การอบใน Moulinex OW 5004

สวัสดีทุกคน!
ปัญหาเดียวกันกับฉันยังมีแก้ว วัดได้ในค่า 300 มล. จากนั้นก็เอาตาชั่งและที่นั่น ........ ด้วยตาชั่งโดยทั่วไปแล้วเสร็จ! ปรากฎว่ามีสิ่งหนึ่งในแว่น แต่บนตาชั่งนั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงและมีน้ำหนักขาดมากถึง 100 กรัมแล้วคุณจะเชื่อใครดีล่ะ?

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
Irina Sukhova เครื่องชั่งเดียวกันทั้งหมดมีความน่าเชื่อถือมากกว่า
ในแก้วคุณเทแบบนั้นมิฉะนั้นและการกลั่นกรองจะไม่ฟุ่มเฟือยเลย
แน่นอนว่าการมาถึงของประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมมากมันจะเป็นไปได้ที่จะโรยลงบนตา แต่สำหรับตอนนี้ตาชั่ง

ฉันลองผสมแล้วฉันพอใจมากกับผลิตภัณฑ์ของ Pudov
ขนมปังจะสวยเสมอ หอมฟุ้งไปทั้งบ้านปลื้มขนมปังไรย์เป็นพิเศษ

เจ้าของ Moulinex !!! ช่วยอบขนมปัง Borodinsky ฉันลองเป็นครั้งที่ 2 และแป้งไม่ได้อบเป็นครั้งที่ 2 หรือเหตุผลก็คือฉันนับปริมาณน้ำไม่ถูกต้องแม้ว่าฉันจะเพิ่มทุกอย่างตามสูตรในขั้นตอน? ?? ขอบคุณล่วงหน้า!

เกี่ยวกับแว่นตาและน้ำหนัก ฉันยังเข้าใจแว่นตา - แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยของเราเอง - ตาม "เข็มขัดมารูซิน" - ของเหลว 200 กรัม ถึงอย่างนั้นฉันก็สงสัยว่านมอาจมีความหนาแน่นต่างกันและเนยก็ ...
โดยทั่วไปพวกเขาสอนฉันที่โรงเรียนในบทเรียนคหกรรมศาสตร์ - สารแห้ง - เราแขวนเป็นกรัม (กิโลกรัม) ของเหลวเป็นลิตรหนังสือเป็นสำเนาไข่เป็นชิ้น ๆ ฯลฯ ดังนั้นฉันจึงพยายามปฏิบัติตามนี้และเมื่อฉันปฏิบัติตาม ฉันทำสำเร็จแล้ว ...
เมื่อวานฉันตัดสินใจลองขนมปังกับเบียร์ในถ้วยเดียวกันนี้ (เข้าใจยากยิ่งกว่าในแก้ว) ไม่เพียง แต่ฉันต้องนับอะไรก่อนอย่างเช่น 2 + 2/3 ถ้วยจากนั้นก็จบเบียร์ดำนี้ (และจะใส่ที่ไหน ของเหลือ?) แล้วสิ่งที่น่าสนใจที่สุด .... ในการวิ่งและดูมวลแป้งเพิ่มแป้งสลับโปรแกรม ฯลฯ - ผลที่ได้คือครั้งที่สองสิ่งที่กินไม่ได้มาก บนแครกเกอร์ถ้าเพียง แม้ว่าฉันจะขึ้นไป (ยังกินเบียร์ใช่ ... ) แต่ ... ถ้วยจะแตกต่างกันเช่นซุปสำหรับหมัดกาแฟ ... ดังนั้นก็ดีกว่าเหมือนที่พวกเขาสอนที่โรงเรียน ...

อย่างไรก็ตามเจ้าของ Mulinex 2000 - "huyingbin" บางคนได้แปลคำแนะนำของเราสำหรับเครื่องทำขนมปังเป็นภาษารัสเซีย ระวังยุบสูตรอาหาร (และชื่อ) ในภาษาอื่น ๆ

ขนมปัง Borodino อบ - ปรากฎ ฉันจะส่งสูตรคืนนี้ฉันจะโพสต์โอรายุส ตามสูตรนี้ขนมปังข้าวไรย์ธรรมดา อร่อย. แม่บอกว่า - คุณไม่สามารถอบแบบนั้นได้! ขนมปังหมดเร็วมาก

[สันนิษฐานไว้ก่อนหน้านี้]

เจ้าของ Moulinex !!! ช่วยอบขนมปัง Borodinsky

เหตุผลก็คือฉันนับปริมาณน้ำไม่ถูกต้องแม้ว่าฉันจะเติมทุกอย่างตามสูตรเป็นขั้นตอน ???

