Polaris 1501 ขนมปังข้าวสาลีกับแป้งเปรี้ยวและแตงกวาดอง

Polaris 1501 ขนมปังข้าวสาลีกับแป้งเปรี้ยวและแตงกวาดอง

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

ส่วนผสม
แป้งโด
สตาร์ทเตอร์ (ข้าวไรย์ฮอพ sourdough)	2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
น้ำ	100 มล
แป้งไรย์	100 กรัม
แป้งโด
แป้งทั้งหมด
ผักดอง	200 มล.
น้ำผึ้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
มอลต์	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
แป้งสาลี	420 ก

วิธีทำอาหาร

• ขนมปังนี้ขึ้นเชื้อโดยไม่ใช้ยีสต์อุตสาหกรรม 1 กรัม ภารกิจคือพยายามอบขนมปังด้วยแป้งข้าวไรย์โดยไม่ใช้ยีสต์ในโหมด HP Polaris ที่ตั้งโปรแกรมไว้ และแม้ว่าจะยังมีงานที่ต้องทำ แต่ฉันก็ชอบผลลัพธ์เช่นกัน ถ้ามันไม่ได้เป็นสำหรับเปลือกโลกด้านบนซึ่งหลังจากผ่านไปหนึ่งคืนภายใต้ผ้าเช็ดตัวชื้นและ "ฉี่" โดยทั่วไปฉันจะพอใจอย่างสมบูรณ์
• ดังนั้น. เราใส่แป้งจากเครื่องเริ่มต้นน้ำและแป้งข้าวไรย์ แป้งควรเพิ่มขึ้น 2.5 - 3 เท่า แน่นอนว่าที่นี่ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับวัฒนธรรมเริ่มต้นของคุณ ฉันมีพลังมากทีเดียวมันมีอายุสี่เดือนแล้ว นี่คือ "แกงส้มที่ง่ายที่สุดในการกระโดด" เธอยกแป้งขึ้นใน 4 ชั่วโมง (ฉันใส่ชามแป้งในการ์ตูน)
• เราทำใบชาพร้อมกับแป้ง นำน้ำเกลือ + น้ำผึ้ง 50 มล. ไปต้มแล้วชงมอลต์ เราห่อภาชนะด้วยใบชาในสิ่งที่อบอุ่นและทิ้งไว้จนกว่าแป้งจะนวดได้
• สำหรับแป้งเราส่งส่วนผสมทั้งหมดไปยัง HP ตามหลักการแล้วแน่นอนว่าจะต้องส่งน้ำมันที่ส่วนท้ายของแบทช์ แต่ฉันต้องการสร้างอัลกอริทึมเพื่อให้ฉันสามารถโหลดทุกอย่างและออกจาก
• เราเลือกโปรแกรม 15. (โปรแกรมบ้าน) ใน Polaris เธอมีความยืดหยุ่นเพียงพอ
• อัลกอริทึมทีละขั้นตอน (ค่าตัวเลข)
• 1 - 0
• 2 - 5
• 3 - 5
• 4 - 15
• 5 - 100
• 6 - 59
• 7 - 150
• 8 - 0
• 9 - 0
• 10 - 60
• 11 - 0
• 12 -35
• 13 - 40
• 14 -----
• 15 - 150
• ดังนั้นในการตัด
• 
• ฉันไม่รู้ว่าตัวเองทำถูกหรือเปล่าที่ จำกัด ตัวเองให้ปีนขึ้นไปสองคน ฉันจะลองอีกครั้ง

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ก้อน

บันทึก

ฉันจะยังคงทำตามสูตร แต่ขนมปังอร่อยมาก เหมาะสำหรับคนรักขนมปังไรย์ ชื้นมีความเปรี้ยว แต่ในปริมาณที่พอเหมาะมีรสเครื่องเทศเล็กน้อยจากน้ำเกลือและน้ำผึ้ง แต่มากไม่ล่วงล้ำ ขนมปังถูกอบอย่างสมบูรณ์ อร่อยกับเนย.