การอบใน Moulinex OW 5004

Crumb ฉันอบขนมปังเต้าหู้ตามสูตรนี้ฉันคิดว่าการพิมพ์ผิดเพราะในสูตรนั้นไม่มีคำเกี่ยวกับน้ำมันบอกว่า "ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะโดยปฏิบัติตามลำดับต่อไปนี้: นมเกลือ ไข่เนยน้ำตาลและคอทเทจชีสจากนั้นใส่แป้งและยีสต์ "
ผมก็เลยทำแบบนี้
แป้ง 500 กรัม
นม 110 มล
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำมัน 100 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
ยีสต์ 2 ช้อนชา
ไข่ 2 ชิ้น
คอทเทจชีส 150 กรัม
ทั้งหมดนี้อบในโปรแกรม 4 น้ำหนักขนมปัง 1,000 กรัม แม้ว่ามันจะลอยขึ้นไปที่หน้าต่างแล้วก็ร่วงลงมาเล็กน้อย แต่มันก็อร่อยมากฉันต้องอบต่ออีกครั้ง การใช้งานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชีสกระท่อมที่ทับซ้อนกันเล็กน้อย
และฉันมีคำถามเกี่ยวกับขนมปังข้าวไรย์ Auverne ใคร ๆ ก็อบ?
ดูเหมือนว่า 600 มล. น้ำ 700 กรัม แป้งสาลี + ข้าวไรย์มากเกินไป ฉันพยายามที่จะลดมันทั้งหมดที่น่ารังเกียจบางอย่างก็ออกมาเหมือนกัน

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
ทำเกือบทุกสูตรจากหนังสือบางครั้งก็เล็กน้อยจริงๆ
แก้ไขหลังจากดูไซต์ทุกอย่างเรียบร้อย
ดี (y) มีความเข้าใจผิดเกี่ยวกับคัพเค้กเล็กน้อย
มันจะน้ำหนักต่างกันเสมอ ??? แต่ไม่ทำให้เสียรสชาติ
บน Naminal ควรเปลี่ยนเป็น 1,000g
เช่นวันนี้

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
ลืมแสดงการตัด
ด้วยลูกพรุนและมะเดื่อ

แป้ง: 500 กรัม (2 ⁄ ถ้วยตวง)
นม: 110 มล. •
เกลือ: 5 กรัม •
ยีสต์: 11 กรัม •
น้ำมัน: 100 กรัม•
น้ำตาล: 100 ก. - 1/3 ถ้วยตวง•
น้ำ 100 กรัม •
ไข่: 2 ชิ้น•
นมเปรี้ยว: 150 กรัม•

นี่เป็นสูตรสำหรับมัฟฟินแบบเดียวกันจากเว็บไซต์ Mulinex เท่านั้น พายอร่อยสำหรับคุณ!
[/ quote]

ฉันไปถึงแล้วโดยประสบการณ์) ขอบคุณ

สวัสดีทุกคน! และฉันกำลังอบขนมปังขิง อร่อย!!!
ต้องการน้ำผึ้งเพียงอย่างเดียวก็จะน้อยลง
ด้านข้างเท่านั้นที่ถูกเผาและในโหมดเปลือกโลกที่เบาที่สุด แต่ยังคงอร่อยมาก.

[ฉันอบตามสูตรนี้เพิ่มน้ำตาลเพียง 50 กรัมและแทนที่น้ำด้วยนมในปริมาณที่เท่ากัน ทุกอย่างกลับกลายเป็นดี ขนมปังขึ้นไปที่หน้าต่างจริงๆ ฉันกลัวที่จะใส่ยีสต์มาก แต่บนบรรจุภัณฑ์นั้นมีการเขียนสูตรด้วยแป้งในปริมาณเท่ากันซึ่งทำให้ฉันสงบลงเล็กน้อย และในหนังสือสูตรอาหารใหม่ (ยังไม่ผ่านเพราะฉันซื้อมา) มีเชิงอรรถว่าน้ำหนักของไข่คิดว่าจะอยู่ที่ประมาณ 50 กรัม (เช่นเล็ก)หลังจากนั้นฉันก็พยายามอบอีก แต่เห็นได้ชัดว่าระหว่างที่ฉันไปเยี่ยมเด็ก ๆ ก็ปีนขึ้นไปที่นั่นเล็กน้อยยอดก็ตกลงมาแม้ว่ารสชาติจะไม่หายไปก็ตาม]

นี่คือขนมปังเต้าหู้ที่ได้รับการแก้ไขแล้วสูตรนี้นำมาจากเว็บไซต์ 🔗:

แป้ง: 500 กรัม (2 ⁄ ถ้วยตวง)
นม: 110 มล. •
เกลือ: 5 กรัม •
ยีสต์: 11 กรัม •
น้ำมัน: 100 กรัม•
น้ำตาล: 100 ก. - 1/3 ถ้วยตวง•
น้ำ 100 กรัม •
ไข่: 2 ชิ้น•
นมเปรี้ยว: 150 กรัม•

แม้แต่ตัวเลือกนี้ก็ไม่ได้สร้างแรงบันดาลใจให้เกิดความมั่นใจในตัวฉัน ความแตกต่างจากสูตรแรก:
1. ไม่ทราบสาเหตุและที่มาของน้ำ 100 มล. (ในรุ่นดั้งเดิมไม่มีน้ำเลย)
2. ยีสต์ -11 กรัม - ไม่มากไปเหรอ?
3. Eggs-75 (นี่คืออะไร) และไข่ 2 ฟองในเวอร์ชั่นที่แก้ไขแล้ว
4. นมเปรี้ยว 125 กรัมตอนนี้ 150 กรัม

สูตรใดในสองสูตรที่ยังคงถูกต้อง?

