ซี่โครงกวางในซอสมะเขือเทศ

[เกลือ]

ซี่โครงกวางในซอสมะเขือเทศ

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ซี่โครงกวาง (เนื้อ)	1.5 กก
สำหรับน้ำดอง:
วางมะเขือเทศ	3 ช้อนโต๊ะล. ล. ด้วยสไลด์
ไวน์ขาวแห้ง	1 เซนต์
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
หัวหอม	3 ชิ้น
แครอทขนาดใหญ่	1 ชิ้น
พริกไทย	7 ชิ้น
โหระพาสด	10 กิ่ง

วิธีทำอาหาร

• ล้างซี่โครงหั่นเป็นส่วน ๆ
• สับหัวหอมและแครอทสำหรับหมัก ฉันทำใน Thermomix ด้วยมีดที่ความเร็ว 5 ระดับ คุณสามารถขูด
• บดพริกไทยในครก
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดอง
• ใส่ซี่โครงลงไปผัดเพื่อให้น้ำดองครอบคลุมซี่โครงทุกด้าน ปิดและแช่เย็นข้ามคืน
• ในตอนเช้าใส่น้ำดองลงในจานที่ทนต่อเตาอบพร้อมฝาปิดและปรุงอาหาร มีตัวเลือกที่นี่ อบในเตาอบได้ 6 ชม. ที่อุณหภูมิ 160C. จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นในเตาอบอีก 2 ชั่วโมง
• ฉันปรุงอย่างช้าๆเป็นเวลา 3 ชั่วโมงสูง 4 ชั่วโมงต่ำ
• เสิร์ฟพร้อมซอสที่ได้
• ฉันยังอยากจะพูดเกี่ยวกับ เกลือ... ไม่มีเกลือในน้ำดองตามความหมายเนื่องจากเกลือดึงน้ำจากเนื้อสัตว์ การปรุงอาหารหมักแบบช้าๆจะทำให้เนื้อสัตว์อิ่มตัวด้วยเกลือจากอาหาร ดังนั้นฉันไม่เกลือเลย เนื้อมีความกลมกล่อมในรสชาติ แต่ฉันรู้ว่าหลายคนไม่ยอมรับวิธีการปรุงอาหารแบบนี้ (โดยไม่ใส่เกลือ) ดังนั้นจานสามารถเค็มเพื่อลิ้มรส 30-40 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
• อร่อยมาก! อาหารผู้ชายแท้ๆ ไม่มีเครื่องเคียง !!!! น้ำหมักวางมะเขือเทศเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการหมักอย่างรวดเร็ว และผักจะเปลี่ยนน้ำดองให้กลายเป็นซอสที่เต็มเปี่ยมหลังจากปรุงอาหาร พ้นจากเสรีภาพ - คุณสามารถแช่ขนมปังในซอสได้

Vkuuusno kaaaak สถานที่ที่จะได้รับกวางมูสสำหรับคืนที่กำลังมองหา
อาหารปิ้งย่างของผู้ชาย? และฉันก็ชอบที่จะกิน

Irk บอกได้แค่ว่าอร่อยแค่ไหน .. เรากินหนวด))

ขออภัยในความมูสุดหล่อ

คนที่ประทับใจได้ไปแล้ว.. เอามูออก Schaub ไม่เคือง)

Ksyusha ฉันพาสามีไปและบอกว่าไปเอากวางมาให้ฉันไม่งั้นจะยุ่งแน่

คลุกให้เข้ากันเตรียมตัวให้พร้อม !!!

[โอเมล่า]

โอเมล่า, ไปกันเถอะ

[โอเมล่า]

โอเมล่า, ไปกันเถอะ

อะไรคุณเจอกวางแล้ว? เดินผ่านหน้าต่าง?

[Irina]

Irina,
ทำไมเราต้องมีกวางมูสเดินอยู่ใต้หน้าต่างตลอดเวลา

แน่นอนว่าสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมมันน่าเสียดายสำหรับกวางมูซ แต่เราก็มีวิกฤตเช่นกัน! ดูแลตัวเองไม่ได้ไม่มีใครดูแลตัวเองกฎแห่งป่า! Mistletochka ฉันใช้มันฉันชอบซี่โครงทั่วไปมันอร่อย!

[โอเมล่า]

โอเมล่า,
ฉันไม่สงสัยเลยสักนาทีที่มองภาพจากด้านซ้าย ... ว่าซี่โครงของกวางมูส ... !
แล้วจะทำยังไง? กลางคืนไม่นอนอีกเหรอ แล้วคิดใหม่? จะเอาซี่โครงของกวางตัวนั้นมาจากไหน?
แน่นอน ... สูตรอยู่ใน "ถังขยะ"! แต่คงเป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมผลงานชิ้นเอกนี้ ... เนื่องจากพ่อไม่ได้ออกล่าสัตว์อีกต่อไปและไม่มีใครอื่น

สูตรต้านวิกฤต!
จะหากวางมูซได้ที่ไหน?

ใช่เรามีกวางมูซเดินไปรอบ ๆ หมู่บ้านในปีนั้น แต่ไม่ฉันมองไม่เห็น ... ... ... ไม่เช่นนั้นนักล่าจาก Nikiforovskoe ก็แวะมา

สาว ๆ ขอบคุณ! สิ่งสำคัญที่นี่คือน้ำดองมะเขือเทศคุณสามารถปรุงซี่โครงเนื้อได้ด้วยวิธีนี้

Ksyusha อุณหภูมิของคุณในโหมดเหล่านี้คืออะไร? ฉันต้องการไปที่ Shteba ฉันต้องตุ๋นเนื้ออกสด

ไม่มีกวางบนขอบฟ้าและไม่ได้คาดหวัง แต่มีหม้อหุงช้าและมีซี่โครงเนื้อซึ่งหมายความว่าคุณสามารถลองจานที่ยอดเยี่ยมนี้ได้

จนกว่าฉันจะกดดัน แต่น้อยกว่าครึ่งก็พอดีกับชเตบาอยู่ดี

[| อาเล็ก |]

| อาเล็ก |, ซาช่า. ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำฉันคิดว่า 80-90 องศา

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 22 พ.ย. 2559 22:09 น

ฟลอริชก้าอิริน่าก็อร่อยกับเนื้อวัวเหมือนกัน)

ดังที่ Arkady Raikin กล่าวว่าในการสร้างกระต่ายจากกระต่ายคุณต้องมีแมวอย่างน้อยหนึ่งตัว มีแมว แต่ไม่ใช่สำหรับสตูว์ ไม่มีกวางและไม่คาดคิด มีซี่โครงแกะเหมือนติดกระดูก ฉันใส่ไว้ใน Russell MDV ของฉันแล้วทุกอย่างก็เป็นไปตามสูตร มะเขือเทศใช้ของเธอเองจากนั้นใช้โหมดสูงเป็นเวลา 5 ชั่วโมง จะแซ่บแค่ไหนก็เผ็ดเนื้อนุ่ม ฉันเคยใช้เวลา 8 ชั่วโมงต่ำตลอดเวลา แต่ที่นี่ฉันลองโหมดสูง เนื้ออบแดงก่ำสุด ๆ ขอบคุณสำหรับสูตร