Natusichka
ข้อความอ้างอิง: Mila1
ดูเหมือนว่าบิสกิตคลาสสิกหั่นเป็น 3 ส่วน เมอแรงค์ตามใบสั่งแพทย์ ครีม - เพื่อลิ้มรส: มะนาว, ส้ม, ครีม, ...
ใช่ฉันเห็นมัน แต่ฉันมักจะชอบฟังต้นฉบับ

ยกโทษให้ฉันเพราะเห็นแก่พระเจ้าฉันเพิ่งเห็นคำถาม ...
ใช่ถูกต้องนี่คือบิสกิตเนยครีมกับนมข้น ตอนนี้ฉันใช้แท็บเล็ตฉันกำลังใช้คอมพิวเตอร์ฉันจะโพสต์รูปเค้กที่ทำเสร็จแล้ว


เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 21 พฤษภาคม 2559 09:42 น

อิสคาเทล - เอ็กซ์คุณลองการพาความร้อนแล้วหรือยัง? คุณคิดอย่างไร? ตอนนี้ฉันกำลังทำเมอแรงค์อยู่ฉันอยากรู้วิธีที่ดีที่สุดในการอบ


เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 21 พฤษภาคม 2559 18:30 น

ในขณะที่ฉันกำลังรอคำตอบฉันอบ bezeshki ของฉันพวกเขากลายเป็นเย็น! เฮเซลที่ 100 องศาพร้อมการพาความร้อน อบประมาณ 2 ชั่วโมงเท่านั้น มันกลายเป็นสีขาว - ขาวและถูกอบอย่างสมบูรณ์ภายใน ฉันจะไม่แสดงรูปภาพเนื่องจากฉันมาจากแท็บเล็ต
ตอนนี้คำถามคือ: จะช่วยพวกมันอย่างไรไม่ให้กินมัน? ถ้าพวกเขาอยู่บนโต๊ะพวกเขาจะหายไปอย่างรวดเร็ว!
อิสคาเทล - เอ็กซ์
Natusichkaฉันยังไม่ได้ลองด้วยการพาความร้อนฉันยังไม่ได้อบ
อบประมาณ 2 ชั่วโมงเท่านั้น
โดยปกติหนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว (มีหรือไม่มีการพาความร้อน) การอบแห้งจริง
จากเวลาที่นานขึ้น - จะไม่แย่ลง
โดยปกติแล้วภายในหนึ่งชั่วโมงพวกเขาก็พร้อม อาจจะชื้นเล็กน้อยเป็นเรื่องของรสชาติ

การเก็บรักษา - ในที่แห้งและอบอุ่น เปียก - แห้ง แห้งสนิท - ความฝันที่จะเป็น กินทั้งชีวิต ...

เพื่อที่จะไม่กิน? ถ้าพวกเขาอยู่บนโต๊ะพวกเขาจะหายไปอย่างรวดเร็ว!
ห้องที่มีโต๊ะนี้ถูกล็อค ...
Natusichka
ข้อความอ้างอิง: Iskatel-X
ห้องที่มีโต๊ะนี้ถูกล็อค ...
ผมจะทำเช่นนั้น!
เอลเลน
ครั้งที่สองฉันทำให้เมอแรงค์แห้งที่อุณหภูมิ 100 องศาต่อชั่วโมงโหมดการพาความร้อน หลายถาด ไม่มีคำถามเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงระบอบการปกครอง
Natusichka
ฉันต้องการเมอแรงค์สำหรับเค้กอีกครั้ง
ยึดสูตรอุ่นอีกครั้ง
ฉันใส่โปรตีนลงในชามตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 100 องศาแล้วเริ่มตีด้วยตะกร้อที่อุณหภูมิสูงสุด เมื่อถึง 60 องศาความเร็วลดลงฉันปิดเครื่องทำความร้อนและทำความเร็วสูงสุด เธอเริ่มใส่น้ำตาลอย่างช้าๆ ทุกอย่างถูกตอกทันที! ในตอนท้ายฉันเพิ่มกรดซิตริกเพื่อให้เมอแรงค์มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
อบด้วยการพาความร้อน 2 ถาดที่ 100 องศาประมาณ 1.5 ชม. 🔗 🔗
Irina
อิสคาเทล - เอ็กซ์ ขอบคุณสำหรับวิทยาศาสตร์ กาลครั้งหนึ่งฉันทำ "เมอแรงค์" ในเตาอบแก๊สพอเปลี่ยนเป็นแบบไฟฟ้ามันก็หยุดทำงาน ตามคำแนะนำของคุณมันยอดเยี่ยมมาก
สำหรับโปรตีน 3 ชนิดฉันใช้น้ำตาล 200 กรัมตีตามที่อธิบายไว้ทำให้แห้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 100 องศาและหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 75 องศา มันกลายเป็นสิ่งที่ดี
เมอแรงค์ในเครื่องครัว Kenwood 086/096

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง