Rozhdestvensky ห่านกับแอปเปิ้ลและลูกพรุน

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: รัสเซีย

Rozhdestvensky ห่านกับแอปเปิ้ลและลูกพรุน

ส่วนผสม
ห่าน	1 ซาก
แอปเปิ้ล	5 รายการ
ลูกพรุน	200 ก
เครื่องเทศและเครื่องปรุง	5 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันพืช	50 กรัม

วิธีทำอาหาร

ตามเนื้อผ้าเราทอดห่านในวันคริสต์มาส ปีนี้เราตัดสินใจที่จะทำโดยไม่ต้องเอะอะ ด้วยแอปเปิ้ลและลูกพรุน แต่สำหรับเครื่องเคียงขอแนะนำ lingonberries แช่ ปรากฎว่าไม่กรอบ แต่อร่อยมาก !!!
เรามีห่านหรือห่านเป็นของตัวเอง จากสวนผักของคุณเอง แต่น่าเสียดายที่อนิจจาไม่ได้จับคู่นอนในช่องแช่แข็ง - รออยู่ที่ปีก
ห่านต้องละลายน้ำแข็งด้วยวิธีธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ นั่นคือควรย้ายไปไว้ที่ "ตู้เย็น" และรอจนกว่านกจะเข้าสู่สภาพธรรมชาติ
ใช่. ปล่อยให้นกละลายในถุง. เพื่อไม่ให้แห้ง.
🔗
จำเป็นต้องล้างออกให้สะอาด และดำเนินการหากจำเป็น ถ้ามีขนหรือป่านใด ๆ ให้เอาออก ดี ฯลฯ และในขณะที่คุณล้างออก - ปล่อยให้แห้ง ปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก
🔗
คุณยังสามารถใช้กระดาษเช็ดมือเพื่อเร่งกระบวนการได้อีกด้วย แค่อย่าเช็ด แต่เปียกเฉยๆ
🔗
ในขณะที่ห่านกำลังออกอากาศเราได้เตรียมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสไว้อย่างหยิ่งผยอง
คุณใส่อะไรในถ้วย? เกลือเป็นหนึ่งใน สามช้อนโต๊ะ โหระพา - ช้อนโต๊ะหรือครึ่งหนึ่ง พริกไทย. เราใช้ช้อนโต๊ะกับพริกหยวกสีแดงบด ไม่บด แต่บด. แดงร้อน - ที่ปลายมีด ดำ - ช้อนชา ขิงบด โดยทั่วไปไม่สมบูรณ์โดยไม่มีช้อนโต๊ะด้านบน และเครื่องแกง. ที่นี่ - เพื่อลิ้มรสอย่างแท้จริง คุณสามารถเพิ่มอย่างอื่นได้หากจิตวิญญาณของคุณต้องการ
🔗
หัวกระเทียม ถูที่ดีที่สุดคือบนกระต่ายขูด ไม่ใช่สิ่งที่เล็กที่สุดซึ่งเป็นเรื่องปกติ
🔗
และเติมน้ำมันสองช้อน เราใช้อันที่ทำจากเมล็ดองุ่น และรสชาติดีและหอมมากขึ้น
🔗
แล้วผสมให้เข้ากัน จนเกิดเป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าแห้งมากให้เติมน้ำแอปเปิ้ลลงไป เพื่อชุบส่วนผสมเล็กน้อย
🔗
จากนั้นพวกเขาก็นวดให้ห่าน ด้วยการถูส่วนผสมที่เกิดขึ้นในสิ่งมีชีวิตของพวกมัน ถูให้ทั่วอย่างรอบคอบ ทั้งภายนอกและภายใน.
🔗
นี่คือผู้ชายที่หล่อเหลาเช่นนี้ควรจะเปิดออก หยิบกินได้ทันที
🔗
ห่อปีกและกระดูกขาด้วยกระดาษฟอยล์ เป็นยังไงบ้าง? ที่ไหนผอม - ที่นั่นแตก และในกรณีของเรามันจะไหม้ ฟอยล์จะป้องกัน
🔗
จากนั้นบรรจุห่านในถุงอบ ขันปมให้แน่นในด้านใดด้านหนึ่ง ในทางกลับกันอย่า เพราะคุณยังต้องเข้าถึงซาก
และใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น. สำหรับคืนนี้. ปล่อยให้แช่ - ดอง