ฉันอบขนมปัง Borodino (เป็นขั้นตอน) โดยน้ำหนัก 1,000 กรัม เนื่องจากคุณไม่ได้ระบุว่าคุณมี Mulinex รุ่นใดและ "คุณมาจากไหน" ฉันจะพยายามอธิบาย "ทางของฉัน"

ใกล้ Borodinsky (จาก Mulinex) สันนิษฐานไว้ก่อนหน้านี้ ขนมปังข้าวไรย์ 100% (สำหรับการต้มมอลต์ - ขั้นที่ 1 แป้งสาลี: แป้งไรย์ยีสต์มอลต์ - ขั้นที่ 2 และแป้งสาลี + การต้ม + "พัก" - ขั้นที่ 3 ฉันอบขนมปังนี้ในเตาอบ. ฉันต้องการดึงดูดความสนใจของคุณ - ขนมปังนี้ "ยาก" แต่ปรากฎว่า ตอนนี้ออนไลน์ Moulinex "วางตำรา" เล่มอื่นแล้ว ด้วยสูตรอื่น (และวิธีการดำเนินการ) ของขนมปัง Borodinsky ซึ่งในความคิดของฉัน ข้อผิดพลาดที่สำคัญ: แป้งสาลี 400 กรัมและแป้งไรย์ 100 กรัม! ตรงกันข้ามเช่นข้าวไรย์ 400 กรัมและข้าวสาลี 100 กรัม นอกจากนี้ยังแนะนำ 5 ช้อนโต๊ะ ล. มอลต์แทน 4 ช้อนโต๊ะที่แนะนำก่อนหน้านี้ ล. ในเวลาเดียวกันไม่มีการผลิตมอลต์ซึ่งในความคิดของฉันถือว่าเป็นความผิดพลาด

ตอนนี้เกี่ยวกับการทดลองของฉันกับขนมปัง Borodinsky (ข้าวไรย์ 100% พร้อมใบชาและแป้งเปรี้ยว):
ใน HP ของฉันมีโปรแกรมขนมปัง Borodinsky - ฉันใช้มัน
ถึง.สภาพอากาศในเมืองของฉันมักจะชื้นฉันจึงลดปริมาณน้ำที่แนะนำเป็นเวลา 3 ขั้นตอน (240 มล.) ลง 10-20 มล.
เริ่มแรก (เรียนรู้วิธีการทำขนมปังนี้) ฉันสร้างปริมาณแป้งไรย์ของขั้นตอนที่ 3 (490g) จากแป้งไรย์ 390g + แป้งสาลี 100g) จากนั้นฉันปฏิเสธสิ่งนี้และรับเฉพาะแป้งข้าวไรย์
ขั้นตอนที่ 1 - ฉันผสมให้ละเอียดและเป็นเวลานานเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันและคล้ายกับ "ครีมเปรี้ยวข้น" (น้ำ 80 มล.)
ขั้นตอนที่ 2 - เนื่องจากแป้ง (50g) และน้ำ (100ml) ในปริมาณเล็กน้อยสำหรับ "ถังใหญ่" - จากนั้นฉันต้องแน่ใจว่าทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง (บางครั้งฉันผสมในชามและ "เททิ้ง" ลงใน HP ในขั้นตอนที่ 2 ฉันพยายามอย่าเปิดฝา HP ทิ้งไว้เป็นเวลานานเพราะมีความร้อนเช่นกัน (คือฉันจะเปิดเล็กน้อยฉันจะช่วยและปิดด้วยไม้พาย) ...
หาก "การงอก" ที่ชัดเจนหลังจากมองไม่เห็นสัญญาณให้มองไปที่หน้าต่างอย่าเริ่มระยะที่ 3 แต่รอสักครู่ (คุณมีสต็อก 1 ชั่วโมง)
ขั้นตอนที่ 3 - ด้วยน้ำส่วนหนึ่ง (ฉันมีส่วน 220 มล.) ฉัน "ล้าง" มอลต์ที่ชงแล้วทั้งหมดในถังใส่ "ทุกอย่าง" ที่เหลือแล้วกดเริ่ม ตลอดระยะเวลาการนวด (21 นาที) ฉันใช้ไม้พายช่วยเป็นระยะ ๆ (โยนจากมุมจากผนัง) นั่นคือ "ฉันแน่ใจว่ามวลทั้งหมดผสมกัน" ทันทีหลังจากสิ้นสุดการนวดฉันจะเอาสะบักออก (เพื่อให้ "ไม่ต้องนวด") และด้วยมือที่เปียกฉันจะทำให้มวลเรียบได้อย่างง่ายดายโดยให้รูปร่างของอิฐ
"การมีส่วนร่วม" ทั้งหมดของฉันสิ้นสุดลง - ฉันไม่ได้เปิดฝาอีกต่อไป (มีเมล็ดผักชีอยู่ด้านบนฉันไม่ชอบ IMHO)
ที่ทางออกมีอิฐมวลเบาเนื้อละเอียดพร้อมหลังคาแบน ฉันชอบขนมปังมาก
ขนมปัง "ไม่สุก" ม. ข. เชื่อมต่อทั้งที่มีปริมาณน้ำมากเกินไปและมี "การหยุดชะงัก" ในการส่งอีเมล พลังงาน. "ความล้มเหลว" ครั้งแรกของฉันที่ Borodinsky เกิดจากการที่ซ็อกเก็ต "จุดประกาย" ในขณะที่รีเลย์ HP เปิดอยู่และฉัน "สังเกตเห็น" ในวันถัดไปเท่านั้น

ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จ!

ฉันมี Mulya 2000 ฉันอบขนมปังแบบนี้ ปรากฎว่าอร่อยมาก (ขออภัยไม่ได้ถ่ายรูปไว้)
1. ข้าวไรย์มอลต์ 4 ช้อนโต๊ะ (ฉันลอง kvass แห้งในตอนแรกปรากฎว่า แต่ไม่ใช่ Borodinsky) เทคนให้เข้ากันน้ำเดือด 80 มล.
2. ผสม (ในขณะที่มอลต์กำลังเย็น)
- แป้งสาลี 250 กรัม (ถ้าคุณมีวอลล์เปเปอร์คุณสามารถ 200 + 50 กรัม
- แป้งไรย์ 300 กรัม
-panifarin 2-2.5 ช้อนชา (เนื่องจากเราอบโดยไม่ใส่เชื้อเป็นที่พึงปรารถนา)
- ผักชีบด 1-2 ช้อนชา
- อะแกรมสีเข้ม 1-2 ช้อนชา (ให้รสเปรี้ยว แต่ไม่สามารถเติมได้)
3. เราใส่ถัง
- น้ำ 330ml
- มอลต์ต้ม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ. ล
- น้ำผึ้ง (แน่นอนกากน้ำตาลดีกว่า แต่หาได้ที่ไหน) - 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อนกอง
- เกลือ - 1.5 ช้อนชา
- แป้งผสม ฯลฯ
- ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
ฉันอบทุกอย่างเป็นเวลา 4 โปรแกรม (ยาวที่สุด)
ยิ่งไปกว่านั้นก่อนอบ 10 นาทีทาน้ำมันด้านบนด้วยน้ำผึ้งและน้ำแล้วโรยด้วยผักชีหลังจากอบจาระบีแล้วโรยต่อไปอีก 10 นาที เอาไปอบ แต่ไม่ค่อยชอบเท่าไหร่
ทุกอย่างทำงานได้หมด ลองมัน!

ฉันไม่ได้รับมัน ตัวอย่างเช่นถ้าหนังสือเขียนว่าแป้ง 1 1/4 ถ้วย - ต้องชั่งกี่กรัม?

เป็นไปไม่ได้ที่จะตอบคำถามนี้เนื่องจากแป้งที่ร่อนแล้วจะมีน้ำหนักน้อยกว่าแป้งที่เทลงในแก้วเดียวกันมาก! ดังนั้นหากมีการระบุกรัมจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธแว่นตาทั้งหมด! IMHO

คำถามนี้ตอบง่ายมาก

ทุกอย่างผ่านการวัดและตรวจสอบเรียบร้อยแล้ว - ถ้วยตวง (250 มล.) มีแป้งสาลีโฮลมีล 150 กรัม
หากต้องการทราบว่าแป้ง 1 1/4 ถ้วยจะมีน้ำหนักเท่าไหร่คุณต้องคูณจำนวนนี้ด้วย 150 กรัมเราจะได้แป้ง 187.5 กรัม - ปัดเศษได้สูงสุด 190 กรัม

ตามกฎแป้งจะถูกใส่ลงในแก้วก่อนเขย่าเล็กน้อยบดอัด - และหลังจากนั้นจะถูกถ่ายโอนไปยังตะแกรงและร่อนลงในชาม (ถัง)

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในส่วนข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับการอบ

คำถามเกี่ยวกับใบสั่งยาตรงจากหนังสือเล่มเล็กที่แนบมากับ HBV! สูตร! "ขนมปังไรย์" จากหน้าที่ 70! ฉันทำทุกอย่างตามใบสั่งยา! และทุกอย่างก็เป็นไปด้วยดีจนกระทั่งถึงเวลาเริ่มการอบ! แป้งที่เพิ่มขึ้นอย่างสมบูรณ์ลดลง! เอาท์พุทกลายเป็นตัวประหลาด .. หมาด ๆ แต่ .. อบ!
คำถามคือทำไมแป้งถึงร่วงทันที? ตรวจสอบแป้งยีสต์ด้วย! ทุกอย่างถูกวัดบนตาชั่ง (ฉันไม่ได้ใช้แก้วและช้อน! เหตุผลคืออะไร!
Py. ไซ. ขอโทษนะอย่าส่งฉันไปที่ฟอรัม "ความล้มเหลว" โดยตรง! อ่านแล้วก็กลัวไปนานแล้วว่าจะทำอะไร! ฉันลองแล้วล้มเหลว :(

"แค่ยกโทษให้ฉันอย่าส่งฉันไปที่ฟอรัม" ความล้มเหลว "ในทันที! ฉันอ่านมันและกลัวเป็นเวลานานที่จะทำบางสิ่ง! ดังนั้นฉันจึงพยายามและล้มเหลว"

ทำไมไม่ส่งมากส่งด้วยซ้ำ ...

หลังคาที่ตกลงมาก่อนอบในกระบวนการและหลังจากนั้นเป็นสัญญาณแรกว่ามีของเหลวหรือยีสต์อยู่มาก ยิ่งไปกว่านั้นคุณเขียนเอง - เศษชื้น

และมันไม่ได้เกี่ยวกับสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วหรือคุณภาพของแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ ...

ประเด็นอยู่ที่เทคโนโลยีการอบเพื่อติดตามสถานะของแป้ง

แต่เกี่ยวกับเรื่องนี้คุณต้องอ่านเนื้อหาของฟอรัมอย่างละเอียดอีกครั้ง

นี่คือคำตอบและการวิเคราะห์อย่างรวดเร็วเกี่ยวกับขนมอบของคุณ

ขอบคุณ Rom! คุณมักจะตอบอย่างรวดเร็วและชัดเจน! สำหรับ "การติดตาม" ของการทดสอบฉันจะพูดแบบนี้ - ไม่มีประสบการณ์! นี่เป็นสูตรที่สี่ในการฝึกฝนของฉัน! ยังไม่มีประสบการณ์! :)
เรื่องยีสต์.. ยอม! มีใบสั่งยา 11 กรัมแล้ว! มากกว่าสูตรอื่น ๆ อย่างเห็นได้ชัด! แล้วจะเชื่อหนังสือได้อย่างไร? ความจริงก็คือฉันตามด้วยขนมปังนมจากหน้าเดียวกัน - ขนมปังที่ยอดเยี่ยมกลายเป็น !!!

ยีสต์ - ใช่!

แต่เศษขนมปังของคุณก็เปียกเกินไปนี่เป็นสัญญาณของของเหลวจำนวนมาก

ตัวอย่างเช่นใช้ความชื้นของเศษขนมปังที่เก็บไว้เป็นตัวอย่าง - นี่คือวิธีที่คุณควรมีเศษขนมปัง

