Lorik 13คุณดึงถังออกมาพร้อมกันและเปิดเครื่องพิมพ์ดีดเปล่าในโปรแกรมหลักของ Pizza หรือ Fast ที่นั่นการผสมจะดำเนินไปทันทีและคุณจะได้ยินว่าเครื่องทำงานเงียบแค่ไหนโดยไม่ต้องโหลด
ถ้ามันไม่สั่นให้ใส่ถังและในถังที่มีด้ามจับซิลิโคนหรือไม้พายคลุกน้ำ !!!!! I LIQUE นุ่มเหมือนเจลลี่จากแป้งอย่างน้อย 100 กรัมและน้ำปริมาณมากคุณสามารถแป้งได้ 100 กรัมและน้ำ 90-110 กรัม เปิดพิซซ่าหรือ Fast main แล้วฟัง หากเคาะของเหลวอ่อน ๆ แสดงว่ามีปัญหา ตรวจสอบถัง
และถ้าไม่มีการเคาะโดยไม่มีถังและของเหลวที่อ่อนนุ่มแสดงว่าคุณกำลังนวดแป้งอย่างสม่ำเสมอด้วย บางทีไม่จำเป็นต้องใช้แป้ง 550 กรัมเท่านั้น แต่ยังต้องเทน้ำเพิ่มด้วย ทำให้แป้งนุ่มขึ้น
เมื่อนวด
เปิดฝาดูว่ามีอะไรอยู่ในถัง นวดตรงนั้นง่ายไหมหรือเครื่องทรมานด้วยแป้งที่สูงชัน
ดูว่าเครื่องผสมเคลื่อนที่อย่างไรไม่ว่าจะเป็นรอยขีดข่วนถังอย่ากลัวที่จะเปิดฝาในกระบวนการและรับชมและรับฟังทุกสิ่ง
ฉันเห็นข้อความของคุณที่นี่
ขนมปัง Borodino แตก ทำไม? #elevenคุณมีแป้ง 600 กรัมและน้ำ 370 กรัมและคุณบ่นเรื่องหลังคาฉีก ผมกล้าที่จะสันนิษฐานว่าปัญหาเป็นอย่างมาก
เย็น นวดและได้สูงสุดแป้ง เครื่องทรมาน สำหรับแป้งหลายประเภทนี่เป็นแป้งที่เหนียวมาก ตามกฎแล้วปัจจุบันแทบจะไม่พบน้อยกว่า 390 กรัมแม้แต่ในแป้งที่อ่อนมาก และสำหรับแป้งของฉันฉันไม่ได้ใช้น้ำน้อยกว่า 400-420 กรัม
เป็นไปได้มากว่าคุณต้องให้น้ำมากขึ้นเพื่อให้แป้งนุ่ม ตรวจสอบสิ่งนี้โดยดูใต้ฝาเมื่อนวด
และถ้าคุณทำแป้งข้าวไรย์ที่เข้มข้นก็จะเป็นการดีที่จะลดปริมาณแป้งทั้งหมดนั่นคือการนับแป้งในปริมาณที่น้อยลงอย่างน้อยก็มีประมาณ 500 กรัมเป็นอย่างน้อย
นั่นคือให้โหลดน้อยลงลดแป้งเล็กน้อยและเทน้ำจนได้แป้งนุ่ม