🔗
ต้องเตรียมไส้ให้ทันก่อน…. แน่นอนว่าแอปเปิ้ลดูไม่มีใครเห็น แต่! ... นี่คือ Antonovka ตัวจริง เก็บไว้ในห้องใต้ดินตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง วันนี้อากาศอบอุ่นเธอจึงเหี่ยวย่น แต่มันยังคงฉ่ำและหวานอมเปรี้ยว จริงโดยทั่วไป
และลูกพรุน. ถ้าเป็นไปได้หลีกเลี่ยงการนำเข้า มันหวานมาก เลือกเปรี้ยวหวานดีกว่า เปรี้ยวยิ่งกว่าหวาน. แต่ไม่ว่าในกรณีใดจะมีกลิ่นหอม ...
เพียงแค่ล้างลูกพรุน แต่อย่างระมัดระวัง. ตัดและอื่น ๆ - ไม่จำเป็น
🔗
ไส้ที่เตรียมไว้ซ้ำซาก แอปเปิ้ลถูกหั่นเป็นสี่ส่วน ทำความสะอาดทุกอย่างตรงกลาง เมล็ดพืชทุกชนิดที่นั่น ฯลฯ ให้เอาออก จากนั้นยัดไส้ห่านจากด้านในด้วยแอปเปิ้ลและลูกพรุนเหล่านี้ แน่น.
🔗
มัดถุง ในอีกด้านหนึ่ง และขันให้แน่นแล้ว. คุณจะผูกคุณต้องเอาอากาศออกจากถุง
การเตรียมการทั้งหมดสิ้นสุดลงแล้ว
🔗
จากนั้นห่านก็ไปที่เตาอบ ฉันแนะนำให้อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา
🔗
อีกสองชั่วโมงจะมีภาพดังกล่าวบรรจุภัณฑ์ครั้งเดียว ... นั่นคือพวกมันจะเต็มไปด้วยอากาศหรือไอระเหยของห่าน
🔗
เมื่อคุณนำห่านออกจากเตาอบถุงจะหลุดออกเกือบจะในทันที ไม่จริง แต่ความดังจะลดลง โดยวิธีการนี้จะเกิดไขมันจำนวนมากในถุง มันจะร้อนขึ้นก็หมายถึงภายใน
🔗
แพ็กเกจจะต้องฉีกเปิด อย่างระมัดระวังเท่านั้นก็ยังสามารถสาดได้ และมันจะร้อนและสกปรก
🔗
นี่คือเทอร์โมมิเตอร์พิเศษ เขาเกาะอยู่ในซาก อุณหภูมิข้างในมันยังแปดสิบองศา นั่นคือห่านยังไม่ค่อยพร้อม
🔗
จากนั้นจะต้องส่งแบบพิมพ์ไปยังเตาอบ อีกยี่สิบนาทีเป็นอย่างน้อย ปล่อยให้อุณหภูมิเท่ากัน
นี่คือวิธีที่จะปรากฏออกมา ที่สำคัญคือเปลือกจะกรุบกรอบ และมีสีเล็กน้อย
🔗
และองศาภายในซากในเนื้อห่านจะกลายเป็นเกือบร้อย นั่นหมายความว่านกพร้อมแล้ว
🔗
ซึ่งได้รับการยืนยันเมื่อคุณเริ่มกินมัน. หนังไก่ทอดพอประมาณกรุบ ๆ เนื้อฉ่ำ ๆ ไม่มันเยิ้มนิด ๆ !!! ความสุข ฉันตอบ!
และในฐานะที่เป็นกับข้าวดังที่ได้กล่าวมาแล้วควรปรุง lingonberries แช่
อย่างไร? ดีที่สุดในฤดูใบไม้ร่วง เท lingonberries เบา ๆ (เพื่อลิ้มรสเท่านั้น) กับน้ำเคลือบน้ำตาล ที่นี่เราต้องดำเนินการต่อจากความชุ่มฉ่ำความหวานหรือตรงกันข้ามความเปรี้ยวของเบอร์รี่ ถ้าคุณชอบ - เพิ่มอบเชยกานพลูที่นั่น แต่ฉันไม่ได้ กลิ่นที่มากเกินไป - ทำลายผลไม้เล็ก ๆ ที่นี่. เทผลไม้เล็ก ๆ ลงในขวดแล้วเทน้ำเกลือที่มีรสหวานมากเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปกคลุมด้วยนิ้วครึ่งหนึ่ง วิธีแก้ไข - น้ำเกลือร้อนควรเป็นไปตามธรรมชาติ ปิดฝาขวดเย็นและวางในที่เย็น เดือนจะยืนแล ...
Angela สำหรับคุณในมื้ออาหารของคุณ!
🔗