ตอนนี้ฉันมีเตามาหลายเดือนแล้ว แต่ฉันอบเป็นครั้งคราวเพราะตามจริงแล้วผลลัพธ์ที่ออกมาไม่น่าพอใจเลยบางทีคุณสมาชิกที่รักของฟอรัมอาจช่วยฉันคิดออก
ฉันพยายามอบสิ่งต่าง ๆ และหนังสือไปที่เตาและบางอย่างจากฟอรัมและก็ไม่ได้แย่ขนาดนั้น แต่ก็ไม่ได้ยอดเยี่ยมอย่างสมบูรณ์ และแน่นอนว่าคนที่บ้านของฉันก็นิสัยเสียและพูดถูกวันนี้คุณสามารถซื้อได้มากมายในร้านและดีกว่าที่จะออกมาพร้อมกับฉัน
เพื่อให้เฉพาะเจาะจงมากขึ้นโดยรวมแล้วมันออกมาสวยงามมากกว่าอร่อย ใช่มันจะไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะใส่ของที่นี่ แต่ส่วนหนึ่งมักจะยังคงอยู่ไม่ได้กินและหลังจากผ่านไป 2-3 วันมันก็ถูกโยนทิ้งไป และนี่คือตัวบ่งชี้ แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วฉันจะอบได้ดีเค้กขนมอบฉันไม่สามารถรับมือกับเตาได้
สิ่งที่สำคัญที่สุดคือทุกอย่างไม่โปร่งเกินไปค่อนข้างทึบ รู้สึกอบไม่สนิท. หากคุณนำสัญญาณออกทันทีแสดงว่ามีการดึงด้านข้างเข้ามาคุณต้องถือไว้เป็นเวลา 20 นาที บาแกตต์มีเปลือกหนาและชิ้นที่ซื้อมาจะอร่อยกว่า มัฟฟินที่ไม่ขึ้นฟูมีความหนาด้านปิ้ง - ในเตาอบจะดีกว่าอย่างชัดเจน ขนมปังไม่พรุนพอไม่โตพอไม่โปร่ง สำหรับข้าวไรย์ฉันไม่สามารถทำด้วยส่วนผสมบางอย่างเช่น kvass แล้วก็มากกว่าที่มันให้ไป ใช่ฉันใช้น้ำหนักฉันติดตามโคโลบ็อกและโดยทั่วไปแล้วมันก็น่าสนใจสำหรับฉัน ฉันอยากจะรู้ว่านี่เป็นแนวโน้มทั่วไปที่จะอบด้วยวิธีนี้กับ Moulinex
ใช่มีใครช่วยบอกสูตรขนมปังที่เป็นกลางเช่น Stolichny สำหรับเตาอบนี้ได้บ้างมีหลายสิ่งหลายอย่างในฟอรัม แต่มีบางอย่างที่ Darnitsky ไม่ได้ไปจาก Fugaski

ตอนนี้ฉันมีเตามาหลายเดือนแล้ว แต่ฉันอบเป็นครั้งคราวเพราะตามจริงแล้วผลลัพธ์ที่ออกมาไม่น่าพอใจเลยบางทีคุณสมาชิกที่รักของฟอรัมอาจช่วยฉันคิดออก
ฉันพยายามอบสิ่งต่าง ๆ และหนังสือไปที่เตาและบางอย่างจากฟอรัมและก็ไม่ได้แย่ขนาดนั้น แต่ก็ไม่ได้ยอดเยี่ยมอย่างสมบูรณ์ และแน่นอนว่าคนที่บ้านของฉันก็นิสัยเสียและพูดถูกวันนี้คุณสามารถซื้อได้มากมายในร้านและดีกว่าที่จะออกมาพร้อมกับฉัน
เพื่อให้เฉพาะเจาะจงมากขึ้นโดยรวมแล้วมันออกมาสวยงามมากกว่าอร่อย ใช่มันจะไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะใส่ของที่นี่ แต่ส่วนหนึ่งมักจะยังคงอยู่ไม่ได้กินและหลังจากผ่านไป 2-3 วันมันก็ถูกโยนทิ้งไป และนี่คือตัวบ่งชี้ แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วฉันจะอบได้ดีเค้กขนมอบฉันไม่สามารถรับมือกับเตาได้
สิ่งที่สำคัญที่สุดคือทุกอย่างไม่โปร่งเกินไปค่อนข้างทึบ รู้สึกอบไม่สนิท. หากคุณนำสัญญาณออกทันทีแสดงว่ามีการดึงด้านข้างเข้ามาคุณต้องถือไว้เป็นเวลา 20 นาที บาแกตต์มีเปลือกหนาและชิ้นที่ซื้อมาจะอร่อยกว่ามัฟฟินที่ไม่ขึ้นฟูมีความหนาด้านปิ้ง - ในเตาอบจะดีกว่าอย่างชัดเจน ขนมปังไม่พรุนพอไม่โตพอไม่โปร่ง สำหรับข้าวไรย์ฉันไม่สามารถทำด้วยส่วนผสมบางอย่างเช่น kvass แล้วก็มากกว่าที่มันให้ไป ใช่ฉันใช้น้ำหนักฉันติดตามโคโลบ็อกและโดยทั่วไปแล้วมันก็น่าสนใจสำหรับฉัน ฉันอยากจะรู้ว่านี่เป็นแนวโน้มทั่วไปที่จะอบด้วยวิธีนี้กับ Moulinex
ใช่มีใครช่วยบอกสูตรขนมปังที่เป็นกลางเช่น Stolichny สำหรับเตาอบนี้ได้บ้างมีหลายสิ่งหลายอย่างในฟอรัม แต่มีบางอย่างที่ Darnitsky ไม่ได้ไปจาก Fugaski

