เครื่องทำขนมปัง Redmond RBM -1911

ฉันจะพยายามหลังจากโพสต์

และคุณจะอบเค้กอีสเตอร์อย่างไร? คุณต้องมีเวลาค้นหาสูตรของคุณ

เค้กอีสเตอร์ให้เลือก https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0

อนิจจาไม่ใช่ทุกสิ่งที่ Panas สามารถจัดการกับ Redmond ได้

ไม่ใช่ทุกคนที่มีความสามารถเท่าเทียมกันฉันได้เริ่มทำผลิตภัณฑ์แป้งอย่างแท้จริงในช่วงสองสามปีที่ผ่านมาครั้งแรกในเตาอบเทคนิคนี้ช่วยได้ และสำหรับใครบางคนทุกอย่างง่ายขึ้นครั้งหรือสองครั้งและพร้อม

มันเกี่ยวกับทัศนคติไม่ใช่มือ
มันไม่เคยกลายเป็นเหมือนกันสำหรับสูตรเดียวกัน นี่เป็นปกติ.
แทนที่จะเป็นน้ำฉันเริ่มเททุกอย่างที่เหลือของนม - ผลิตภัณฑ์ไม่ได้หายไป
สำหรับคัพเค้กถือเป็นความโชคดีโดยทั่วไปเด็ก ๆ ในร้านจะเลือกเครื่องเทศเอง
ตอนนี้ฉันอบขนมปังไม่ติดมันจากสูตรดั้งเดิม ฉันเลือกรสชาติ "ของฉัน" ยังน่าสนใจ ฉันเพิ่มเมล็ดงาทอด - ภรรยาของฉันส่งเสียงพึมพำทุกหูของเธอเพื่อเฉลิมฉลอง)))

อย่ากลัวที่จะทดลองอย่าท้อถอยจดหรือจดจำการเปลี่ยนแปลงของคุณ แม้แต่โคโลบ็อกที่ไม่ประสบความสำเร็จก็สามารถเรียกคืนได้หากกระบวนการอบยังไม่เริ่มขึ้น

เมื่อสัปดาห์ก่อนฉันได้เป็นเจ้าของเครื่องทำขนมปังรุ่นนี้ ก่อนหน้านั้นมีการใช้ Panasonic SD2501 (ตอนนี้ยังมีชีวิตอยู่และทำงานอย่างมีศักดิ์ศรีร่วมกับพี่ชาย)
ฉันเลือกตามเกณฑ์สามข้อ: โปรแกรมขนมปังข้าวไรย์ราคาและบทวิจารณ์ ด้วยส่วนลดเตามีราคาน้อยกว่า 5 ตันเล็กน้อย
ขนมปังก้อนแรก (ไอริชจากหนังสือ) หนักและไม่ขึ้นราคา หวังประสบการณ์ของพานาโซนิค ฉันไม่ได้คำนึงว่าเรดมอนด์ไม่ปรับอุณหภูมิให้เท่ากัน แต่จะเริ่มนวดแป้งทันที ไม่มีเวลาที่จะเกิดขึ้น
จากนั้นทุกอย่างก็เรียบร้อยดี
การสังเกตของฉันฉันหวังว่าจะช่วยให้นักทำขนมปังมือใหม่ได้รู้จักกับโมเดลนี้
1. อย่าเติมอาหารเย็น (นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าหรืออุ่นนมและน้ำ)
2. ลำดับที่แนะนำในการวางผลิตภัณฑ์ - ของเหลวที่ด้านล่างยีสต์ที่ด้านบนหรือยีสต์ที่ด้านล่างของเหลวที่ด้านบน (เช่นของพานาโซนิค) ไม่มีผลต่อคุณภาพของขนมปัง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือยีสต์ไม่สัมผัสกับของเหลว
3. Redmond มีแอปพลิเคชันสำหรับสมาร์ทโฟน - มีสูตรอาหารทั้งหมดจากหนังสือ + รายการใหม่
4. อย่ากลัวที่จะลองสูตรสำหรับผู้ผลิตขนมปังรายอื่น เปรียบเทียบเช่นคำอธิบายในหนังสือ (ภาคผนวก) และสูตรอาหารสำหรับ Panasonic (คำแนะนำและสูตรอาหารอยู่บนเว็บไซต์) มีความคล้ายคลึงกันมาก ใช่มีข้อบกพร่องในหนังสือจาก Redmond แต่พวกเขาสามารถเอาชนะได้อย่างง่ายดายด้วยสามัญสำนึกและประสบการณ์
สำหรับการเปรียบเทียบฉันโพสต์เวลาในการทำขนมปังใน Redmond และ Panasonic SD2501 และหน้าจากคำแนะนำพร้อมสูตรสำหรับ Panasonic SD2501




และขนมปังของฉันเป็นผลิตภัณฑ์จากนม (ตำราอาหารเสิร์ฟครึ่งหนึ่ง) และข้าวไรย์อย่างรวดเร็ว (แอปสมาร์ทโฟนเสิร์ฟครึ่งหนึ่ง)


ทุกอย่างจะทำงานออก

เราซื้อเบเกอรี่ดังกล่าว ฉันใส่สีของเปลือกโลกสีเข้มมันกลายเป็นม้วนแม้ด้านบนที่ไหม้เล็กน้อย ตอนนี้ผมทำสีกลาง ม้วนจะสูงและอบได้ดีเสมอ! ดีใจกับรุ่นนี้ !!!

1. อย่าเติมอาหารเย็น (นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าหรืออุ่นนมและน้ำ)
2. ลำดับที่แนะนำในการวางผลิตภัณฑ์ - ของเหลวที่ด้านล่างยีสต์ที่ด้านบนหรือยีสต์ที่ด้านล่างของเหลวที่ด้านบน (เช่นของพานาโซนิค) ไม่มีผลต่อคุณภาพของขนมปัง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือยีสต์ไม่สัมผัสกับของเหลว

สิ่งนี้เขียนไว้ในคำแนะนำสำหรับ HP

อ้างจาก: sazalexter ที่ 02 มีนาคม 2017, 12:06 น
อบเนยคูลิช

ฉันไม่ประสบความสำเร็จในเรดมอนด์เมื่อปีที่แล้ว

อเล็กซานเดอร์ปีนี้คุณเป็นอย่างไรบ้าง?

เมื่อวานนี้ฉันลองใช้โปรแกรมอบ - เตาอบนวดแป้งเป็นเวลานานและทั่วถึงอบเค้กได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ฉันใช้เวลาครึ่งหนึ่งของสูตรอาหารแทนที่สตาร์ทเตอร์ด้วยยีสต์ดิบ 12 กรัม

แป้ง - 3.5 ถ้วย (560 กรัม)
เวย์นม - 1 แก้ว
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 0.5 ถ้วย (125 มล.)
เนยมาการีน - 100 กรัม
ลูกเกด - 1 แก้ว
เกลือ - 1 ช้อนชา
วานิลลิน - 1.5 กรัม
ขมิ้น - 1/4 ช้อนชา

แน่นอนว่ามันสะดวกมากในการอบบนเครื่องฉันฟุ้งซ่านเพียงสามครั้ง: ฉันเติมน้ำมันลงในชุดที่สาม (ปรากฎว่ามีชุดที่สี่ด้วย) เทลูกเกดลงบนนกหวีดแล้วใส่เสร็จ แป้งในรูปแบบอื่น
หากไม่มีเวลาเพียงพอก็เป็นไปไม่ได้ที่จะทำสิ่งนี้ - โยนทุกอย่างทิ้งไปและลืมเป็นเวลา 4 ชั่วโมงจากนั้นรับเค้กอีสเตอร์สำเร็จรูป และ despencer จะมีประโยชน์มากที่นี่

ฉันเล่นกับแป้งเริ่มต้นนานขึ้นมากแม้ว่าฉันจะชอบผลลัพธ์มากกว่าก็ตาม
ฉันจะทำเค้กชิ้นต่อไปอีกครั้งด้วย sourdough จากครึ่งส่วนและเปรียบเทียบผลลัพธ์

ขอให้เป็นวันที่ดี. เธออบขนมปังชิ้นที่ห้าติดต่อกัน - ขนมปังฝรั่งเศสกับสมุนไพร (ครั้งที่สองของเขา) เพียง แต่ฉันทำไม่ได้ ฉันทำทุกกรัมเป็นกรัม แต่น้ำหนักสูงสุด 630 และไม่เพิ่มขึ้น แต่อย่างใด ฉันอ่านข้างบนว่ากระเทียมยับยั้งยีสต์ ครั้งหน้าฉันจะพยายามโดยไม่มีพวกเขา และแนะนำให้ตั้งน้ำหนักไว้ที่ 1000 ก. และในสูตร 750 ก. ใครมักจะอบขนมปังโปรดตอบกลับ คุณจะทำอย่างไรมันได้หรือไม่?


