บาบารัม "พระราชวังฤดูหนาว"

[ธัญญ่า - แฟนญ่า]

ธัญญ่า - แฟนญ่าฉันชอบการทำให้ชุ่มมาก! และไม่เป็นของเหลวสม่ำเสมอ รสชาติและกลิ่นหอมแบบแอดมินจริงๆ แต่อย่างเดียวไม่พอแค่ 150 มิลลิกรัมเท่านั้น
แล้วเธอก็แช่มันเอาผู้หญิงคนนั้นออกมาทำให้มันเย็นลงจากนั้นเทการทำให้ชุ่มลงในชามอเนกประสงค์และลดลงที่นั่น Babu การทำให้ชุ่มจะถูกดูดซึมอย่างเท่าเทียมกัน แต่ขอย้ำอีกครั้งการทำให้ชุ่มของถุงเดียวไม่เพียงพอ

[เลนุสยา]

เลนุสยา,

150 มก

อาจจะเป็นมิลลิลิตร?

[Silyavka]

Silyavka,

[มองโลกในแง่ดี]

มองโลกในแง่ดีขอบคุณมากสำหรับประสบการณ์ของคุณ ฉันจะดูการทำให้ชุ่มด้วยตัวเองด้วย
ลองน้ำตาลวานิลลา Haas - ไม่ชอบ

สาว ๆ บอกหน่อยแป้งบาบ๋ายับเหมือนเค้กมั้ย? นั่นคือหลังจากอบแล้วคุณต้องระวังด้วยหรือไม่?

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือฉันไม่ได้ขยำมันถูกตัดอย่างสมบูรณ์แบบ

[เฮเลนา]

เฮเลนา, uuuueto และอยากรู้!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือฉันทำตามสูตรแรกซึ่งอยู่ในหน้าแรก (จาก Celestine) ฉันจะทำมากขึ้นในตอนเช้า

[สาว ๆ]

แป้ง 2 ช้อนโต๊ะล. (375 ก.)

สาว ๆทุกคนใส่ได้ว่า 375 กรัม แป้ง?

มีน้อยไม่มีใครลอง?

ฉันไม่รู้ว่าผู้เขียนสูตรคิดปริมาตรเท่าใด แต่ในแก้ว 250 มล. พอดี 160 กรัม แป้งรวมเป็นสองแก้ว 320 กรัม ...

[เศษ]

เศษ, ฉันตวงแป้ง 400 กรัมด้วยตาชั่ง แป้งเป็นเลิศความสม่ำเสมอที่ต้องการ ฉันคิดว่านี่เป็นจำนวนที่เหมาะสมที่สุด!

[อินนา]

อินนาฉันแขวนบนตาชั่ง 375 กรัม และเอาไข่ 4 ฟอง แป้งกลายเป็นของเหลวยืดออกสำหรับช้อน

[Silyavka]

Silyavka, เฮเลนาคราวนี้คุณจะชุบอะไร

[มองโลกในแง่ดี]

มองโลกในแง่ดีฉันมักจะนวดแป้งสำหรับผู้หญิงในเตาอบจาก 375 กรัม แป้ง.

ผู้หญิงมักจะร่าเริงที่สุด !!!

ฉันมักจะมีแป้งสำหรับผู้หญิงที่มีความสม่ำเสมอของแป้งแพนเค้กใช่ไหม?

Silyavka, Lenochka ขอบคุณ !!!

ความสม่ำเสมอของแป้งน่าจะเหมือนกัน ...

ฉันมักจะมีแป้งสำหรับผู้หญิงที่มีความสม่ำเสมอของแป้งแพนเค้กใช่ไหม?

ฉันคิดว่าแป้ง 25 กรัมไม่ได้สร้างความแตกต่างมากนัก แป้งยังเหมือนแพนเค้ก

[เลนุสยา]

เลนุสยาฉันจะปรุงน้ำเชื่อมและใส่คอนยัคเหมือนครั้งที่แล้ว เฉพาะตอนนี้ฉันจะอิ่มตัวในรูปแบบ

แป้ง 25 กรัมไม่ได้สร้างความแตกต่างมากนัก

เลนุสยาขึ้นอยู่กับชนิดของแป้ง ฉันเคยซื้อแป้งในท้องถิ่นของเรามาที่นี่ครั้งหนึ่ง แต่มันเหนียวเกินไปมันต้องการแป้งน้อยกว่าแป้งปกติของฉันมาก เลยไม่เคยชิน

