Adjarian Spinach Cheese Pie

Adjarian Spinach Cheese Pie

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: จอร์เจีย

ส่วนผสม
แป้งสาลีเกรดสูงสุด	500 ก
นม	100 มล
น้ำ	150 มล. (ฉันเอาแป้ง 180 มล.)
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	1/2 ช้อนชา
ไข่	1 ชิ้น
ยีสต์สด	20 ก
เนยและน้ำมันพืช	30 กรัมต่อชิ้น
การกรอก:
ชีส Sulguni	150 ก
Adyghe ชีส	300 กรัม
เนย	80 -100 กรัม
ผักโขมหนุ่ม (ฉันแช่แข็งแล้ว)	100 กรัม
เกลือและพริกไทย	ลิ้มรส
ไข่ในไส้	ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

• ต้องเปลี่ยนสูตรเนื่องจากต้นฉบับจากนิตยสาร Bread and Salt ไม่มีน้ำมันหรือไขมันในแป้ง อาจจะมีสูตรอาหารที่ไม่มีไขมัน แต่ในจอร์เจียพวกเขาแสดงวิธีทำแป้งด้วยไขมัน ดังนั้นฉันจึงเพิ่มมันในรูปแบบของผักและเนย
• - ใส่ยีสต์และน้ำตาลลงในนมอุ่นที่อยู่เหนืออุณหภูมิห้องเติมแป้งหนึ่งช้อนแล้วปล่อยให้ยีสต์ละลาย เรารอจนกว่าฟองอากาศจะปรากฏบนพื้นผิว
• - เทส่วนผสมกับยีสต์น้ำอุ่นไข่เนยนิ่มและน้ำมันพืชลงในแป้ง ผัดทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที เราเริ่มนวดแป้ง ทันทีที่กลูเตนเริ่มพัฒนาให้ค่อยๆใส่เกลือลงไป
• ถ้าเรานวดแป้งด้วยมือก็สามารถเติมเกลือลงไปพร้อมกับส่วนผสมทั้งหมดได้ทันที
• 
• - แป้งควรหยุดติดมือของคุณเนียนและเนียนเมื่อสัมผัสยืดและไม่ฉีกขาดมากเกินไป
• - จากแป้งที่นวดแล้วเราปั้นลูกบอลด้วยมือของเราทาน้ำมันพืชซึ่งเราใส่ในชาม คลุมชามด้วยพลาสติกหรือถุง (ฉันคลุมด้วยหมวกคลุมอาบน้ำ) แล้วทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ จนแป้งขึ้นเป็นสองเท่าเป็นอย่างน้อย ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิห้องซึ่งจะใช้เวลา 1-1.5 ชั่วโมง ฉันเก็บแป้งไว้ในไมโครเวฟซึ่งก่อนอื่นคุณสามารถต้มน้ำหนึ่งแก้วหรือเปิดการพาความร้อนเป็นเวลา 30 วินาที
• 
• - สำหรับไส้ให้ถูชีสทั้งสองชนิดบนกระต่ายขูดหยาบผสมกับเนย เราลิ้มรสไส้และถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือ หาก suluguni ถูกซื้อจากร้านค้าตามกฎแล้วจะต้องมีการเพิ่มเกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• 
• - ล้างผักโขมให้แห้งเอาลำต้นหยาบออก หากคุณใช้แช่แข็งควรละลายก่อน คุณสามารถเทน้ำลงบนลูกผักโขมแช่แข็ง (3-4 ชิ้น) เพื่อเพิ่มความเร็วจากนั้นเมื่อละลายแล้วให้แยกชิ้นส่วนออกเป็นใบ ๆ
• 
• - นวดแป้งที่เข้าใกล้แบ่งเป็น 2 หรือ 4 ส่วนเท่า ๆ กันม้วนบาง ๆ ให้เป็นเค้กรูปวงรี (ความหนาไม่เกิน 0.7 ซม.)
• - ก่อนถึงขอบประมาณ 4 ซม. ให้วางไส้สลับกับใบผักโขมในขณะที่ควรวางใบลง แต่เพื่อให้มองเห็นได้บางส่วนผ่านชีส
• หากชีสไม่ได้วางตลาด แต่เก็บชีสไว้คุณสามารถแจกจ่ายเนยชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มเติมเพื่อให้ได้เปลือกที่สวยงามที่ทางออก
• - จากนั้นม้วนขอบของเค้กอย่างระมัดระวังและแน่นไปที่กึ่งกลางทุกด้านจนเป็นด้านกลม เรากดมันเล็กน้อยเพื่อที่จะไม่เปิดกลับ ยืดปลายเค้กให้ยาวขึ้นแล้วบิดเล็กน้อย ก่อนอื่นคุณสามารถม้วนขอบแล้วจัดวางไส้
• 
• 
• - เราใส่พายบนถาดอบทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 -200C ประมาณ
• 20-30 นาที ด้านบนควรเป็นสีแดง
• - หากต้องการ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดให้เทไข่นกกระทาสองสามฟองลงบนพาย ถ้าเททันทีพวกเขาจะถูกอบอย่างสมบูรณ์ ใครชอบแบบไหน. ฉันเบื่อพายกับไข่เป็นการส่วนตัว
• พายสามารถวางในรูปแบบยาวและอบในพวกเขาคุณสามารถจัดวางไส้และรูปร่างขอบหลังจากที่ย้ายเค้กแป้งรูปไข่ที่รีดแล้วไปยังแผ่นอบ
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2 ขนาดใหญ่หรือ 4 ขนาดกลาง

