คำแนะนำ "ข้างทาง" ...

ฉันรักสิ่งเล็ก ๆ นี้ ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะเรียกมันว่าอะไร ขอให้มีอุปกรณ์เจาะไข่.
ด้วยการเจาะส่วนปลายทื่อของไข่ฉันแน่ใจเสมอว่าไข่จะไม่แตกออกระหว่างการปรุงอาหาร ใช่แล้วค่อยๆใส่ไข่ลงไปในน้ำเดือดการขยำจะกลายเป็นสิ่งที่คุณต้องการ!

[ธุรการ]

ธุรการและข้อดีของวิธีการทำอาหารนี้คืออะไร?

ข้อดีก็เช่นเดียวกับเมื่อปรุงอาหารในฟอยล์ในเตาอบ
เฉพาะแก๊สเท่านั้นที่เร็วกว่าไม่จำเป็นต้องอุ่นเตาอบที่ 250 * C อีกต่อไปสำหรับใครบางคนประหยัดพลังงานหรือเวลาหากคุณต้องการปรุงอาหารอย่างเร่งด่วนโดยเฉพาะในตอนเช้า
ท้ายที่สุดสามารถทำชิ้นงานได้ในตอนเย็นเก็บไว้ในตู้เย็นจนถึงเช้า

หรือบางคนอาจไม่มีเตาอบในประเทศและอื่น ๆ ... มีหลายทางเลือกเมื่อคุณสามารถใช้วิธีนี้

และไก่ในกระดาษฟอยล์ก็อร่อยมาก

ฉันจะไม่คิดถึงตัวเลือกมากมาย จริงๆแล้วเมื่อฉันเห็นคำแนะนำเมื่อวานนี้ฉันนึกไม่ออกด้วยซ้ำว่าจะแนบไปกับอะไร
ขอบคุณ!

และฉันก็โยนเรื่องแบบนี้ออกไปเมื่อนานมาแล้วฉันไม่รู้ว่ามันคือตัวกระจายเปลวไฟ! ฉันคิดว่ารายละเอียดที่ไม่จำเป็น ...

และฉันก็โยนเรื่องแบบนี้ออกไปเมื่อนานมาแล้วฉันไม่รู้ว่ามันคือตัวกระจายเปลวไฟ! ฉันคิดว่ารายละเอียดที่ไม่จำเป็น ...

กาลครั้งหนึ่งเมื่อไม่มีหม้อเทฟลอน, หม้ออเนกประสงค์และอื่น ๆ ที่คล้ายกันตัวแบ่งเปลวไฟถูกใช้สำหรับหม้อเพื่อลดความร้อนโดยตรงภายใต้พวกเขานมถูกต้ม
ใช่แม้กระทั่งในปัจจุบันก็สามารถใช้ได้ในบางกรณีภายใต้กระทะเพื่อลดความร้อนที่รุนแรงโดยตรงและเพิ่มพื้นที่ของไฟ

ฉันเคยเรียนรู้เคล็ดลับเช่นนี้ - เพื่อไม่ให้ครีมเปรี้ยวเมื่อคุณใส่ลงในจานร้อนก่อนอื่นคุณต้องเจือจางด้วยน้ำเย็นคนให้เข้ากันและคุณสามารถเทลงในกระทะได้อย่างปลอดภัย - มันจะไม่ม้วนงอ!
ฉันตรวจสอบและตอนนี้มักจะทำเช่นนั้น

[celfh]

celfhช่างเป็นอะไรที่เยี่ยมมากสำหรับการเจาะไข่ ฉันไม่เคยเห็นหนึ่งในนี้ลดราคา คราวหน้าจะลองเอาเข็มเจาะเปลือกตัวเองก่อนทำอาหาร

[celfh]

celfhช่างเป็นอะไรที่เยี่ยมมากสำหรับการเจาะไข่ ฉันไม่เคยเห็นหนึ่งในนี้ลดราคา

สิ่งเหล่านี้รวมอยู่ในหม้อหุงไข่ทั้งหมด

สิ่งเหล่านี้รวมอยู่ในหม้อหุงไข่ทั้งหมด

คำโกหกของคุณไม่ได้อยู่ทุกหนทุกแห่งและไม่เสมอไป ฉันซื้อมันอย่างสมบูรณ์แยกต่างหากและที่อื่น

