กะหล่ำปลีอบกับอกไก่

กะหล่ำปลีอบกับอกไก่

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
อกไก่	1 ชิ้น 400gr
กะหล่ำปลี (ส้อมเล็ก)	1 ชิ้น
คันธนู	1 ชิ้น
แครอท	1 ชิ้น
เกลือ
เครื่องปรุงรส (พริกไทย utskho-suneli)
น้ำมันพืช
สมุนไพรสด
ครีมเปรี้ยว
กระเทียม

วิธีทำอาหาร

• ไม่รู้สึกเหมือนบิดม้วนกะหล่ำปลียัดไส้?
• เมื่อวานก็เลยไม่ได้รู้สึกอะไรเลยใช่แล้วฉันไม่ได้มีเนื้อสับ แต่ฉันมีอกไก่
• โรยชิ้นส่วนของเต้านมด้วยน้ำมันโรยด้วยเครื่องเทศกระเทียมเกลือและใส่ในชามของหม้อหุงช้า
• ฉันหั่นกะหล่ำปลีเล็ก ๆ เป็นชิ้นใหญ่โรยด้วยเกลือและวางในชามหม้อหุงช้ารอบ ๆ เนื้อ
• ฉันโยนแครอทและหัวหอมด้านบนโรยด้วยพริกไทยจากโรงสี (ฉันมีพริก 4 เม็ด) โรยด้วยน้ำมันมะกอก (ฉันมีสารสกัดจากใบโหระพา)
• 
• เปิดหม้อหุงช้าเป็นเวลา 4 ชั่วโมงสูง 1 ชั่วโมงแล้วเปิดต่ำ
• หลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมงความงามที่อบนี้กลายเป็นอร่อยมาก
• 
• ใส่ชิ้นกะหล่ำปลีและเต้านมที่หั่นเป็นชิ้นลงบนจาน
• 
• เราเอาใบกะหล่ำปลีมัดกับไก่ชิ้นหนึ่งและอย่างอื่นจุ่มลงในครีมเปรี้ยว (ผสมกับกระเทียมขูด) แล้วใส่เข้าปาก
• ฉันไม่มีครีมเปรี้ยวจริงๆ แต่ก็ยังอร่อยสำหรับฉัน
• 
• ทานให้อร่อย!

เวลาเตรียม:

4 ชั่วโมง

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

กะหล่ำปลีทอดอบ (ANGELINA BLACK เพิ่มเติม)

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับอกไก่ (Philips multicooker HD4749) (ต๋าาาาาา)

กะหล่ำดอกอบในเตาอบ (ณัฐพิท)

[ไอรา]

ไอราคุณทำอาหารทำอาหารช้าฉันจดทุกอย่างไว้ในขณะนี้ในขณะนี้ ...

ไอริชาขอบคุณสำหรับความคิด

สุขภาพของทันย่า
ทันทีที่ความคิดบ้าๆอีกอย่างคืบคลานเข้ามาในหัวฉันฉันจะกลับมาอีกครั้ง
แต่อย่างจริงจังแม้แต่ลูกสาวของฉันก็ชอบมันเธอก็กินทั้งจานอย่างมีความสุข และอาจเป็นเรื่องยากที่จะเลี้ยงลูกของฉัน

ทันทีที่ความคิดบ้าๆอีกอย่างคืบคลานเข้ามาในหัวฉันฉันจะกลับมาอีกครั้ง

ใช่ ... ฉันจะติดตามความคิดของคุณ

โอ้ไอริชคุณมาทันเวลาพอดี ตอนนี้ฉันจะเขียนสูตรทั้งหมดสำหรับการล่อช้า แต่รสชาติของกะหล่ำปลีจะเหมือนกับกะหล่ำปลียัดไส้หรือไม่?

กะหล่ำปลีมีรสชาติเหมือนกับกะหล่ำปลียัดไส้หรือไม่?

