การอบใน Moulinex OW 5004

ใครอบตามสูตร Moulinex5004 กรุณาตอบกลับ ..
ฉันไม่ต้องการที่จะโกยสูตรทั้งหมดอย่างโง่เขลา
ฉันลอง Rustic ---- มื้อเย็น
และขนมปังอบด่วนใน 1 ชม. 20 นาที ......... ก็ไม่เลวเหมือนกัน

ฉันได้ลองอบฝรั่งเศสแบบรวดเร็วและบาแกตต์แล้ว ทั้งหมดนี้บาแกตต์ที่ชอบมากที่สุด จากนั้นฉันก็ติด "หมู่บ้าน" โดยนกฮูกและเมื่อวานนี้ได้ลองทำขนมปังก้อนจากช่วงเวลาที่ซบเซา แต่อบในเตาอบไม่ใช่บนแผ่นอบ ขนมปังกลายเป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์เพียงอย่างเดียว ขาวนุ่มและน่าเสียดายที่อร่อยมาก

ฉันอบบาแกตต์ด้วยเมล็ดงาแม้ว่าฉันจะใส่เมล็ดทานตะวันแทนเมล็ดงา แต่มันก็อร่อยมากจนไม่มีเวลากระพริบตา - พวกเขาเอาชนะฉันได้ ฉันอบขนมปังขาวกับแฮมเราชอบขนมปังหลักโดยธรรมชาติพายเลมอน - มันแข็งไปหน่อย ... และขนมปังอีกสองสามอย่างตามสูตรของไซต์รวมถึงช่วงเวลาที่หยุดนิ่ง

ฉันอบมัฟฟินขนมปังนมโรลชีสนมเปรี้ยวแสนอร่อย ทุกอย่างอร่อยมาก (y) ไม่ได้เปลี่ยนแปลงอะไรในสูตรอาหาร

ตอนนี้ฉันกำลังลองขนมปังนม ... นี่ไง !!! อร่อยมากไม่รู้จะทำยังไงให้ตัวเองห่างไกลจากขนมปัง! ฉันไม่ได้เปลี่ยนอะไรเลยในสูตรฉันเพิ่มลูกเกด ปัญหาเดียวคือหลังคาตกลงมานิดหน่อย แต่ก็ยัง ... คิดว่าแป้งไม่พอ ... คราวหน้าจะแก้ไข แต่รสชาติเด็ด!

และฉันลองคัพเค้กกับไข่โฮมเมด มันกลายเป็นสีเหลืองน่ากลัว
น้ำมันลดลงเล็กน้อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากเกินไป

ฉันอยากจะลองขนมปังบัควีท
ไม่มีใครลองใน Moulinex ??
มีหลายสูตรและแตกต่างกันมากจนฉันสับสน
อาจมีคนลองแล้วยกเลิกการสมัคร

ขอให้ขนมปังมีความสงบสุข
วันนี้ฉันอบขนมปังมันฝรั่งกับหัวหอม
สุดยอด !!!!!!
ปีนเกือบถึงหน้าต่างคิดกระโดดออก !!!
หอมฟุ้ง !!!!
หัวหอมทอดในน้ำมันมะกอกไม่ใส่เนย
และเพิ่มนมผง 1 ช้อนโต๊ะ
สูตรไม่ได้ระบุว่าจะเทซีเรียลเมื่อใด
เทหลังจากของเหลวแล้วครึ่งส่วนของแป้ง
นมและครึ่งหลังของแป้งที่ด้านบนของยีสต์
และเข้าเตาและหลังจากนั้น 3h 20m
ฉันใช้แป้งฟอลคอนพิเศษ
และไม่มีกลูเตน
เจริญอาหาร

ขอให้ขนมปังมีความสงบสุข
วันนี้ฉันอบขนมปังมันฝรั่งกับหัวหอม
สุดยอด !!!!!!

โปรดแบ่งปันสูตร
(ถ้าเป็นไปได้ให้เริ่มด้วยเทมโกะใหม่)

ฉันต้องการเข้าร่วมอร่อย

และฉันลองคัพเค้กกับไข่โฮมเมด มันกลายเป็นสีเหลืองน่ากลัว
น้ำมันลดลงเล็กน้อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากเกินไป

และแทนที่จะเป็นเค้กเค้กของฉันก็ไม่เลวเช่นกัน)

ฉันอยากจะลองขนมปังบัควีท
ไม่มีใครลองใน Moulinex ??
มีหลายสูตรและแตกต่างกันมากจนฉันสับสน
อาจมีคนลองแล้วยกเลิกการสมัคร

อบตามสูตรขนมปังบัควีทโดย Tatiana A.
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=515.0
บทวิจารณ์และภาพถ่ายของเรา - คำตอบ # 42
ตอนนี้ในครอบครัวของเราขนมปังนี้เป็นที่แรก
เราทดลองกับส่วนที่เหลือ แต่อันนี้ขอให้หยุดการแข่งขัน

วันนี้ฉันอบ Fluffy Buckwheat จาก Yeleno4ka ตามสูตร! อร่อยมาก.

ฉันลองบัควีทนุ่ม ๆ ด้วย แต่ฉันใส่น้ำมากเกินไปฉันกลัวว่าโซบะจะดึง แต่มันก็ไม่ดึง
เขาสวยทันที ... แล้วอีกครั้ง ... และหลังคาก็ตกลงมา แต่รสชาติของช่องนั้นช่าง ... รูพรุนจริงๆด้วย .. แล้วคุณล่ะ ??

อร่อยพรุนฟู. ฉันเอาน้ำ 350 มล. และบัควีท 75 มล. (เป็นมล. ไม่ใช่กรัมฉันตวงซีเรียลด้วยแก้วตวงแล้วบดในเครื่องบดกาแฟ)
บัควีทจาก fugaska บน kefir ก็อร่อยมากและยังมีหลังคาที่ตกลงมาอีกด้วย

หากใครเคยอบ "Bread Curd" จากหนังสือสูตร Mulinex-5004 โปรดตอบ ... ฉันต้องการทราบเกี่ยวกับผลลัพธ์สุดท้าย

ฉันอบเค้ก Kugloff แทนอัลมอนด์ฉันใส่วอลนัทและเพิ่มแอปริคอตแห้ง

โดยทั่วไปแล้วจะออกมาดี แต่เค้กไม่หวานเลย อาจจะเกิดข้อผิดพลาดเกี่ยวกับสูตรอาหาร? มีน้ำตาลเพียง 90 กรัมต่อเค้ก 1 กิโลกรัม ใครอบผลิตภัณฑ์นี้บอกฉันทีว่าคุณทำมันได้อย่างไร

เค้กนี้หวานมากสำหรับฉัน แค่ 90g เป็นยังไงบ้าง? นี่มันเกือบครึ่งแก้ว + ลูกเกดและผลไม้หวานมันจะไม่หวานได้ยังไง?

แค่นั้นแหละที่ไม่หวานเลย (แม้ว่าจะมีลูกเกดและแอปริคอตแห้ง) เรากินกับนมข้น บางทีมันควรจะเป็นแบบนั้น แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างมันดูเหมือนคัพเค้กสำหรับฉัน ไมน์กล่าวว่า "มีน้ำตาลไม่เพียงพอ" จะเกิดอะไรขึ้นถ้าฉันเพิ่มปริมาณน้ำตาล? มันรบกวนกระบวนการอบ แต่อย่างใด?

ฉันคิดว่าทุกอย่างเกี่ยวกับน้ำตาล ฉันอาศัยอยู่ในยูเครนดังนั้นฉันมีน้ำตาลดีหวานมาก ฉันเคยใส่ชา 2 ช้อนชา และด้วยน้ำตาล 1.
และอีกครั้งคุณจะซื้อ .... ดีไม่มีน้ำตาล
ดังนั้นปรับเปลี่ยนตามความชอบของคุณ

ฉันมาจากยูเครนด้วย เราชิมน้ำตาลอย่างดีเพื่อความหวานและซื้อเป็นถุง เห็นได้ชัดว่าใครบางคนจะพบว่าเค้กของฉันหวานเกินไป แต่มันก็ไม่เพียงพอสำหรับเรา และฉันกลัวที่จะเติมน้ำตาล จะเกิดอะไรขึ้นกับแป้งและเค้กจะถูกอบอย่างไร? หรือจะไม่กระทบต่อกระบวนการ?

