ลิ้นวัวเค็มกับซอสแครนเบอร์รี่

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ลิ้นวัว	1 ชิ้น
เกลือ	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
กระเทียม	2 ชิ้น
แครนเบอร์รี่	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำ	50 มล
ช็อคโกแลต	1/2 ลิ่ม
พริกไทยดำ
น้ำผึ้ง	1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

เราล้างลิ้นอย่างดีและใส่ไว้ในถุง
กดกระเทียมผสมกับเกลือ
ใส่เกลือลงในถุงลิ้นและถูลิ้นให้เข้ากัน เราทิ้งหีบห่อไว้นอกตู้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมงจากนั้นใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 วันโดยพลิกกลับเป็นระยะ
ในวันที่ 6 เราเอาลิ้นออกโดยไม่ต้องล้างเติมน้ำใส่เครื่องเทศและรากที่เราชอบปรุงจนนุ่ม
เราทำความสะอาดนั่นคือสิ่งที่คนหล่อและนำเข้าตู้เย็นเพื่อให้เย็นตัวลง
เราทำซอสใช้แครนเบอร์รี่
เพิ่มน้ำผึ้งน้ำและพริกไทยใส่ในไมโครเวฟจนผลเบอร์รี่อ่อนตัวลง 1 นาที
เช็ดเปลือกออกแล้วใส่ช็อคโกแลต ฉันเติมเหล้าโกโก้เพราะฉันไม่ชอบซอสเปรี้ยวหวานจริงๆฉันชอบซอสเปรี้ยวและสูตรนี้คือดาร์กช็อกโกแลต เรานำเข้าไมโครเวฟอีกครั้งจนช็อกโกแลตละลาย
ใส่ซอสในตู้เย็นให้เย็น ความหนาของซอสสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามปริมาณของแครนเบอร์รี่คุณสามารถทิ้งเปลือกไว้ได้ตามต้องการ
Bon Appetit ทุกคน

บันทึก

ในยุค 90 เราเลี้ยงไก่ปลูกมันฝรั่ง 10 เอเคอร์โดยธรรมชาติเราปลูกผักที่เดชา แต่เราเอานมในหมู่บ้านไม่ไกลจากเมืองของเราจากยาย ตราบใดที่ฉันยังจำตัวเองได้ที่โรงเรียนเรามักจะไปหาเธอเพื่อดื่มนม ใช้เวลาเดินประมาณ 20 นาทีก็เดินได้ 1 อาทิตย์พี่สาวคนที่สองก็ผลัดกันเดิน ก่อนปีใหม่ทุกปีคุณยายของฉันขายลิ้นวัวให้เราโดยคิดค่าบริการเล็กน้อย แต่แม่ของฉันรีบทำความสะอาดทันทีและปรุงในฤดูร้อน และในช่วงฤดูร้อนพี่สาวและฉันไปค่ายกีฬาทุกปี (ไม่สำคัญว่าฉันจะได้รับการยกเว้นการพลศึกษาด้วยเหตุผลด้านสุขภาพเสมอ) มันช่างเป็นค่ายที่เจ๋งมากรั้วเป็นชิ้น ๆ เพราะทุกๆ 1.5-2 เมตรจะมีลู่วิ่ง เราสามารถไปหาเห็ดในป่าได้อย่างง่ายดายจากนั้นเห็ดเหล่านี้ก็ถูกทอดให้พวกเราในห้องอาหาร ตรงกลางค่ายมีต้นสนขนาดใหญ่ที่แผ่กิ่งก้านสาขาซึ่งสามารถเลือกได้จากด้านล่างสุดขึ้นไปด้านบนสุด ไม่มีใครบังคับให้ฉันนอนกลางวันฉันสามารถเดินไปรอบ ๆ แคมป์นั่งบนม้านั่งได้อย่างสบาย ๆ แต่ทุกคนก็หลับเพราะการฝึก 3 ชั่วโมงในตอนเช้าไม่ได้สูญเปล่า และในตอนเย็นหลังจากการฝึกซ้อมครั้งที่สองว่ายน้ำและรับประทานอาหารค่ำมีดิสโก้ มันเยี่ยมมาก และเมื่อถึงเวลากลับบ้านเราก็ขับรถไปด้วยความเหนื่อยใจ ทำไม? เพราะทุกปีที่เราไม่อยู่แม่ของฉันได้ทำการซ่อมแซมในห้องของเราเปลี่ยนวอลเปเปอร์และจัดเฟอร์นิเจอร์ใหม่ ฉันสงสัยอยู่เสมอว่าโซฟาเก้าอี้เท้าแขน 2 ตัวโต๊ะข้างเตียงและชั้นบานพับสำหรับเขียนหนังสือและบทเรียนมีอะไรบ้าง ความคาดหวังของสิ่งใหม่ ๆ ที่ดึงดูดให้กลับบ้าน และแม่ของฉันเตรียมภาษา "ปีใหม่" นี้ไว้เสมอสำหรับการมาถึงของเราเราฆ่ามันทันทีจากนั้นก็ยึดมันด้วยคุกกี้ทุกประเภท และฉันก็เติมซอสแครนเบอร์รี่ให้กับลิ้นตัวเองเมื่อฉันโตขึ้นและเริ่มแยกกันอยู่ ฉันชอบเนื้อสัตว์รวมกับซอสเปรี้ยว