[เฮเลนา]

เฮเลนาฉันใช้แป้ง Makfa มาหลายปีแล้ว - ทำงานได้ดีมากในขนมอบใด ๆ
และเกี่ยวกับแป้ง 25 กรัมที่โชคร้ายคือการประกันภัยต่อ ในความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรอาหารฉันอ่านว่าสาว ๆ หลายคนเติมแป้งเพราะแป้งกลายเป็นของเหลวมาก ... บางทีอาจจะวัดด้วยแว่นตา ตามที่ Krosh ระบุมี 320 กรัมในสองแก้วและนี่น้อยมากจริงๆ

[อินนา]

อินนา, ฉันใส่แป้ง 2 แก้ว, 307 กรัมบนตาชั่ง, มันคุ้มค่า. ต่อมาฉันจะเขียนสิ่งที่เกิดขึ้น ตอนนี้เป็นเช่นนี้:

ใช้เวลา 1 ชั่วโมง 10 นาที

หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง 30 นาที แป้งลุกดีมาก ที่บ้านไม่ร้อนอุณหภูมิห้องปกติ

แป้งโด สูง ของเหลว , เท แป้งในแม่พิมพ์

มันคุ้มค่าที่จะพรากจากกัน
15 นาทีผ่านไป

หนึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มการพิสูจน์อักษร

ฉันกำลังส่งไปที่เตาอบ มีเพียงฉันใส่ป้าคนนี้ในเตาอบและหลังจากนั้นสองสามนาทีเธอก็ตัดสินใจที่จะขันออกจากแม่พิมพ์
สาว ๆ อย่าทำผิดซ้ำอีกอย่าทำให้ตายในรูปแบบสู่ขอบมันจะพยายามหลบหนีในเตาอบ!





อินนาดูสิ่งที่ฉันเขียนให้คุณที่นี่

[Lenochka]

อินนาดูสิ่งที่ฉันเขียนให้คุณที่นี่

บาอะใช่มีเจ้านายชั้นสูงจริงๆ !!!

Lenochka, ความกตัญญูของฉันไม่มีขีด จำกัด !!!

แล้ว "ผู้หญิง" ไปทำไรที่นั่น?!

ฉันยังมีชิ้นแป้งหนี ...

หลังจากก่อนหน้าของแบบฟอร์มที่มีระยะขอบฉันเลือก ...

[อินนา]

อินนา, ฉันไม่ได้ติดตาม (แม่ของฉันโทรมาและฉันก็เสียสมาธิ) ครั้งสุดท้ายที่ฉันไม่ได้นำมันมาที่ขอบของแบบฟอร์ม จากนั้นในช่วง 15 นาทีที่ผ่านมามันก็พุ่งขึ้น นี่คือการหลบหนีของฉันหลังจาก 30 นาที 180 * + 5 นาทีในเตาอบ


จัดฟันไม่เยอะ แต่จะตัดขอบทิ้ง ฉันจะแช่มันลงไป และฉันจะทำเคลือบที่ไม่ร่วน



มันไม่ได้ตกลงมากนักหลังจากที่ฉันเปิดเตาอบเพื่อทำความสะอาด (กลิ่นเหม็นคือแป้งไหม้)

[เฮเลนา]

เฮเลนา, ชื่นใจ! ช่างเป็นอะไรที่งดงามยิ่งนัก
จำเป็นต้องเคลือบด้วยการแสดง!
และฉันตัดสินใจแล้วว่าแทนที่จะใช้ลูกปัดฉันจะอบเหล้ารัมผู้หญิงคนหนึ่งในหม้อหุงช้าปิดด้วยวิปปิ้งไวท์และตกแต่งด้วยลูกปัดหลากสีหอยมุก)

[เลนุสยา]

เลนุสยาโปรตีนจะแตกตัว แน่นอนฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าจะจบอย่างไร



เลนุสยาฉันส่งลิงค์ส่วนตัวให้คุณ



อินนา, เลนุสยา, สาว ๆ , ฉันผลักผู้หญิงของฉันกลับเข้าไปในเครื่องแบบของเธอแล้วแช่ตัว การทำให้ชุ่ม: ฉันต้มเปลือกส้มเขียวหวานในน้ำกรองและเติมน้ำมากถึง 300 กรัม + น้ำตาล 150 กรัม ต้มเป็นเวลา 5 นาทีเพิ่มวานิลลา ได้ระบายความร้อนและเทการชุบให้ป้า เรากำลังรอคุณอยู่.