จะกลัวใส่น้ำตาลมากไปทำไม? คุณจะมีขนมปังที่หวานและอุดมสมบูรณ์ ท้ายที่สุดมีสูตรอาหารมากมายที่มีน้ำตาลสูงและโปรแกรมใน HP คือ "ขนมปังหวาน"

บางทีมันควรจะเป็นแบบนั้น แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างมันดูเหมือนคัพเค้กสำหรับฉัน

เค้กนี้ไม่เหมือนคัพเค้ก แต่เหมือนเค้กอีสเตอร์ หวาน แต่ไม่หวานมาก เพิ่มน้ำตาลตามดุลยพินิจของคุณวิธีนี้จะไม่รบกวนการเข้าใกล้ของแป้ง แต่ตรงกันข้ามเพียงแค่ใส่แป้งไฟมิฉะนั้นน้ำตาลจะอบและคุณจะได้รับถ่านหิน

เค้กนี้ไม่เหมือนคัพเค้ก แต่เหมือนเค้กอีสเตอร์ หวาน แต่ไม่หวานมาก เพิ่มน้ำตาลตามดุลยพินิจของคุณวิธีนี้จะไม่รบกวนการเข้าใกล้ของแป้ง แต่ตรงกันข้ามเพียงแค่ใส่แป้งไฟมิฉะนั้นน้ำตาลจะอบและคุณจะได้รับถ่านหิน

ฉันยังได้เค้ก
แต่ยังคงอร่อย
และฉันยังได้เค้กแทนขนมปังนมและสีขาวล้วน

คุณสามารถแบ่งปันความลับว่าใครได้ขนมปังที่มีเส้นใย (รำ) จากตำราอาหาร?
ฉันพล่ามมาก: เปียกเหนียวน้อยมีกลิ่นอาหารสำหรับลูกหมู ...

สวัสดี.
ฉันดาวน์โหลดและพิมพ์คำแนะนำสำหรับ 5004 moulinex ฉันมี 5002 ตัว แต่ฉันอยากลองสูตรอาหารใหม่ ๆ ที่นี่ฉันพบกับความเข้าใจผิด บางสูตร (ส่วนใหญ่) ใช้เครื่องปั่นแห้ง และในขนมปังข้าวไรย์มันฝรั่งอีสเตอร์คูลิชมีเพียงตัวสั่นและจำนวนช้อนก็บ้า : o ตัวอย่างเช่นยีสต์ที่เข้าใจยากนี้มี 15 ช้อนในคูลิช นั่นคือเค้กที่ฉันสนใจในการอบและขนมปังข้าวไรย์ แต่ 7 และ 15 ช้อนนั้นบ้าไปแล้ว > :( ระยะเวลาที่ปลอดภัยในการใส่ยีสต์แห้งมีอะไรผิดพลาดในสูตร?
สูตรที่ยอดเยี่ยมและมัฟฟินชีสกระท่อม (สามีของเธอถามเธอมาก) ฉันคิดไม่ออกด้วยซ้ำว่าจะใส่ไปเท่าไหร่ สูตรอาหาร:
แป้ง 500gr
นม -110ml
เกลือ -5 ช้อนชา (ไม่เยอะเหรอ ???)
ยีสต์ -10 ช้อนชา (ใส่อะไรได้บ้าง ???)
gluten-20 (อาจเป็น gr?)
น้ำมัน -100 (อาจเป็น gr?)
น้ำตาล - 100 ช้อนโต๊ะ l (นี่ไม่บ้าเหรอใส่ 100gr หรือเท่าไหร่?)

ไข่ -75 (ที่นี่แฟนตาซีหมดแล้วจะแปลเป็นไข่ชิ้นธรรมดาได้อย่างไรฉันนึกไม่ออก)

ชีสกระท่อม -125 (อาจเป็น gr?)
มีใครเคยทำขนมชีสกระท่อมนี้หรือไม่? ถูกต้องอย่างไร?

ฉันอบมัฟฟินขนมปังนมโรลชีสนมเปรี้ยวแสนอร่อย ทุกอย่างอร่อยมาก (y) ไม่ได้เปลี่ยนแปลงอะไรในสูตรอาหาร

วิธีที่ dfs อบขนมนมเปรี้ยวโดยไม่ต้องเปลี่ยนแปลงอะไรในสูตรฉันเห็นว่ามีสูตรที่ไม่เพียงพอโดยทั่วไป:

แป้ง 500gr
นม -110ml
เกลือ -5 ช้อนชา (ไม่เยอะเหรอ ???)
ยีสต์ -10 ช้อนชา (ใส่อะไรได้บ้าง ???)
gluten-20 (อาจเป็น gr?)
น้ำมัน -100 (อาจเป็น gr?)
น้ำตาล - 100 ช้อนโต๊ะ l (นี่ไม่บ้าเหรอใส่ 100gr หรือเท่าไหร่?)

ไข่ -75 (ที่นี่แฟนตาซีหมดแล้วจะแปลเป็นไข่ชิ้นธรรมดาได้อย่างไรฉันนึกไม่ออก)

ชีสกระท่อม -125 (อาจเป็น gr?)

คุณทำได้อย่างไร? หรืออาจจะเขียนตามปกติในตำราอาหารของคุณซ้ำกันขอร้อง!

ยีสต์ในช้อนแห้งไข่ก็ให้เป็นกรัม (75g เป็นไข่ขนาดใหญ่) โดยทั่วไปน้ำตาลจะเป็นซุปเปอร์ ... แต่โดยทั่วไปไม่ต้องกังวลใช้สูตรใด ๆ จากเว็บไซต์ (ตรวจสอบทั้งหมด) และอบด้วยตัวคุณเอง จากนั้นในขณะที่คุณนั่งทับยีสต์และไข่คุณคงจะอบและกินอะไรมานานแล้ว

ยีสต์ในช้อนแห้งไข่ก็ให้เป็นกรัม (75g เป็นไข่ขนาดใหญ่) โดยทั่วไปน้ำตาลจะเป็นซุปเปอร์ ... แต่โดยทั่วไปไม่ต้องกังวลใช้สูตรใด ๆ จากเว็บไซต์ (ตรวจสอบทั้งหมด) และอบด้วยตัวคุณเอง จากนั้นในขณะที่คุณนั่งทับยีสต์และไข่คุณคงจะอบและกินอะไรมานานแล้ว

ใช่ฉันอบอย่างแข็งขันจากคำแนะนำของฉัน ไซต์ของฉันดูเหมือนจะไม่น่าเชื่อถือสำหรับฉัน มีคนเขียนสูตรอาหารแล้วมีคน 5 คนบอกว่าพวกเขาบวก - ลบอะไรลงไปเพื่อให้มันดี และสำหรับทุกคนมันต่างออกไปสำหรับใครบางคนที่ยอดเยี่ยมมักจะมีคนกรอกข้อมูลและรายงาน ฉันยังทำสิ่งนี้ไม่ได้ฉันแค่ 2 สัปดาห์กับเตา ฉันต้องรู้แน่ ๆ
เป็นเพียงข้าวไรย์ที่ให้กับยีสต์ส่วนที่เหลือทั้งหมดด้วยยีสต์ของเบเกอร์แห้ง ทำไมจึงไม่เขียนในข้าวไรย์หรือคูลิชว่านี่คือยีสต์ขนมปังแห้ง? ก็ไม่สามารถใช้ยีสต์ 15 ช้อนหรือข้าวไรย์ 7 ช้อนเท่ากันได้ คำนวณสูตรอื่น ๆ ทั้งหมดที่มียีสต์แห้งไม่เกิน 4 ช้อนโต๊ะ นั่นคืออาจเป็นยีสต์ชนิดอื่นเนื่องจากหรือจำนวนช้อนผิดพลาด

