สลัด "My Georgian Mood"

[ปรุงซอส:]

สลัด "My Georgian Mood"

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ครัว: จอร์เจีย

ส่วนผสม
อกไก่	1 ชิ้น
สัญญาณไฟจราจรพริกไทย	1 ชิ้น
แตงกวา	1 ชิ้น
แอปเปิ้ล / ลูกแพร์	1 ชิ้น
ผักชี / ผักชีฝรั่ง	1 มัด
ชีส	100 กรัม
ซอส:
วอลนัท / เฮเซลนัท	3 ช้อนโต๊ะล. ล
ครีมเปรี้ยว	2 ช้อนโต๊ะ. ล
กระเทียม	2-3 กลีบ
น้ำ	2-4 เซนต์ ล
เครื่องเทศ	ไม่จำเป็น
เกลือ

วิธีทำอาหาร

• หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ หมักด้วยเครื่องเทศ (ไม่จำเป็น) ประมาณ 30-60 นาที ฉันมีเครื่องเทศจอร์เจียและบ๊อง เหมาะสำหรับเล่นเกม
• 
• 
• ทอดในน้ำมันพืชจนสุกเหลือง
• ขูดแตงกวาแอปเปิ้ลและชีส สับผักสีเขียว (แล้วแต่คุณจะชอบ) หั่นพริกไทยเป็นเส้น
• 
• วางเป็นชั้น ๆ : ไก่พริกไทยแตงกวาแอปเปิ้ลสมุนไพรชีส
• ปรุงซอส:
• บดถั่วในเครื่องบดกาแฟเพื่อให้มีชิ้นเล็ก ๆ
• เพิ่มลงในครีมเปรี้ยวกันเถอะ (ฉันลองทั้งสองอย่างที่มีไขมัน 10% และ 20% อร่อยเท่า ๆ กัน)
• ใส่กระเทียมสับ (ผ่านเครื่องกด / ขูด)
• เกลือกันเถอะ มาผสมกัน.
• ซอสไม่ควรข้น ควรจะข้นกว่าการดื่มโยเกิร์ตเล็กน้อย ถ้าจำเป็นให้ใส่น้ำต้มสุก 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ราดซอสลงบนสลัดแล้วซุกแก้มทั้งสองข้าง!
• ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2-4 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

30 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

จานขูด

บันทึก

โดยบังเอิญในขณะที่ "เดิน" บนโซเชียลเน็ตเวิร์กฉันพบว่าคนรู้จัก daaaaavnyaya ของฉัน เธอแต่งงานกับชาวจอร์เจียและไปอยู่กับเขาที่บ้านเกิดของเขา เป็นเวลานานมากที่ได้สื่อสารกับเธอทาง Skype และบอกกันและกันว่าเกิดอะไรขึ้นกับใครและชีวิตเปลี่ยนไปอย่างไรมันมาถึงรูปถ่าย ... และความปรารถนาของฉันที่จะไปที่นั่นก็เพิ่มขึ้นอย่างทวีคูณ
จอร์เจียเป็นความฝันเก่าของฉันฉันหวังว่ามันจะเป็นจริงในไม่ช้าจากนั้น "กอดฉันไว้เจ็ดคน" ฉันชอบอาหารของพวกเขามาก ทุกอย่างเผ็ดจัดจ้านด้วยถั่วและผักใบเขียว ... และขนมปัง "Shotis-puri" ... กินใจ! อย่าลืมเกี่ยวกับ Borjomi!
หลังจากจบการสนทนาอันยาวนานเมื่อได้เห็นความงามของจอร์เจียจากภาพถ่ายและวิดีโอของเธอมากพอแล้ว ... ฉันรู้สึกไม่พอใจ มันดีแค่ไหน.
และแน่นอนว่าฉันรีบวิ่งไปที่ห้องครัวเพื่อทำบางอย่างจากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น
ฉันขอนำไปสู่การตัดสินของคุณสลัดเผ็ดและยอดเยี่ยมนี้

คำอธิบายและรูปถ่ายสำลักน้ำลาย)

นาเดียขอบคุณ รสชาติดีจริงๆ

ฉันจะใส่โกเพ็กก์สามใบ เธอแต่งงานกับชาวจอร์เจียมา 44 ปีแล้ว แม่ยายจากราชาพ่อตาจาก Ateni - หมู่บ้านใกล้ Gori พ่อของแม่ยายที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นพ่อครัวของสถานพยาบาลแห่งหนึ่งใกล้เมืองทบิลิซี ฉันรู้ดีว่าไม่มีญาติและเพื่อนคนไหนในจอร์เจียกินผักชีดิบ ในการปรุงอาหารเกือบทุกที่ แต่ต้องใช้ความร้อนเท่านั้น Elo-Deida เป็นป้าลูกพี่ลูกน้องของสามีฉันเธอถึงกับบอกว่าถ้าผู้หญิงไม่ได้รับอะไรจากผักชีดิบผู้ชายก็จะกินผักชีดิบไม่ได้เลย คุณสามารถป่วยหนักได้ ผักใบเขียวอื่น ๆ ทั้งหมดไม่ได้กินเป็นพวง แต่อยู่ในต้นแขน

[เปลวไฟ]

นี่ไม่ใช่สูตรจอร์เจีย และเพียงแค่อารมณ์ที่หล่อหลอมให้ฉัน
เปลวไฟ, ไม่รู้เรื่องเลย. เรารักเธอมาก. และเรากินในฤดูร้อนโดยไม่หยุด ฉันเพิ่มทุกที่เช่นผักชีฝรั่ง
สำหรับฤดูหนาวอย่าลืมใส่น้ำแข็งมาก ๆ
คุณจะป่วยได้อย่างไร?

[แมวป่า]

แมวป่าเธอบอกว่าการกินผักชีดิบอาจทำให้เป็นโรคหลอดเลือดสมองได้

[แมวป่า]

แมวป่าเธอบอกว่าการกินผักชีดิบอาจทำให้เป็นโรคหลอดเลือดสมองได้

งงอะไรรึเปล่า! รับผักชีดิบไม่ได้เหรอ!
แต่พาลีล่ะ? โลบิโอ?
ในวัยเด็กเธออาศัยอยู่ในทบิลิซีแม้ว่าเธอจะไม่ได้ติดต่อกับเชฟ แต่กับคนที่ฉันรู้จักพวกเขายังมีชีวิตอยู่และสบายดี ...

[แมวป่า]

แมวป่าเธอบอกว่าการกินผักชีดิบอาจทำให้เป็นโรคหลอดเลือดสมองได้

แปลกอินเทอร์เน็ตเขียนตรงกันข้าม ขอบคุณสำหรับข้อมูล. ฉันทำเรื่องตลกบนอินเทอร์เน็ตและกับแพทย์ของเพื่อน ๆ เกี่ยวกับเรื่องนี้

[ลิลิยา 72]

ลิลิยา 72ฟาลีทำจากส่วนผสมต้มหรือตุ๋นผักชีจะใส่โลบิโอเสมอ แต่อนุญาตให้ใช้ร่วมกับหัวหอมได้ ฉันไม่ได้อ้างว่านี่เป็นความจริงฉันแค่อธิบายสิ่งที่ญาติบอกฉัน ผักชีฝรั่งใช้ในอาหารจอร์เจียหลายชนิด แต่ไม่ดิบ สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่านี่เป็นชาเขียวชนิดเดียวที่ฉันไม่เคยเห็นว่ากินดิบ

ฉันอาศัยอยู่ในทบิลิซีเป็นเวลา 18 ปีฉันไม่เคยคิดถึงเรื่องนี้เลย แต่ฉันไม่เคยเห็นผักชีดิบบนโต๊ะเลย
อย่างไรก็ตามบนโต๊ะจอร์เจียแบบดั้งเดิมผักจะไม่ถูกตัดเป็นสลัด แต่ล้างมะเขือเทศแตงกวาผักใบเขียวหัวหอมสีเขียวจำนวนมากวางบนจานขนาดใหญ่ - ทั้งหมดเป็นกิ่งไม้ ฉันจำผักชีไม่ได้ ผักใบเขียวมักจะใส่ผักชีฝรั่งผักชีลาวใบโหระพาทาร์รากอน Tsitsmada บนจาน (ไม่รู้ชื่อยุโรปยังไม่เคยเจอที่นี่)
ฉันเริ่มสนใจคำถามเกี่ยวกับอันตรายและในเกือบทุกบทความมีคำเตือนพวกเขาไม่เพียง แต่เกี่ยวข้องกับผู้ชายเท่านั้น
ตัวอย่างเช่น:

ข้อห้าม

อย่าใช้ผักชีสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรผู้ที่เป็นโรคหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมองที่มีลิ่มเลือดในร่างกายก่อนนอน

[Elenka]

Elenkaฉันเห็นด้วยทั้งหมด พวกเขาใส่มันเสมอและทุกที่ แต่ไม่ดิบ ตอนนี้สลัดยังแทบไม่เคยทำ พวกเขาเริ่มใช้มายองเนส ในความคิดของฉันมันไม่เหมาะกับอาหารจอร์เจียเลย อาหารจานผักแสนอร่อยทั้งหมดมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและมายองเนสดั้งเดิมที่ทำให้อาหารเกือบเหมือนกัน และ tsitsmati ฉันรู้จักชื่อของต้นไม้เขียวขจีนี้ - มันคือ arugula ฉันเขียนแพงพวยเป็นครั้งแรกจากนั้นฉันก็จำ arugula ได้ นี่คือสมุนไพรรสเผ็ดของแม่สามีของฉัน

ใช่และจอร์เจียไม่เหมือนกัน ...
ฉันไม่ได้ไปที่นั่นมานาน - มากกว่า 20 ปี

บางทีญาติสามีคนแรกของฉันก็ไม่ถูกต้อง จริงอยู่ชาวอาร์เมเนียอาศัยอยู่ในทบิลิซี อาหารจอร์เจียและอาร์เมเนียทุกอย่างผสมผสานกัน
แต่ผักใบเขียวรวมทั้งผักชีมักจะอยู่บนโต๊ะ
แต่แซนวิชกับสมุนไพรในขนมปังพิต้าล่ะ? ฉันเพิ่งเริ่มกินที่นั่นก่อนที่ฉันจะทนกลิ่นไม่ได้ และในซอส tkemali - มีผักชีดิบ
เพื่อนบ้านเป็นชาวจอร์เจียเขาทำอาหารเองไม่ไว้วางใจภรรยาของเขา ผักชีจึงเป็นสมุนไพรชนิดแรกที่มีอยู่บนโต๊ะอาหาร
Tsitsmati คือ cressalat ฉันเอาเมล็ดมาปลูกที่นี่ เพื่อน ๆ เรียกเธอว่าวัชพืชสุดห่วยเพราะรสชาติของมันทาร์ต

ใช่และจอร์เจียไม่เหมือนกัน ...
ฉันไม่ได้ไปที่นั่นมานาน - มากกว่า 20 ปี

และฉันก็ถูกดึงดูดไปที่จอร์เจีย (ครั้งสุดท้ายคือในปี 1989 ของศตวรรษที่แล้ว) ที่ฉันไปในปี 2013 - และมันกลายเป็นหนึ่งในทริปที่ดีที่สุด กลิ่นเดียวกันและที่สำคัญที่สุดคือคน! อัธยาศัยและอัธยาศัยเดียวกันแม้จะมีปัญหาใหญ่ในด้านเศรษฐกิจก็ตาม
และสำหรับมายองเนส - โลกาภิวัตน์ยังคงทำสิ่งผิดปกติกับผู้คน ...

ผักชีต้มใน tkemali นี่ไม่ใช่ของดิบ แต่เป็นซอสต้ม
ฉันไม่รู้จักแซนวิชแบบนี้ในอาหารจอร์เจีย

ผักชีต้มใน tkemali นี่ไม่ใช่ของดิบ แต่เป็นซอสต้ม

ใช่ฉันเห็นสูตรของคุณแล้ว ฉันได้รับการสอนที่แตกต่างกัน ไม่ได้ปรุงผักชีและกระเทียมเนื่องจากยังคงความหอมดั้งเดิมไว้ กลิ่นของมันก็เปลี่ยนไป

ฉันไม่รู้จักแซนวิชแบบนี้ในอาหารจอร์เจีย

ฉันพูดไม่ใช่คนที่ใช่ของจอร์เจีย

[ลิลิยา 72]

ลิลิยา 72ลองหาวิดีโอในยานเดกซ์จอร์เจียราชาและมีวิดีโอ Paata Guliashvili ร้องเพลงการ์ตูน Davdivar คุณจะไปจอร์เจียอีกครั้ง ม

[เปลวไฟ]

เปลวไฟไปดู.
ขอบคุณ!

[ลิลิยา 72]

ลิลิยา 72คุณสามารถกด Paata Guliashvili Dvdivar และส่งต่อ

คุณสามารถเลือกตัวเลือกใดก็ได้สำหรับตัวคุณเองและซอสและอื่น ๆ สูตรสำหรับ tkemali เป็นของฉันและไม่ใช่ของฉันทั้งหมดฉันเอามาจากหนังสือสูตรอาหารจอร์เจียที่ตีพิมพ์ในทบิลิซีในยุค 70 สูตรใน 2 ภาษาฉันอ่านและแปลเป็นภาษาจอร์เจียอย่างพอประมาณเรากำลังพูดถึงประเพณีการใช้ผักชีไม่ใช่อาหารส่วนตัวในบางครอบครัว
ฉันชอบใส่ผักชีลงในสลัดฤดูร้อน แต่ตอนนี้ฉันจะระวังเธอมากขึ้นกลับกลายเป็นว่าเธอเป็นอันตรายต่อสุขภาพของฉันด้วยซ้ำ ฉันจะไม่ปฏิเสธเลย แต่ฉันจะลดมันลง
ฉันต้องการขอโทษผู้เขียนสูตรสำหรับการสนทนา ฉันรู้สึกขอบคุณสำหรับข้อมูลที่ปรากฏโดยบังเอิญ โดยทั่วไปผักชียังส่งกลิ่นของจอร์เจียมาให้ฉันด้วย

[Elenka]

Elenkaคุณต้องกินผักชีมากแค่ไหนถึงจะเป็นอันตรายอย่างร้ายแรง?
ร่างกายจะบอกคุณเองว่าต้องการหรือไม่
ถ้าอยากได้ก็กินไม่ต้องใช้กิโลกรัม
ฟังตัวเองแล้วทุกอย่างจะดี
ต้องการ / ชอบหมายความว่าคุณต้องการ
และประเพณีการใช้งานก็แตกต่างกัน นำมาใช้ในช่วงหลายปี / หลายศตวรรษ แต่แตกต่างกัน
และลองแซนวิช
บนกิ่งไม้หรือสองอันวางสีเขียวลงในขนมปังพิต้าใน "กระเป๋า" และมีเสียงกระซิบของชีสแกะ ..... ไวน์ / เบียร์ตามต้องการคุณสามารถกินได้

ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันกินชีสแบบนั้น แต่กับผัก
ฉันสามารถกินผักชีได้มาก แต่ตอนนี้ฉันจะ จำกัด มัน

ในแซนวิชชีสของแกะมีบทบาทของเกลือ และให้ความเผ็ดร้อน
ถ้าไม่มีชีส. ซึ่งสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ชีส - เพียงแค่ผักใบเขียว
และคาร์โชว่าอร่อยแค่ไหน ...

[ลีนา]

ลีนา, ไม่มีอะไรผิด. ท้ายที่สุดนี่เป็นหนึ่งในส่วนผสมของสลัดและฉันชอบมันมาก ดังนั้นจึงเป็นการสนทนาที่มีประโยชน์มาก!

ในแซนวิชชีสของแกะมีบทบาทของเกลือ และให้ความเผ็ดร้อน
ถ้าไม่มีชีส. ซึ่งสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ชีส - เพียงแค่ผักใบเขียว
และคาร์โชว่าอร่อยแค่ไหน ...

คาชูรอ! โอ้พระเจ้า! เป็นลมหิว!

สาว ๆ ยกโทษให้ฉันตรงไปตรงมา แต่เรากิน CHEESE KINZA ตั้งแต่เกิดเป็นห่อ คุณยายของฉันอาศัยอยู่มานานกว่า 90 ปีและไม่ได้คิดถึงอันตรายของมัน

[มาเรีย]

มาเรียขอบคุณสำหรับสลัดที่ยอดเยี่ยมฉันจะทำมันอย่างแน่นอน)))

สาว ๆ ขอบคุณสำหรับการสนทนาเกี่ยวกับผักชีฉันรักมัน))))

[มาเรีย]

มาเรียขอบคุณสำหรับสลัดที่ยอดเยี่ยมฉันจะทำมันอย่างแน่นอน)))

สาว ๆ ขอบคุณสำหรับการสนทนาเกี่ยวกับผักชีฉันรักมัน))))

เช่นเดียวกัน! กินเพื่อสุขภาพ!

[tana33]

สาว ๆ ยกโทษให้ฉันตรงไปตรงมา แต่เรากิน CHEESE KINZA ตั้งแต่เกิดเป็นห่อ คุณยายของฉันอาศัยอยู่มานานกว่า 90 ปีและไม่ได้คิดถึงอันตรายของมัน

ฉันได้พูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้กับแพทย์ ดวงตาของเขากลมโต เขาบอกว่านี่คือปริมาณที่คุณต้องกินเพื่อที่จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ
สิ่งเดียวในปริมาณที่ จำกัด สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร หลายคนได้ยินเกี่ยวกับเรื่องนี้เป็นครั้งแรก ไม่มีข้อมูลนี้ในอินเทอร์เน็ต ทุกที่ก็เขียนว่ามีประโยชน์เหมือนกรีนอื่น ๆ

tana33, ทำอาหารได้แน่นอน. คุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน

ฉันถามอดีตหุ้นส่วนทางธุรกิจของฉัน Mengrel เขาตอบว่า:“ ความโง่และไร้สาระ! ในสลัดมะเขือเทศและแตงกวาทะเลผักชีดิบ จอร์เจียทุกคนกินทุกวัน”
เมื่อฉันอยู่ที่นั่นฉันยังเห็นผักชีพวกเขากินพร้อมกับสมุนไพรอื่น ๆ แต่ฉันยังไม่เห็นผักชีลาว
พวกเขาปอกแตงกวาในสลัด