ฉันอบตามสูตรนี้เพิ่มน้ำตาลเพียง 50 กรัมและแทนที่น้ำด้วยนมในปริมาณที่เท่ากัน ทุกอย่างกลับกลายเป็นดี ขนมปังขึ้นไปที่หน้าต่างจริงๆ ฉันกลัวที่จะใส่ยีสต์มาก แต่บนบรรจุภัณฑ์นั้นมีการเขียนสูตรด้วยแป้งในปริมาณเท่ากันซึ่งทำให้ฉันสงบลงเล็กน้อย และในหนังสือสูตรอาหารใหม่ (ยังไม่ผ่านเพราะฉันซื้อมา) มีเชิงอรรถว่าน้ำหนักของไข่คิดว่าจะอยู่ที่ประมาณ 50 กรัม (เช่นเล็ก)
หลังจากนั้นฉันก็พยายามอบอีก แต่เห็นได้ชัดว่าระหว่างที่ฉันไปเยี่ยมเด็ก ๆ ก็ปีนขึ้นไปที่นั่นเล็กน้อยยอดก็ตกลงมาแม้ว่ารสชาติจะไม่หายไปก็ตาม

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
ในความเป็นจริงก้นทั้งหมดอยู่ในนมเปรี้ยวถ้าเป็นของแห้งเติมของเหลว
ในรุ่นนี้เวย์หรือครีมเปรี้ยวจะดีกว่าและถ้าเป็นน้ำ
ปล่อยให้มันเป็น
แต่ตามทฤษฎีแล้ว 185 ของเหลวต่อแป้ง 500 สำหรับแป้งยีสต์นั้นไม่เพียงพอ
ฉันหมายถึง + ไข่ ??? และแม้ว่าคุณจะไม่ได้คำนึงถึงน้ำมัน 100 กรัมก็ตาม
ยังทอดไม่พอ

เราซื้อมันตัดสินใจที่จะทำขนมปังข้าวไรย์ใส่ส่วนผสมเริ่มในโหมด 9 เริ่มคนและเราทิ้งไว้ กลับมาหลังจาก 3 ชั่วโมง - เตาอบปิดและมีแป้งอยู่ข้างในเท่านั้น! เปิดใช้งานโหมด 14 การอบ หลังจากนั้นไม่กี่นาทีควันมาจากอะไรบางอย่างที่ถูกไฟไหม้พวกเขาปิดซ็อกเก็ตแป้งไม่ดี แต่เครื่องไม่ทำปฏิกิริยา หน้าจอแสดงคำจารึก HHH เป็นครั้งแรกจากนั้นหลังจากรีบูตเครื่องจะแสดงโปรแกรมและเวลาแรก แต่แทนที่จะเป็นตัวเลขกลางตัวเลขสามตัวจะหันไปด้านหลังและเตาจะไม่ตอบสนองต่อคีย์ใด ๆ ! จะทำยังไง?

ช่วงเวลาที่ดีของวัน
ฉันมีเรื่องราวดังกล่าว ขนมปังสองก้อนแรกถูกอบอย่างสมบูรณ์แบบส่วนอีก 10 ชิ้น: เปลือกเป็นสีทองและภายในมีมวลดินน้ำมัน (ไม่ได้อบ) ฉันพยายามมามากแล้วและฉันเทน้ำน้อยลงและซื้อยีสต์อื่นเปิดซองแป้งจากผู้ผลิตรายอื่น ไม่มีประโยชน์ - เป็นไปไม่ได้ที่จะกิน ฉันนำไปที่ร้านตรวจสอบพบว่าไม่พบข้อบกพร่อง จะทำอย่างไรต่อไป? คุณสามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับสูตรอาหารหรือยังคงนำไปตรวจสอบโดยอิสระได้หรือไม่? ฉันยินดีที่จะให้คำแนะนำจากผู้ที่ใช้งานอยู่แล้ว

สูตรการอบคืออะไร? มีการวัดส่วนผสมอย่างไร?

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
Alyonushka ที่ด้านบนมีเชิงอรรถเพิ่มตำแหน่งและรุ่น
ใช้สำหรับเครื่องทำขนมปัง
และตอบคำถามของ BooBoo

ช่วงเวลาที่ดีของวัน
ฉันเตรียมขนมปังสองชิ้นแรกตามสูตร "Fast" (โหมด - 5), "Milk" (โหมด - 1) พวกเขาดูงดงาม จากนั้นฉันก็ลอง Auverne Rye (p-2) สามครั้ง ครั้งแรกที่เขาลุกขึ้นจากนั้นเขาก็ลดตัวลงเพื่อให้มีชามอยู่ด้านบนของขนมปังและข้างในมีดินน้ำมัน อย่างที่สองเป็นรูปร่างปกติ แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันไม่ได้เพิ่มขึ้นเพียงพอข้างใน - อย่างน้อยก็เป็นรูปปั้น ครั้งที่สาม: ฉันเปลี่ยนยีสต์จาก safe-levure เป็น saf-moment ลดปริมาณน้ำ (ระบุไว้ในตารางข้อเสีย) จาก 600 มล. (ตามสูตร) ​​เป็น 500 มล. เรื่องเดียวกัน. ฉันตัดสินใจลอง "เร็ว" อีกครั้ง - เปลือกถูกอบมันชื้นอยู่ข้างใน สามครั้ง (ฉันลอง "แบบดั้งเดิม" ด้วย) ฉันตวงส่วนผสมด้วยช้อนตวงและแก้วตวงจากชุดสำหรับเครื่องทำขนมปัง ฉันมีแก้วตวงเก่าด้วยฉันตรวจสอบปริมาณอินกราดแล้ว ปรากฎว่าเหมือนกัน