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
nvik1 ที่รักคุณซื้ออุปกรณ์ที่ดี
แน่นอนว่าคุณต้องหาแนวทางให้เขารู้ว่าอย่างไรและอย่างไร
แต่โชคดีที่มีสถานที่ที่สะดวกสบายบนเว็บเช่น BAKERY
คนทำขนมปังได้ส่งต่อสูตรอาหารหลายร้อยสูตรผ่านมือและเตาของพวกเขาและที่นี่คุณสามารถนำและอบได้อย่างปลอดภัยบนเว็บไซต์
แน่นอนว่ารสชาติและสีที่พวกเขาบอกว่าใครบางคนรักใครบางคนที่เค็มกว่า
มัฟฟินมากกว่า แต่ในภาพพิมพ์
และขนมปังจากเตาอบก็ไม่ดีกว่าและไม่แย่ไปกว่าร้านค้ามันเป็นเพียงอื่น ๆ
อ่านหัวข้อพื้นฐานมีข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมาย
ไปที่ส่วน Mulinex ผู้ใช้เตาเหล่านี้ยังเขียนสิ่งที่มีประโยชน์มากมายใช้การค้นหาและรับคำตอบสำหรับคำถามทั้งหมดของคุณเกี่ยวกับบาแกตต์และความโปร่งโล่งทุกอย่างอยู่ที่นี่และในปริมาณที่เพียงพอ

ขอให้โชคดี

ขนมปังไม่พรุนพอไม่โตพอไม่โปร่ง

เมื่อมันเย็นลงฉันก็มีขนมปังแบบนี้ฉันออกจากตำแหน่งโดยการยืดเวลาขึ้นนั่นคือคุณอาจต้องใช้การหยุดชั่วคราวหรือรีเซ็ตโปรแกรมถือเวลาไว้ (ในขณะที่ฉันปิดเตาอบ เพื่อรักษาความร้อน) จากนั้นกด "ขนมอบ"
คุณภาพของยีสต์และแป้งก็มีความสำคัญเช่นกัน

ร่มเงา
ใช่แน่นอนคุณพูดถูกคุณต้องอ่านฟอรัมและทดลอง นี่คือสิ่งที่ฉันทำจริง เพียงแค่ลองใช้โปรแกรมการอบ 1,2,3,4,12 ฉันก็มีข้อบกพร่องเหมือนกัน - มีความหนาแน่นสูงเกินไปมีรูเล็ก ๆ และความชื้นเล็กน้อย อีกครั้งนี่คือความชอบของคุณ และแน่นอนว่าฉันเปรียบเทียบไม่ได้กับขนมปังในบ้านในชนบทของฉันซึ่งนำเข้ามาสัปดาห์ละครั้ง แต่ด้วยสิ่งที่เบเกอรี่ส่วนตัวขายและของฉันแย่กว่ามาก แม้ว่าถ้าทุกอย่างเรียบร้อยดีและขนมปังโปร่งสบายและไม่อับชื้นสิ่งนี้ก็เป็นเรื่องที่น่าสบายใจสำหรับฉันมากไม่เช่นนั้นฉันก็ได้ข้อสรุปแล้วว่าฉันต้องซื้อรุ่นอื่น

ขอบคุณ: Alim เราควรพยายามปกปิดมันจริงๆ และการหยุดชั่วคราวไม่ได้อยู่ในทุกโปรแกรม?

ฉันชอบส่วนผสม "Borodinsky" มาก
และขนมปังที่อร่อยจริงๆก็ปรากฎออกมา
แต่เป็นครั้งสุดท้ายที่มีหินเข้าไปในส่วนผสมและการติดเชื้อทำให้ถังของฉันมีรอยขีดข่วนติดอยู่บนเครื่องกวน (((

ครอบครัวของฉันและฉันชอบขนมปังที่มีส่วนผสมของ "Borodinsky" และ "Ciabatta" ซึ่งกลายเป็นขนมปังที่อร่อยมาก

โปรดบอกฉัน!!! ฉันต้องการซื้อเตา Moulinex OW 5004 ฉันไม่เข้าใจว่าเป็นไปได้ที่จะอบขนมปังจากแป้งข้าวไรย์ยกเว้นแป้ง Borodino ถ้าเป็นเช่นนั้นตามโปรแกรมอะไร ???