ขนมปังฝรั่งเศสชิ้นแรกและชิ้นที่สองพร้อมสมุนไพร

[Borodinsky เกี่ยวกับสูตรจากหนังสือสำหรับเครื่องทำขนมปัง Redmond RBM 1911]

ถึง Redmon ทุกคนสวัสดี! และไม่เพียงเท่านั้น สำหรับคนทำขนมปังทุกคน เตาก็เยี่ยมมาก ฉันมีมันตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคม จุดนั้นมีอยู่แล้ว 12 ก้อนและทุกอย่างก็ดูดี สูตรอาหารจากหนังสือของ HP และจากเว็บไซต์ที่ยอดเยี่ยม ฉันได้เรียนรู้มากมายจากความคิดเห็นและโพสต์ที่ยอดเยี่ยมของผู้ดูแล "ROMA" เพื่อน ๆ เราต้องพัฒนาสาขาของเรา Borodino pitch 2 ครั้งหนึ่งสูง (แนบรูปถ่าย) อีกอันต่ำกว่า แต่อร่อยและอบไม่น้อย
Borodinsky เกี่ยวกับสูตรจากหนังสือสำหรับเครื่องทำขนมปัง Redmond RBM 1911
เลื่อน 10 ชม. 21-00 ชม. เปิดตัววันที่ 8.11.2017
โหมดหมายเลข 6 น้ำหนัก 1,000 กรัมเปลือกสีเข้ม ครั้งที่ 3:05


แป้งไรย์ - 200 กรัม
แป้งสาลี 200g (ไม่มีโฮลเกรน)
Malt-30g-3 bml (ช้อนตวงขนาดใหญ่จาก HP)
ลูกเกด - 32 กรัม
น้ำตาล - 14g 1- bml (ช้อนตวงขนาดใหญ่จาก HP)
เกลือ - 5g - 1 มม
ผักชี - 3gr -1 มม
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% 20 มล. - 2-bml (ไม่มีน้ำส้มสายชูไวน์และไวน์แห้ง)
น้ำมันมะกอก 12-15 มล. - 1-bml
น้ำเปล่า 220ml
ยีสต์ 4.5 ก. - 1.5 มม
ต้มมอลต์ในน้ำเดือด 100 มล. เย็นลง. คำนึงถึงองค์ประกอบทั่วไปของของเหลว
ของเหลว = {100 มอลต์ + 120 น้ำ} + น้ำส้มสายชู + น้ำมัน

ขั้นตอนการใส่ส่วนผสมในถัง HP
น้ำ - มอลต์เย็นเจือจาง - (น้ำตาลเกลือสามารถเจือจางด้วยน้ำก่อนได้) - น้ำส้มสายชู - น้ำมันมะกอก - ผักชีบด - ลูกเกด - แป้งข้าวไรย์ผสมกับข้าวสาลีและร่อน - ยีสต์
.
น้ำหนักของก้อนคือ 816 กรัมมีความสูงสำหรับทั้งถังมีรูพรุนเป็นรูพรุนอร่อยและคุณสัมผัสได้ถึงลูกเกด
ฉันโยนลูกเกดในครั้งเดียวปัดฝุ่นด้วยแป้งเพื่อให้กระจายทั่วก้อนได้ดีขึ้น ลูกเกดกับสัญญาณจับเวลา โชคดีทุกคน. ทดลองและคุณจะประสบความสำเร็จ ถนนจะถูกควบคุมโดยการเดิน!

นี่คือเวลาของรอบการทำงานของ HP ในโหมดนี้หมายเลข 6 "BORODINSKY BREAD" โดยไม่ชักช้าสำหรับการพัฒนาทั่วไป
การนับถอยหลังเริ่มเวลา 03:05 น. น้ำหนัก - 1,000 กรัมเปลือกสีเข้ม
นวด 10 นาที -2: 55 ช้า; เร็ว 20 นาที 2:35 น. รวม 30 นาที โดยไม่ต้องหยุดชั่วคราว
ขึ้น 2: 35- (สูงถึงประมาณ 1:25 - คราวนี้ไม่จับไม่ตรง)
การอบกำลังดำเนินการอยู่แล้วในเวลา 1:15 น.