คำโกหกของคุณไม่ได้อยู่ทุกหนทุกแห่งและไม่เสมอไป ฉันซื้อมันอย่างสมบูรณ์แยกต่างหากและที่อื่น

หม้อหุงไข่ทั้งหมดที่ฉันเคยเห็นลดราคาถูกติดตั้งมาด้วย นั่นหมายความว่าตอนนี้พวกเขาเริ่มขายแยกกันฉันจะรู้

โอ้และหลอกคุณ!

พวกเขาปฏิบัติต่อฉันด้วยความซื่อสัตย์สุจริตมากฉันซื้อมันมาเมื่อหลายปีก่อนสำหรับ 20 pfenings ในร้านฮาร์ดแวร์

[ธุรการ]

คำโกหกของคุณไม่ได้อยู่ทุกหนทุกแห่งและไม่เสมอไป ฉันซื้อมันอย่างสมบูรณ์แยกต่างหากและที่อื่น

ธุรการโปรดเปิดที่อยู่และที่ตั้ง

[ธุรการ]

ธุรการโปรดเปิดที่อยู่และที่ตั้ง

เพื่ออะไร?

ทั้งหมดมีเข็มในตัว แต่ฉันไม่เห็นแยกต่างหาก

[ปิ้งขนมปังบนตะแกรง]

ปิ้งขนมปังบนตะแกรง

ถ้าเราไม่มีเครื่องปิ้งขนมปังหรือเตาย่าง… .. เราจะไม่เสียใจ!



เจมี่โอลิเวอร์เกิดความคิด

วางตะแกรงบนเตาแก๊สขนมปังขาวชิ้นด้านบน - และมีเวลาพลิกมันพวกเขาก็ทอดเร็วมาก
รสชาติมีความเป็นขนมปังทอดไฟ

นอกจากนี้ขนมปังปิ้งดังกล่าวสามารถขูดด้วยกระเทียมเล็กน้อยและสับหยาบลงในสลัด
และฉันก็กินขนมปังปิ้งกับนมสดหมักเป็นอาหารเช้าที่ดี

[Shkoda]

โฮสและพนักงานต้อนรับ! นี่คือคำแนะนำที่น่าสนใจที่ฉันพบในเว็บไซต์ทำอาหารที่บ้าน ผู้เขียน - Shkoda.

ยังไม่ได้ลอง แต่คำแนะนำน่าสนใจ

นี่คือคำพูดของเธอ:

ฤดูร้อนกลายเป็นอากาศที่แห้งและร้อนซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้แตงกวามีรสขมมาก
ขจัดความขมของแตงกวา ง่ายมาก.
วิธีนี้ถูกสอดแนมในร้านอาหารญี่ปุ่น

เราตัดปลายแตงกวาออกโดยขึ้นอยู่กับขนาดตั้งแต่ 1-2 ซม. ในลักษณะเป็นวงกลม
คุณจะสังเกตเห็นโฟมสีขาวออกมาจากแตงกวาทันที ความขมขื่นจะหายไปพร้อมกับมัน
โดยปกติแตงกวาจะมีรสขมอยู่ด้านหนึ่ง แต่ถ้าจำเป็นให้ตัดอีกด้านหนึ่งออกทำเช่นเดียวกัน
เราล้างโฟมออกและใช้ผลไม้แสนอร่อย

อาจจะมีคนมาช่วย

[ธุรการ]

ธุรการ, คำแนะนำเกี่ยวกับ ตัวแบ่งเปลวไฟ ฉันถูกฆ่าตายทันที!