คุณช่วยเขียนสูตรสำหรับขนมปังที่ไม่ประสบความสำเร็จได้ไหม

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
Alyonushka เป็นโหมดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบขนมปังที่มีแป้งไรย์อยู่เช่นการนวดในโหมดแป้ง 15 ม. ปิด
และเริ่มต้นอีกครั้งก่อนสิ้นสุดโปรแกรม \ หลังจากชุดที่สองคุณสามารถทำได้
ดึงเครื่องกวน \ ออกแล้วใส่ในโหมดอบ 1 ชม. 10 ม
หรือ 15 ม. ในโหมดแป้งตามด้วยโปรแกรม 3 โฮลเกรน
ทุกอย่างควรได้ผลและถ้าคุณมีให้เพิ่ม agram 1 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะมอลต์ใช่ถ้าแป้งไม่ดีแสดงว่าไม่เหมาะสม
ข้าวสาลีเป็นสิ่งที่ดีจากคำแนะนำ 6 หน้าแทนที่ผักด้วย
เนยเทียมและคุณสามารถเพิ่มนมผงเพื่อลิ้มรส แต่คุณสามารถทำได้

ขอบคุณร่มเงาฉันจะลองทำตามคำแนะนำของคุณโดยเร็วที่สุด (อังคาร - พุธ) แล้วผมจะรายงานผลทันที
สูตรขนมปังสำเร็จรูปที่ล้มเหลว:
- น้ำอุ่น 285 ก
- นม 115g
- น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี 640 ก
- ยีสต์เบเกอร์แห้ง 4 ช้อนชา
สูตรนี้ไม่ได้มาจากหัวเชื้อหรือแหล่งอื่น ๆ แต่มาจากตำราอาหารที่มาพร้อมกับเตา (หน้า 66)
วันนี้ฉันพยายามเพิ่มปริมาณน้ำตาล ฉันอ่านบางที่ว่ามันช่วยให้ยีสต์ทำงานได้ ฉันยังวางของหนักบนฝาเพื่อกดลง (ความร้อนอาจจะหายไป?) ผลก็เหมือนเดิม การเปลี่ยนแปลงอย่างหนึ่ง: ด้วยน้ำตาลทำให้เปลือกโลกมีสีดอกกุหลาบมากขึ้น
และขนมปังเองก็ไม่ได้อบอีกโดยเฉพาะจากด้านล่าง

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
แน่นอนว่า Alyonushka ยกเลิกการสมัคร แต่การเขียนสิ่งนี้อาจเหมาะสมกว่า
ไม่มีอะไรไปที่หัวข้อความช่วยเหลือ

ขออภัยสำหรับการก้าวก่าย
ฉันกำลังพูดถึงขนมปังสำเร็จรูป
ฉันทำหลายครั้งทุกอย่างได้ผล แต่ไม่มีใครในครอบครัวชอบ
เราซื้อเตาเมื่อไม่นานมานี้เราพอใจ

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!

Pekar เพิ่งปิดหัวข้อ ??? แต่ด้วยค่าใช้จ่ายที่รวดเร็วฉันก็ไม่ชอบเช่นกัน
ฉันอบเฉพาะเมื่อหมดเวลาเท่านั้นถึงแม้ว่ามันจะออกมา
เหมือนกันทั้งหมดในโหมดยาวขนมปังจะมีรสชาติดีขึ้น

สวัสดี!
ฉันมีเบเกอรี่ mulinex 5004 ในทุกโหมดมันจะอบได้อย่างสมบูรณ์แบบเฉพาะในโหมดเค้กที่มีเปลือกสีเข้มด้านข้างการอบจะไหม้ถ้าวางบนเปลือกสีอ่อนหรือปานกลาง - มันจะไม่อบด้านบน ฉันพยายามทิ้งไว้ในโหมดทำความร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง - โดมชื้น - ฉันอบในเตาอบ
คัพเค้กเองก็อร่อยฉันอบตามสูตรจากหนังสือมันขึ้นมาดีฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าอะไรเป็นสาเหตุ บางทีคุณอาจต้องนำไปใช้บริการ?

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันตัดสินใจลองขนมปังโพรวองซ์ ...... มันเป็นแค่ BOMB ..
สำหรับฉันมันคือขนมปังพิต้าแท้ๆฉันแนะนำให้คุณอบ แต่เกลือตามสูตรไม่ควรใส่ 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. และ 2 มิฉะนั้นจะเค็มเกินไป
สูตรนี้มีขนมปังพิต้าเพียง 2 ชิ้น แต่กินเร็วมาก
ดังนั้นจึงไม่สมเหตุสมผลที่จะแบ่งออกเป็น 2 ส่วน

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันตัดสินใจลองขนมปัง Provencal ...... มันเป็นแค่ BOMB ..
สำหรับฉันมันคือขนมปังพิต้าแท้ๆใครยังไม่เคยลองอบให้ใส่เกลือตามสูตรเท่านั้นไม่ควรใส่ 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. และ 2 มิฉะนั้นจะเค็มเกินไป
สูตรนี้มีขนมปังพิต้าเพียง 2 ชิ้น แต่กินเร็วมาก
ดังนั้นจึงไม่สมเหตุสมผลที่จะแบ่งออกเป็น 2 ส่วน

สูตร pliz))

โพรวองซ์ขนมปังน้ำหนัก 1250g.
น้ำอุ่น 430 มล
น้ำมันมะกอก 5.5 ช้อนโต๊ะ ล
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะล. ล
ปช. แป้ง 720 ก
แห้ง. ยีสต์ 4.5 ชม. ล.
ใส่ทุกอย่างลงในภาชนะเลือกโปรแกรม 13 (นวดแป้ง)
หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมงให้ปิดเครื่องทำขนมปังนำแป้งออกมารีดด้วยหมุดกลิ้ง (เช่น lavash)
ตัดตรงกลางด้วยกรรไกรในรูปแบบของหู
ปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลา 20 นาที
เปิดเตาอบที่ 220 C โดยใส่ภาชนะไว้ น้ำ ชุบน้ำโดยใช้แปรง ... และนำเข้าเตาอบโดยไม่ต้องเอาน้ำออกประมาณ 15-20 นาที

รอยบากในกรณีนี้ทำขึ้นเพื่อความสวยงามหรือมีกระบวนการทางเทคโนโลยีบางอย่างหรือไม่?