ขอให้ขนมปังมีความสงบสุข
วันนี้ฉันอบขนมปังมันฝรั่งกับหัวหอม
สุดยอด !!!!!!
ปีนเกือบถึงหน้าต่างคิดกระโดดออก !!!
หอมฟุ้ง !!!!
หัวหอมทอดในน้ำมันมะกอกไม่ใส่เนย
และเพิ่มนมผง 1 ช้อนโต๊ะ
สูตรไม่ได้ระบุว่าจะเทซีเรียลเมื่อใด
เทหลังจากของเหลวแล้วครึ่งส่วนของแป้ง
นมและครึ่งหลังของแป้งที่ด้านบนของยีสต์
และเข้าเตาและหลังจากนั้น 3h 20m
ฉันใช้แป้งฟอลคอนพิเศษ
และไม่มีกลูเตน
เจริญอาหาร

คุณมียีสต์ 10 ช้อนในสูตรสำหรับมันฝรั่งกับหัวหอมหรือไม่? ให้มากขนาดนั้นเลยเหรอ? ยีสต์แห้งชนิดเซฟ - โมเมนต์ 10 ช้อนชา? และเกลือก็ 10 ช้อนชาด้วย?

ปรุงอาหารฉันยังดูสูตรเหล่านี้มานานแล้ว มีสูตรอาหารที่น่าสนใจมาก แต่มันพลาดไปที่นั่น ... : - \ โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันสนใจ "การอบนมเปรี้ยว" ฉันถามคำถาม - คำตอบแม้ว่าฉันจะอ่านว่ามีคนอบมันโดยไม่ต้องเปลี่ยนแปลงอะไรในสูตรเลย .. ฉันเหมือนจินตนาการว่าจะเกิดอะไรขึ้นถ้าทุกอย่างถูกทิ้งไว้อย่างที่เป็นอยู่ ... ไม่นี่เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการได้ ฉันชอบน้ำตาลประมาณ 100 ช้อนโต๊ะเป็นพิเศษ ... ; D นี่แค่ "Dolce Vita" ซึ่งปรากฎว่า ...

หากคุณต้องการอบสูตรนั้นจริงๆฉันจะให้คำแนะนำแก่คุณ แต่ฉันยังไม่ได้ทดสอบในทางปฏิบัติ:
แป้ง 500 กรัม
นม 110 มล
เกลือ 1.5 ช้อนชา
ยีสต์ 10 กรัมกดหรือ 1 ช้อนชา แห้ง.
กลูเตน 20 ก
น้ำมัน 100 ก
น้ำตาล 100 ก. ถ้าหวานมากให้ทาน 50 ก
ไข่ 1 ชิ้น (75 กรัม)
คอทเทจชีส 125 กรัม
ฉันแก้ไขทุกอย่างด้วยตัวเอง แต่มันควรจะได้ผล!
ปราศจากกลูเตนก็ควรใช้งานได้เช่นกัน เขียนผลลัพธ์

ดังนั้นขอบคุณคำแปลฉันเดา สามีพิมพ์คำแนะนำออกมาเนื่องจากปัญหานมเปรี้ยวนี้ แต่ไม่เพียงพอ เสียใจมาก. ฉันส่งจดหมายส่วนตัวถึงผู้หญิงที่อบทุกอย่างโดยไม่เปลี่ยนสูตร) บางทีบางสิ่งบางอย่างจะชัดเจนขึ้น คาเปต ...

Rem ขอบคุณ ฉันแปลทุกอย่างเหมือนกัน แต่ฉันสับสนกับปริมาณยีสต์แห้งในความคิดของฉัน 1 ช้อนชา แป้งเนยมันจะไม่พอ และฉันเข้าใจเกลือสำหรับตัวเองเป็น 0.5 ช้อนชาและคุณมี 1.5 ช้อนชา

หากคุณต้องการอบสูตรนั้นจริงๆฉันจะให้คำแนะนำแก่คุณ แต่ฉันยังไม่ได้ทดสอบในทางปฏิบัติ:
แป้ง 500 กรัม
นม 110 มล
เกลือ 1.5 ช้อนชา
ยีสต์ 10 กรัมกดหรือ 1 ช้อนชา แห้ง.
กลูเตน 20 ก
น้ำมัน 100 ก
น้ำตาล 100 ก. ถ้าหวานมากให้ทาน 50 ก
ไข่ 1 ชิ้น (75 กรัม)
คอทเทจชีส 125 กรัม
ฉันแก้ไขทุกอย่างด้วยตัวเอง แต่มันควรจะได้ผล!
ปราศจากกลูเตนก็ควรใช้งานได้เช่นกัน เขียนผลลัพธ์

