้! เปลือกโลกที่สูงส่งและเปลือกโลก! : bravo: ฉันนั่งชื่นชมและมีกลิ่นของขนมปังอบสดใหม่

[ซูลิโกะ]

ซูลิโกะไม่ฉันไม่บิด แต่คุณสามารถบิดได้)
ที่นั่นสถานที่แห่งนี้มีขนาดเล็กเลย
และในช่วงห้านาทีที่ผ่านมาให้เปิดระดับ 2 และจุดนี้โดยทั่วไปจะกลายเป็นจุดเล็ก ๆ )

[สะพาน]

สะพานขอบคุณนาตาชา !!
นี่คือฉัน Angela และ Ksyusha-Omela และ Manya เป็นแรงบันดาลใจให้ฉันด้วยผลงานชิ้นเอกของขนมปัง)
มีอีกมากที่ต้องดิ้นรน))

ขณะที่ฉันอยู่ที่นี่ Tanyulina กำลังอบวาฟเฟิลในเตาย่างของ Steba ... คุณกินขนมปังทั้งหมดที่นี่แล้ว ...

[เฮเลนา]

เฮเลนาใช่พวกเขาทำมันและเหลือเพียงเศษซาก))
คุณอวดวาฟเฟิลหรือเปล่า?

คุณอวดวาฟเฟิลหรือเปล่า?

ไปหาทันตุลยาดูสิ!

ใส่ขนมปังลงในชามของ Multikusiny

บดและทาน้ำมันในชามด้วยน้ำมันพืช

[นาตาเลีย]

นาตาเลียไม่ได้หล่อลื่นอะไรเลย)

ไม่ไม่ได้หล่อลื่นอะไรเลย

สาย
ขนมปังกำลังพิสูจน์ความเป็นลูกพี่ลูกน้องอยู่แล้ว
ฉันยังไม่ได้หล่อลื่นด้วยอะไรเลย แต่ใส่แผ่นซิลิโคนไว้ใต้ก้น

ฉันไม่ใส่อะไรมันจะไม่ไหม้จากด้านล่าง))

mk จากด้านล่างจะไม่ไหม้

ฉันก็คิดเหมือนกัน

ครับผมอบขนมปัง
นี่คือขนมปังในลูกพี่ลูกน้องการพิสูจน์อักษร

และนี่คือขนมปังสำเร็จรูป

ไม่มีรอยบากเนื่องจากยังคงระบายความร้อนอยู่

[natalisha_31]

natalisha_31, AAA, นาตาชาเขาฟองหมดแล้ว! แม้ในภาพจะเห็นว่าเต็มไปด้วยหลุม !!!
โชว์รอยผ่าแล้วเป๊ะ!

โชว์รอยผ่าแล้วเป๊ะ!

ขอบคุณมาช่า
ฉันจะแสดงส่วนนี้ให้คุณเห็นอย่างแน่นอน

อ้อลืมเขียน เธอไม่ได้ออกจากแผนภาพที่วาดไว้แม้แต่ก้าวเดียว ฉันทำทุกอย่างตามโครงการ

ฉันก็คิดเหมือนกัน

ครับผมอบขนมปัง
นี่คือขนมปังในลูกพี่ลูกน้องการพิสูจน์อักษร

และนี่คือขนมปังสำเร็จรูป

ไม่มีรอยบากเนื่องจากยังคงระบายความร้อนอยู่

สวย ...

x แต่ฉันลืมเขียน เธอไม่ได้ออกจากแผนภาพที่วาดไว้แม้แต่ก้าวเดียว ฉันทำทุกอย่างตามโครงการ

Masha นี่คือการตัด แต่สำหรับฉันบางอย่างดูเหมือนว่ามันจะแน่นกว่าสำหรับฉันแม้ว่าขนมปังจะมีน้ำหนักเบาและไม่มีน้ำหนัก

[นาตาเลีย]

นาตาเลียใช่แล้วมันเยี่ยมมาก !! และมีรูอยู่))
สบายดีนะครับ !!
รสชาติเป็นอย่างไร?

รสชาติเป็นอย่างไร?

อร่อยมาก

สูตรนี้วิเศษมากฉันอบขนมปังนี้มานานแล้วปรากฎว่าอร่อยและฟูมาก ฉันใส่โรสแมรี่และกระเทียมสำหรับการเปลี่ยนแปลง

[andrey007]

andrey007, Olya ขอบคุณ! ครับขนมปังนุ่มฟู))
ยังไงก็ตามฉันมีหัวหอมทอดและแห้งฉันต้องอบด้วย

[มาเรีย]

ยังไงก็ตามฉันมีหัวหอมทอดและแห้งฉันต้องอบด้วย

มาเรียมาเลย นี้มันอร่อยมาก.

[natalisha_31]

natalisha_31, นาตาชาทุกคนทิ้งขนมปังไปอบ)))

[andrey007]

andrey007, Olya ขอบคุณ! ครับขนมปังนุ่มฟู))
ยังไงก็ตามฉันมีหัวหอมทอดและแห้งฉันต้องอบด้วย

มาเรียขอบคุณมาก! ฉันยังไม่ได้ลองคิดว่าจะทำอย่างไรกับหัวหอม

[Olga]

Olgaกับหัวหอมมันออกมาอร่อยมาก !! ฉันไม่ได้ทำให้แห้งและทอดด้วยตัวเองจริงๆ แต่ซื้อที่ Ikea แต่เหมือนกันทั้งหมดฉันชอบที่จะเพิ่มลงในขนมปัง!
ยินดีครับ !!

วันนี้ฉันอบขนมปังอีกครั้งเพิ่มเฉพาะหัวหอมทอดแห้ง

อืมมมมมมมมมมมมมมม ... และกลิ่นก็น่ากิน

[นาตาเลีย]

นาตาเลียมันอร่อยมากและยิ่งฟูขึ้นมาเต็มไปหมด ฉันเพิ่งคว้า crump นี้