บันทึก

ฉันตกหลุมรักเครื่องขูด Tupperware เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้จริงๆ - มันถูชีสได้อย่างง่ายดายและมีประสิทธิภาพโดยไม่มีสิ่งตกค้าง ฉันมักจะถูมันสองครั้งในครั้งเดียวและเพียงแค่แช่แข็งส่วนหนึ่งจนกว่าจะอบครั้งต่อไป







คุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสที่แห้งและไม่เป็นก้อนลงไปในไส้ได้ แต่จะดีกว่าถ้าใส่ไข่ลงไปในไส้
แน่นอนว่าด้วยซูลูกูนิที่เป็นตลาดจริงคาชาปุรีดังกล่าวกลายเป็นเพียงรสชาติที่น่าทึ่งในขณะที่ชีสที่ซื้อจากร้านค้าที่มีคุณภาพในปัจจุบันต้องคำนึงถึงการเติม

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

Tapamtsvari: หม้อตุ๋นชีสข้าวโพด (คอร์ซิกา)

Achma "Lazy" (khachapuri) (Panasonic SR-TMH 18) (เอเลนกา)

Mengrelian khachapuri กับชีสและ khachapuri "Kubdari" กับเนื้อสัตว์ (ณัฐพิท)

[รดา -dms]

รดา -dms, Olga ช่างสวยงามอะไรเช่นนี้! และความอร่อยที่ปฏิเสธไม่ได้!

จากนั้นม้วนขอบของเค้กตรงกลางอย่างระมัดระวังและแน่นในทุกทิศทางจนเป็นด้านกลม

และไม่มีรูปถ่ายของกระบวนการนี้? สิ่งที่ฉันเข้าใจผิดมันเป็นอย่างไร ...

โอ้ฉันเห็นทุกอย่าง!
ที่นี่รีบ ... ฉันไม่รอ

[คุณ Elena_Kamch]

คุณ Elena_Kamchใช่ฉันทำมันแตกต่างกันในแต่ละช่วงเวลาจนกระทั่งฉันพบภาพ ...
ขอบคุณ Lenochka! และมีวันที่ดี!

โอลใช่แน่นอนกระบวนการนี้ไม่รวดเร็วจัดวางสูตร
Besedkintsy ไปให้อาหารมาหรือยัง?

โอลใช่แน่นอนกระบวนการนี้ไม่รวดเร็วจัดวางสูตร
Besedkintsy ไปให้อาหารมาหรือยัง?

เราจะทำอย่างไรเราต้องดึงดูดผู้คน! และจากภาพถ่ายของต๊อบทำให้อารมณ์ดีตลอดทั้งวัน!

จากนี้ฉันรัก! ฉันชอบการปั้นเรือมากฉันสนุกกับมันมาก !!!
โอลชั้น !!! ขอให้มีความสุขในทุกๆวันนะคะ!

ช่างเป็นคนช่างฝัน! แต่ - จะสวยและอร่อยแค่ไหน! ขอบคุณ Olga!

และจากภาพถ่ายของต๊อบทำให้อารมณ์ดีตลอดทั้งวัน!

ถูกตัอง!
ฉันได้เห็นความงามของคุณที่นี่มากพอแล้วน้ำลายก็เริ่มไหลออกมาแล้วเศษแป้งในตู้เย็นวางอยู่ ... ดังนั้นฉันคิดว่าตอนนี้ ...

ถูกตัอง!
ฉันได้เห็นความงามของคุณที่นี่มากพอแล้วน้ำลายก็เริ่มไหลออกมาแล้วเศษแป้งในตู้เย็นวางอยู่ ... ดังนั้นฉันคิดว่าตอนนี้ ...

สร้างอะไรแบบนั้น! เราตัดสินใจที่จะหยุดพักจากขนมอบแสนหวานเข้าร่วมกับเรา!

จากนี้ฉันรัก! ฉันชอบการปั้นเรือมากฉันสนุกกับมันมาก !!!
โอลชั้น !!! ขอให้มีความสุขในทุกๆวันนะคะ!

เทย่ามีดีแค่เพลง !! และมุมสามารถทำให้ยาวขึ้นได้ แต่ฉันอบโดยคำนึงถึงแม่ของฉันเพื่อให้มีขอบน้อยลง

ช่างเป็นคนช่างฝัน! แต่ - จะสวยและอร่อยแค่ไหน! ขอบคุณ Olga!

ขอบคุณ Lenochka! ที่นี่ Lina suluguni จะเปิดเผยและเราจะทำกับบ้านใช่มั้ย ??

ฉันยังคงต้องการพักผ่อนอย่างเต็มที่จากการอบ
แต่ทันทีที่คุณอ่าน / ดูเพียงพอและวิ่งไปปั้น

[คุณ Elena_Kamch]

คุณ Elena_Kamchคุณต้องการเคล็ดลับในการจัดการกับสูตรอาหารที่ยังไม่เกิดขึ้นหรือไม่?

ปั้นสองสูตรพร้อมกันอย่างฉันทำไมต้องเปลืองเตาอบและพลังงานทุกครั้ง!

[รดา -dms]

รดา -dmsดังนั้นมีใครบางคน nada! และมีเพียงสองเรา!

นี่คือสิ่งที่ผู้คนทำกันในตอนกลางคืน ...

นี่คือสิ่งที่ผู้คนทำกันในตอนกลางคืน ...

เพื่อเป็นกำลังใจให้คุณในตอนเช้า! เราเสียสละตัวเองเพื่อที่จะพูด! :

นี่คือสิ่งที่ผู้คนทำกันในตอนกลางคืน ..

นี่เป็นพิเศษสำหรับคนที่อยู่ห่างไกล พระเจ้า ภูมิภาค

นี่เป็นพิเศษสำหรับคนที่อยู่ห่างไกล พระเจ้า ภูมิภาค

คุณเห็นที่ราก! จะเป็นยังไงถ้ามีแฟนเกือบทั้งประเทศ .... ที่พระอาทิตย์มาก่อน !!