อินนา, เลนุสยา, หญิงแหม่มพร้อม.

Lena นี่คือความสม่ำเสมอของการเคลือบสำเร็จรูปสำหรับคุณ:

และการตัด:

[Lenochka]

Lenochka, !!!

คุณชอบผู้หญิงคนไหนมากกว่ากัน?

ฉันพยายามทำความเข้าใจว่ามีความแตกต่างที่จับต้องได้ระหว่างผู้หญิงจากแป้งชนิดเดียวกัน แต่มีแป้งต่างกันหรือไม่?

และขอขอบคุณอีกครั้งที่แบ่งปันประสบการณ์ส่วนตัวของคุณกับพวกเราทุกคน !!!

[อินนา]

อินนาพวกเขาไม่ได้มีรสชาติที่แตกต่างกันมีเพียงเมื่อวานนี้เท่านั้นที่โปร่งสบายและชุ่มฉ่ำดีมากเนื่องจากมันถูกแช่ในรูปแบบ สามีของฉันชอบเมื่อวานดีขึ้น แต่นั่นเป็นเพราะเธอเปียกโชกดีกว่า ฉันสรุปด้วยตัวเองว่าฉันจะอบเป็นแก้ว

[Lenochka]

Lenochkaและขอบคุณอีกครั้ง !!!

ขอบคุณมากตอนนี้ฉันจะพยายามใส่แป้งให้น้อยลง !!!

ยังไงก็ตามฉันรู้จักผู้หญิงคนหนึ่งที่ทำเงินได้ 300 กรัม แป้งไม่งั้นแป้งเขาบอกว่าหนาคุณต้องเจือจางด้วยนม ...

นี่คือแป้งที่มีความชื้นต่างกัน ...

ฉันไม่ค่อยเข้าใจเกี่ยวกับขั้นตอนแรก ...

หมายความว่าจะบอกว่าไม่ได้อบอะไรแบบนี้มาก่อนเหรอ!

[อินนา]

ฉันยังไม่เคยอบอะไรแบบนี้มาก่อน

อินนาคุณจะไม่เชื่อ แต่ฉันเริ่มอบขอบคุณ hp ที่รักของเรา ก่อนหน้านี้ฉันอบชาร์ล็อตต์เท่านั้นและถึงแม้จะไม่ประสบความสำเร็จเสมอไปมันก็จะตกตะกอนจากนั้นมันจะไหม้จากนั้นก็จะไม่ถูกอบ และฉันไม่เคยทานแป้งยีสต์สำหรับฉันมันเป็นอย่างที่พวกเขาพูดว่า "คณิตศาสตร์ชั้นสูง"

สาว ๆ ใส่ยีสต์เท่าไหร่ไม่งั้นฉันไม่พบบางสิ่งบางอย่าง ฉันอบมาก่อน แต่ฉันจำไม่ได้

[ทัตยา]

ทัตยาเมื่ออ่านหัวข้อสาว ๆ เขียนว่าใส่ตั้งแต่ 14 ถึง 18 กรัม ดังนั้นน้ำหนักของยีสต์แห้ง 1 ช้อนชาจะคูณด้วย 3 คุณจะได้น้ำหนักของยีสต์ดิบ ช้อนชาแห้งประมาณ 6 กรัม

ยังไงก็ตามฉันรู้จักผู้หญิงคนหนึ่งที่ทำเงินได้ 300 กรัม แป้งไม่งั้นแป้งเขาบอกว่าหนาคุณต้องเจือจางด้วยนม ...

Innochka แป้งสำหรับรัมบาบาเหมือนสูตรอื่น ๆ สำหรับเค้กเป็นของแป้งขนมปัง "จะไม่มีขนมปัง"
ขอบคุณมาก Silyavka สำหรับเจ้านายชั้นสูง! ตรงนี้จะเห็นได้ชัดเจนว่าไม่สามารถตอกแป้งโดว์ได้ หลังจากการพิสูจน์ในกระป๋องแล้วจะมีการสร้างกรอบกลูเตนที่ยอดเยี่ยม (เกือบเหมือนกล้ามเนื้อ) ซึ่งเมื่ออบจะให้ทั้งความอ่อนโยนและการเจาะทะลุให้กับผลิตภัณฑ์
แน่นอนว่าจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทดลองแป้งใหม่และใช้แป้งที่ผ่านการทดสอบแล้วมากกว่าหนึ่งครั้งในแบทช์ ยิ่งไปกว่านั้นแป้ง Makfa ยังมีคุณสมบัติเด่นชัดตามกฎแล้วมันจะเข้าไปในแป้งใด ๆ ที่น้อยกว่าแป้งจากผู้ผลิตรายอื่น และถ้าคุณเริ่มพูดถึงความแห้งหรือความชื้นระหว่างการเก็บรักษาเป็นครั้งที่ร้อย ...
ดังนั้นขอขอบคุณ Silyavka อีกครั้งสำหรับตัวอย่างที่ชัดเจนว่าแป้งชนิดใดที่ควรพยายามเมื่อนวดและไม่ต้องกลัวนำเสนอผลลัพธ์แห่งชัยชนะ - :)

