คุกกี้ฟักทองราดซอสคาราเมล

คุกกี้ฟักทองราดซอสคาราเมล

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ฟักทองดิบ (ขูด)	~ 300 กรัม
น้ำตาล	4 ช้อนโต๊ะล. ล
น้ำฟักทอง	4 ช้อนโต๊ะล. ล
น้ำผึ้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล
เนย	100 กรัม
แป้ง	300 กรัม
โซดา	1/4 ช้อนชา
ไข่	1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• ขูดฟักทองบนเครื่องขูดที่ละเอียดปิดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน ฉันใช้ฟักทองฮอกไกโด มีความสว่างมากแม้ว่าจะไม่ฉ่ำมาก แต่ในสูตรนี้จะดียิ่งขึ้น
• วันรุ่งขึ้นบีบน้ำผลไม้ให้เข้ากัน
• นำน้ำฟักทองเนยน้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะใส่กระทะให้ร้อนจนเนยละลาย
• ผสมฟักทองคั้นกับแป้งและเบกกิ้งโซดา
• เทส่วนผสมที่อุ่นแล้วใส่ไข่
• นวดแป้ง ขึ้นอยู่กับความชื้นของฟักทองถ้านุ่มและเหนียวให้เพิ่มแป้ง
• รีดแป้งบนพื้นผิวที่มีแป้ง (หนา 0.5-0.7 มม.) แล้วตัดคุกกี้ลงในที่ตัดคุกกี้ (หรือเพียงวงกลม)
• นำเข้าอบ 15-20 นาทีที่ 180 องศา (การพาความร้อน)
• คุกกี้นุ่มอร่อยและมีกลิ่นหอมไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน
• เรากินคุกกี้ด้วย ซอสฟักทองคาราเมล
• 
• 
• อร่อยด้วย แยมถั่ว
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

~ 35-40 ชิ้น

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

ฉันใช้สูตรคุกกี้ฟักทองบัตเตอร์สก็อตของ Irina Chadeeva 🔗 แต่ฉันไม่ได้ทำท๊อฟฟี่ แต่แค่ทาคุกกี้กับซอสฟักทอง - คาราเมลที่ฉันมี
และ Irina ทำสูตรทอฟฟี่มาก่อนก็อร่อยมากเช่นกัน

เครื่องหมายถูกเช่นเดียวกับที่หาที่เปรียบไม่ได้เสมอฉันชอบสูตรอาหารของคุณสั้น ๆ ด้วยการบิดและมีประโยชน์ ฉันมีจำนวนมากในบุ๊กมาร์กของฉัน

จะต้านทานได้ยังไง! แล้วสีอะไรล่ะ ... อร่อยและสุขภาพดี! และเกี่ยวกับคาราเมลฉันแค่ใฝ่ฝันที่จะลอง! ถึงเวลาถอดฟักทองแล้ว! ขอบคุณสำหรับสูตร!

[Olya]

Olya, ขอบคุณ!
Irina นี่คือคุกกี้ใช่กับคาราเมลและสีก็ถูกใจฉันมาก ถึงเวลาแล้วที่จะต้องแยกชิ้นส่วนฟักทองออก มันไม่ได้แปลสำหรับฉัน

[กาล่า]

กาล่าถามอะไรดีกว่า
จะมีน้ำผลไม้จากฟักทองจำนวนมากก็น่าเสียดายที่จะเทออก เป็นไปได้ไหมที่จะทำซอสคาราเมลกับน้ำผลไม้นี้หรือจะไม่ทำงานหากไม่มีเยื่อกระดาษ?
ฉันมีฟักทองแช่แข็งมีของเหลวรั่วไหลออกมามากมาย
คำถามเพิ่มเติม
กดฟักทอง 300 กรัมแล้วหรือยัง?
ถ้ากินบิสกิตโดยไม่ใส่ซอสจะหวานไม่พอหรือ? ในที่เดียวกันเมื่อฟักทองถูกบีบออกน้ำตาลทั้งหมดจะเข้าไปในน้ำผลไม้แทบจะไม่เหลืออยู่ในคุกกี้เลย?

ช่างสวยงามและชวนให้หลงใหลขนาดไหน อร่อยแบบไม่ต้องสงสัยเลย เครื่องหมายถูกขอบคุณ

น่าสนใจแค่ไหน! ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก! จะต้องมีการทดสอบในสัปดาห์นี้

[Olya]

เป็นไปได้ไหมที่จะทำซอสคาราเมลกับน้ำผลไม้นี้หรือจะไม่ได้ผลถ้าไม่มีเนื้อ?
ฉันมีฟักทองแช่แข็งมีของเหลวรั่วไหลออกมามากมาย
กดฟักทอง 300 กรัมแล้วหรือยัง?
ถ้ากินบิสกิตโดยไม่ใส่ซอสจะหวานไม่พอหรือ?