ขอบคุณมาก. ฉันอยากจะรู้ให้ละเอียดมากขึ้นว่าอะไรและอย่างไรฉันเป็นนักทดลองที่ฉันจะเอาชนะทุกสิ่ง))

Rem ขอบคุณ ฉันแปลทุกอย่างเหมือนกัน แต่ฉันสับสนกับปริมาณยีสต์แห้งในความคิดของฉัน 1 ช้อนชา แป้งเนยมันจะไม่พอ และฉันเข้าใจเกลือสำหรับตัวเองเป็น 0.5 ช้อนชาและคุณมี 1.5 ช้อนชา

หากใครบางคนตัดสินใจที่จะอบและหาจำนวนที่เพียงพอมิฉะนั้นเราจะไม่พบว่าอะไรเป็นไปได้มากที่สุด
ยีสต์แห้ง 10 กรัมได้หรือไม่?

ฉันคิดว่านี่เป็นยีสต์ในปริมาณที่เหมาะสมกว่า ฉันสงสัยว่าใน 1 ช้อนชามียีสต์กี่กรัม? เมื่อรู้คำตอบของคำถามนี้แล้วมันจะง่ายขึ้น ... ในตอนเช้าฉันออกไปวัด

คนทำขนมปังขิงควรจะดูคลุมเครือในสูตรนี้ แต่สำหรับมัฟฟินและมัฟฟินนี่เป็นเรื่องปกติพวกเขาจะเขียวชอุ่มอย่าใส่แป้ง

ฉันคิดว่านี่เป็นยีสต์ในปริมาณที่เหมาะสมกว่า ฉันสงสัยว่าใน 1 ช้อนชามียีสต์กี่กรัม? เมื่อรู้คำตอบของคำถามนี้แล้วมันจะง่ายขึ้น ... ในตอนเช้าฉันออกไปวัด

วัดแจ้งกรุณา. พรุ่งนี้ฉันจะซื้อคอทเทจชีสและจะลองดื่มบ้างแล้ว)

นี่มันคือซับวูฟเฟอร์ฉันกำลังพูดถึงขนมปัง ... หรือเกี่ยวกับการที่ไม่มีมันฉันมีขนมปัง "งูเหลือม" อยู่ในขนมปังที่อุดมไปด้วยทั้งหมดของฉันแทนที่จะเป็นขนมปัง

เจอแล้ว! Elena Bo เขียนว่า 2 ช้อนชา = 5 กรัม ยีสต์แห้งตามลำดับยีสต์แห้ง 10 กรัม = 4 ช้อนชา

ฉันจะชี้แจงด้วย - ในสูตรอาหารช้อนชาและช้อนโต๊ะจะได้รับ: นี่คือช้อนตวงพวกเขามาพร้อมกับเตาในแง่ของปริมาตรอาจแตกต่างจากโลหะของเรา!

Rem ฉันกำลังพูดถึงพวกเขา ชาไม่ใช่ปีแรกที่แต่งงาน ... แต่ยังไงก็ตามขอบคุณ

ฉันรายงานเกี่ยวกับการอบชีสกระท่อม!
สูตรปรับปรุงและทดสอบโดยฉัน (ขอบคุณ Rem):
แป้ง 500gr
นม -110 มล
เกลือ - 1.5 ช้อนชา (วัด)
ยีสต์แห้ง safe-moment-I ให้ช้อนตวง 2 ช้อนชาจาก mulienex
เนย -100 กรัมนิ่ม
น้ำตาล -100 กรัม
Egg-1, 5 sb ความจริงก็คือไข่ของฉันไม่ได้หนัก 75 กรัม แต่อย่างใด ดังนั้นฉันจึงทานไข่แดง 2 ฟองและโปรตีนหนึ่งตัวสำหรับ 75 กรัม
ชีสกระท่อม -125 (เกล็ดของฉันแตกบนชีสกระท่อม แต่ประมาณ 125 กรัม)