วันนี้ฉันซื้อ Mulya-5004 ... ช่วยบอกหน่อยว่าเธอไม่ทำเกี๊ยวเหรอ? และแป้งยีสต์สำหรับอบพายพร้อมไส้?

ขอบคุณสำหรับเว็บไซต์นี้ - ไม่งั้นคงไม่กล้าซื้อ!
และยัง - สามารถซื้อและใช้รูปทรงกลมเพิ่มเติมได้หรือไม่? แล้วเค้กก็เค้กสี่เหลี่ยม ... ยังไงก็ไม่ถูก ...

วันนี้ฉันซื้อ Mulya-5004 ... ช่วยบอกหน่อยว่าเธอไม่ทำเกี๊ยวเหรอ? และแป้งยีสต์สำหรับอบพายพร้อมไส้?

ขอบคุณสำหรับเว็บไซต์นี้ - ไม่งั้นคงไม่กล้าซื้อ!
และยัง - สามารถซื้อและใช้รูปทรงกลมเพิ่มเติมได้หรือไม่? แล้วเค้กก็เค้กสี่เหลี่ยม ... ยังไงก็ไม่ถูก ...

ขอแสดงความยินดีกับการซื้อของคุณ คุณได้ซื้อเครื่องทำขนมปังที่ยอดเยี่ยม ตั้งแต่เดือนมีนาคมของปีนี้ฉันเพลิดเพลินกับขนมปังของตัวเองจากเตาอบที่ยอดเยี่ยมนี้
แป้งสำหรับเกี๊ยวและแป้งยีสต์ธรรมดา - ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ หากคุณอ้างถึงส่วนต่างๆของเว็บไซต์คุณจะพบสูตรแป้งที่คุณสนใจอย่างแน่นอน
มีจานอบเพียงจานเดียวในเครื่องทำขนมปัง แต่มันไม่ใช่ปัญหา หลังจากอบขนมปังด้วยเครื่องทำขนมปังมาหลายเดือนแล้วฉันก็อยากได้ขนมปังหลาย ๆ แบบด้วย ตอนนี้ต้องขอบคุณเว็บไซต์นี้ที่ทำให้ฉันทดลองอยู่ตลอดเวลา: ฉันคลุกแป้งขนมปังประเภทต่างๆในเครื่องทำขนมปังแล้วอบในเตาอบในรูปแบบต่างๆ
มีรูปทรงต่างๆลดราคาและคุณสามารถปั้นสิ่งที่น่าสนใจไม่แพ้กันด้วยมือของคุณเอง Halla, ขนมปัง, ขนมปัง, ขนมปัง, เพรทเซิล ......... รายการอาจยาวมากและ จำกัด ด้วยจินตนาการของคุณเท่านั้น ขอให้คุณโชคดีและขนมปังแสนอร่อย

ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน!

คน!!!! ช่วยด้วย! ฉันคิดไม่ออกว่าจะเลือกน้ำหนัก 1.5 กก. ได้อย่างไร แต่กระบวนการนี้ได้เริ่มขึ้นแล้วเมื่อ 2 นาทีที่แล้ว ค่าเริ่มต้นคือ 1 กก.? แป้งทั้งหมดของฉันจะออกมา?!

ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน!

คน!!!! ช่วยด้วย! ฉันคิดไม่ออกว่าจะเลือกน้ำหนัก 1.5 กก. ได้อย่างไร แต่กระบวนการนี้ได้เริ่มขึ้นแล้วเมื่อ 2 นาทีที่แล้ว ค่าเริ่มต้นคือ 1 กก.? แป้งทั้งหมดของฉันจะออกมา?!

ไม่มีอะไรน่ากลัวเกิดขึ้นทุกคนผิดพลาดในการเริ่มต้น ที่แผงด้านหน้าทางด้านซ้ายมีปุ่ม "g" พิเศษ จำเป็นต้องผลักดันมันอย่างต่อเนื่อง น้ำหนักที่ต้องการจะถูกกำหนดขึ้นในระหว่างขั้นตอนการกด
ฉันคิดว่าความผิดพลาดของคุณมี แต่จะทำให้เวลาในการอบขนมปังของคุณสั้นลง แก้ไขได้ง่ายมาก! เพียงแค่ทิ้งขนมปังไว้ในเตาอบเมื่อสิ้นสุดรอบ มีการเปิดใช้งานฟังก์ชั่น "ทำให้ขนมปังร้อน" ซึ่งจะทำงานเป็นเวลา 1 ชั่วโมงซึ่งในขณะที่ยังคงรักษาอุณหภูมิที่สูงพอสมควรจะช่วยให้คุณทำขนมปังได้
โดยทั่วไปแล้วฉันใช้ฟังก์ชั่น "คง ..... " นี้บ่อยๆเกือบตลอดเวลาฉันชอบที่เปลือกของขนมปังเป็นสีน้ำตาล ..... กลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ฉันคิดว่าการตัดต่อยังคงมีบทบาทอยู่ Lavash ตรงกลางจะบางกว่าตรงขอบเล็กน้อย (เหมือนชีสเค้ก)

สิ่งเดียวที่ฉันทำไม่ได้คือบาแกตต์ นั่นคือพวกมันได้มา แต่ไม้โอ๊คบางชนิด
ใครทำบาแก็ตโปรดแบ่งปันความลับของคุณ

ในวันแรกที่ซื้อ Muli-5004 ได้อบขนมปังตามสูตรอาหารหน้า 88 น้ำหนักของขนมปัง 1.5 กก.ผลลัพธ์ที่ออกมาแปลกพอสมควร - ขนมปังถูกอบอย่างสมบูรณ์แบบแป้ง Makfa โครงสร้างของเศษนั้นยอดเยี่ยมไม่มีเศษ ฉันสับสนกับสองจุด (ฉันอบในเตาอบเป็นเวลานาน) -1) เปลือกด้านบนซีดมากสีแตกต่างจากด้านข้างอย่างมากฉันไม่ได้ตั้งค่าโหมดฉันไม่รู้ บางทีสามีควรกระชับการควบคุมอุณหภูมิ?