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
Taras - เรียบง่าย
ดูฟอรัมทุกอย่างที่นั่น
และบน Borodinskaya คุณสามารถสร้างหรือรวมโปรแกรมได้
นวดแป้งและอบ 1h10m หรือนวดแป้งจากนั้นให้โฮลเกรนจนสุด
แน่นอนว่าตากลัวมือไม่ได้ทำทุกอย่างพร้อมกัน แต่เมื่อเวลาผ่านไปมันจะดูเหมือนไม่น้อย
ฉันยังทำบาแก็ตต์ข้าวไรย์

ฉันมี MULE
วันนี้ฉันลองคัพเค้กในรายการที่ 10
ฉันวางทุกอย่างตามหนังสือ
เปลือกมีขนาดกลาง
กลิ่น - ว้าวว้าว ... ยำ ...
ดูเหมือนจะสวยงาม แต่ข้างในมีความชื้นเล็กน้อย
แม้ว่าเมื่อแทงด้วยไม้กลัดก็ไม่มีอะไรติดอยู่บนไม้
ฉันต้อง "นำ" คัพเค้กเข้าเตาอบ
น่าเสียดายจัง!
เมื่อวานนี้สามีของฉันและฉันอบขนมปังแบบดั้งเดิมสองครั้งตามโปรแกรมที่ 2
เราใส่เปลือกที่มืดที่สุด
ยังไงผมก็ต้องส่งเข้าเตาอบ
ด้านในขนมปังอบเองได้อย่างสมบูรณ์แบบ
และขนมปังชิ้นแรกของฉันคือวันก่อนเมื่อวานนี้ (31 ธันวาคม) - ขนมปังสำเร็จรูปในรายการที่ 5
แน่นอนว่าที่นั่นไม่มีเปลือก แต่เราก็พอใจกับรสชาติของขนมปัง! :
มันสุกเย็น แต่เปลือกของคู่สมรสไม่เป็นที่พอใจมากนัก - มันซีดอย่างที่เขาพูด ...
ฉันกำลังนั่งศึกษาเว็บบอร์ด ...

สวัสดีตอนเย็น. คุณได้แนะนำโปรแกรม "ชุดค่าผสม"เป็นไปได้หรือไม่ในรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ ฉันเป็นมือใหม่อย่างสมบูรณ์ ฉันยังไม่รู้จักโปรแกรมทั้งหมด จะนำชุดค่าผสมนี้ไปใช้ได้จริงอย่างไรขอบคุณล่วงหน้า

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
ใส่อาหารและเปิดโปรแกรมแป้งเมื่อโปรแกรมสิ้นสุดดูว่าแป้งขึ้นมาได้อย่างไรถ้าไม่ปล่อยให้หยุดนิ่งอย่าหักโหมจนเกินไปแล้วใส่
โปรแกรมการอบแบบเต็มแล้วกดเริ่ม

ฉันอบในโปรแกรม 8 การนวดนานและขนมอบที่เหมาะสม กลางคืนดีกว่ากลางวันเสมอ

ฉันอบในโปรแกรม 8 การนวดนานและขนมอบที่เหมาะสม กลางคืนดีกว่ากลางวันเสมอ
Lj, hsq ltym

ขอให้เป็นวันที่ดี. ช่วยแชร์สูตรหน่อยได้ไหม? ฉันลองสูตรข้าวไรย์จากสูตรที่เสนอสำหรับ hbp แต่กลับกลายเป็นว่าใส่อย่างอ่อนโยนไม่อร่อย ช่วยสอนหน่อยครับ

ฉันเคยอบด้วยมอลต์สกัดลองกับอะแกรม ฯลฯ ตอนนี้ฉันทำได้ง่ายๆโดยไม่ต้องยุ่งยากและเพิ่มเติม:
น้ำ - 500 มล
แป้งข้าวไร - 300 กรัม
แป้งสาลี - 470 กรัม
เกลือ - 4 ช้อนชา (เราชอบเค็มลองด้วยตัวคุณเอง)
น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะล. ล
ยีสต์ - 1 - 1 1/4 ช้อนชา
ฉันอบตอนกลางคืนเป็นส่วนใหญ่ (เนื่องจากเศรษฐกิจ) แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าตอนกลางวัน

ขอบคุณฉันจะลองสูตรของคุณแน่นอน ฉันไม่เข้าใจสำนวนของคุณ "ฉันอบตอนกลางคืน"

โปรดบอกฉัน!!! ฉันต้องการซื้อเตา Moulinex OW 5004 ฉันไม่เข้าใจว่าเป็นไปได้ที่จะอบขนมปังจากแป้งข้าวไรย์ยกเว้นแป้ง Borodino ถ้าเป็นเช่นนั้นตามโปรแกรมอะไร ???