ในโปรแกรมขนมปังหวาน 4 ชิ้นแป้งทอดมากที่สุดน้ำหนัก 1,000 กรัม

ขนมปังนมเปรี้ยวที่สวยงามออกมา ข้างในเป็นสีเหลืองสด (เห็นได้ชัดว่ามีไข่แดง 2 ฟอง) อบได้ดี อย่างไรก็ตามสามารถทำได้บนเปลือกปานกลาง แต่เราชอบแบบกรอบ ก่อนสิ้นสุดการอบประมาณ 20 นาทีฉันจาระบีด้านบนด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน มันแตกเล็กน้อย แต่ไม่มาก
รสชาติคือคอทเทจชีสและกลิ่นของคอทเทจชีส
สิ่งเดียวที่คาดไม่ถึงคือไม่หวานเลย ฉันคิดว่ามันจะเป็นเค้กหวานที่มีคอทเทจชีส แต่สำหรับน้ำตาล 100 กรัมไม่มีความหวานเลย อาจจะค่อนข้างเปรี้ยวคอทเทจชีส ฉันไม่รู้วิธีเพิ่มปริมาณน้ำตาลและไม่ทำลายการทำให้สุกและการอบ แต่จริงๆแล้วมันเป็นแค่ขนมปังที่มีรสเปรี้ยว แต่ไม่ใช่เค้กนมเปรี้ยว
ฉันอัปโหลดรูปภาพไม่ได้กล้องเสีย แต่มันออกมาสวยงามมาก

สิ่งเดียวที่คาดไม่ถึงคือไม่หวานเลย ฉันคิดว่ามันจะเป็นเค้กหวานที่มีคอทเทจชีส แต่สำหรับน้ำตาล 100 กรัมไม่มีความหวานเลย

ตรง ฉันอบ Kugloff และผลลัพธ์ก็เหมือนกัน หวานน้อยมากแม้ว่าจะมีลูกเกดและแอปริคอตแห้งอยู่ด้วยก็ตาม ตามสูตรน้ำตาล 90 กรัมต่อขนมปัง 1 กิโลกรัม ฉันแค่คิดว่าบางทีมันอาจจะตั้งใจ ในหัวข้อถัดไปสาว ๆ แนะนำให้ใส่น้ำตาล ฉันยังกลัวเล็กน้อยว่ากระบวนการขึ้นรูปและอบขนมปังจะเป็นอย่างไร เห็นได้ชัดว่าคุณต้องลอง

มีสองทางเลือก:
1. เติมน้ำตาลอีก 50 กรัม
2. ใช้ยีสต์ 1 ช้อนไม่ใช่ 2. ยีสต์เสริมอาจ "กิน" น้ำตาลของเราได้ ท้ายที่สุดแล้วส่วนหนึ่งของน้ำตาลจะไปเลี้ยงยีสต์และเป็นส่วนหนึ่งในการสร้างรสชาติของความหวาน หากเลือกสัดส่วนไม่ถูกต้องขนมอบจะไม่หวาน

วิธีที่ dfs อบขนมนมเปรี้ยวโดยไม่ต้องเปลี่ยนแปลงอะไรในสูตรฉันเห็นว่ามีสูตรที่ไม่เพียงพอโดยทั่วไป:
.......
คุณทำได้อย่างไร? หรืออาจจะเขียนตามปกติในตำราอาหารของคุณซ้ำกันขอร้อง!

ฉันไม่ได้อบงานที่ต้องการ แต่ฉันดูในตำราอาหารของฉัน:
ฉันมีสูตรที่ดีกว่านี้ (ไม่มีช้อนไม่มีกรัมตัวเลขเท่านั้น!)
ดังนั้นจึงคิดได้ทันทีว่าทั้งหมดนี้มีหน่วยเป็นกรัม
ไข่ขนาดค่อนข้างใหญ่ 1 ฟอง - 75 กรัมพร้อมเปลือก (ชั่งน้ำหนัก)
1 ช้อนชา เกลือ - 10 กรัม
นับ! โชคดี!

