เค้ก "A la Ryzhik" บนน้ำเชื่อมคว่ำกระทะ)))

เค้ก "A la Ryzhik" บนน้ำเชื่อมคว่ำกระทะ)))

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
ไข่	3 ชิ้น
กลับด้านน้ำเชื่อม	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล.
เนย	60 ก
โซดา (ดับ)	1 ช้อนชา
แป้ง	3 ช้อนโต๊ะล. (เพิ่มเติมเล็กน้อย)

วิธีทำอาหาร

• ในกระทะตีไข่ 3 ฟองกับน้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1 แก้ว
• จากนั้นใส่เนย 60 กรัมแล้วนำส่วนผสมนี้ไปตั้งไฟเล็กน้อย
• ฉันกวนตลอดเวลาเพราะมันจะไหม้ได้ง่าย
• เมื่อส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกัน แต่ยังไม่เดือดให้ใส่ 1 ช้อนชา โซดาที่ไม่มีด้านบนคน
• จะมีบางอย่างเหมือนโฟมเล็ก ๆ ฉันลบออกจากกองไฟ ปล่อยให้เย็นลงจนอยู่ในสภาวะอบอุ่นเล็กน้อย
• จากนั้นเพิ่มแป้ง แป้งเหลือประมาณ 3 แก้ว
• รีดแป้งออกแล้วตัดเค้กทรงกลมตามขนาดของกระทะ
• อย่าทากระทะด้วยน้ำมันอบเค้กทั้งสองด้าน
• คุณต้องใช้ไม้พายพลิกอย่างระมัดระวังเพราะอาจแตกได้
• นำเข้าอบประมาณหนึ่งนาทีอย่างรวดเร็ว

บันทึก

ครีมใช้คัสตาร์ดตามปกติกับไข่

นาตาชาพร้อมสูตรแรกสำหรับคุณ! คุณทำเค้กที่ยอดเยี่ยม น้ำหนักเบาและสวยงามน่ามอง บอกเราว่าคุณได้แป้งแบบไหนในแง่ของโครงสร้าง?

เมื่อเค้กถูกทอดพวกเขาก็ฟูและรู้สึกว่า "ฟอง" จำเป็นต้องพลิกตัวอย่างระมัดระวังคนแรกพังส่วนที่เหลือฉันระวังให้มาก เมื่อเค้กเย็นลงพวกเขาจะอวบอิ่มนุ่มกว่าวาฟเฟิลเล็กน้อยซึ่งเราทอดในเตารีดวาฟเฟิล
พอทาครีมแล้วทุกอย่างก็ฉ่ำและนุ่ม

นาตาชาพร้อมสูตรแรกสำหรับคุณ!

ไอริชขอบคุณ .... คุณคือเพื่อนของฉัน

... เมื่อเค้กเย็นลงพวกเขาจะอวบอิ่มนุ่มกว่าวาฟเฟิลเล็กน้อยซึ่งเราทอดในเตารีดวาฟเฟิล

เมื่อเค้กถูกทอดพวกเขาก็ฟูและรู้สึกว่า "ฟอง" จำเป็นต้องพลิกตัวอย่างระมัดระวังคนแรกพังส่วนที่เหลือฉันระวังให้มาก เมื่อเค้กเย็นลงพวกเขาจะอวบอิ่มนุ่มกว่าวาฟเฟิลเล็กน้อยซึ่งเราทอดในเตารีดวาฟเฟิล
พอทาครีมแล้วทุกอย่างก็ฉ่ำและนุ่ม

ละเอียด! จดบันทึก

เมื่อวานยังอยู่ที่นี่ที่สาว ๆ ฉันเห็นเค้กน้ำผึ้งในหม้อหุงช้าฉันจะทำบนน้ำเชื่อมด้วย))

เมื่อวานยังอยู่ที่นี่ที่สาว ๆ ฉันเห็นเค้กน้ำผึ้งในหม้อหุงช้าฉันจะทำบนน้ำเชื่อมด้วย))

ตอนนี้ฉันใช้น้ำเชื่อมแทนน้ำตาลในขนมปังและแป้งทั้งหมด
โอ้แน่นอน! ฉันมีเค้กน้ำผึ้งในการ์ตูนนั้นเอง ต้องถ่ายเป็นน้ำเชื่อม!

เค้กน้ำผึ้งในหม้ออัดแรงดัน Oursson MP5005PSD (ทูมันชิก)

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ANGELINA BLACK เพิ่มเติมฉันพานาตาชาไปที่บุ๊กมาร์กฉันไม่เคยทำอะไรกับน้ำเชื่อม แต่ตอนนี้ฉันปีนขึ้นไปอ่านบางครั้งฉันก็ใช้กากน้ำตาล ขอบคุณสำหรับสูตรนี้ฉันจินตนาการได้ว่าเค้กละลายในปากของคุณได้อย่างไร

[ทัตยา]

ทัตยาใครที่ชอบกลิ่นหอมของน้ำผึ้งจากเค้กแบบนี้แล้วทูมันชิกพูดให้ถูก - ยังคงจำเป็นที่จะต้องทิ้งน้ำผึ้งไว้อย่างน้อยบางส่วนเพื่อไม่ให้เปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อม ครั้งต่อไปฉันจะปรุงรสแป้งด้วยสาระสำคัญของอัลมอนด์ เนื่องจากอาหารอันโอชะนี้ไม่ได้ดึง "Ryzhik" เราจะเปลี่ยนรสชาติอย่างสิ้นเชิง))

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ANGELINA BLACK เพิ่มเติมฉันจะอบเค้กแน่นอนฉันชอบมันในบริบทและจะมีวันหยุดมากมายในไม่ช้า

ฉันชอบมันด้วยตัวเอง มี แต่ฉันเพียงเล็กน้อยจากเขา ...

["นโปเลียน" ในกระทะ "]

ตามรูปแบบ "กระทะ" เดียวกัน "นโปเลียน" ก็อบด้วยเช่นกัน
โอ้ฉันชอบที่ไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบเป็นเวลานาน)))


"นโปเลียน" ในกระทะ "
แป้งโด:
ตีไข่ 1 ฟองเบา ๆ ใส่นมข้น (ธรรมดา)
คนให้เข้ากันเติม 1 ช้อนชา โซดา (slaked) แป้ง 3 แก้ว
นวดแป้ง แบ่งออกเป็น 9 ส่วน รีดแป้งตอติญ่าออกบาง ๆ
ใช้จานตัดรูปร่างที่ต้องการ ทอดด้วยความร้อน - แห้ง !!! กระทะทั้งสองด้าน ทอดอย่างรวดเร็ว ทอดส่วนตกแต่งสำหรับโรยเค้กด้วย
ครีม:
ไข่ - 2 ชิ้น
นม - 750 มล.
น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะล. ล.
ตัวเลือกไมโครเวฟ:
ตีด้วยเครื่องผสมในจานหรือไมโครเวฟ นำเข้าเตาอบไมโครเวฟด้วยกำลังไฟสูงสุด 1 นาที นำออกตีใส่อีกครั้งเป็นเวลา 1 นาที นำออกตีและอื่น ๆ 3-4 ครั้ง (ขึ้นอยู่กับไมโครเวฟ) ฉันมีความจุน้อย 750 และนมก็เย็นดังนั้นฉันต้องใส่ 7 ครั้ง)) คุณควรจะได้รับครีมข้น (แต่ไม่ใช่ว่า "ช้อนยืนอยู่"))) ใส่เนย 200 กรัม (ใส่จากตู้เย็นก็ได้เพราะจะละลายในครีมตีอีกครั้ง
ฉันทำให้ครีมเย็นลงและใส่เนยนิ่มลงไป
ด้วยครีมนี้ในขณะที่ยังอุ่นอยู่ให้จาระบีเค้กให้เข้ากันดีและล้นเหลือ สับกิ่งและโรยบนเค้ก ปล่อยให้แช่สักสองสามชั่วโมง