Olenka ดูแลตัวเองด้วย! บ่อยเกินไปอย่าทำให้เสียความทุกข์มิฉะนั้นพวกเขาจะชินกับสิ่งที่ดีได้อย่างรวดเร็ว

โอ้นี่คือสิ่งที่ฉันรัก ด้วยชีสและผักโขมดังนั้นขนมอบที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก

Olga ขอบคุณสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับชา

[ฟลอริชก้า]

ฟลอริชก้า, ไอริชา, francevna, Allochka ฉันดีใจที่ได้ลองเพื่อคุณ! ช่วยตัวของคุณเอง! ฉันเพิ่งเตือนว่าคชาปุรียังคงทำด้วยสมุนไพร แป้งสามารถเป็นที่ชื่นชอบของคุณ!

[รดา -dms]

รดา -dms, อรุณสวัสดิ์!
คุณสามารถถามคำถามสองข้อ:
1. และถ้ายีสต์ไม่สด แต่แห้งล่ะ? คุณต้องการเท่าไหร่? และเพิ่มเทคโนโลยีแห้งแบบเดียวกันหรือไม่?

2. ไม่มีผักโขม มีผักชีฝรั่งผักชีลาวสด จะได้ผลหรือไม่?

[เอเลน่า 17]

เอเลน่า 17ทุกอย่างจะสำเร็จ! การคำนวณใหม่จะใกล้เคียงกันโดยประมาณ - ยีสต์แห้ง 1 กรัมมีน้ำหนักเทียบเท่ากับ 3 กรัมของการกดสด เราจึงใส่ 7-8 กรัมตามเทคโนโลยีจะดีกว่าที่จะทำเช่นเดียวกันนั่นคือการทำแป้งขนาดเล็กและถ้าคุณนวดในเครื่องผสมแป้งหรือเครื่องเตรียมอาหารคุณสามารถใส่ทุกอย่างพร้อมกันได้ยกเว้นเกลือผสมทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้กลูเตนฟูและนวด จากนั้นจะดีกว่าถ้าให้การทดสอบเกิดขึ้นสองครั้ง คุณสามารถทำได้ครั้งเดียว

ชีสพาย!
น่ารักขนาดไหน!
ฉันรักพายจริงๆ!
ขอบคุณ Olya!

ฉันจะยังคงตีไข่! อีกสูตรในกระปุกออมสินคชาปุรีของฉัน ขอบคุณ.

ฉันจะยังคงตีไข่! อีกสูตรในกระปุกออมสินคชาปุรีของฉัน ขอบคุณ.

ดังนั้นฉันจึงเพิ่มไข่สามครั้งติดต่อกันมีอยู่ในภาพแล้วมันก็น่าเบื่อ! เพื่อสุขภาพของคุณแองเจล่า!

ชีสพาย!
น่ารักขนาดไหน!
ฉันรักพายจริงๆ!
ขอบคุณ Olya!

เฮเลนฉันดีใจที่คุณชื่นชมความพยายามของฉัน! ช่วยตัวเองได้จริง!

โอลเอฉันตัดสินใจที่จะไม่ถอดมันออกทั้งในกล่องยาวหรือในกล่องสั้นฉันเอาแป้งออกมาแล้วทำ อย่างไรก็ตามในกระบวนการนี้ฉันตระหนักว่าในบ้านมีชีสไม่เพียงพอฉันมีบางอย่างอยู่แล้วฉันตกแต่งมันเล็กน้อยด้วยมายองเนสและเพิ่มผักชีฝรั่งสด Dill เกี่ยวข้องกับฉันมากที่นี่!
ฉันถ่ายภาพ ถ้าวันนี้ฉันทิ้งมันไป (นี่คือกระบวนการทั้งหมด!) ฉันจะแสดงให้เห็น
อร่อยจัง ... กำลังนั่ง ... ลาก

พายอะไรเอิ่มมมในเพลง "swim boat ... eat you la-la)))))" yummy!