2) ในขั้นตอนการพิสูจน์ด้านบนของขนมปังค่อยๆเริ่มแตกเมื่อเสร็จแล้วด้านบนเกือบทั้งหมดจะถูกตัดด้วยมีดในขณะที่ด้านบนมีรูปโดมที่ถูกต้อง ฉันไม่เข้าใจว่าที่นี่ทำอะไรผิด - มันควรจะเป็น

ฉันขอให้ผู้เชี่ยวชาญแนะนำ!

ฉันเปลี่ยนแปลงสูตรของตัวเอง - ใส่นมผง + น้ำ + สเตท ช้อน เนยนมธรรมดาไม่ได้อยู่ที่บ้าน ตอนนี้ฉันวางแผนที่จะเพิ่มชีสกระท่อมเก่าและน้ำผึ้ง ...

เตารับมือกับงานแรก แต่ฉันทำไม่ได้ - ฉันไม่ได้ตั้งค่าอะไรเลยมีแค่โปรแกรมที่ 4 เท่านั้น! นั่นคือฉันไม่ได้รับมือกับบทเรียนแรก !!!

สวัสดีทุกคน
ฉันให้เตาแก่ภรรยาของฉันสำหรับวันเกิดของเธอเมื่อเดือนที่แล้วและฉันก็อบขนมปังด้วยตัวเอง ฉันพยายามอบขนมปังข้าวสาลีขาวขนมปังเร็วมัฟฟินพายเลมอนพาย "ครุกลอฟ" ทุกอย่างดูดีมาก
เมื่อวานฉันอบขนมปังข้าวไรย์เป็นครั้งแรก (จาก Elena Bo) ฉันจะบอกคุณบางอย่าง ในสูตรฉันเปลี่ยนน้ำเป็นเวย์และน้ำตาลเป็นน้ำผึ้ง
ทุกครัวเรือนคลั่งไคล้ขนมปัง
ขนมปังอร่อยทุกคน!

และนี่คือขนมปังโพรวองซ์ของฉัน
อร่อยดี

และนี่คือขนมปังโพรวองซ์ของฉัน
อร่อยดี

และที่นี่ก็ยอดแตกเช่นกัน ทำไมจึงเป็นเช่นนั้น? ฉันรู้สึกทรมานกับคำถามนี้

มันไม่แตกฉันตัดเองอาจจะยากเกินไป

ฉันมี Mulya 5002 อบคัพเค้กหลายครั้ง ครั้งแรกที่ฉันเผาด้วยครั้งที่สองฉันใส่แป้งเบา ๆ ดังนั้นฉันจึงอบในเตาอบ จากนั้นฉันก็แขวนมัน - ฉันใส่เปลือกที่เบาที่สุดและหลังจากสิ้นสุดรอบฉันยังคงเปิดการอบ (โดยเว้นช่วง 10 นาที) ฉันลองหลังคาถ้ามันยืดหยุ่นฉันก็ปิด คุณสามารถตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน
โดยทั่วไปแล้วมันแปลกทำไมมันถึงเกิดขึ้น ข้อบกพร่องบางอย่าง ไม่จำเป็นต้องเป็นอย่างนั้น

อ้าง
จากนั้นฉันก็แขวนมัน - ฉันใส่เปลือกที่เบาที่สุดและหลังจากสิ้นสุดรอบฉันยังคงเปิดการอบ (โดยเว้นช่วง 10 นาที)
ไม่ต้องพูด
"ถูกต้องทางการเมือง" หรือไม่? ดูเหมือนว่าวิธีนี้จะออกจากสถานการณ์สำหรับฉันไม่ใช่ทางออก คำแนะนำบอกว่าสามารถเปิดใช้งานเตาอบใหม่ได้หลังจากทำความเย็นเต็ม ...
ฉันมี 5004 ด้วยและฉันไม่ชอบคัพเค้ก ... ฉันเลือกเปลือกสีทองปานกลางขอบและด้านล่างกลายเป็นสีเข้มมาก
เมื่อวานฉันทำบาแก็ตต์แบบเวียนนา (มันหวานตามสูตรจากหนังสือที่แนบมา) - สถานการณ์เดียวกัน ((- มันไหม้ไม่มีกลิ่นไหม้ แต่สีช็อคโกแลตตรงสีเข้มมากนี่เป็นเพราะน้ำตาล อย่างที่เข้าใจ แต่ส่วนผสมทั้งหมดเป็นไปตามสูตร ...
อารมณ์เสีย .... คัพเค้กโรลหวานไม่ได้ผลและขนมปังเก๋ไก๋กับบาแก็ตต์รสเค็มกับชีสไก่โดยทั่วไปทุกอย่างที่ไม่มีน้ำตาลนั้นสุดยอดมาก เจมยังไม่ได้ลอง
บอกฉันทีว่าจะจัดการกับปัญหาการเผาไหม้นี้อย่างไร
ขอบคุณล่วงหน้า! และโดยทั่วไปต้องขอบคุณ ALL-ALL-ALL - มีข้อมูลที่จำเป็นมากมายที่นี่

