เค้ก "White Mountain"

เค้ก "White Mountain"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
สำหรับแป้งเบา
ไข่	1 ชิ้น
น้ำตาล	9 ช้อนโต๊ะล. ล.
ครีมเปรี้ยว (จาก 22%)	9 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้งสาลีสูงขึ้น เกรด	9 ช้อนโต๊ะล. ล.
ผงฟู	1 ช้อนชา
สำหรับแป้งสีเข้ม
ไข่	1 ชิ้น
น้ำตาล	12 ศิลปะ ล.
ครีมเปรี้ยว (จาก 22%)	12 ศิลปะ ล.
แป้งสาลีสูงขึ้น เกรด	12 ศิลปะ ล.
โกโก้	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ผงฟู	1 ช้อนชา
สำหรับครีม 1 (ในชั้น)
นมข้นต้ม	1 ข.
เนย	100 กรัม
กล้วย	100 กรัม
สำหรับครีม 2 (สำหรับตกแต่ง)
ไข่ขาว	200-220 กรัม
น้ำตาล	180 ก
กรดมะนาว	1/4 ช้อนชา
วานิลลิน	ที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร

• เตรียมแป้งเบา ๆ ตีไข่กับน้ำตาลใส่ส่วนผสมที่เหลือ ใส่น้ำมันพืชลงในชามผสมน้ำมันพืชทาแป้งอบจนนุ่มในโปรแกรมการอบเป็นเวลา 45 นาที หรือนำเข้าเตาอบประมาณ 30-40 นาที ที่ 180C.
• เตรียมแป้งสีเข้ม: ตีไข่กับน้ำตาลใส่ส่วนผสมที่เหลืออบในลักษณะเดียวกับแป้งเบา ๆ
• ในตอนท้ายของการอบเรานำบิสกิตออกจากแม่พิมพ์ทิ้งไว้ให้เย็น
• ตัดเค้กที่เย็นแล้วลงครึ่งหนึ่ง
• เตรียมครีม: ตีนมข้นกับเนยนิ่มและกล้วยบด
• หล่อลื่นเค้กสีเข้มด้วยครีมวางเค้กสีอ่อนไว้ด้านบนครีมอีกครั้งสีเข้มอีกครั้งและด้านบนของเค้กสีอ่อนทาด้วยครีม ใส่ 1-2 ช้อนโต๊ะที่เปลือกด้านบนของครีม
• เราส่งเค้กไปที่ตู้เย็นเราทำครีมโปรตีนเอง ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมเพิ่มน้ำตาลวานิลลินและกรดซิตริก เราใส่โปรตีนลงในอ่างน้ำเพื่อให้น้ำเดือดแล้วตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 10-15 นาทีจนรอยตะกร้อเริ่มยังคงอยู่บนครีมและยากที่จะตีครีม
• จากนั้นนำครีมออกจากอ่างน้ำแล้วตีต่อไปอีก 3-4 นาทีรอจนครีมเย็นสนิท เราตกแต่งพื้นผิวของเค้กด้วยครีมโปรตีนและส่งไปที่ตู้เย็นข้ามคืน
• ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1.3 กก.

เวลาเตรียม:

2 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ (multicooker) เครื่องผสม

บันทึก

เค้กทำง่ายมากและอร่อยมากแถมยังมีขนาดค่อนข้างใหญ่แม้ว่าจะมีน้ำหนักน้อยก็ตาม

วัยรุ่น! นี่คือเค้กของเราทุกประการ! ขอบคุณมากสำหรับสูตรโฮมเมดแสนอร่อยสะดวกสบาย! เรารักสิ่งเหล่านี้มาก!

โอ้ Tina ฉันไม่ได้อยู่ที่นั่นฉันไม่เคยเห็นปาฏิหาริย์นี้! เค้กเย็นฉันทำพอลร็อบสันด้วยครีมและกล้วยนี้อร่อยมาก!

[Olga]

Olgaขอบคุณเค้กที่รักเป็นโฮมเมดจริงๆและในขณะเดียวกันก็อร่อยแบบ win-win
นาเดนกา, พอลร็อบสันไม่ได้ทำอาหารฉันไม่สามารถเปรียบเทียบได้ แต่เค้กชิ้นนี้ไม่ปล่อยฉันไปพวกเราสามคนเกือบจะกินหมดในหนึ่งวัน

Paul Robson ไม่ได้ทำอาหาร

ใช่ในความเป็นจริงก็ทำเช่นเดียวกันเพียงแค่บิสกิตสีเข้มธรรมดาครีมและกล้วยเหมือนกัน))

[กรุณา]

กรุณาฉันจะรู้ว่าฉันจะลองเป็นครั้งคราว แต่ครีมนี้คิดขึ้นมาเอง - ตอนแรกในเค้กนี้มีแค่นมข้นต้มเป็นชั้น ๆ แต่มันกระจายไปทั่วเค้กได้ไม่ดีนักจากนั้นก็มี เค้กหวานและหวานมากจนเมื่อเวลาผ่านไปฉันตัดสินใจเปลี่ยนครีมดังกล่าว

ติ๊นาคุณทำขนมเสียทุกอย่างเลยเหรอ!

[ยินดี]

ยินดี, ดวงอาทิตย์ฉันไม่ได้เห็นคุณมาเป็นร้อยปีแล้ว! อย่าเอาอกเอาใจฉันพวกเขาจะกินฉัน

ใช่และเราก็เป็นเช่นนั้นเช่นกัน! : D เพิ่มในบุ๊กมาร์ก ขอบคุณ!

Valyusha formula VO ขอบคุณสำหรับผลงานของคุณ

[ยินดี]

ขอบคุณ!

ยินดีหวังว่าสูตรจะมีประโยชน์!
ไอริชาทำอาหารด้วยความสุขสำหรับครอบครัวของคุณขนาดนั้น