[Silyavka]

Silyavka, เฮเลนา, คุณเยี่ยมแค่ไหนที่พระราชวังฤดูหนาว! เป็นผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมมากจนฉันอยากจะลองด้วย!

ช่วยบอกหน่อยได้ไหมคะว่าเคลือบที่ไม่ร่วน?

Elena และฉันจะชี้แจงด้วย - คุณตีแป้งด้วยหัวตีตะกร้อหรือไม่?

[Sveta]

Sveta,

อ้างถึงการเคลือบ

ฉันโยนมันในส่วนตัวทำแป้งด้วยปัด ฉันเพิ่มผงเปลือกส้มเขียวหวานลงในแป้ง กลิ่นหอมสุดจะพรรณนา

[เฮเลนา]

ผงเปลือกส้มเขียวหวาน

เฮเลนาเอาความเอร็ดอร่อยออกบาง ๆ ด้วยมีดแห้งและบดในเครื่องบดกาแฟ? ที่น่าสนใจคือคุณคิดว่ากลิ่นหอมเข้มข้นกว่าจากความสดใหม่หรือไม่?

[Sveta]

Svetaเมื่อฉันกินส้มฉันก็เก็บเปลือกและอบให้แห้งในเตาอบด้วย bezeshki จากนั้นบดให้ละเอียด ตอนนี้ฉันใช้มัน (จากตู้ที่มีโถที่มีผงนี้ให้กลิ่นตะลึง) ฉันยังไม่ได้ลองแบบสดเพราะตอนนี้ฉันไม่มีส้มสด

ฉันพยายามทำความเข้าใจว่ามีความแตกต่างที่จับต้องได้ระหว่างผู้หญิงจากแป้งชนิดเดียวกัน แต่มีแป้งต่างกันหรือไม่?

อินนามี! ฉันเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยเพื่อให้หางหมุนฉันไม่ได้นำมันไปที่โกโลบ็อก ดังนั้นการอบจะมีความชุ่มชื้นมากขึ้น ... ถ้าคุณไม่ทำให้แห้งและถ้าคุณทำอีกหนึ่งชุดโครงสร้างจะเป็นชั้น ๆ หรือบางอย่าง
แต่นี่เป็นมากกว่าสำหรับ paska (เค้กอีสเตอร์) บาบายังน่าจะโปร่งกว่านี้ ใครก็ตามที่รัก

[เศษ]

เศษ,

Inna กล่องของคุณเต็มฉันไม่สามารถตอบคุณได้ ฉันกำลังเขียนที่นี่

แน่นอนว่าสามารถให้ Autolysis ได้ ใส่ทุกอย่างยกเว้นเนย แน่นอนว่ามีไขมันอยู่ในไข่ เช่นเดียวกับในนม แต่ไม่ใช่ในปริมาณที่จะส่งผลร้ายแรงต่อบางสิ่งบางอย่าง การนวดของคุณจะยุ่งยากโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน (หลังจากนั้นก็คือ "ของเหลว" 125 กรัมซึ่งจะถูกทิ้งไว้ในภายหลัง) และถ้าคุณเอาไข่ออกด้วยก็จะไม่สามารถผสมได้เลย

ดังนั้นทุกอย่างยกเว้นน้ำมัน autolysis และใบสั่งยาเพิ่มเติม

[นาตาเลีย]

นาตาเลียขอบคุณมากสำหรับสูตร! ฉันอบครึ่งส่วนในส่วนในเตาอบและอีกครึ่งหนึ่งใน multicooker เพื่อเปรียบเทียบ ฉันชอบทั้งสองตัวเลือกมาก ครั้งต่อไปฉันจะเติมน้ำเชื่อมเท่านั้นเพราะดูเหมือนว่าเราจะไม่เพียงพอแม้แต่ส่วนที่ 1.5 - เราต้องการให้มันเปียกเล็กน้อย ดังนั้นรสชาติจึงหาที่เปรียบไม่ได้

[ณัฐกา]

ฉันกำลังเขียนที่นี่

ผู้ช่วยให้รอดที่ยิ่งใหญ่ ณัฐกา !!!