เป็นตัวเลือกหนึ่งคุณสามารถนวดเค้กในเครื่องเตรียมอาหารและก่อนอบให้ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบแล้วเปิด - อบอย่างเดียว - แต่แล้วความหมายของโปรแกรม "เค้ก" ล่ะ?
ฉันอยากจะใช้เครื่องให้เต็มที่เพื่อที่จะพูด) - ทำไมต้องยุ่งยากโดยไม่จำเป็น ??! .....
มีกลเม็ดอะไรได้บ้าง? จาระบีแม่พิมพ์หรืออะไร ...
กรุณาแบ่งปัน

[การสร้าง]

การสร้าง
และนี่คือความถูกต้องทางการเมือง คัพเค้กของคุณไหม้บนเปลือกปานกลางถึงเข้ม ตัดสินโดยข้อร้องเรียนไม่ใช่คุณเท่านั้น โดยวิธีการ - เกินไป คุณอยากฟังคำแนะนำอะไร คุณทำตามสูตร คุณไม่ได้ประดิษฐ์อะไรเป็นของตัวเอง ฉันเขียนว่าฉันจะออกจากสถานการณ์นี้ได้อย่างไร และทุกอย่างกลับกลายเป็นเรื่องดี
: D และถ้าคุณผัดเค้กในเครื่องเตรียมอาหารแล้วอบในเตาอบทำไมต้องทาเตาอบ

คำแนะนำบอกว่าสามารถเปิดใช้งานเตาอบใหม่ได้หลังจากทำความเย็นเต็ม ...

ลองคิดดูว่าทำไมคุณถึงเริ่มโปรแกรมใหม่ไม่ได้ ใช่เพราะหมายความว่าการดำเนินการต่อไปใน HP คือการนวดแป้งอีกครั้งการเพิ่มหรือการพิสูจน์การอบและหาก CP ของคุณยังคงร้อนอยู่ระบบของอุณหภูมิจะถูกละเมิด
อะไรเกี่ยวกับถ้วย - คุณเพียงแค่ใช้โปรแกรมการอบและหากเค้กไม่ได้อบบนเปลือกที่มีน้ำหนักเบาคุณสามารถอบได้อย่างปลอดภัยโดยใช้โปรแกรมการอบ
โดยทั่วไปอ่านในฟอรัมว่าคนทำขนมปังบางคนมีความซับซ้อนอย่างไรกับบางโปรแกรม

ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะขอบคุณสำหรับคำตอบหรือไม่ .......... ฉันดีใจที่พวกเขาตอบกลับคำขอ แต่ฉันอ่านได้อย่างไร ...
ไม่ได้คิดว่าจะประชด ....... หนึ่งฮิฮิ - ฮา - ฮา ...
ฉันขอคำแนะนำและอย่าหัวเราะเยาะคนโง่ที่ไม่มีประสบการณ์ ...
ดังนั้นจึงเป็นที่ชัดเจนว่าคุณไม่จำเป็นต้องรีสตาร์ทโปรแกรม - มันจะเริ่มนวดเค้กที่อบแล้ว ...
นอกจากนี้ฉันอ่านและค้นหามากก่อนที่จะถามคำถาม ...
ที่คุณเขียน:
-------
อะไรเกี่ยวกับถ้วย - คุณเพียงแค่ใช้โปรแกรมการอบและหากเค้กไม่ได้อบบนเปลือกที่มีน้ำหนักเบาคุณสามารถอบได้อย่างปลอดภัยโดยใช้โปรแกรมการอบ
--------
ตามที่ฉันเข้าใจตีทุกอย่างด้วยตัวเองและอบในเครื่องทำขนมปังในโปรแกรม "การอบ"
แต่ขึ้นอยู่กับวลีของคุณ:
---------
จากนั้นฉันก็แขวนมัน - ฉันใส่เปลือกที่เบาที่สุดและหลังจากสิ้นสุดรอบฉันยังคงเปิดการอบ (โดยเว้นช่วง 10 นาที)
--------
ฉันคิดว่าฉันต้องอบในโปรแกรม 10 - สำหรับเค้กจากนั้นเปิดโปรแกรม "การอบ" ฉันคิดว่าคุณไม่สามารถเปิด 2 โปรแกรมติดต่อกันได้เพราะสิบยังร้อนอยู่หลังจากโปรแกรมหนึ่งและเตาอบอาจค้างหรืออย่างอื่น (ฉันอ่านบันทึกของ Andrey ที่คุณไม่สามารถวาง 2 โปรแกรมติดกัน - เตาอบของเขาค้างและไม่ตอบสนองต่อการกด) แน่นอนว่ามีเรื่องตลกเกี่ยวกับ "ความถูกต้องทางการเมือง" และฉันเขียนไว้ในเครื่องหมายคำพูด
สำหรับตัวฉันเองฉันมองว่าเป็นทางออก - ตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องเตรียมอาหารและอบในเครื่องทำขนมปังหลังจากวางกระดาษรองอบ ฉันจะลองอีกครั้ง แต่ในภายหลังเมื่อความสนใจลดลง ฉันยังไม่มีเตาอบ - ฉันไม่สามารถอบที่นั่นได้ตามความหมาย เฉพาะเตาไฟฟ้าในตัว - ด้านบนเท่านั้น
เมื่อวานฉันทำขนมปังขิง (ตามหนังสือ) - ฉันใส่เปลือกที่เบาที่สุดเท่ากันทั้งหมดขอบจะมืด ฉันไม่ชอบมัน ฉันจะไม่เสิร์ฟสิ่งนี้บนโต๊ะสำหรับแขก เป็นไปได้ว่าฉันจะไม่อบมัฟฟิน ... มันยังคงเป็นเครื่องทำขนมปังไม่ใช่เครื่องทำมัฟฟิน
และฉันก็เขียนเกี่ยวกับบาแกตต์ด้วย - ฉันทำบาแกตต์แบบเวียนนา (มันหวานตามสูตรจากหนังสือที่แนบมา) - สถานการณ์เดียวกัน ((- ไหม้หมดอารมณ์เสีย ......
ฉันจะอบขนมปังราวกับว่าฉันจะทำฉันจะลองหวานอีกครั้ง

และจากคำพูดของคุณ:
-----------
และถ้าคุณผัดเค้กในเครื่องเตรียมอาหารแล้วอบในเตาอบทำไมต้องทาเตาอบ
------------
แล้วทำไมต้องรำคาญกับการซื้อเตาถ้าคุณไม่ละเลงมัน ??

