ขนมปังด่วนพร้อมเซโมลินาในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปังด่วนพร้อมเซโมลินาในเครื่องทำขนมปัง

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ยีสต์	1.75 ช้อนชา
แป้งสาลี	450 ก
Semolina	50 กรัม
เกลือ	1.5 ช้อนชา
น้ำตาล	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันพืช	40 ก
น้ำ	280 มล

วิธีทำอาหาร

• คุณแทบจะไม่สามารถแยกแยะความรวดเร็วนี้กับขนมปังที่อบด้วยความเร็วเต็มที่ได้ สูตรอาหารเป็นเครื่องช่วยชีวิต

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง 55 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

โหมดพื้นฐานเป็นไปอย่างรวดเร็ว

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังเซโมลินากับน้ำส้มสายชูบัลซามิกและ PARMIGIANO (ยิปซี)

ขนมปังข้าวสาลีกับเซโมลินาในแป้ง (ในเตาอบ) (แอดมิน)

ขนมปังข้าวสาลีกับเซโมลินา (เครื่องทำขนมปัง) (LaraN)

คุณแทบจะไม่สามารถแยกแยะความรวดเร็วนี้กับขนมปังที่อบด้วยความเร็วเต็มที่ได้ สูตรอาหารเป็นเครื่องช่วยชีวิต

มันขึ้นได้อย่างไร?
ขนาด - กลางเปลือก - สำหรับทุกคน?

กลายเป็นขนาดปกติ (ดู 1-1.5 ต่ำกว่าเต็ม) เศษมีรูพรุนแห้ง เปลือกโลกไม่ได้มีไว้สำหรับทุกคนคุณสามารถทำให้มืดได้มันจะเบากว่าในโหมดเต็มเล็กน้อย

[นอนลง]

เรียนผู้ใช้เครื่องทำขนมปัง Panasonic 253 และ 255 โปรดปฏิบัติต่อเจ้าของแบรนด์อื่น ๆ ของ HP ด้วยความไว้วางใจความเข้าใจและความเอาใจใส่
Victor Kalyan ไม่ได้ล้อเล่นฉันสามารถยืนยันได้ว่า LG ทำงานแตกต่างกัน
ที่นั่นต้องเทน้ำอุ่นลงในถังและในสูตรอาหารจากหนังสือยีสต์ที่พวกเขานำเสนอ (จะพูดอย่างไรให้ถูกต้อง) นอนลง มากกว่า HP อื่น ๆ 10-25%
ถ้าฉันไม่ได้สังเกตในเวลาที่แป้งขนมปังอย่างรวดเร็วใน LG-152 แม่นั้น“ ยังไม่พร้อม” และไม่ได้เริ่มโปรแกรมอีกครั้งฉันคงเลี้ยงนกนางนวลด้วย“ อิฐ”

แน่นอนว่าต้องทำงานบนเตาใดก็ได้ในทางทฤษฎี
แต่ในทางปฏิบัติขนมปังจานด่วนบนเตาอบที่แตกต่างกันนั้นมีความสูงที่แตกต่างกัน มันเป็นโปรแกรมมาตรฐาน (พื้นฐาน) ที่เราทุกคนเหมือนกัน

ฉันนับสูตรสำหรับขนมปังอย่างรวดเร็วสำหรับสกีภายใต้ Panas ก้อนเล็ก ๆ ห้ามอบ
ยกเว้นขนมปัง: แป้ง 400 กรัมยีสต์ 2.5 ช้อนชาน้ำตาล 2.5 ช้อนชาเนย 1.5 ช้อนโต๊ะ ล., น้ำ 250 มล. Panas ต่ำได้ในเรื่อง "Rapid"?!

แค่นั้นแหละ ... แม่ของฉันมีช่างทำขนมปังรุ่นเก่าฟูไนตอนนี้อุปกรณ์ของ บริษัท นี้ยังไม่มีขายเลยและมี HP แบบนี้บางทีก็มี แต่คนที่รู้ดังนั้นในเตานั้น โหมดเร็วคือ 58 นาที โปรแกรมนี้สามารถรับขนมปังชนิดใดได้บ้างหากใช้เวลาอบเพียง 50-60 นาทีในเตาอบสมัยใหม่

และนี่คือขนมปังด่วน Elena Bo ของฉัน
ขอบคุณสำหรับสูตร

[เฮเลนา]

วันนี้ฉันอบขนมปังนี้ด้วย สุดยอด

ฉันอบขนมปังนี้ หล่อขึ้นมาอีกคิดว่าอร่อยเหมือนกัน ขอบคุณสำหรับ "ช่วยชีวิต"
ขนมปังนี้ดีมากจริงๆ และถ้าคุณคิดว่ามันเร็วโดยทั่วไปแล้วมันก็สวยงามมาก และฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ตอนนี้มีสูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อยแล้วขอบคุณ !!!!

เฮเลนาขอบคุณสำหรับขนมปังเร็วนุ่มอร่อยนุ่มลูกชายวัยเก้าขวบของฉันแม้ว่าเขาจะอวดอ้างว่าเขาจะเป็นพ่อครัวเป็นนักทำอาหาร (ชอบทำอาหาร) แต่เขาสับสนแนวคิด - เขากล่าวในฐานะ เขาพยายาม: "เป็นแบบนี้เสมอ ต้ม"