ฉันไม่รู้จักภาษาไอริช
แต่มันอร่อยมาก

และกะหล่ำปลียัดไส้จากม้วนช้านั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงสำหรับฉันดูเหมือนว่าจะอร่อยกว่ามาก

และกะหล่ำปลียัดไส้จากม้วนช้านั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงสำหรับฉันดูเหมือนว่าจะอร่อยกว่ามาก

ผมยืนยัน. ทั้งกะหล่ำปลีม้วนและพริกอร่อย

สูตรที่น่าสนใจขอบคุณ!
อุณหภูมิในหม้อหุงช้าคืออะไร? อาหารจานนี้สามารถปรุงในปริมาณมากโดยตั้งอุณหภูมิที่ต้องการได้หรือไม่?

[kavmins]

อุณหภูมิในหม้อหุงช้าคืออะไร?

น่าจะประมาณ 100 °อาการบวมที่เห็นได้ชัดเจนของฉันเริ่มขึ้นหลังจากผ่านไปประมาณ 3 ชั่วโมงเท่านั้น
kavminsแน่นอนว่าในหม้อหุงช้ามันจะเปิดออกสำหรับการตุ๋น แต่ไม่ใช่อย่างนั้นหม้อมีบทบาทสำคัญ เป็นเซรามิกหนักและแหล่งความร้อนไม่ได้มาจากด้านล่าง แต่อยู่ตามผนัง

ในรัสเซลอุณหภูมิคือ 1 - 80-90, 2 - 90-100, 3 - 60-70

และใน Shteba ฉันสงสัยว่าคุณสามารถทำเช่นเดียวกันได้หรือไม่ไม่เช่นนั้นจะไม่มีหม้อหุงช้าแยกต่างหาก? สวยมาก!!!!

[ไอริชา]

ฉันคิดคิดและตัดสินใจและไม่ว่าจะเล็งไปที่ฉันที่หม้อหุงช้าหรือไม่เพราะตอนนี้ฉันกำลังรวบรวมสูตรอาหารสำหรับเธอ ไอริชาสูตรในกระปุกออมสินและฉันกำลังรอไอเดียใหม่ ๆ !

[ยูเลีย]

และใน Shtebe น่าสนใจคุณสามารถทำสิ่งเดียวกันได้

ยูเลียฉันไม่รู้ลองดูฉันคิดว่ามันจะยังอร่อยอยู่
จานไม่อ้วนเบาอาหารเกือบ

[เวอร์นิแซก]

เวอร์นิแซก, เข้าใจได้..แล้วมันก็เหมือนกับว่ามันกลายเป็นเหล็กหล่อ) ฉันคิดว่าหม้อหุงช้าเป็นหลายประเภท แต่อย่างไรก็ตามความคิดนั้นดี - ฉันยังไม่ได้ตุ๋นกะหล่ำปลีและอกไก่แบบนั้น .. ) ฉันจะลอง มันอาจจะอร่อย ..

[ทัตยา]

ฉันคิดคิดและตัดสินใจและไม่ใช่ว่าจะเล็งไปที่หม้อหุงช้าหรือไม่

ทัตยาแน่นอนซื้อมันไม่แพง (Kenwoods อย่างที่ฉันมีจริงๆไม่มีขายอีกต่อไป) มันจะอยู่ได้นานหลายปีสิ่งสำคัญคือการดูแลหม้อ

นี่คือลักษณะที่ปรากฏในเหล็กหล่อ

ใช่เหมือนอยู่ในเตาหม้อของฉันมันทำให้ฉันนึกถึงห้องน้ำที่ทำจากวัสดุเดียวกันและมันก็เป็นสีขาวเหมือนกันในชามสีดำอื่น ๆ ที่ช้า

Irisha ช่างเป็นเพื่อนที่ดีจริงๆคุณจะไม่มีทางเดาแยกกันในหม้อใบเดียวเพื่อทำกับข้าวเช่นนี้สาวฉลาดบูมที่จะทำซ้ำงานของคุณ

ขอบคุณสำหรับสูตรเราจะทำแน่นอน !!!

ขอบคุณ Irinka! เพื่อสุขภาพของคุณ!

Irisha ช่างเป็นเพื่อนที่ดีจริงๆคุณไม่มีทางเดาแยกจากกันในกระทะใบเดียวเพื่อทำกับข้าว

Kaneshna คงเดาไม่ออกคุณไม่ได้ขี้เกียจเหมือนฉัน

สวย

ขอบคุณคุณ Nadenka

อร่อย!!! ขอบคุณ))

แต่อย่างจริงจังแม้แต่ลูกสาวของฉันก็ชอบมันเธอก็กินทั้งจานอย่างมีความสุข และอาจเป็นเรื่องยากที่จะเลี้ยงลูกของฉัน

เหมือนอยู่ในร้านอาหาร ...

ไอริชเหลือเชื่อ! สัมผัสได้โดยตรงถึงกลิ่นหอมจากระยะไกล! ฉันเอาไปใส่กระปุกออมสิน!

เหมือนอยู่ในร้านอาหาร ...

แล้ว! ขอบคุณ Svetik

สัมผัสได้โดยตรงถึงกลิ่นหอมจากระยะไกล!

ขอบคุณ Olenka
ใช่ fkusnopaflo มากอย่างไรก็ตามฉันไม่ได้เขียนว่าฉันใช้เครื่องปรุงรส utskho-suneli ฉันชอบที่จะรวมกับไก่

ยังไงซะฉันก็ไม่ได้เขียนว่าฉันใช้เครื่องปรุงรสแบบอุสโค - ซันลีฉันชอบที่จะรวมกับไก่

เย้ ... หมายเหตุ ...

Kaneshna คงเดาไม่ออกคุณไม่ได้ขี้เกียจเหมือนฉัน

ฉันก็ขี้เกียจเหมือนกัน แต่ก็เดาไม่ออกเหมือนกัน
กะหล่ำปลีเปิดออกนึ่งน่าจะอร่อย
เอาเป็นว่าไม่เกี่ยวกับความงาม

[Lerele]

ฉันก็ขี้เกียจเหมือนกัน แต่ก็เดาไม่ออกเหมือนกัน

มีเราสองคนอยู่แล้ว

Lereleขอบคุณฉันไม่รู้เกี่ยวกับบัญชีที่สวยงาม แต่อร่อย

Irisha ฉันไม่ได้ช้า แต่ฉันเคารพกะหล่ำปลีโรลและ fsyu ญาติของพวกเขามากมาก
คุณสามารถเปลี่ยนโหมดช้าเป็นองศาและเวลาได้หรือไม่? ฉันจะวาดภาพ Ethno FSE ในผู้เล่นหลายคน
หรือจะดีกว่าในหม้อในเตาอบ? หรือเป็นประเภท Su-vid?
คิดว่าทางไหนใกล้ช้ากว่ากัน?

[Olya]

Olya, สวัสดี ! ขอบคุณสำหรับความใส่ใจในสูตรอาหาร
ฉันคิดว่าการปรุงอาหารแบบช้าๆเป็นการตุ๋นแบบเงียบ ๆ ซึ่งต่ำกว่า 100 °ในหม้อหุงช้าในโปรแกรมมันจะทำงานแบบนี้มีเพียงหม้อหุงช้าเท่านั้นที่ไม่ทำให้อาหารด้านบนขุ่น
และในเตาอบ? ถ้าอยู่ในหม้อขนาดใหญ่และปิดฝาด้วยอุณหภูมิต่ำ

หรือเป็นประเภท Su-vid?
คิดว่าทางไหนใกล้ช้ากว่ากัน?