ด้วยแป้งข้าวไรย์มันง่ายมากที่จะอบขนมปังที่ Moulinex
การเลือกโปรแกรมทั้งสองร่วมกัน
เราอ่านที่นี่:
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0 .
อย่าลืมแสดงความคิดเห็นของคุณ

เขาทำได้ดีในโปรแกรม 8 และแตกต่างกันในโปรแกรมต่างๆ สีขาวจะดีกว่าใน 1 โปรแกรม ในเวลากลางคืนฉันจับเวลาและลงแป้งน้ำจากด้านบนเนื่องจากมีปัญหากับถังเนื่องจากเศรษฐกิจและรสชาติดีกว่า

ฉันชอบมากจากหนังสือ Muli 5004 "ขนมปังของชาวนา"
จุดเด่นของขนมปังนี้คือแป้งโฮลเกรน แต่ที่นี่ไม่มีขาย จากนั้นฉันก็ซื้อข้าวสาลีสองสามกิโลกรัมและบดให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้
ฉันแนะนำขนมปังสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมปังสีเทาและผู้ที่ระคายเคืองจากกลิ่นของแป้งข้าวไรย์
ที่นี่ไม่มีกลิ่นขนมปังค่อนข้างหนาแน่นและชื้นเหมือนแป้งเปรี้ยว
ตอนนี้นี่คือขนมปังที่เราโปรดปราน
จริงอยู่ตอนนี้ฉันแค่อบในเตาเท่านั้นรสชาติดีขึ้น
Muli Owners .... ลองดู !!!!

Ellka
ทุกอย่างในขนมปัง S. Pudov เป็นธรรมชาติและไม่มีสารให้ความหวานหรือสารเพิ่มรสชาติ! มีใบรับรองและประกาศคุณภาพทั้งหมด

Plyus
สิ่งที่คุณเขียนเป็นเรื่องไร้สาระ!
บางทีเหตุผลก็คือลูกเกด หากคุณเก็บรักษาข้อมูลเกี่ยวกับวันที่ผลิตเราจะขอบคุณเป็นอย่างยิ่งซึ่งจะช่วยให้เราระบุสาเหตุของความรำคาญดังกล่าวได้ ฝากพิกัดของคุณไว้ให้เรา (ผ่านข้อความส่วนตัว) ผู้จัดการจะติดต่อคุณ เราจะพยายามช่วยคุณ!

อย่าบิดอะไรในเตามันจะไม่ช่วยเราได้ผ่านสิ่งนี้ไปแล้ว มิฉะนั้นจะไม่มีการรับประกันใด ๆ
ความหมายของสิ่งที่อยู่ในรุ่นอื่น ๆ ไม่ได้รบกวน เมื่อคลายเกลียวเซ็นเซอร์จะเคลื่อนออกจากตัวเครื่องและอุณหภูมิในการอบจึงเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ในกรณีของเราจำเป็นต้องกดเซ็นเซอร์ให้แน่นกว่านี้กับร่างกาย ใช้คำพูดของฉันมันไม่มีอะไรจะกดที่นั่นทุกอย่างถูกกดอย่างแน่นหนาด้วยสกรู ความพยายามที่จะวางอย่างอื่นที่ด้านหลังเพื่อบีบให้ดียิ่งขึ้นทำให้ไม่มีอะไรบีบทำงานเสียและเอะอะนอกจากนี้เซ็นเซอร์ยังบอบบางหากไม่มีอะไรเกิดขึ้น ...
เป็นตัวเลือกฉันขูดเปลือกที่ไหม้ออกจากขนมอบหวานด้วยเครื่องขูดจากขนมปัง
ทางออก: เตาอบอื่น (เช่นซื้อ Zelmer ให้พ่อแม่ก่อนอื่นฉันลองคัพเค้กเทพนิยาย!) นอกจากนี้หลังจากอ่านฟอรัมเกี่ยวกับปัญหาของเครื่องทำขนมปังถังแล้วเธอก็ไม่ได้ เหลือเวลาอีกมาก ...

นี่คือคัพเค้กจากเครื่องทำขนมปังของฉัน:https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=968.0

สุภาพบุรุษและสุภาพสตรี !!! (ฉันไม่เห็นคนอื่นที่นี่)))
รับส่วนลดสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของกลุ่ม บริษัท PUDOFF!

คุณสามารถรับส่วนลด 5% ได้โดยกรอกแบบฟอร์มบนเว็บไซต์ของเรา
ไม่ใช่เรื่องยากเลยและใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที
คำตอบของแบบสอบถามไม่ระบุชื่อและไม่ผูกมัดคุณกับสิ่งใด ๆ
แต่พวกเขาจะช่วยเราปรับปรุงงานของเราเพื่อความสะดวกในการซื้อของในร้านค้าออนไลน์ของเรา 🔗.

และแทนที่จะเป็นเค้กเค้กของฉันก็ไม่เลวเช่นกัน)

ฉันขอสูตรได้ไหม? กรุณา