Elena Bo, Lenochka ขอบคุณมากสูตรนั้นยอดเยี่ยมมาก ... นรกมาแล้วสองครั้ง ... ครั้งแรก - บน Main สูง 16.5 ซม. ... และวันนี้ - เร็ว แต่เมื่อถังลดลง หลับไปปรากฎว่าเซโมลินาลาก่อน ... ฉันลืมซื้อดังนั้นฉันจึงหลับไปซึ่งก็คือ (20 กรัม) ส่วนที่เหลือเป็นแป้งในการก่อตัวของโคโลบ็อกคราวนี้ฉันเติมน้ำ ... ฉันกังวลมากเกี่ยวกับผลลัพธ์ - แต่เปล่าประโยชน์ !!! สูตรไม่ทำให้ผิดหวัง - ความสูง 16 ซม. - ขนมปังวิเศษ ...
Elena Bo, แฟลกซ์, อบขนมปังสองแผ่นโดยใช้น้ำแทนนมอบ, เอานมอบ 290 มล. แต่ยังต้องเติมน้ำ 10 มล. ลงในขนมปังก่อนอบฉันทาด้วยนมเดียวกันแล้วโรยด้วยงาดำ เมล็ด ... พอเอาออกมาแทบสำลักน้ำลายจากการได้เห็นและได้กลิ่น ... กราบที่ขา ... ขอบคุณนะฉันคือคนทำขนมปัง ...

เมื่อวานฉันอบขนมปังชิ้นนั้น เธอไม่พบ Monkey บ้านได้รับการปรับปรุงใหม่ เพิ่มเกล็ดข้าวสาลี แต่ฉันเดาว่า คุณสามารถเพิ่มเกล็ดต่างๆขนมปังนั้นยอดเยี่ยมและที่สำคัญที่สุดคือเร็ว! ไม่รู้สึกถึงเกล็ดภายในเศษ แต่ในเปลือกโลกมีส่วนผสมเล็ก ๆ ที่เผ็ดร้อนเช่นนี้ ขอบคุณ Elena Bo ฉันกำลังรับบริการ

ฉันเพิ่งอบขนมปังตามสูตรนี้ ชั้น !!! Semolina เทลงในน้ำและแป้งด้านบน แม้ว่าฉันจะลดน้ำหนัก แต่ฉันก็อดไม่ได้ที่จะตัดส่วนบนของศีรษะทาด้วยเนยและกาแฟ อืมมม ... ฉันไม่ได้มีความสุขกับอาหารมานานแล้ว

Lena Bo ในที่สุดวันนี้ฉันก็มาถึงผลงานชิ้นเอกชิ้นต่อไปของคุณแล้ว
ขนมปังด่วน - ทำ "คำต่อคำ" ตามสูตร - 5 คะแนน
ดูเหมือนน้ำมันเยอะมากเมื่อเท 40g แต่ฉันเชื่อมั่นอย่างที่สุดดังนั้นฉันจึงไม่ละทิ้งสูตรนี้ (สิ่งเดียวที่ฉันเทน้ำซุปมันฝรั่งแทนที่จะเป็นน้ำอย่าให้เสียของดี)
ฉันพอใจมากกับผลลัพธ์ที่ได้
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารสุดอร่อยและรวดเร็ว

ตอนสิบถึงสามฉันรู้ว่าตอนทุ่มหนึ่งฉันต้องการขนมปัง เนื่องจากเธอมีเวลาอบ แต่ไม่ต้องเย็นลงฉันจึงใส่ขนมปังจาก Elena Bo สองก็เพียงพอสำหรับการระบายความร้อน เฉพาะน้ำผสมตาล.
ฉันรายงาน: ขนมปังด่วนจาก Elena Bo กลับกลายเป็นว่าดีมาก!
และฟูกว่าปกติ ตอนนี้ในกรณีที่จำเป็นเร่งด่วนฉันอบมัน!

ฉันใส่ขนมปังอย่างรวดเร็วจาก Elena Bo ในวันหยุดสุดสัปดาห์อบและทำให้เย็นลงบนตะแกรง แขกมาถึงให้ครึ่งหนึ่ง - หั่นให้อุ่นหน่อย ที่นั่นเด็กคนหนึ่ง (อายุ 12 ปี) แทบจะไม่กินขนมปังเพียง แต่ทอดไข่หรือถูกบังคับ ... ดังนั้น - ในรถขณะที่พวกเขากำลังขับรถกลับบ้านเด็กคนนั้นทำลายครึ่งหนึ่งของครึ่งหนึ่งที่บ้าน สำหรับมื้อเย็นเขาหยิบชิ้นหนึ่งโดยสมัครใจจากนั้นฉันก็กินโซดาหนึ่งชิ้น ขนมปังน่ากินจัง! ขอบคุณ ElenaBo สำหรับสูตร!

ขอบคุณ Elena Bo ด้วยสูตรมหัศจรรย์! สามีเริ่มปิ้งขนมปังกับเขา! Tk มองและยึดมั่นในธุรกิจเบเกอรี่
เราอบมันหลายครั้งและไม่พลาดเสมอ! (Y)

บวกด้านล่างของ "ขอบคุณ" สำหรับสูตร ฉันเคยอบขนมปังอย่างรวดเร็วตามสูตรจากหนังสือเล่มหนึ่ง ตอนนี้ได้ลองใช้แล้วฉันไม่ต้องการอย่างอื่น ขนมปังที่ยอดเยี่ยมพร้อมข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียว - จบลงอย่างรวดเร็ว

ขอบคุณสำหรับสูตร! ทุกอย่างดูยอดเยี่ยมและอร่อยมากแม้ว่า "หลังคา" จะแตกเล็กน้อย แต่สิ่งนี้ทำให้ก้อนขนมปังดูน่ารับประทานเท่านั้น

ฉันชอบขนมปังมากนุ่มและนุ่ม! ขอบคุณสำหรับสูตร!

Bread SUPER ขอบคุณ Elena Bo อืมฉันชอบมันมาก!

Elena Bo ฉันชอบสูตรของคุณมาก !!! สิ่งเดียวที่ฉันเปลี่ยนน้ำด้วย kefir !! น่ากินจัง !! อร่อยกว่าโหมดปกติด้วยซ้ำ !! สามีของฉันเสียไปเกือบครึ่งในทันที)) แม้ว่าเขาจะสงสัยเกี่ยวกับเครื่องทำขนมปัง) แต่ดูเหมือนว่าเขาจะคุ้นเคยกับขนมปังโฮมเมดแล้ว))) ขอบคุณอีกครั้ง !!

ฉันเพิ่งอบขนมปังตามสูตรนี้มันสุดยอดมาก!
ขอบคุณมากสำหรับสูตร!
วันนี้ฉันอบขนมปังอย่างรวดเร็วอีกครั้ง แต่มีการเพิ่มหัวหอมทอด มันดูไม่สูงเท่าครั้งแรก แต่รสชาติสุดยอดมาก!

Elena Bo, ขอบคุณมาก! สูตรเด็ดมาก ในเตาอบของเรา Quick bread ไม่ค่อยดีเท่าไหร่ ฉันลองใช้สูตรต่างๆจากผู้ผลิตและตัดสินใจแล้วว่าฉันจะไม่อบขนมปังอย่างรวดเร็วอีกต่อไป ฉันผิดยังไง!
โปร่งอร่อยแทบไม่ร่วนเพิ่มขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ!

Elena Bo ขอบคุณ! วันนี้ฉันอบสูตรนี้เป็นครั้งแรก - ขนมปังสำหรับฉันเกือบจะเข้มข้นและอร่อยมาก! ตามที่พวกเขาพูด - สิ่งที่วิญญาณขอ ฉันจะเอาไปฝากกระปุกออมสิน!

วันนี้ฉันถือโอกาสอบขนมปังอย่างรวดเร็วตามสูตรของ Elena Bo ฉันเขียนว่าจะเสี่ยงเพราะก่อนหน้านั้นขนมปังในโหมดเร็วไม่ทำงาน แต่ขนมปังที่บ้านหมดและหลังจากซื้อเตาแล้วคนที่บ้านก็ไม่อยากกินอีกต่อไป ขนมปังกลายเป็นซุปเปอร์ สิ่งเดียวคือเปลือกโลกด้านบนมีน้ำหนักเบามาก ราวกับว่าไม่มีเวลาพอสำหรับการอบ
ใครประสบปัญหานี้ให้คำแนะนำหากสามารถแก้ไขได้ เพราะขนมปังนี้เหมือนไม้เท้าวิเศษสุด ๆ ! และอร่อย! ขอบคุณ Elena Bo สำหรับสูตร!

วันนี้ฉันอบขนมปังนี้ด้วยกลายเป็นว่าหาที่เปรียบไม่ได้พอดีตัวสูง 14cm. ฉันมีเตาอบ LG และมีข้อสงสัยเล็กน้อยเกี่ยวกับผลลัพธ์ แม้ว่าทุกอย่างจะชั่งบนตาชั่ง ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!!

ผมทดสอบสูตรจากหน้าแรกของหัวข้อ .. จาก Elena Bo ขนมปังนี้สำหรับครอบครัวเราขั้นเทพ !!! (y) เพิ่งดึงออกจากเตา ...
ฉันดูที่นี่ความสูงทั้งหมดวัดโดยฉันในขณะที่ "มาช่าอัจฉริยะ" ก็คว้าไม้บรรทัดไปด้วย 17 ซม.!
ฉันยังไม่ได้ตัดมัน แต่ด้วยรูปลักษณ์และกลิ่นฉันรู้สึกว่าขนมปังคือสิ่งที่จำเป็น! ขอบคุณสำหรับสูตร!

ขอบคุณ Elena Bo สำหรับสูตร! ทุกอย่างขึ้นอบไม่ตกไม่เปลี่ยนและมันก็อร่อย!

ขนมปังอร่อยมาก !!! ไม่มีกรณีเดียวที่จะไม่ได้ผล
ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!!

ขอบคุณ Elena Bo สำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม ฉันก็เหมือนกับคนอื่น ๆ อีกมากมายที่พิจารณาทัศนคติของฉันต่อโหมดเร็วอีกครั้ง))

ฉันเข้าใจว่าทุกคนเชื่อมั่นมานานแล้วว่าสูตรอาหารนั้นยอดเยี่ยม แต่ฉันไม่สามารถต้านทานและใส่ห้าเซ็นต์ของฉันได้ ดี O-O-ขนมปังอร่อยมาก !!!! สูตรมีความชัดเจน (ประสบการณ์ของฉันยังน้อยสำหรับการทดลองนี่เป็นเพียงก้อนที่สาม) รอยแตกเล็ก ๆ ที่ด้านข้างของฝา แต่ฉันชอบมันด้วยซ้ำ หรือรอยแตกถือเป็นข้อบกพร่องหรือไม่!
ฉันรู้สึกว่ากระบวนการดึงฉันเข้ามาได้อย่างไร .... ที่ไหนสักแห่งที่นี่ฉันเห็นหัวข้อ "วิธีจัดการกับความปรารถนาที่จะอบขนมปัง" ดูเหมือนว่านี่จะเป็นปัญหาของฉันด้วย!

เฮเลนอบขนมปังของคุณทุกอย่างทำได้ดีมาก ฉันเปลี่ยนน้ำ 80 กรัมด้วยหางนม ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม

ฉันก็เช่นกันอย่าเพิ่งถอดขนมปังนี้เร็วและอร่อย ... ขอบคุณอีกครั้งสำหรับไม้กายสิทธิ์นี้

ตอนนี้ฉันอบขนมปังแค่นี้เอง ฉันชอบรสชาติมากและใช้เวลาน้อยในการปรุง

ฉันนั่งบนขนมปังนี้ด้วย เมื่อเร็ว ๆ นี้สมาชิกในครอบครัวของฉันเริ่มกินขนมปังน้อยมากพวกเขาอาจจะอิ่มมาก แต่ฉันขาดไม่ได้ ขนมปังนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและอร่อย ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร

ขอบคุณสำหรับสูตร !!! ฉันมี moulinex 5004 ฉันมักจะประสบความสำเร็จในการทำขนมปังและชอบขนมปังโฮมเมดมาก ขอบคุณ!

[Elena Bo]

Elena Boเฮเลนตอบเร็วที่สุดได้โปรดน้ำในสูตรด่วนสามารถเปลี่ยนเป็นนมอบเพื่อให้รสชาติดีขึ้นได้หรือไม่?

แล้วจะเพิ่มความอร่อยอะไรได้อีก ??? ... เป็นของขวัญให้ค่ะ ... คุณยาย ...

สามารถเปลี่ยนน้ำด้วยนมอบหรือเติม 10 กรัม (นม) มากกว่า.
เมื่อเปลี่ยนน้ำด้วยนมหรือ kefir จำเป็นต้องใช้ปริมาณของเหลวเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเสมอ

กาชาอายตรง.
เมื่อเปลี่ยนน้ำด้วยนมหรือ kefir จำเป็นต้องใช้ปริมาณของเหลวเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเสมอ

เมื่อวานฉันอบบน kefir ปริมาตรของของเหลวเท่ากันอร่อยมาก!

[Elena Bo]

Elena Boโปรดบอกฉันว่าคุณมีโหมดเร็ว 1 ชั่วโมง 55 นาทีและฉันมีเวลาเพียง 58 นาทีฉันอาจจะไม่ประสบความสำเร็จนั่นคือฉันไม่มีเวลาพอที่จะลุกขึ้นและทั้งหมดนั้น หรืออย่างน้อยเวลาก็ต่างกัน แต่ผลลัพธ์จะเป็น 100%?

Cheri ฉันไม่สามารถรับประกันอะไรคุณได้เพราะฉันไม่ได้อบขนมปังใน 58 นาที ฉันสามารถแนะนำให้คุณเพิ่มปริมาณยีสต์เป็นสองเท่าเท่านั้น ดูคำแนะนำว่ามียีสต์ในสูตรขนมปังเร็วแค่ไหน?

อบตามสูตรจาก HP ของเธอ - โดยหลักการแล้วทุกอย่างเหมือนกับในสูตรของคุณยกเว้นเซโมลินา นั่นคืออัตราส่วนของแป้ง + ของเหลว + ยีสต์จะถูกเก็บรักษาไว้

โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันไปที่คำแนะนำบนเว็บไซต์ นี่คือสูตรจากที่นั่น:
ยีสต์ -R 2⁄ ช้อนชา
แป้งสาลี 500 ก
เกลือ 1.5 ช้อนชา
น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันจะเติบโตขึ้น 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำ 330 มล

และสูตรของฉัน:
ยีสต์ 1.75 ช้อนชา
แป้งสาลี 450 กรัม
Semolina 50 กรัม
เกลือ 1.5 ช้อนชา
น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช 40 กรัม
น้ำเปล่า 280 มล.

นั่นคือความแตกต่าง สำหรับแป้งในปริมาณเท่ากัน (ถ้าคุณนับเซโมลินาด้วยค่าแป้ง) มียีสต์และน้ำน้อยลงในสูตรของฉัน คุณกำลังพูดถึงอัตราส่วนอะไร?

ซึ่งหมายความว่าโหมดเร็วเหมาะสำหรับ HP ของคุณ แต่ไม่ใช่สำหรับฉัน

ในพานาโซนิค 255 สูตรนี้ดีมาก
ยิ่งไปกว่านั้นฉันต้องอบขนมปังด้วยแป้งไรย์ในโหมดฟาสต์หลักซึ่งควรอบเป็นภาษาฝรั่งเศสนั่นคือเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแทนที่จะเป็น 6 และไม่มีอะไรดิบทุกอย่างก็โอเคมี แต่ขนมปังที่หนาแน่นกว่าเช่น ความหนาแน่นของขนมปังที่ซื้อจากร้านค้า

แต่ฉันสงสัยว่าจะเกิดอะไรขึ้นถ้าเซโมลินาถูกเทก่อนด้วยน้ำเดือดเช่นเดียวกับในอาณานิคมข้าวโพด? อาจมีคนลองไปแล้วและฉันกำลังคิดค้นล้อใหม่อยู่หรือเปล่า? หรือเรื่องไร้สาระจะเปิดออกและการทดลองดังกล่าวอยู่ในมะเดื่อ? ฉันทรมานด้วยความสงสัย

ฉันไม่รู้ว่าจะเทน้ำเดือดลงบนเซโมลินาได้อย่างไร แต่เมื่อฉันเทน้ำร้อนตามสูตรนี้ผลลัพธ์ก็แย่ลง (อย่างอื่นไม่เปลี่ยนแปลง)

[Elena Bo]

ฉันมีกล้องและคอมพิวเตอร์แล้วและฉันก็รีบรายงานภาพถ่าย
นี่คือแป้งด่วนของฉันสำหรับแป้ง 300 กรัม
ไม่มีอะไรที่ฉันเปลี่ยนไปเล็กน้อยกับรสนิยมของเรา (ในแง่ของสามี)? แป้ง - ชั้นที่ 1 และ 2 + แป้งข้าวไรย์ 200 กรัม ฉันยังเพิ่ม kvass แห้งและผักชี
สุดยอด! ขอบคุณสำหรับสูตร Elena Bo!

[เศษ]

เศษและขนมปังจานด่วนชนิดใดที่ซ่อนอยู่ในตำราอาหารของคุณ? พาเขาเข้าสตูดิโอกันเถอะ! ฉันมีโหมดเร็วเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 40 นาทีดังนั้นฉันพร้อมที่จะพิจารณาตัวเลือกของคุณ

Viki นี่คือสูตรสำหรับสูตรด่วนของฉัน แต่แน่นอนว่ามียีสต์อยู่มากมาย มีอะไรให้ทำบ้าง? มันเกิดขึ้นที่ขนมปังเป็นสิ่งที่จำเป็น "เมื่อวาน" และนี่คือที่มาของสูตรนี้เพื่อช่วย:
น้ำ -400 มล.
น้ำมันพืช -2 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ -2 ช้อนชา
น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
นมผง - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้ง -640 กรัม
ยีสต์ -4 ช้อนชา
ปรากฎว่าเป็นขนมปังที่อร่อยมาก

Elena Bo-Lenochka! ฉันมาเพื่อขอบคุณสำหรับขนมปังด่วนและสำหรับความช่วยเหลือ!
วันนี้ฉันอบขนมปังก้อนที่สองในชีวิตการอบตามสูตรนี้ การเปลี่ยนแปลงของฉัน: ฉันเปลี่ยนน้ำเป็นนม (ถูกบังคับเนื่องจากขวดหมดและกาต้มน้ำร้อน) ฉันเพิ่มออริกาโนแห้งหนึ่งช้อนเต็ม ลิงใช้เวลาน้อยลง ... 2 ช้อนตวงแทนที่จะเป็น 5 (ตารางการวัด 5 ตัวจาก HP = 50 กรัมเซโมลินา) ขณะที่เธอดูข้อมูลที่ไม่ถูกต้อง ด้วยเหตุนี้ในระหว่างการนวดฉันจึงต้องใส่แป้งสองสามช้อนโต๊ะลงในขนมปัง
แต่ถึงอย่างนั้นฉันก็ได้ขนมปังที่มีรสเผ็ดเล็กน้อย

ขอบคุณ!

และนี่คือขนมปังจานด่วนของฉันที่ทำตามสูตรของ Elena Bo ...





เมื่อเทียบกับ "เร็ว" ที่ Elena Bo สร้างขึ้นมาแน่นอนว่าเขาค่อนข้างเล็ก ... แต่เขาไม่ต้องการที่จะสูงขึ้นอีกต่อไป ... มีเวลาน้อยมากใน x / p ของฉันสำหรับโหมด "เร็ว" .. .

Elena Bo hurray, hurray ในที่สุดฉันก็อบขนมปัง Quick ของคุณแม้ว่าฉันจะมีโหมดเร็ว 58 นาทีก็ตาม คุณสามารถแสดงความยินดีกับฉัน แต่ฉันทำสิ่งนี้: ในโหมดฝรั่งเศส (3 ชั่วโมง 35) และไรย์ (3 ชั่วโมง 48) ปรากฎว่ามีปุ่มเพิ่มเติมฟรานซ์อบอย่างรวดเร็ว (2 ชั่วโมง 35) และไรย์ (2 ชั่วโมง 33) และฉันตัดสินใจที่จะทำในโหมดเร่งความเร็วของฝรั่งเศสและฉันก็ได้ขนมปังแบบนี้มา

ขนมปังชิ้นเล็ก ๆ นี้มันเพิ่งพัดออกจากหลังคา

[ElenaBo - ขนมปังด่วน]

ฉันเพิ่งเอาขนมปังออกจากเตา ... สูตรพื้นฐาน - จาก ElenaBo - ขนมปังด่วนแต่ฉันเพิ่มไข่หนึ่งฟองและหนึ่งช้อนโต๊ะ นมผงหนึ่งช้อน ... คุณน่าจะได้เห็นสิ่งมหัศจรรย์ที่ฉันได้ออกมา ... น่าเสียดายที่เด็ก ๆ เข้านอนและในตอนเช้าฉันกลัวขนมปัง - จะเหลืออยู่เพียงเล็กน้อย ... ตื่นเช้ามาจะได้ไปกะเค้าด้วย .. อืมอาจจะได้ถ่ายรูปซาก ...





Vidocq หลังจากใช้เวลาหนึ่งคืนในกระเป๋าก็ยับยู่ยี่เล็กน้อยและเหลือเพียงครึ่งเดียวของขนมปัง แต่สามารถมองเห็นความสูงและโครงสร้างได้ ...

ช่วยบอกฉันทีว่ามียีสต์ชนิดไหนบ้าง?
ฉันสามารถใช้วัตถุดิบในการอบได้หรือไม่?

ช่วยบอกฉันทีว่ามียีสต์ชนิดไหนบ้าง?
ฉันสามารถใช้วัตถุดิบในการอบได้หรือไม่?

คุณทำได้ต้องใช้ 7-8 ก

วันนี้เป็นวันสำคัญ - เจ้าพ่อจะมาและฉันจะจัดการเรียนปริญญาโทเกี่ยวกับการอบขนมปัง T. เมื่อถึงเวลาเย็นมีเวลาน้อยฉันจึงเลือกสูตรขนมปังด่วนจาก Elena Bo
การตัดสินใจซื้อ HP ของเธอจะขึ้นอยู่กับผลการสาธิตในวันนี้ดังนั้นขอขอบคุณ Elena Bo อีกครั้งสำหรับสูตรอาหารฉันได้ตรวจสอบหลายครั้งแล้วดังนั้นฉันหวังว่าในไม่ช้ากองทหารอื่นจะมาถึงกองทหารของเรา

ขนมปังเช่นเคย - สุดยอด!
การแสดงเจ้านายชั้นสูงไม่ใช่เรื่องน่าอาย!
และนี่คือภาพถ่ายของขนมปังจากเจ้านายชั้นสูง

[เฮเลนา]

เฮเลนาขอบคุณมากอีกครั้ง! เมื่อวานที่ MV ฉันกำลังทำนมอบสำหรับคอทเทจชีสและเวย์จากมันก็ใช้สำหรับขนมปังจานด่วน ไม่ต้องเติมของเหลวเพิ่มเติมขนมปังกลายเป็นสูงเขียวชอุ่มและมีกลิ่นบางอย่าง! เวย์ยังคงอยู่ตอนนี้ฉันจะอบอีกครั้งไม่งั้นเช้าจะไม่มีอะไรเหลือ ฉันทำมันหลายครั้งกับนมอบที่ซื้อจากร้าน แต่ก็ไม่มีผลลัพธ์เช่นนั้น

Elena Bo, Lenochka เมื่อวานนี้ฉันทำสิ่งนี้จากการทดสอบ "ฉบับย่อ" ของคุณ:



โดยทั่วไปขนมปังในรูปแบบของเม่นและเต่า (อย่างไรก็ตามเต่ามีรูปร่างโค่งเล็กน้อยและวางตัวชิดขอบกับใบหน้าของมัน) แม้แต่ลูกที่อายุเกินของฉันก็ยังรู้สึกยินดีทั้งจากรูปแบบและรสชาติ Lenochka ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารง่ายๆและที่สำคัญที่สุดคือ

ฉันต้องการมีส่วนร่วมในสูตรนี้ แทนที่ปริมาณเซโมลินา 50 กรัมเซโมลินา = เซโมลินา 30 กรัม + ปลายข้าวข้าวโพด 20 กรัม (มีลักษณะเหมือนเซโมลินาสีเหลือง) สีของขนมปังเปลี่ยนไป รสชาติยังคงยอดเยี่ยม

[Elena Bo]

Elena Boฉันอบขนมปังด่วนมากกว่าหนึ่งครั้งมันก็ออกมาดีมาก ขอบคุณนี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารโปรดของฉัน !!

และครั้งหนึ่งฉันบอกว่าฉันจะไม่ใช้โหมด Fast (หลังจากที่ขนมปังช็อคโกแลตไม่ได้ผลเลยในโหมดนี้)!

ฉันมีคำถามสำหรับคุณไม่ใช่ทั้งหมดในหัวเรื่อง แต่สูตรนี้ใช้ semolina มีผลต่อแป้งอย่างไรและในสูตรอาหารอะไรและทำไมคุณถึงเปลี่ยนแป้งบางส่วนได้

อาจจะอยู่ที่ไหนสักแห่งในฟอรัม แต่ฉันไม่พบ เป็นเพียงการที่ฉันต้องแทนที่แป้งบางส่วนด้วยเซโมลินาในสูตรการอบ (จริงๆแล้วถุงแป้งสุดท้ายเป็นแป้งสุดท้าย)

นี่มันเกิดคำถามขึ้นมาได้ยังไง !!!

อีกครั้งฉันเย้ยหยันสูตรนี้))) ต้องใช้ขนมปังสดสำหรับมื้อกลางวัน แต่ฉันอยากนอนให้นานขึ้นในวันหยุดสุดสัปดาห์และฉันไม่ใช้ตัวจับเวลาเตาจะปลุกเรา ... ดังนั้นจะมี "เร็ว ๆ จาก Elena Bo ". ของเหลว - ครีมที่เหลือ 10% + น้ำ และฉันเพิ่มมันฝรั่งบดที่เหลือจากอาหารเย็นอีกสองช้อนโต๊ะ (ฉันจำได้ว่าเกี่ยวกับ Admin ในตอนเย็นและซ่อนของเหลือไว้ในตู้เย็น) ผลที่ได้คือขนมปังสูงขึ้นเล็กน้อยเศษจะหยาบกว่าและร่วนน้อยลง

ฉันจะย้ำตัวเองเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้วย

ตอนนี้พยายามอย่าระบายของเหลวออกจากมันฝรั่งเดือดคุณสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งและเติมลงในขนมปังแทนน้ำ เทลงในภาชนะขนาดเล็กสำหรับการใช้งานครั้งเดียว
หากมีมันฝรั่งเพิ่มอีกสองสามลูกก็ยิ่งดี
ต้มมันฝรั่งอีก 2-4 ลูกมีประโยชน์

[semolina มีผลต่อแป้งอย่างไรและในสูตรอาหารอะไรและทำไมคุณถึงเปลี่ยนแป้งบางส่วนได้]

ฉันมีคำถามสำหรับคุณไม่ใช่ทั้งหมดในหัวเรื่อง แต่สูตรนี้ใช้ semolina มีผลต่อแป้งอย่างไรและในสูตรอาหารอะไรและทำไมคุณถึงเปลี่ยนแป้งบางส่วนได้

Semolina ทำจากข้าวสาลีดูรัมและมีกลูเตนมากขึ้นและดูดซับน้ำได้มากขึ้น เซโมลินาสามารถแทนที่แป้งได้ 1/3 ของสูตรที่ควรใช้แป้งหยาบ

เมื่อวานฉันอบขนมปังเร็วอีกครั้ง ฉันเพิ่มสตรอเบอร์รี่แห้งและน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่สองสามช้อนโต๊ะที่นั่น มันกลายเป็นขนมปังหวานสำหรับชา
ที่น่าสนใจโดยทั่วไปแล้ว recpet นี้อาจถูกทำลายด้วยบางสิ่งบางอย่าง?

จำเป็นต้องเปลี่ยนข้าวสาลี 50 กรัมเป็นข้าวไรย์หรือไม่
เห็นได้ชัดว่าเราต้องการการคำนวณน้ำและยีสต์ใหม่ แต่ฉันตัดสินใจที่จะไม่ได้ผลลัพธ์ที่เป็นบวก มีสูตรอื่น ๆ อีกมากมายและไม่ควรทำอะไรที่รุนแรงจากขนมปัง Quick ที่ยอดเยี่ยมพร้อมสูตรเซโมลินา สารเติมแต่ง - ใช่มะเขือเทศแห้งเองถูกเพิ่ม แต่เปลี่ยนส่วนผสม ...

ที่น่าสนใจโดยทั่วไปแล้ว recpet นี้อาจถูกทำลายด้วยอะไรบางอย่าง?

ฉันลองกับน้ำนมคีเฟอร์โยเกิร์ตไข่กับข้าวโพดโปแลนด์กับน้ำผึ้งน้ำตาลทรายแดงวานิลลาลูกเกดเกลือทะเล ... โดยทั่วไปทุกอย่างที่ฉันคิดได้จากการผสมผสานใด ๆ ...
ในความคิดของฉันสูตรนี้สามารถทำลายสภาพอากาศที่เลวร้ายหรืออารมณ์ที่น่าขยะแขยงเท่านั้น!
ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรอาหารสากล!

เดือนที่สองฉันซื้อเตาอบฉันอบทุกวัน (ขนมปังทุกชิ้นสุดยอดมาก!) โดยทั่วไปฉันปฏิบัติตามสูตรอาหารอย่างเคร่งครัด แต่วันนี้ฉันต้องการขนมปังสำหรับมื้อเย็นอย่างเร่งด่วน (เร็วและไม่ขาว) ฉันใช้สูตรของคุณเป็นพื้นฐาน แต่แทนที่จะใช้เซโมลินาฉันครอบคลุมรำข้าวไรย์ 50 กรัม +1 ชม ล. กาแฟบดแล้วเท 280ml แทนน้ำ kvass "Nikola" และเพียง 2 ชั่วโมงต่อมาขนมปังสีเทาที่น่าทึ่งก็ถูกอบ Pts สูงหล่อ อร่อย - หัวโต๊ะ!
เขาอบขนมปังขาวทุกชนิด - ทุกอย่างอร่อยมาก
แต่สีดำและ Zavarny และ Darnitsky และตามสูตรอาหารอื่น ๆ ทั้งหมดนั้นทำได้ดี แต่ส่วนใหญ่หนาแน่นไม่สูงและหนัก
และสิ่งนี้นอกจากจะอยู่ใน 2 ชั่วโมงแล้วยังมีน้ำหนักเบาสูงและอร่อยมากสำหรับอาหารกลางวัน และสีอันสูงส่ง

ฉันจัดเรียงภาพภูเขาลงในโฟลเดอร์ ฉันพบสิ่งหนึ่งที่มีเศษของมันฝรั่งบดที่เหลืออยู่ฉันได้พูดถึงมันข้างต้น - โครงสร้างของเศษเล็กเศษน้อยสามารถมองเห็นได้ชัดเจนมาก

[ElenaBo]

และฉันเพิ่มกะหล่ำปลีผัดกับหัวหอมลงในขนมปังนี้ฉันต้องใส่แป้งจริงๆมันกลายเป็นขนมปังที่มีรสชาติของพายกับกะหล่ำปลีฉันลองเพิ่มเห็ดดองผัดกับหัวหอมซึ่งก็อร่อยเช่นกัน

ElenaBo ขอบคุณสำหรับสูตรที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้

[Elena Bo]

Elena Boฉันอยากจะขอบคุณสำหรับสูตรขนมปังด่วนของคุณ! นี่คือไม้กายสิทธิ์จริงๆกลายเป็นขนมปังที่กลายเป็นเพียง baldezhny โปร่งและนุ่มมากญาติชื่นชมมันและมันก็ตื่นขึ้นมาได้ดี! ไม่เลวร้ายไปกว่าในโหมดหลักหลังคาถูกเป่าออกเล็กน้อย แต่ก็ไม่ส่งผลต่อรสชาติ
นั่นคือสิ่งที่ฉันทำไม่มีรูปถ่ายในบริบทของรูปถ่ายเนื่องจากมีการอบขนมปังแบบซื้อกลับบ้าน

ฉันเพิ่งอบขนมปังนี้โดยใช้เปลือกสีเข้ม มันกลายเป็นสิ่งที่เราต้องการ

[Domovenok]

Domovenok ฉันมี MULE 2000 แต่เพื่อนของฉันชื่อ KENWOOD โปรแกรมของเราแทบจะเหมือนกัน ฉันมีจานด่วนเป็นของตัวเองฉันอบ 2 ชิ้น: "ขนมปังขาวอบด่วน" ออกแบบมาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ขนมปังนี้เป็นหนึ่งในเมนูโปรดและมักจะอร่อยเสมอ

Anjelochka ฉันอยากจะตอบคุณเกี่ยวกับชีสในขนมปัง: สำหรับชีสที่อยู่ในขนมปัง "เหมือนลูกเกดในขนมปัง" คุณต้องใช้พาร์เมซานชีส ฉันลองแล้วน่าสนใจ (มีอะนาล็อกในประเทศสำหรับเครื่องที่นำเข้า) และขนมปังจานด่วนของ Elena Bo ก็เหมือนกับขนมปังทั่วไป แท้จริงแล้วขนมปังเป็นเครื่องช่วยชีวิต

สวัสดีทุกคน! ดังนั้นฉันจึง "ได้" กับขนมปัง "จานด่วน"! ฉันนับส่วนผสมเป็น 400 กรัมของน้ำหนักแป้ง + ซีเรียล (เรากินขนมปังน้อย) และใส่ยีสต์น้อยลงเล็กน้อย (1.2 ช้อนชาแทนที่จะเป็น 1.4) วางไว้บนเปลือกกลางและนั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น เปลือกโลกอาจจะเบา แต่ก็กลายเป็นหนา ความสูงของขนมปังคือ 11 ซม. แต่นี่ไม่ใช่ข้อเสียเปรียบ แต่กลับกลายเป็นอย่างที่ฉันต้องการ และขนมปังก็โอ้โหอร่อยมาก !!! และรวดเร็วมาก ขอบคุณ Elena Bo มากสำหรับสูตร