ใน "มันฝรั่งใส่หัวหอม" นั้นมีเพียงตัวเลขเท่านั้นดังนั้นนี่คือกรัมด้วยเช่นกัน!

วิธีที่ dfs อบขนมนมเปรี้ยวโดยไม่ต้องเปลี่ยนแปลงอะไรในสูตรฉันเห็นว่ามีสูตรที่ไม่เพียงพอโดยทั่วไป:

แป้ง 500gr
นม -110ml
เกลือ -5 ช้อนชา (ไม่เยอะเหรอ ???)
ยีสต์ -10 ช้อนชาl (ใส่อะไรและจำนวนเท่าไร ???)
gluten-20 (อาจเป็น gr?)
น้ำมัน -100 (อาจเป็น gr?)
น้ำตาล - 100 ช้อนโต๊ะ l (นี่ไม่บ้าเหรอใส่ 100gr หรือเท่าไหร่?)

ไข่ -75 (ที่นี่แฟนตาซีหมดแล้วจะแปลเป็นไข่ชิ้นธรรมดาได้อย่างไรฉันนึกไม่ออก)

ชีสกระท่อม -125 (อาจเป็น gr?)

คุณทำได้อย่างไร? หรืออาจจะเขียนตามปกติในตำราอาหารของคุณซ้ำกันขอร้อง!
[/ quote]

แป้ง: 500 กรัม (2 ⁄ ถ้วยตวง)
นม: 110 มล. •
เกลือ: 5 กรัม •
ยีสต์: 11 กรัม •
น้ำมัน: 100 กรัม•
น้ำตาล: 100 ก. - 1/3 ถ้วยตวง•
น้ำ 100 กรัม •
ไข่: 2 ชิ้น•
นมเปรี้ยว: 150 กรัม•

นี่เป็นสูตรสำหรับมัฟฟินแบบเดียวกันจากเว็บไซต์ Mulinex เท่านั้น พายอร่อยสำหรับคุณ!

คุณสามารถแบ่งปันความลับว่าใครได้ขนมปังที่มีเส้นใย (รำ) จากตำราอาหาร?
ฉันพล่ามมาก: เปียกเหนียวน้อยมีกลิ่นอาหารสำหรับลูกหมู ...

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...ic=1430.0

ที่ลิงค์นี้การอภิปรายเกี่ยวกับขนมปังรำ (ใน Mulinex-5002)

นี่คือขนมปังเต้าหู้ที่ได้รับการแก้ไขแล้วสูตรนี้นำมาจากเว็บไซต์ 🔗:

แป้ง: 500 กรัม (2 ⁄ ถ้วยตวง)
นม: 110 มล. •
เกลือ: 5 กรัม •
ยีสต์: 11 กรัม •
น้ำมัน: 100 กรัม•
น้ำตาล: 100 ก. - 1/3 ถ้วยตวง•
น้ำ 100 กรัม •
ไข่: 2 ชิ้น•
นมเปรี้ยว: 150 กรัม•

แม้แต่ตัวเลือกนี้ก็ไม่ได้สร้างแรงบันดาลใจให้เกิดความมั่นใจในตัวฉัน ความแตกต่างจากสูตรแรก:
1. ไม่ทราบสาเหตุและที่มาของน้ำ 100 มล. (ในรุ่นดั้งเดิมไม่มีน้ำเลย)
2. ยีสต์ -11 กรัม - ไม่มากไปเหรอ?
3. Eggs-75 (นี่คืออะไร) และไข่ 2 ฟองในเวอร์ชั่นที่แก้ไขแล้ว
4. นมเปรี้ยว 125 กรัมตอนนี้ 150 กรัม

สูตรใดในสองสูตรที่ยังคงถูกต้อง?
บอกฉันที 5 gr. เกลือ - เท่าไหร่ในช้อนชา?. อาจจะมีคนวัดออกไปแล้ว?

ถัก. ฉันเขียนไว้ข้างต้นฉันมีหม้อปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมตามสูตรเดียวกันเฉพาะ Rem ไม่หวานมาก ฉันคิดว่าจะเพิ่มน้ำตาลขึ้น 50 กรัมและทุกอย่างจะสุดยอด