[กรุณา]

ในเพลง "ว่ายน้ำเรือ ... เราจะกินคุณ la-la))))

กรุณา, ความหวังแล้วเพลงนี้คือเพลงอะไร? และพายยังอร่อย!

[รดา -dms,]

รดา -dms,
และในพื้นที่ของเรามีการเพิ่มยอดบีทรูทลงในไส้ชีสตัดตรงด้วยก้านใบหรือใบพริกหยวกสีน้ำตาลก็อร่อยเช่นกัน
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารและคำเตือนเกี่ยวกับฤดูใบไม้ผลิที่กำลังจะมาถึงนะคะ ..

[เงิน]

เงินใช่ฉันชอบบีทรูทมาก แต่ฉันยังไม่ได้ลองใช้ใบพริกไทย! ขอบคุณสำหรับคำแนะนำฉันจะทำอย่างแน่นอนตอนนี้ฉันจะปลูกตามวัตถุประสงค์ใบจะอยู่ที่นั่นต่อไป!

เลยเริ่มสนใจใบพริกไทย ฉันจะไม่มีผลไม้อย่างแน่นอนไม่มีเรือนกระจกอย่างน้อยฉันก็จะปลูกใบ ฉันไปรอบ 2 ร้านดีไม่มีผักขมเพียงแค่ความเศร้าโศก ฉันซื้อชีส ฉันยังต้องการพาย ฉันเอาหน่อกระเทียมแช่แข็งแช่มะเขือยาวใส่มะเขือเทศผักกาดหอมและใส่อะไรลงไป

Olga อาหารจอร์เจียอร่อยมาก! ขอบคุณสำหรับสูตรใหม่!

ดีจังที่เธอไม่ใช่เพื่อนร่วมห้องชั้นล่างของฉัน
คุณสามารถถ่ายภาพตัวเองได้จากทุกประเภทของกลิ่นจากห้องครัวของคุณ!
ฉันไม่อิจฉา ... ไม่ไม่อย่างนั้น ... ฉัน แข็งแรง(!!!) ฉันไม่อิจฉาเพื่อนบ้านของคุณ

เลยเริ่มสนใจใบพริกไทย ฉันจะไม่มีผลไม้อย่างแน่นอนไม่มีเรือนกระจกอย่างน้อยฉันก็จะปลูกใบ

Irina และพริกไทยจะมีแน่นอน!
เมื่อปีที่แล้วฉันมีพริกไทยซึ่งมีพื้นเพมาจากอียิปต์ฉันคว้านเมล็ดพริกไทยและหว่านเมล็ด
เขาเฉียบคมไม่มีที่สำหรับเขาในเรือนกระจกพวกเขาเติบโตบนถนน พวกมันโตขึ้นสูงประมาณหนึ่งเมตรและแขวนด้วยพริกไทย
ตอนนี้ฉันจะหารูปภาพ



มือในรูปถ่ายเป็นของฉัน

Elena และชนิดของความหวานเพื่อให้มีใบมากขึ้น

Elena และชนิดของความหวานเพื่อให้มีใบมากขึ้น

ไอรินรับ ๆ

[รดา -dms]

รดา -dms, โอลก้า! อะไรสวย!!!
อร่อยแค่ไหน !!!
แต่ฉันไม่สามารถเป็นเพื่อนกับกระต่ายขูดได้ - เท้าของฉันไม่ติดพื้นผิวและนั่นแหล่ะ (
ดังนั้นจึงไม่ได้ทดสอบเครื่องขูดเครื่องบดเนื้อและเครื่องคั้นน้ำผลไม้

Olya ขอบคุณสำหรับสูตรใหม่ ตอนนี้ฉันจะรักษาตัวเองกับ Adjarian

ฉันอบปาฏิหาริย์นี้ ฉันไม่พบผักขมฉันเอาลูกศรกระเทียมส่วนที่เหลือเป็นไปตามสูตร ฉันวางแผนที่จะอบ Adjarian khachapuri ขนาดเล็กมานานแล้วและฉันก็ไม่พร้อมเลย แล้วฉันก็ทำทันที ขอบคุณสำหรับสูตร

[ฟลอริชก้า]

ฟลอริชก้าแล้วลูกศรกับชีสจะเข้ากันได้อย่างไร?