[การสร้าง]

การสร้าง

คุณมีจินตนาการที่ร่ำรวยมากหากคุณสังเกตเห็นการประชดในคำพูดของฉัน

คุณเข้าใจถูกต้อง - ฉันวางโปรแกรมเตรียมเค้กไว้ที่ 10 ตามคำแนะนำสำหรับ HP ฉันตั้งค่าแป้งเบาเพราะถ้าคุณตั้งค่าปานกลางหรือมืดเค้ก (ตามที่ทุกคนสังเกตเห็น) จะไหม้ แต่ด้วยเหตุผลบางประการเค้กไม่ได้อบบนเปลือกที่มีน้ำหนักเบาเพียงพอ (คำถามนี้ควรถามกับผู้ผลิต CP) แต่ทำไมต้องอบในเตาอบถ้า CP มีฟังก์ชัน BAKING ได้รับการออกแบบมาสำหรับกรณีดังกล่าวเท่านั้น ดังนั้นหากฉันไม่ชอบสถานะของคัพเค้กหลังจากสิ้นสุดรายการฉันเปิดโปรแกรมอบโดยเว้นช่วง 10 นาทีเพื่อให้เสร็จสิ้น

และเกี่ยวกับการรวมกัน - ถ้าคุณเตรียมแป้งสำหรับเค้กเข้าด้วยกันและทำไมต้องเทลงใน HP สำหรับการอบ - คุณต้องล้างส่วนผสมและ HP
โดยทั่วไปนี่เป็นทางเลือกของคุณ

และอีโมติคอนยิ้มนั้นพูดถึงอารมณ์เชิงบวก แต่ด้วยเหตุผลบางประการคุณจึงตีความมันในแบบของคุณเอง ฉันคิดว่าคุณอารมณ์ไม่ดี

ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน!

คน!!!! ช่วยด้วย! ฉันคิดไม่ออกว่าจะเลือกน้ำหนัก 1.5 กก. ได้อย่างไร แต่กระบวนการนี้ได้เริ่มขึ้นแล้วเมื่อ 2 นาทีที่แล้ว ค่าเริ่มต้นคือ 1 กก.? แป้งทั้งหมดของฉันจะออกมา?!

หากคุณเริ่มเตาอบแล้ว แต่ตั้งค่าข้อมูลไม่ถูกต้อง (น้ำหนักเปลือกเวลาหน่วง) - คุณต้องกดปุ่มเริ่มต้นค้างไว้จนกว่า HP จะส่งสัญญาณปิดเครื่องจากนั้นตั้งค่าทุกอย่างที่คุณต้องการ

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
การสร้าง
ดูคัพเค้กของฉันที่เพิ่งอบและแค่นั้นเองโดยไม่ต้องบิดไปมา
อบอย่างสมบูรณ์แบบและไม่ไหม้ สูตรอบจากหนังสือ

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=4502.30

หรือปิดถังด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนอบ
ฉันไม่ได้ลองใช้คัพเค้กจริงๆ แต่เค้กเนยกลายเป็นที่น่าอัศจรรย์ฉันดื่มมันจนกลายเป็นเปียกและมันก็เกิดขึ้น!

สวัสดีร่มเงา!
ขอบคุณสำหรับคำตอบ ด้วยเหตุผลบางประการฉันกำลังรอคำแนะนำของคุณ - หลังจากอ่านหลายหัวข้อคุณก็อยู่ในอำนาจของฉันคำแนะนำของคุณมากมายได้รับการจดบันทึก
คัพเค้กของคุณดีกว่าของฉัน - เบากว่า เหมืองยังทนทานและอร่อย แต่ขอบและด้านล่างมืด เมื่อวานฉันทำขนมปังขิง - ฉันใส่เปลือกที่เบาที่สุด - สิ่งเดียวกัน - อันที่มืด บาแก็ตต์หวาน ๆ (เวียนนาตามหนังสือ) ไหม้ด้วย ... เสียดายจัง ..
ฉันจะพยายาม. เราสามารถ "ยิง" ได้ก็เป็นสิ่งที่จำเป็น
คุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับคำพูดของ Iriska:
/ - ฉันวางโปรแกรมการเตรียมเค้กไว้ที่ 10 ตามคำแนะนำสำหรับ HP ฉันตั้งค่าแป้งไฟเพราะถ้าคุณตั้งค่าปานกลางหรือมืดเค้ก (ตามที่ทุกคนสังเกตเห็น) จะไหม้ แต่ด้วยเหตุผลบางประการเค้กไม่ได้อบบนเปลือกที่มีน้ำหนักเบาเพียงพอ (คำถามนี้ควรถามกับผู้ผลิต CP) แต่ทำไมต้องอบในเตาอบถ้า CP มีฟังก์ชัน BAKING ได้รับการออกแบบมาสำหรับกรณีดังกล่าวเท่านั้น ดังนั้นหากฉันไม่ชอบสถานะของคัพเค้กหลังจากสิ้นสุดรายการฉันเปิดโปรแกรมอบโดยเว้นช่วง 10 นาทีเพื่อให้เสร็จสิ้น /
คุณไม่ได้ทำการคำนวณแบบนั้นเหรอ? มันเป็นไปได้แบบนี้ - หลังจากโปรแกรมที่ 1 ยังเปิดให้ "อบ" อยู่หรือเปล่า?
ขอบคุณ!