ในบางครั้งการแยกเมล็ดออกจากทับทิมเป็นเรื่องยากเพียงใด คำแนะนำของฉันช่วยให้งานนี้ง่ายขึ้นสำหรับคุณได้ไหม
เพื่อให้ได้เมล็ดทับทิมมาล้างทำความสะอาดตัดโคนด้วยมีดคม ๆ ที่ผลไม้แบ่งเป็นหลาย ๆ ส่วนเพราะผลไม้จะแตกเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในชามน้ำ ค่อยๆปลดปล่อยเมล็ดออกจากเยื่อและเปลือกในน้ำ นำเยื่อและเปลือกออกจากน้ำทิ้งเมล็ดทับทิมในกระชอนและผึ่งให้แห้ง

[ธุรการ]

ธุรการ, คำแนะนำเกี่ยวกับ

ลองประหยัดเตาอบและไฟฟ้าโดยสิ้นเชิง
ฉันจะไปคิดอย่างอื่น

และฉันมักจะได้รับเมล็ดทับทิมง่ายยิ่งขึ้น ฉันตัดมันเป็นครึ่งหนึ่งจากนั้นฉันแตะครึ่งหนึ่งบนเปลือกด้วยหมุดกลิ้งขนาดเล็กหรือที่จับของมีดขนาดใหญ่ เมล็ดข้าวทั้งหมดหลุดออกอย่างง่ายดายลองด้วยตัวคุณเอง
และนี่คือวิดีโอที่คล้ายกัน:

[Dopleta]

Dopleta 🔗

ขอให้เป็นวันที่ดีสำหรับพนักงานต้อนรับทุกคน! ถึงกระนั้นเรามีฟอรัมที่ยอดเยี่ยม - คุณสามารถค้นหาทุกอย่างได้อย่างสมบูรณ์! คำแนะนำของฉันสำหรับผ้าเช็ดครัวและผ้าขนหนู เมื่อคุณยายของฉันต้มพวกเขาอย่างต่อเนื่องด้วยการเติมกาวซิลิเกตโซดาซักผ้าและเศษสบู่ที่ฉันทำก่อนหน้านี้ แต่ความคืบหน้าไม่หยุดนิ่ง (และความเกียจคร้านเป็นเครื่องยนต์หลัก!) ฉันแค่แช่ผ้าขนหนูในน้ำร้อนมาก ๆ ด้วยการเติม เจลห้องน้ำวันใดก็ได้แล้วฉันก็ล้างด้วยเครื่องพิมพ์ดีด ครั้งสุดท้ายที่ฉันเย็บผ้าขนหนูด้วยตัวเองเมื่อประมาณ 5 ปีที่แล้ว - และเกือบจะดีเหมือนใหม่!

เจลห้องน้ำก็เย็นแน่นอน

และผ้าขี้ริ้วมีราคาถูกมาก ... จึงควรเปลี่ยนบ่อยขึ้นเนื่องจากสารเคมีทั้งหมดจากน้ำยาล้างจานสบู่แป้งและเจลห้องน้ำยังคงอยู่ในเศษผ้าเป็นเวลานานหลังจากล้าง

เกี่ยวกับฟองน้ำ ... ฉันเขียนไว้แล้วในหัวข้อเตาไมโครเวฟว่าควรฆ่าเชื้อฟองน้ำล้างจานและเขียงพลาสติกในนั้น ในการทำเช่นนี้ให้ชุบฟองน้ำในน้ำด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวถูกระดานด้วยมะนาวครึ่งลูกจากนั้นนำไปอุ่นในเตาอบสักครู่ และเมื่อไม่นานมานี้คำแนะนำเดียวกันนี้ถูกเปล่งออกมาโดยดร. Agapkin ในโปรแกรมของเขา