คราวหน้าจะลอง autolysis แน่นอน !!!

แต่คราวนี้สิ่งที่เติบโตขึ้น ...



อบที่ 160 กรัม (โหมด บน - ล่าง + การพาความร้อน), 30 นาที.

อุณหภูมิภายใน "ผู้หญิง" หลังจากอบ 30 นาที:



ฉันคิดว่าคุณสามารถลดเวลาในการอบให้สั้นลงได้ 5 นาที ...

เซเลสทีน, นาตาชาขอบคุณมากสำหรับสูตร !!!

[เศษ]

เศษ, อินนาช่างเป็นอะไรที่งดงาม

[เศษ]

เศษ, อินโนชก้า! นี่ไม่ใช่ผู้หญิงนี่มันสัตว์ประหลาด! เติบโตขึ้นอย่างงดงาม เป็นไปตามระบบ Chuchin ที่มี autolysis หรือไม่?

[Lenochka]

Lenochka, Tanyushaขอบคุณมากค่ะสาว ๆ !!!

Tanechka, นี้ ไม่มี autolysis อันถัดไปจะเป็น จาก .

อบด้วยยีสต์อัด 15 กรัม

[อินนา]

อินนาคุณใช้แป้งเท่าไหร่?

[อินโนสิก]

อินโนสิก, ความสวยของเธอดี๊ดี !!!
และทำจากซิลิโคน ... หรูหรา

วันนี้ฉันอบผู้หญิงด้วย

ฉันราดด้านบนด้วยน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่

สาว ๆ ใช้สูตรนี้เป็นสูตรเค้กอีสเตอร์คุณกำลังเปลี่ยนแปลงอะไรบางอย่างในสูตรหรือไม่? หลังจากนั้นฟิลเลอร์ (ลูกเกดเชอร์รี่ผลไม้หวาน ฯลฯ ) ไปที่เค้กคุณแช่หรือไม่? เหมือนแช่เค้กไม่เป็น ..

[ป้า Besya]

ป้า Besya- ลีน่าฉันกำลังเพิ่มผลไม้หวาน
ฉันไม่ได้แช่ แต่ตกแต่งด้วยน้ำมะนาวไอซิ่งที่มีน้ำตาลผงอยู่ด้านบน เคลือบเกือบโปร่งใส แต่ไม่มีไข่ดิบ

เศษของบาบาอ่อนโยน เธอไม่มีเศษแห้งเหมือนที่ร้านขาย
ฉันพบความคิดเห็นของตัวเองก่อนหน้านี้:
และเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ทำ BAB จำนวนมากในกระป๋องมัฟฟินและไม่ได้แช่ไว้ในอะไรเลย เป็นขนมที่ละเอียดอ่อนที่ไม่ต้องชุบ :-) อร่อยมาก!
โอ้ฉันทำด้วยแป้งตามสูตรดัดแปลงของ Elena Bo เท่านั้นดังนั้นมันจึงกลายเป็นแห้ง

[Irina]

Irinaเจียมเนื้อเจียมตัวและสวยงามมาก))))

[ทัตยา]

ทัตยาฉันก็เลยอบเธอและรักเธออย่างสุดซึ้ง แต่ก็เหมือนกับบาบา !! นั่นคือไม่มีฟิลเลอร์และชุบน้ำเชื่อม! แต่เป็นเค้กฉันไม่ได้อบทั้งๆที่มันควรจะดี .. คิดออกมาดัง ๆ !

Lenochka ฉันก็เลยเขียนถึงเรื่องนี้ด้วยว่าเธอยังสบายดีโดยไม่ต้องเปียกและผลไม้หวาน ๆ ก็ดีสำหรับเธอ - :)

ฉันอบผู้หญิงอีกครั้ง ครั้งนี้ในรูปทรงที่ยอดเยี่ยม
ทันย่าขอบคุณสำหรับคำแนะนำมันดูดีขึ้นจริงๆในรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยม
ที่นี่เธอสวย

เป็นวันที่ดีสำหรับทุกคน ยิ่งไปกว่านั้นฉันอบมาดามคนนี้ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ฉันยังติดแม่ของฉันกับเธอด้วย