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
ขอบคุณการสร้างสำหรับคำพูดที่ดี

Iriska เขียนถูกต้องจริงๆคุณสามารถอบในการอบเป็นเวลา 10 นาที
ฉันทดลอง แต่บางครั้งมันก็ให้ผลข้างเคียงเค้กไหม้ด้านข้างดังนั้นในความคิดของฉันมันจะดีกว่าที่จะอบบนเปลือกขนาดกลางแล้วทิ้งไว้ในโหมดรักษาอุณหภูมิ
เป็นระยะหลังจาก 10 นาทีเจาะด้วยไม้
ขณะที่ไม้แห้งออกมาเพื่อให้คัพเค้กพร้อม
แต่ด้วยเทคนิคล้วนๆดังนั้นในคำแนะนำสำหรับ hp จึงกล่าวไว้
โปรแกรม 14 ใช้เวลานานถึง 70 นาทียังใช้:
ร่วมกับโปรแกรมแป้งยีสต์
และถ้าแป้งเป็น 1h 25m และแม้กระทั่งการอบ 1h 10m คุณก็จะเห็นด้วย
2 ชั่วโมง 35 นาทีและโปรแกรมคือคัพเค้ก 1 ชั่วโมง 25 นาทีก็โอเคถ้าคุณ
เพิ่ม 10 นาที
แม้ว่าฉันจะสังเกตอีกครั้งว่าคัพเค้กที่ฉันไม่ได้อบในรูปถ่ายและไม่ได้อยู่ในโหมดอุ่น
การอบที่ประสบความสำเร็จ

และขอบคุณ!
ฉันจะลองอีกครั้งแม้ว่าฉันจะทำทุกอย่างตามคำแนะนำแล้วก็ตาม ..
ฉันไม่สามารถแม้แต่จะบ่นเกี่ยวกับเตาได้ - ทุกอย่างที่ฉันทำโดยไม่มีน้ำตาล - ขนมปังชีสบาแกตต์กับไก่และชีสข้าวไรย์ขนมปังในโปรแกรมที่ 2 ที่มีและไม่มีสารเติมแต่ง - เป็นอะไรที่วิเศษมาก นวดได้ดีและอบอย่างดี - ดังนั้นฉันไม่คิดว่ามันจะคุ้มค่าที่จะบอกว่านี่คือการแต่งงานในเครื่องพิมพ์ดีด เราต้องเทรน ..
บาแกตต์ล่ะ?
คุณทำบาแกตต์หวาน ๆ หรือยัง?

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
การสร้างไม่มีคุณรู้ว่ามันไม่ได้รับเกียรติด้วยเหตุผลเพียงอย่างเดียว
ว่าผลผลิตมีขนาดเล็กเกินไปและเนื่องจากฉันชอบขนมดังนั้นคัพเค้กต่อกิโลก็จะบินหนีไปในสองสามวันและถ้ามีคนจากเพื่อนบ้านไม่มองหาชาให้นับ 400 กรัมต่อการกัดหนึ่งคำ

สวัสดีตอนบ่ายทุกคน.
วันนี้พวกเขากลายเป็นเจ้าของเครื่องทำขนมปังนี้ด้วย
หลังจากอ่านสูตรจากหนังสือและฟอรัมแล้วฉันก็รู้ว่ามีข้อผิดพลาดที่ชัดเจน

ในสูตรอาหารระบุว่า "แป้งสาลี: 700 กรัม (3.5 ถ้วยตวง) เมื่อพิจารณาว่า 1 ถ้วยตวงคือแป้งสาลี 150 กรัมเราได้แป้งสาลี 3.5 ถ้วยตวงเป็นแป้งเพียง 525 กรัมเท่านั้น

ช่วยบอกทีว่าควรเชื่อคำแนะนำเป็นกรัมหรือคำแนะนำในถ้วยตวง?
หรือบางทีฉันคิดว่ามันไม่ถูกต้อง?

ช่วยบอกทีว่าควรเชื่อคำแนะนำเป็นกรัมหรือคำแนะนำในถ้วยตวง?
หรือบางทีฉันคิดว่ามันไม่ถูกต้อง?

เชื่อเถอะ

คำแนะนำในการอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังแบบโฮมเมด
#


หรือเชื่อประสบการณ์การนวดแป้งของคุณเอง หนึ่งถ้วยมีแป้งสาลีประมาณ 150 กรัมขึ้นอยู่กับกฎการนวดอื่น ๆ แป้งจะเปิดออก

เชื่อเถอะ

คำแนะนำในการอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังแบบโฮมเมด
#


หรือเชื่อประสบการณ์การนวดแป้งของคุณเอง หนึ่งถ้วยมีแป้งสาลีประมาณ 150 กรัมขึ้นอยู่กับกฎการนวดอื่น ๆ แป้งจะเปิดออก

ฉันได้อ่านคู่มือของคุณอย่างละเอียดแล้วฉันได้เรียนรู้ว่าในหนึ่งถ้วยมีแป้งประมาณ 150-160 กรัม
แต่ฉันไม่เข้าใจว่าจะเชื่อคุณค่าใดจากสูตรอาหารในหนังสือ? ฉันระบุไว้พร้อมกันในถ้วย (3 1/2) และเป็นกรัม (700 กรัม)
อย่างที่ฉันเข้าใจแป้ง 700 กรัมคือ 4.6 ถ้วยไม่ใช่ 3.5 ความแตกต่างนี้สร้างความสับสน
เทเท่าไหร่ยังไม่ชัดเจนว่า 3.5 หรือ 4.6 ถ้วย

อนิจจาฉันไม่มีประสบการณ์ของตัวเอง วันนี้เป็นครั้งแรก ...