ฉันแช่สิ่งเล็กน้อยฟองน้ำผ้าขี้ริ้วด้วยความขาว และล้างฟอกสีและฆ่าเชื้อ

และฉันอ่านพบว่าการประมวลผลด้วยกล้องจุลทรรศน์ไม่ได้ทำอะไรเลย แต่ความขาวนั้นดีมากฉันยังพยายาม "ใช้" ในห้องครัวด้วย พี่สาวของฉันหัวเราะว่าฉันคงไม่แค่เติมลงในซุป สำหรับความถูกของเศษผ้าในครัวฉันไม่รู้เกี่ยวกับของคุณ แต่เรามีผ้าใยสังเคราะห์แข็งที่แตกออกมากที่สุดหลังจากการซักครั้งที่ 3 ดังนั้นฉันจึงเย็บด้วยตัวเองจากเศษผ้าที่สืบทอดมาจากคุณยายของฉัน - ผ้าลินิน, วาฟเฟิล ผ้า

ฉันจะอ่าน 5 kopecks ของฉัน ถ้าคุณต้องการประหยัดส้อมกะหล่ำปลีส่วนหนึ่งฉันห่อด้วยผ้าฝ้ายแห้งใส่ในถุงบีบอากาศออกให้มากที่สุดและมัดให้แน่น ฉันเก็บไว้ในตู้เย็นในช่องผัก ดังนั้นกะหล่ำปลีจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานไม่เหี่ยวเฉาและไม่เสื่อมสภาพ จุดที่ถูกตัดจะมืดลงเมื่อเวลาผ่านไปฉันเพิ่งตัดมันออกส่วนที่เหลือของกะหล่ำปลีจะสดเหมือนก่อนเก็บ

ถ้าคุณมีอะไรไหม้ในกระทะเคลือบคุณต้องล้างกระทะใส่เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะเทน้ำเล็กน้อยแล้วต้มทิ้งไว้ให้เย็น หลังจากนั้นสามารถทำความสะอาดบริเวณที่ถูกไฟไหม้ได้อย่างง่ายดาย

[อย่าทิ้งแป้ง!]

ไม่รู้จะเขียนที่ไหน ... มีปัญหา ... เจอเศษแก้วกับเล็บมือในแป้ง !!! นี่เป็นครั้งแรกและหวังว่าจะเป็นครั้งเดียว ... อย่าทิ้งแป้ง! ครั้งเดียวจะเพียงพอที่จะทิ้งไว้โดยไม่มีเตาไฟและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ .... อาจเขียนไว้ในคู่มือสำหรับผู้เริ่มต้น

... สามารถเขียนเป็นคู่มือสำหรับผู้เริ่มต้นได้หรือไม่?

เขียนที่นี่ - ประโยชน์ของการร่อนแป้ง https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35.0

เฮ้! ฉันต้องการแบ่งปันเคล็ดลับในครัวของฉัน หากคุณต้องการขูดกระเทียมให้ปิดที่ขูด (ด้านสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง) ด้วยกระดาษแก้วผสมอาหารแล้วถูกระเทียม ยังคงเป็นเพียงการเอาฟิล์มออกอย่างระมัดระวังและสลัดกระเทียมออก ขูดง่ายต่อการล้างและไม่มีกลิ่นหลงเหลืออยู่ และอีกหนึ่งคำแนะนำ บางครั้งจำเป็นต้องอุ่นสับหรือปลาทอดในเกล็ดขนมปังบนเตา (เช่นไมโครเวฟไม่สามารถใช้งานได้) ปัญหามักจะอยู่ที่การหายใจอาจหลุดหรือไหม้ได้ ฉันทำสิ่งต่อไปนี้: จานคว่ำหรือจานซุป (ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ) ในกระทะที่ด้านล่างของเตียง (ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ) ควรเลือกเพื่อให้ช่องว่างระหว่างผนัง ของกระทะและขอบจานให้เล็กที่สุด ฉันเทน้ำเล็กน้อยใส่สิ่งที่ต้องให้ความร้อนปิดฝาและซาก

ฉันเพิ่งรู้วิธีปอกไส้กรอกอย่างรวดเร็ว ฉันมักจะซื้อมากลอกผ้าน้ำมันออกและแช่แข็ง จากนั้นฉันใช้มันตามความจำเป็น สะดวกในการปรุงไส้กรอก "เปล่า" จากนั้นมือจะไม่ลวก