ในความคิดของฉัน sous-vide ใน Stebe นั้นใกล้จะช้ากว่า แต่คุณจะต้องให้ผิวสีแทน - มีฝาปิด AG เป็นต้น

ในความคิดของฉัน sous-vide ใน Stebe นั้นใกล้จะช้ากว่า

ไม่อุณหภูมิ sous-vide ต่ำเกินไป
หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงมันจะเริ่มไหลออกมาอย่างเงียบ ๆ

ในรัสเซลอุณหภูมิคือ 1 - 80-90 °, 2 - 90-100 °, 3 (ความร้อน) - 60-70 °

ฉันมีเคนวูดในปัจจุบัน แต่ก็น่าจะเหมือนกัน

อุณหภูมิ sous vide ต่ำเกินไป

สิ่งที่คุณนำเสนอ - และมันก็จะเป็นเช่นนั้น จริงอยู่ฉันไม่ได้ลองกะหล่ำปลี แต่ฉันปรุงเนื้อไก่ - ไก่งวงทั้งที่นั่นและที่นั่นด้วยความสำเร็จที่เท่าเทียมกัน

Irisha ฉันพอจะนึกภาพออกได้คร่าวๆว่าอุณหภูมิช้าแค่ไหนฉันขอให้คุณแปลสิ่งนี้:

เปิดหม้อหุงช้าเป็นเวลา 4 ชั่วโมงสูง 1 ชั่วโมงแล้วเปิดต่ำ

นั่นคือ "สูง" ของคุณคืออะไรและ "ต่ำ" คืออะไร?
สิ่งนี้จะระบุไว้ในสูตรอาหารหลัก (กำหนดองศาในวงเล็บ) จากนั้นจะไม่มีคำถามเหลือ
และสำหรับ "สีน้ำตาล" - เราสามารถสร้างได้ใช่ไหม Anechka?

[Olga]

Olgaดังนั้นฉันจึงให้ลิงค์สูง 90-100 °ต่ำ 80-90 °
ใครมีหม้อหุงช้าจะรู้ดี

ในรัสเซลมีอุณหภูมิ 1 - 80-90 °, 2 - 90-100 °, 3 - 60-70 °

และ 60-70 ° (№3) - อันไหน? สั้นมาก? ต่ำสุด?
ผมขอผู้ที่ไม่อยู่ในเรื่องด้วย
ที่ลิงค์นี้อุณหภูมิจะผิดปกติ - ต่ำ - สูง - ต่ำในที่สุด - และฉันคิดว่าฉันคงคิดว่า # 3 ต่ำ

Lina ใช้อุณหภูมิเมื่อวันก่อน

ฉันกำลังมา! ในระยะสั้นฉันทดสอบแฟนตอนเที่ยงคืนวัดทุกอย่างในเวลาที่ต่างกันในโหมดการทำงานที่แตกต่างกัน เธอไม่ได้ปกปิดอะไรให้เขาด้วยผ้าขนหนูดังนั้นเธอจึงชื่นชมว่าเธอร้อนแรงและร้อนแรงแค่ไหน เหมาะสม ทำไก่กับข้าวบาร์เลย์ฟักทองและเห็ด 2.5 ชั่วโมงแรกถึง "2" โดยเวลานี้ T = 82 * C แปลเป็น "1" และนอนหลับหลังจาก 4 ชั่วโมง T = 74-76 * C ฉันปิดและเปิดทิ้งไว้มันจะยืนต่อไปอีก 2 ชั่วโมง T = 64 * C ปรากฎว่าเยี่ยมมาก! ไก่นุ่มที่สุดข้าวบาร์เลย์สุกอย่างสมบูรณ์ แต่ไม่ได้อยู่ในถังขยะเห็ดและฟักทองมีโครงสร้าง อร๊ายยยยยย! ที่นี่คือ:

ฉันต้องการทราบว่าหม้อหุงช้าใช้เวลานานกว่ามากในการเพิ่มอุณหภูมิดังนั้นการปรุงอาหารจึงทำในลักษณะที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
นี่คือจุดที่ Tanya-Admin ตั้งค่าอุณหภูมิสำหรับหม้อหุงช้า Kenwood เมื่อปรุงอาหารต่างๆ

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158313.0

ว่า # 3 อยู่ในระดับต่ำ

ใน Kenwood # 3 ของฉันมันร้อนขึ้นแล้วเหมือนในการ์ตูนทุกเรื่อง
โปรแกรมจะเข้าสู่ความร้อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นหม้อหุงช้าจะปิดลงอย่างสมบูรณ์

[Olga VB]

Olga VB, Olga, ซื้อช้าหน่อยได้ไหม? เธอทำอาหารได้อร่อยไม่ใช้พื้นที่มาก

[Olga VB]

Olga VB, Olya, ฉันเขียนเกี่ยวกับ Russell Hobbs มีการกำหนด: 1 2 3. และด้วยเหตุผลบางประการ 2 คืออุณหภูมิสูง 1 คืออุณหภูมิที่ต่ำกว่าและ 3 อยู่ในตำแหน่งให้ความร้อนนั่นคืออุณหภูมิต่ำสุด

และด้วยเหตุผลบางประการ 2 คืออุณหภูมิสูง 1 จึงต่ำกว่า

และไม่รู้ในวิธีการของฉัน แต่มีความสงสัยว่าเหมือนกัน

ฉันทำกะหล่ำปลีกับเนื้อสัตว์
เนื้อ: หมูปรุงใน Shtebe ฉันไม่ได้เลือกโหมดที่ถูกต้องในทันที: ตอนแรกฉันเปิดการเคี่ยวเป็นเวลา 90 เป็นเวลา 4 ชั่วโมง แต่กะหล่ำปลีก็แน่นและฉันเพิ่ม 15 นาทีโดยการกด ที่ดีที่สุดคือเปิดโหมดความดันก่อนจากนั้นจึงค่อยๆ แล้วทุกอย่างจะดี. คุณยังสามารถลองในกระทะเทฟลอนซึ่งจะนำความร้อนได้ดีกว่าและโหมดนี้อาจจะเหมาะสม
อย่างไรก็ตาม: ขอบคุณสำหรับสูตร Irina

[Oksana]

Oksanaเพื่อสุขภาพของคุณ! และอย่างน้อยมันก็อร่อยคุณชอบไหม?

[Irina]

Irina, อร่อย !!! กะหล่ำปลีม้วนขี้เกียจมาก! ฉันมีซอสมะเขือเทศมากกว่านี้! นำเสนอต้นฉบับ! อร่อย!

ดีแล้วฉันก็ดีใจ

[Olga VB]

Olga VB, Olga, ซื้อช้าหน่อยได้ไหม? เธอทำอาหารได้อร่อยไม่ใช้พื้นที่มาก

โอ้ไม่
ฉันจะไม่ผลักประตูเข้าไปอีกและในห้องครัวก็ไม่มีที่ว่างเหลืออยู่ ฉันจะถูกบิดเบือนด้วยความช่วยเหลือของเทคโนโลยีที่มีอยู่

ใช่โอเคอีกหนึ่งน้อย ...

ขอบคุณ Irina! สูตรที่ฉันสนใจฉันใส่กระทะที่มีกะหล่ำปลีและเต้านมและไปเยี่ยมเพียงสามชั่วโมงต่อมาเนื้อหาของการเลียช้า ๆ ดูเหมือนว่าเพิ่งพบตัวเองที่นั่นไม่น่าแปลกใจ - พันธุ์กะหล่ำปลีฤดูหนาวไม่ค่อยมีแนวโน้มที่จะสร้างน้ำผลไม้ และเราได้เห็นหัวกะหล่ำปลีนี้เป็นครั้งแรกเมื่อไม่กี่ชั่วโมงที่ผ่านมาในร้านที่อาจจะถูกจับได้ว่า "เล่นนาน" มากที่สุดโชคดีที่น้ำซุปไก่ปรุงควบคู่กันใน MV และน้ำซุปร้อนๆสองทัพพีเสิร์ฟเป็น ตัวเร่งปฏิกิริยา
ทิ้งไว้บน HAY อีกสี่ชั่วโมงและอุ่นจนถึงเช้า ในตอนกลางคืนฉันทนไม่ได้ฉันไปที่ห้องครัวเพื่อตรวจสอบ - กลิ่นหอมของกะหล่ำปลีม้วนกระจายไปทั่วบ้านและฉันเสียใจที่ฉันไม่ได้โยนพร้อมกับน้ำซุปข้าวครึ่งแก้ว