ขอบคุณ Elena Bo สำหรับสูตรขนมปังด่วน ทุกอย่างทำได้ดีมาก ขนมปังสำเร็จรูป 750 กรัมฉันมีถังขนาดใหญ่ (มากถึง 1.5 กก.) ดังนั้นขนมปังสำเร็จรูปจึงใช้เวลา 3/4 แต่เท่า ๆ กันจนกลายเป็นก้อนทรงสูงและเรียบร้อย จริงฉันใส่ยีสต์มากขึ้น - 2.5 ช้อนชาโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าโหมดการอบอย่างรวดเร็ว (ฉันมีครั้งที่ 5 ในเตาอบ) ใช้เวลาเพียง 1 ชั่วโมง 20 นาที (ซึ่งใช้เวลาอบ 45 นาที)

[ขนมปังด่วน]

ของฉัน ขนมปังด่วน
สำหรับ 1,000gr 1 ชั่วโมง
1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช (ฉันใช้น้ำมันดอกทานตะวันมีกลิ่น)
น้ำ 360 มล. (ดีกว่าถ้าประมาณ 35-40 องศา)
1.5 ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาล (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง)
2.5 ช้อนโต๊ะล. ล. นมผง (สามารถเปลี่ยนได้)
565 กรัม แป้งสาลีเกรดสูงสุด
3.5 กรัม ยีสต์แห้ง SAF-moment

ดีแม้กระทั่งขนมปังก็เปิดออก

["ขนมปังเทาด่วน"]

ฉันเข้าร่วมกับทุกคนที่ลอง "ขนมปังด่วน" ขอบคุณสำหรับสูตร และฉันก็เริ่มทดลองในทิศทางนี้และตัดสินใจลองสูตร "Grey Quick Bread" ซึ่งเป็นสูตรที่ฉันพบในกระป๋องด้วยวัฒนธรรมเริ่มต้น "Extra-R" จาก "Dom-Bread" ต้องเปลี่ยนเล็กน้อย
องค์ประกอบของมัน

"ขนมปังเทาด่วน"
ยีสต์ - 2 ช้อนชา
แป้งสาลี - 300 กรัม
แป้งข้าวไร - 200 กรัม
น้ำ - 310 มล
เกลือ - 1 ช้อนชา ล
น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะล ล
Extra-R - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
โหมด - "เร็ว"

ปรากฎว่าสวยช่วยได้มากเมื่อมีเวลาน้อย

[ธุรการ]

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้รับการอบขนมปังขาวจาก ธุรการ บน kefir และ semolina อบ: โหมดแป้ง 1 ชม. 25 นาทีขึ้นไป 1 ชม. และอบ 1 ชม. ทุกคนที่บ้านคลั่งไคล้ขนมปังนี้!

[Elena Bo]

Elena Boขอบคุณมากสำหรับสูตรขนมปังแสนอร่อย !!! ฉันอบมันค่อนข้างบ่อยสูตรนี้ช่วยชีวิตได้จริงๆ! ก้อนแรกได้มาพร้อมกับด้านบนสีขาวอย่างสมบูรณ์ ฉันอ่านเคล็ดลับต่างๆมากมายและตอนนี้ฉันวางผ้าขนหนูไว้ที่หน้าต่างระหว่างการอบและด้านบนกลายเป็นสีน้ำตาล นี่คือขนมปังของฉันเอง

Lenochka วันนี้ฉันอบขนมปังตามสูตรของคุณ! ขอบคุณมาก! ฉันยังเป็นมือใหม่หัดทำขนมปังดังนั้นฉันจึงทำทุกอย่างตามสูตรอย่างเคร่งครัดโดยไม่ต้องทดลองและขนมปังก็ยอดเยี่ยมมาก! ญาติ ๆ มาหาเขาเร็วมากจนฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปทั้งก้อน ... มี แต่ซาก:


ฉันยังอยากถามว่า .. ฉันทำโปรแกรม "white fast" แต่ในเตาอบของฉันมันเป็น 2.45 .. อาจจะสมเหตุสมผลที่จะลองใช้โปรแกรม "Dough" ก่อนจากนั้นก็แค่ Baking? แล้วคุณควรใส่ขนมอบนานแค่ไหน?
หรือปีนเดียวจะไม่พอ?
มันสมเหตุสมผลหรือไม่ที่จะลองใช้โปรแกรมสั้นสุด 58 นาที?

Natusichka เพิ่มสารเติมแต่ง (เครื่องเทศ) ทันที คุณสามารถลดน้ำตาลได้อย่างปลอดภัยถึง 1 ช้อนโต๊ะ ล. และ 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. สำหรับขนมปังก้อนใหญ่ (ฉันทำอย่างนั้น) ฉันมี LG ด้วยเช่นกันมีน้ำตาลมากเกินไปในตำราอาหาร
เกี่ยวกับชีส เพิ่มระหว่างการเป่านกหวีดครั้งที่สอง ถ้าคุณต้องการให้มันไม่ละลายก็มีเพียง PARMESAN เท่านั้น! คุณไม่ได้ระบุว่าคุณอาศัยอยู่ที่ไหน ในยูเครนเรามีพาร์มีซานในประเทศเป็นความจริงที่ว่าราคาแพงกว่าแบบแข็งถึง 2 เท่า แต่ราคาถูกกว่าสินค้านำเข้าอย่างเห็นได้ชัด ค้นหา. ฉันมักจะใส่พาร์เมซาน 50 กรัมเป็นก้อนและชีสชนิดแข็งเท่า ๆ กัน (เพื่อเพิ่มรสชาติ)
ดีกว่าถ้าคุณถามในหัวข้อที่เกี่ยวข้อง โชคดี!