อธิบายเป็นคำพูดเป็นเวลานานวิดีโอจะมองเห็นได้ดีขึ้น

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
คุณเคยได้ยินเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ เกี่ยวกับราบิโนวิชขายไข่ที่ยากในตลาดสดหรือไม่? ฉันซื้อโหลสำหรับรูเบิลปรุงสุกและขายไข่เย็นหนึ่งโหลในราคารูเบิลด้วย
- ราบิโนวิช - พวกเขาถามเขา - เกเชฟท์อยู่ที่ไหน?
- Navar ยังคงอยู่สำหรับฉัน - Rabinovich ตอบ

บางทีฉันจะไม่เปิดอเมริกา แต่ฉันจะแบ่งปันคำแนะนำของฉันด้วย เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันไม่ได้ต้มมันฝรั่งเพื่อทำสลัด (เช่นโอลิเวียร์) แต่หั่นเป็นก้อนทันทีแล้วต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 6-7 นาที จากนั้นก็โยนกลับในกระชอนพักให้สะเด็ดน้ำและเย็น ทั้งหมด! ก้อนสม่ำเสมอไม่ติดกัน

หากคุณไม่มีชามพิเศษสำหรับตีด้วยรูเล็ก ๆ สำหรับเครื่องผสมการสาดสามารถต่อสู้ได้เช่นนี้

บางทีฉันจะไม่เปิดอเมริกา แต่ฉันจะแบ่งปันคำแนะนำของฉันด้วย เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันไม่ได้ต้มมันฝรั่งเพื่อทำสลัด (เช่นโอลิเวียร์) แต่หั่นเป็นก้อนทันทีแล้วต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 6-7 นาที จากนั้นก็โยนกลับในกระชอนพักให้สะเด็ดน้ำและเย็น ทั้งหมด! ก้อนสม่ำเสมอไม่ติดกัน

ฉันยังหั่นผักดิบแล้วนึ่งในหม้อหุงช้า ยังไม่ติดกัน!

[วิธีปอกกีวีอย่างรวดเร็ว]

อาจจะมีคำแนะนำดังกล่าวอยู่แล้วฉันจะเตือนคุณ วิธีปอกกีวีอย่างรวดเร็ว.

บางทีคำแนะนำนี้มีแล้วฉันไม่พบ วิธีที่ง่ายที่สุดในการกำจัดไขมันชั้นบนสุดของเนื้อเยลลี่คือหลังจากเทเนื้อเยลลี่ลงบนจานแล้วให้วางกระดาษเช็ดปากให้ทั่วทั้งแผ่นผ้าเช็ดปากจะดูดซับไขมันได้เร็วมากและผลลัพธ์ก็เป็นเช่นนี้ :


ฉันเข้าใจว่าตัวเลือกที่สวยที่สุดคือการพลิกเนื้อเยลลี่ แต่ไม่จำเป็นเสมอไปไขมันยังคงอยู่น้อยมากจนคุณไม่รู้สึกเมื่อกินเข้าไป
วุ้นของฉันทำจากขาหมู

ในกรณีนี้ฉันจะพูดถึงเนื้อเยลลี่ด้วยฉันได้เขียนเกี่ยวกับความลับของมันไปแล้ว - คุณต้องเอาไขมันออกอย่างต่อเนื่องในขณะที่ปรุงเนื้อเยลลี่เพื่อให้มันอร่อยมาก ในกรณีนี้จะไม่มีปัญหาในการขจัดไขมันออกจากผิว

ฉันเพิ่งรู้วิธีปอกไส้กรอกอย่างรวดเร็ว ฉันมักจะซื้อมากลอกผ้าน้ำมันออกและแช่แข็ง จากนั้นฉันใช้มันตามความจำเป็น สะดวกในการปรุงไส้กรอกแบบ "เปล่า" จากนั้นมือของคุณจะไม่ลวก