[รดา -dms]

รดา -dmsพายที่ยอดเยี่ยมฉันอยากจะเขียนตอนกลางคืน ฉันคิดอยู่เสมอว่าทำไม Ajarian รอบ ๆ ขอบถึงยืดและห่อแป้งด้วยแฟลเจลลัมในรูปแบบของเรือจนกว่าฉันจะอ่านมัน ปรากฎว่ามันหักปลายเหล่านี้ออกแล้วจุ่มไข่ลงในไข่แดงเหลวซึ่งมันจะแตกเข้าไปในเนื้อเค้กไม่นานก่อนที่จะอบเสร็จและฉันก็ไม่รู้ถึงความมืดจนกว่าฉันจะเห็นรูปถ่ายของคุณ

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, ขอบคุณ !! และข้อมูลนั้นถูกต้อง แต่คุณต้องใช้เคล็ดลับเหล่านี้ในเวอร์ชันที่ยืดยาวกว่านี้! ฉันคำนึงถึงแม่ที่สูงอายุของฉันอบ ฉันชื่นชอบเปลือกเหล่านี้ทั้งหมด ที่นี่ชาวอิตาเลียนไม่กินขอบดำเกือบดำ แต่ฉันชอบพิซซ่าเป็นพิเศษเพราะขอบกรอบและไหม้เล็กน้อย!
พายยังคงขึ้นอยู่กับแรงจูงใจดังนั้นคุณสามารถไปได้โดยไม่ต้องใช้ไข่!

Olya ขอบคุณสำหรับสูตรใหม่ ตอนนี้ฉันจะรักษาตัวเองกับ Adjarian

เพื่อสุขภาพของคุณ !! พายอร่อย แต่แน่นอนว่าไส้ต้องทำจากชีสอย่างดี !!

Olya ฉันอยู่กับรายงานด้วย เมื่อวานฉันวาดทุกอย่างวันนี้ฉันนำรูปถ่าย

[คุณ Elena_Kamch]

คุณ Elena_Kamchลีนัสวิ่งและวิ่งมาหาคุณแล้วเขียนขอบคุณอย่างมากสำหรับประสิทธิภาพและคำชม!
ฉันรู้ว่าฉันชอบไส้และแป้งแน่นอนว่ามี sourdough และโฮลเกรน? ผู้ชายที่หล่อเหลาเช่นนี้ในภาพใช่ฉันออกไปแล้ว ฉันจะต้องปลอบใจตัวเองด้วยพายกับกะหล่ำปลี ...

และแป้งแน่นอนกับ sourdough และโฮลเกรน?

ใช่บนทางรถไฟ ฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งกับพวกเขา! พวกเขายกแป้งสุดยอด! มันดูโปร่งสบายมากฉันไม่เคยมีเชื้อแบบนี้มาก่อน

[คุณ Elena_Kamch]

คุณ Elena_Kamch, แฟลกซ์และฉันละลายแป้งข้าวไรย์และประหลาดใจที่มันแข็งแกร่งขึ้นมากแค่ไหน! ฉันโกหกมากว่าหกเดือนเท่าที่ฉันจำได้ฉันพบมันโดยบังเอิญ แต่ฉันใส่ยีสต์ลงบนหนังกล้วยและเป็นครั้งแรกในชีวิตที่ไม่ได้ผล ตอนนี้ฉันกำลังคิดว่าฉันจะใส่อะไรลงไปดี? สำหรับเก๋ากี้หรือลูกพรุน?