Adjarian Khachapuri

Adjarian Khachapuri

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
แป้ง	500 กรัม
นม	ที่ 1
เกลือ	1 ชม. ไม่สมบูรณ์
ไข่	2 ชิ้น 1 ในแป้งหนึ่งชิ้นสำหรับจาระบี
น้ำตาล	2 ชม
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ
ยีสต์	7 กรัม
ชีส
เนย	20g ต่อเค้ก

วิธีทำอาหาร

• เทนมอุ่นลงในชามไข่เกลือยีสต์น้ำมันพืชผสมทั้งหมดนี้แล้วนวดแป้งควรจะเนียนและไม่ยืดหยุ่นมาก แต่เหมือนบนขนมปัง เราใส่แป้งลงในน้ำซุปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ...
• ต่อไปเราจะสร้างคชาปุรีของเราเหมือนเค้กขนมปังแทนดอร์ที่มีเฉพาะด้านทาไขมันที่ขอบของเค้กด้วยไข่แล้วขูดเฟต้าชีสตรงกลางผ่านเครื่องขูดและอบประมาณ 30 นาทีเมื่อไข่เป็นสีน้ำตาลและ เทเนยลงไปเมื่อไข่พร้อม ฉันหวังว่าเธอจะอธิบาย))
• ปล. อบที่ 170g. เตาอุ่น

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ขึ้นอยู่กับขนาด

บันทึก

คุณยังสามารถเพิ่ม suluguni .. แต่ไม่ใช่ goladsik

[นารา]

นาราขอบคุณสำหรับสูตร ฉันรักคชาปุรีมาก บอกฉันทีว่ายีสต์สดหรือแห้งแล้วแก้วอะไร? 200 หรือ 250ml?

[นารา]

นาราขอบคุณสำหรับสูตร ฉันรักคชาปุรีมาก บอกฉันทีว่ายีสต์สดหรือแห้งแล้วแก้วอะไร? 200 หรือ 250ml?

n
ยีสต์แห้ง .. st 250ml

อร่อยมาก

โอ้โห! ฉันรักคชาปุรี

โอ้โห! ฉันรักคชาปุรี

ใช่มาก ฉันมักจะอบพวกเขา)) ฉันชอบแป้ง

[นารา]

นารา ไม่ชัดเจนว่าต้องใช้ไข่กี่ฟอง: 1 ฟองในแป้งจากนั้นทาขอบด้วยไข่ที่อื่นจากนั้นไข่อีกใบลงใน Khachapur ที่เกือบเสร็จแล้ว ... แต่สูตรระบุว่ามีไข่เพียง 1 ฟองสำหรับทุกอย่าง .
แล้วเนยขนาดนี้ "ฝาน" ขนาดไหน?
เมื่อทำการพิสูจน์แป้งควรเพิ่มขึ้นกี่เท่า?
หลังจากปั้นคุณต้องการพิสูจน์อักษรหรืออบเพิ่มเติมทันทีหรือไม่?
อุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับการอบคืออะไร? ใส่ในเตาอุ่นหรือไม่? คุณต้องการอบไอน้ำหรือไม่?
และอีกอย่างหนึ่ง: สูตรแป้ง 500 กรัม - ทั้งหมดสำหรับ 1 khachapuri หรือไม่?

[นารา]

นารา ไม่ชัดเจนว่าต้องใช้ไข่กี่ฟอง: 1 ฟองในแป้งจากนั้นทาขอบด้วยไข่ที่อื่นจากนั้นไข่อีกใบลงใน Khachapur ที่เกือบเสร็จแล้ว ... แต่สูตรระบุว่ามีไข่เพียง 1 ฟองสำหรับทุกอย่าง .
แล้วเนยขนาดนี้ "ฝาน" ขนาดไหน?
เมื่อทำการพิสูจน์แป้งควรเพิ่มขึ้นกี่เท่า?
หลังจากปั้นคุณต้องการพิสูจน์อักษรหรืออบเพิ่มเติมทันทีหรือไม่?
อุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับการอบคืออะไร? ใส่ในเตาอุ่นหรือไม่? คุณต้องการอบไอน้ำหรือไม่?
และอีกอย่างหนึ่ง: สูตรแป้ง 500 กรัม - ทั้งหมดสำหรับ 1 khachapuri หรือไม่?

เป็นที่ชัดเจนว่า 500 กรัมจะออกมาเท่าไหร่)) พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์จะเข้าใจ)) ฉันไม่ตัดสินวันแรกที่นี่ ..
อบที่ 170 กรัม 1 ฟองต่อแป้ง 1 ฟองต่อไขมัน ขนาดเนยถ้าต้องการประมาณ 20 กรัมต่อหนึ่งคชาปุรี

เป็นที่ชัดเจนว่า 500 กรัมจะออกมาเท่าไหร่)) พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์จะเข้าใจ)) ... 1 ฟองต่อแป้งหนึ่งต่อไขมัน ขนาดน้ำมันตามคำขอประมาณ 20 g ต่อ 1 khachapuri

ที่นี่ในฟอรัมไม่เพียง แต่มีประสบการณ์เท่านั้น นอกจากนี้ไม่ใช่ทุกคนที่มีประสบการณ์ในอาหารบางจานจะมีประสบการณ์เหมือนกับคนอื่น ๆ
คชาปุรีได้แป้งเท่าไหร่คะ?
ไข่: 1 ในแป้ง, 1 สำหรับทาน้ำมัน khachapuri แต่ละอันแล้วแตกอีก 1 ครั้งตรงกลางของแต่ละ 30 นาทีหลังจากอบ? แล้วราคาเท่าไหร่แล้ว?
และคุณต้องการชีสเท่าไหร่สำหรับแป้งจำนวนนี้?

ที่นี่ในฟอรัมไม่เพียง แต่มีประสบการณ์เท่านั้น นอกจากนี้ไม่ใช่ทุกคนที่มีประสบการณ์ในอาหารบางจานจะมีประสบการณ์เหมือนกับคนอื่น ๆ
คชาปุรีได้แป้งเท่าไหร่คะ?
ไข่: 1 ในแป้ง, 1 สำหรับทาน้ำมัน khachapuri แต่ละอันแล้วแตกอีก 1 ครั้งตรงกลางของแต่ละ 30 นาทีหลังจากอบ? แล้วราคาเท่าไหร่แล้ว?
และคุณต้องการชีสเท่าไหร่สำหรับแป้งจำนวนนี้?

สำหรับไข่ขาว 1 ฟอง.. ได้ประมาณ 3 ชิ้น

ต้องอร่อย!

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าถ้าคุณทำ 3 ชิ้นจากการทดสอบนี้มันจะใหญ่มาก ฉันมีไส้ขนาดกลาง 16 ชิ้น ฉันจะทำ 8 khachapur ซึ่งหมายถึงไข่ 8 ฟองในแป้งหลังจากนั้น 30 นาที 1 ครั้งลงในแป้งทันที 1 สำหรับการหล่อลื่น และยีสต์สดฉันจะใส่ 25 กรัม ขอบคุณสำหรับสูตรคำถามฉันอยากรู้ทุกอย่างแน่นอน