ฉันไม่เคยปรุงไส้กรอกด้วยเปลือกหอย ฉันเก็บเป็นแพ็คใหญ่ในช่องแช่แข็งฉันทำความสะอาดก่อนปรุงเท่านั้น ไส้กรอกแช่แข็งทำความสะอาดง่ายแค่เทลงไปด้วยน้ำอุ่นและเปลือกฉีกที่ฐานสไลด์ออกได้โดยไม่มีปัญหา

คุณต้องขจัดไขมันอย่างต่อเนื่องในขณะที่ปรุงเนื้อเยลลี่เพื่อให้อร่อยมาก

คงจะดี แต่ฉันทำอาหารตอนกลางคืนเท่านั้น

คำแนะนำในหัวข้อเนื้อเยลลี่ (ยังไงก็ขอย้ำอยู่แล้ว) ... ติดทนนาน: เทลงในรูปแบบเท่าที่ทานได้จริงๆในการนั่งครั้งเดียว (เทใส่กระป๋องเค้ก - ส่วนที่ดูน่ารักแบบใช้แล้วทิ้ง และคุณไม่จำเป็นต้องตัดอะไรเลย! ก่อนเสิร์ฟใส่แม่พิมพ์ในน้ำร้อนสักครู่เพื่อให้เนื้อหากระโดดออกมา)! ส่วนที่เหลือ - บนระเบียง (ฤดูหนาวอยู่ด้านนอก) - ก่อนงานเลี้ยงใหม่ให้เอาไขมันที่แช่แข็งออกนำไปต้มจนเกือบเดือด ... เท ... และอื่น ๆ จนกว่าเนื้อหาทั้งหมดของกระทะจะสิ้นสุดลง

เลสก้าฉันอาศัยอยู่ในโลกนี้มากี่ปีแล้ว แต่จิตใจของฉันไม่เคยเพียงพอที่จะทำเช่นนั้น แต่บางครั้งก็มีพื้นที่ไม่เพียงพอสำหรับการจัดเก็บในรูปแบบที่หกในตู้เย็น

Tanya และที่นี่ในยูเครนหลายคนชื่นชอบไขมันตัวนี้ : wow: โดยทั่วไปวิธีที่ดีที่สุดในการกำจัดมันคือการทำให้น้ำซุปเย็นลงอย่างมากและเพียงแค่เอาเปลือกของไขมันออก (ในความหมายก่อนที่จะบรรจุขวด) ยังไงซะฉันก็ปรุงอาหารก่อนหน้านี้ในตอนกลางคืน แต่หลังจากการปรากฏตัวของมัลติฉันสามารถทำอาหารได้ตลอดเวลาและที่สำคัญที่สุดฉันไม่เต้นที่เตาเพราะกังวลอยู่ตลอดเวลาเกี่ยวกับการต้มที่ช้า (แม่ของฉันมักจะขุ่น สะใภ้และพี่สะใภ้ - ew!) - ในหลายผู้เล่นปรากฎว่าโปร่งใสด้วยตัวเอง

แต่บางครั้งก็มีพื้นที่ไม่เพียงพอสำหรับการจัดเก็บในรูปแบบที่หกในตู้เย็น

LiudmiLka โอเคสถานที่ - ระยะเวลาสำหรับเยลลี่ที่เทลงในแบบฟอร์มนั้นสั้นดังนั้นคุณสามารถต้มได้ตลอดเวลาหากมีอะไร (เพื่อความปลอดภัย) และกระเทียมสดจะดีกว่าหลังจากเมื่อวานนี้
หลายปีก่อนที่เดชาผู้ชายจะกลับมามีชีวิตอีกครั้งหลังจากการมาถึงของ DM พร้อมเยลลี่ร้อน - - เช่นแตงกวากลายเป็นไม่มีน้ำเกลือ

ใช่มันกินเวลานานกว่าด้วย และเกี่ยวกับผู้ชาย - คุณต้องลอง

ห้าเซ็นต์ของฉันกับเยลลี่:

ฉันไม่เคยเอาไขมันออกจากเนื้อเยลลี่เนื่องจากไขมันทำหน้าที่เป็นสารกันบูดที่ดีในการเก็บเนื้อเยลลี่ ฉันไม่เคยทำอาหารมากนัก แต่สิ่งที่ฉันทำฉันเก็บไว้ในแก้วภายใต้ชั้นไขมันในตู้เย็น ก่อนใช้งานฉันเพียงแค่เอาชั้นของไขมันออกแล้วเสิร์ฟชั้นที่ปอกแล้วบนโต๊ะหมุน "ก้นขึ้น" บนจาน
หากอยู่บนโต๊ะแขกให้เทลงในแม่พิมพ์ที่ไม่มีไขมันทันทีและพลิกด้านที่สวยงามลงบนโต๊ะ

ตามคำบอกเล่าของพ่อแม่และคุณยายเมื่อนานมาแล้วพวกเขาปรุงไส้กรอกโฮมเมดและราดด้วยไขมันพร้อมกับเบคอนหนา ๆ ด้านบนซึ่งทำหน้าที่เป็นสารกันบูดไส้กรอก ไส้กรอกถูกเก็บไว้ในกระทะในครัวไม่มีตู้เย็นและเนื้อสัตว์ที่อยู่ภายใต้ชั้นของไขมันที่ต้มสุกจะไม่เน่าเสียเป็นเวลานาน

ตามคำบอกเล่าของพ่อแม่และคุณยายเมื่อนานมาแล้วพวกเขาปรุงไส้กรอกโฮมเมดและเทไขมันด้วยเบคอนหนา ๆ ด้านบนซึ่งทำหน้าที่เป็นสารกันบูดไส้กรอก ไส้กรอกถูกเก็บไว้ในกระทะในครัวไม่มีตู้เย็นและเนื้อสัตว์ที่อยู่ภายใต้ชั้นของไขมันที่ต้มสุกจะไม่เน่าเสียเป็นเวลานาน

ผมยืนยัน! ในยูเครนพวกเขายังคงทำเช่นนี้ - ไม่มีการเข้าถึงอากาศดังนั้นจึงไม่เลวร้ายลง แต่จากการสังเกตส่วนตัวของฉันมันยังดีกว่าที่จะเก็บไว้ในที่เย็นหรือใต้ฝาที่ม้วนขึ้น "บนร้อน" มิฉะนั้นเมื่อเวลาผ่านไปไส้กรอกจะกลายเป็นเน่าเสีย ก็ไม่เสื่อม แต่ไม่ใช่ว่า .....

ไม่เกี่ยวกับเนื้อเยลลี่ - แต่ฉันถูกจับได้และเพื่อไม่ให้แพ้:

บางทีเคล็ดลับนี้อาจมีประโยชน์:
เพื่อเพิ่มผลผลิตของเนื้อและน้ำผลไม้จากมะเขือเทศก่อนที่จะกดลงในหัวฉีดสกรูพวกเขาจะถูกลวกในกระทะด้วยน้ำเดือดภาชนะ 5-6 ลิตรที่มีน้ำเดือดบรรจุมะเขือเทศ 1-2 กิโลกรัม (ทั้งหมด! ) นำไปต้มและเก็บไว้ด้วยน้ำเดือดช้าๆ 3-4 นาที จากนั้นนำออกมาในภาชนะและใช้ช้อนเจาะรู (อย่าลวกตัวเอง) ส่งไปที่เครื่องรีดน้ำผลไม้ ไปเรื่อย ๆ เติมน้ำเดือดเป็นระยะ ๆ
ฉันมักจะกระจายมันลงบนแผ่นอบเคลือบที่กว้างและลึกหรือในชามแล้วหั่นเป็น 2 ชิ้นด้วยมีดคม ๆ เพื่อให้ดันเข้าไปในสว่านได้ง่าย
เทคโนโลยีการลวกมะเขือเทศถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมการบรรจุกระป๋อง หากไม่มีมัน% ผลผลิตของเยื่อกระดาษจะต่ำลงและภาระในส่วนของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ก็จะสูงขึ้นมาก ที่ทางออกจากรูหางเรามีหนังเกือบแห้งและเมล็ดพืชบางส่วน
น้ำผลไม้มีความข้นและมีรสชาติเข้มข้นสีแดงกำมะหยี่สวยงามโดยไม่มีสัญญาณของการเกิดออกซิเดชั่น (ในระหว่างกระบวนการลวกโปรตีนจากพืชและเอนไซม์ที่ถูกออกซิไดซ์ได้ง่ายจะถูกทำลาย)
สำหรับการถนอมอาหารต่อไปเทน้ำผลไม้ลงในกระทะนำไปต้มแล้วเอาโฟมออกต้มให้เดือดช้าๆประมาณ 4-5 นาที (สามารถต้มของเหลวได้ 15-20 นาที) เติม 1 ช้อนชา โดยไม่ต้องสไลด์เกลือกินได้ต่อ 1 ลิตร (ดีกว่าหิน "Artemcil" โดเนตสค์ยูเครนหรือเกลือสินเธาว์สีเทาอื่น ๆ ที่คล้ายกัน)
เพื่อความเผ็ดคุณสามารถต้มก้านขึ้นฉ่ายในน้ำนี้ (แล้วโยนออก)
เทน้ำเดือดลงในขวดนึ่งปกติและปิดฝาด้วยฝาเกลียวธรรมดาหรือฝาเกลียว ไม่จำเป็นต้องทำหมันเพิ่มเติม

เพิ่มเติม

นี่ไม่ใช่ความคิดของฉัน นี่คือเทคโนโลยีในการผลิตมันฝรั่งบดและวางจากมะเขือเทศ นอกจากนี้ยังมีการแปรรูปผลไม้เป็นพลัมลูกพีชแอปริคอตลูกพลัมเชอร์รี่ลูกเกด ฯลฯ พวกเขาไม่สามารถข้ามไปบนน้ำผลไม้ดิบ - เนื้อยังคงอยู่ในเนื้อ
เนื้อผลไม้และผลเบอร์รี่มักจะเคี่ยวภายใต้ฝาปิดแน่นในหม้อด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยจนนิ่มหรือต้มในหม้อไอน้ำสองครั้งหลังจากนั้นจะถูกเช็ดออกจากผิวหนังและน้ำซุปข้นที่ได้จะเจือจางด้วยการเดือดแล้ว สารละลายน้ำตาลจนได้น้ำหวานที่มีความแข็งแรงตามต้องการจึงเติมกรดซิตริก
ในมะเขือเทศการให้ความร้อนในน้ำเดือด (หรือการนึ่งในโรงงาน) จะทำให้เยื่อของเส้นใยของทารกในครรภ์เป็นอิสระจากการเชื่อมต่อภายในเซลล์เยื่อจะเคลื่อนที่ได้และบีบออกได้ง่าย
และในการกดสกรูคุณจะได้รับน้ำซุปข้นข้นและกากหมูเล็กน้อย
เกี่ยวกับการจัดระเบียบของกระบวนการกระทะขนาดใหญ่และการโหลดทุกๆ 4-5 นาทีการขนมะเขือเทศด้วยช้อนเจาะรูบนแผ่นอบการตัดอย่างรวดเร็วและการโหลดลงในอุปกรณ์
ฉันไถมะเขือเทศหนึ่งก้อนในหนึ่งชั่วโมงเพียงอย่างเดียว ไม่ใช่เรื่องยากเลยและได้ผลดีมาก สิ่งสำคัญคือการเตรียมทุกอย่างและล้างมะเขือเทศเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องรีบไปที่อ่างล้างจานสำหรับส่วนถัดไปในภายหลัง
คุณสามารถทดลองกับ 1-2 กก. และดูว่ามันแตกต่างจากการคั้นน้ำผลไม้ดิบอย่างไร

จาก Ninon ถึง 🔗

[lesik_l]

lesik_l... สุดยอด! : bravo: ฉันไม่รู้ - ตอนนี้ฉันจะกดน้ำผลไม้ให้มากขึ้นเป็นสองเท่า! วิ่งมาใส่เครื่องหมายบวก!