Olyaคุณพิถีพิถันแค่ไหน
ฉันตอบตามลำดับ
น้ำผลไม้สามารถใช้ทำทอฟฟี่ได้ ในสูตร (ฉันให้ลิงค์ที่นั่น) Irina ใช้สำหรับสิ่งนี้ ท๊อฟฟี่ยังอร่อยมาก สูตรซอสคาราเมลของฉันใช้เนื้อฟักทองไม่ใช่น้ำผลไม้
ฟักทองสำหรับสูตรนี้ใช้ขูดสดยังไม่ได้คั้น 300 กรัม ฉันไม่ได้ชั่งน้ำหนักการดิ้นออก น้ำผลไม้ไหลเพียงพออร่อยมากดื่มได้เลย ปริมาณน้ำผลไม้ขึ้นอยู่กับชนิดของฟักทอง จากฮอกไกโดมีน้ำผลไม้เพียงเล็กน้อย
สำหรับผู้ที่มีฟันหวานคุกกี้ที่ไม่มีทอฟฟี่หรือซอสอาจจะไม่หวานพอ น้ำตาลก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน (และถามสามีของฉันโดยเฉพาะ)

[แองเจล่านาตาชา]

แองเจล่านาตาชา,

ช่างเป็นแดดที่น่ารัก! ขอบคุณ!

[หวังว่า]

หวังว่า ร่วมสนุกกับฟักทอง!

Galina มีฟักทองแม้ว่าจะแช่แข็ง ฉันต้องการทำคุกกี้ของคุณขอบคุณ!

[นีน่า]

นีน่า ฉันไม่รู้ว่าความสม่ำเสมอของแป้งกับฟักทองแช่แข็งจะเป็นอย่างไรฉันไม่รู้ ถ้าเป็นเช่นนั้นให้เขียนเกี่ยวกับผลลัพธ์ในภายหลัง

ฉันอบคุกกี้! ด้วยท๊อฟฟี่! อร่อยมาก!
ฉันชอบที่มันไม่น่าเบื่อไม่มีรสชาติของฟักทองหรือน้ำผึ้งที่น่ารำคาญ - ทุกอย่างอยู่ในรูปแบบเซมิโคลอน และฉันยังเพิ่มความเอร็ดอร่อยของสีส้มลงในแป้ง
ทำจากฟักทองแช่แข็ง ฉันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (บนเบอร์เนอร์ตัวเล็ก ๆ ) ดังนั้นฉันจึงไม่สามารถขูดมันบนกระต่ายขูดได้
ฉันต้องดับมันด้วยน้ำผลไม้และน้ำมันของฉันเองให้อยู่ในสภาพที่อาจแตกได้ด้วยหัวนวด ทั้งหมดนี้ทำให้ฉันประสบความสำเร็จโดย Kesha - เขาดับลงและหักและนวดแป้ง
แป้งกลายเป็นพลาสติกที่น่าพอใจใช้มือเพียงเล็กน้อยและต้องปัดแป้งด้วยแป้งมิฉะนั้นทุกอย่างเป็นไปตามสูตร
ฉันเติมเกลือเล็กน้อยลงในทอฟฟี่
ตัวคุกกี้เองก็กลายเป็นเนื้อนุ่มมีรูพรุนเก็บรูปร่างได้ดีจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำด้วยดาย ครั้งต่อไปฉันจะทำแม้ว่าตอนนี้ฉันจะไม่สับสน: ฉันรีดมันออกมาจิ้มด้วยส้อมหั่นเป็นสี่เหลี่ยมด้วยวงล้อเอาความสวยงามออกจากเตาอบหลังจากผ่านไป 15 นาที
แม้ว่าทั้งหมดนี้จะเย็นลง แต่ผลลัพธ์จะชัดเจนขึ้นในวันพรุ่งนี้ แต่ฉันได้ลองใช้ทอฟฟี่ที่ยังไม่สุกแล้วและตอนนี้มันสำคัญมากที่จะไม่ต้องกลืนทุกอย่างลงไปอย่างรวดเร็ว แต่อย่างน้อยก็ฝากบางอย่างไว้กับคู่สมรสของฉัน
เครื่องหมายถูกขอบคุณมาก!

[Olya]

Olyaมันยอดเยี่ยมมากที่ทุกอย่างได้ผล! คุณสามารถทำได้ด้วยฟักทองแช่แข็ง นำคุกกี้ของคุณมาที่นี่เพื่อดูว่าคุณยังไม่ได้กินหรือไม่

โอ้เครื่องหมายถูกมีของที่ขายไม่ได้อยู่แล้วทุกอย่างถูกรวบรวมไว้ในกล่องและละลายต่อหน้าต่อตาไม่ว่าฉันจะมองยังไง - มีของน้อยอยู่แล้ว
ยังไงซะสามีของฉันก็บอกว่าเขาไม่ชอบฟักทองเพราะเขาเคยกินฟักทองมากเกินไปในวัยเด็กและตอนนี้กลับกลายเป็นว่าเขารักมันมากเขาจะไม่ได้รับการยกย่องมากพอ
ฉันยังต้องการทำเช่นเดียวกันกับแครอทในภายหลัง

[Ol]

ยังไงซะสามีของฉันบอกว่าเขาไม่ชอบฟักทอง

Olฉันยังเคยเกลียดการถูฟักทองมาก่อนจนกระทั่งฉันเริ่มทำอาหารด้วยตัวเอง

ฉันยังต้องการทำเช่นเดียวกันกับแครอทในภายหลัง

ตัวเลือกที่น่าสนใจ แต่ไม่ใช่ความจริงที่ว่ามันจะดีเท่ากับฟักทอง