เป็นไปตามสูตรของคุณไม่ได้ผลเลยชุดนั้นแน่นมาก อาจมีน้ำไม่เพียงพอ ทำตามที่คุณทำ 100 + 120

อบเริ่ม 1.20

สวัสดีผู้ใช้ฟอรัมที่รัก!
บางทีประสบการณ์ของฉันอาจเป็นประโยชน์กับใครบางคน ฉันมีรุ่นนี้ตั้งแต่วันที่ 17 ธันวาคมปีพ. ฉันอบขนมปังวันเว้นวัน หลังจากที่ไม่ได้อ่านบทวิจารณ์เกี่ยวกับตำราอาหารเกี่ยวกับความไม่สอดคล้องกันของถ้วยตวงฉันก็กังวลมากว่ามันจะไม่ได้ผลสำหรับฉันเช่นกัน แต่ทุกอย่างออกมาในครั้งแรกด้วยสีขาวคลาสสิก จากนั้นก็เกิดความล้มเหลวมันกลายเป็นเพราะยีสต์ (ปลอดภัยขึ้น) .. จาก "ช่วงเวลาที่ปลอดภัย" มีขนมปังที่สมบูรณ์แบบเสมอและฉันก็วางมันในรูปแบบต่างๆ: ลง - เนย, เกลือ, น้ำ, ด้านบน - แป้ง , ยีสต์, น้ำตาล. และตอนนี้ทุกอย่างก็สงบลงมีเพียงฉันเทเกลือลงที่มุมหนึ่งและน้ำตาลและยีสต์ลงไปอีกมุมหนึ่ง ร่อนแป้งหรือส่วนผสมของแป้งต่างๆจากด้านบน ฉันใช้สัดส่วนเป็นพื้นฐาน: 1) สำหรับขนมปังขาว - ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน rast. น้ำมัน 260 มล. (แค่ถ้วยตวงจาก HP นี้) ของเหลว (น้ำ / นม / คีเฟอร์ส่วนผสมในสัดส่วนที่ต่างกัน ฯลฯ ) + เกลือ 1 ช้อนชา (ติดขนาดเล็ก) + 2 ช้อนโต๊ะl. (ขนาดใหญ่ที่แนบมา) น้ำตาล + 1 ช้อนชายีสต์ "ช่วงเวลาที่ปลอดภัย" + 400 กรัม (อย่าลืมชั่งน้ำหนัก) แป้ง (ข้าวสาลีหรือส่วนผสมของข้าวสาลีกับโฮลเกรน / ข้าวโอ๊ต / ข้าวโพด / บัควีท) สัดส่วนจะแตกต่างกัน แต่ ข้าวสาลีไม่น้อยกว่า 200 กรัมและเกล็ดมันฝรั่ง 15-20 กรัม (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะปกติพร้อมสไลด์โปรแกรม 1 น้ำหนัก 750 เปลือกกลางบางครั้งฉันเติมน้ำเพิ่มอีก 10-20 มล. ถ้า kefir หนา นอกจากนี้บางครั้งฉันใส่เมล็ดแฟลกซ์เมล็ดงามะพร้าวขี้กบหรือเมล็ดงาดำประมาณ 1 ช้อนชาจากนั้น (ด้วยเมล็ดงาดำหรือมะพร้าว) ฉันใส่น้ำตาล 2.5 ช้อนโต๊ะไม่ใช่ 2.
2) ข้าวไรย์และ "a la Borodinsky" (ฉันไม่ใส่ลูกเกด แต่เป็นยี่หร่าและผักชีบางครั้งป่านและ / หรือเมล็ดแฟลกซ์ฟักทองแป้งผักโขม - ไม่เกิน 50 กรัม) ฉันทำบนพื้นฐานเดียวกันฉันใส่เกลือเท่านั้น 1.5 ชม. ล. และน้ำตาล 3 ช้อนชา + ข้าวไรย์มอลต์หมัก 1-2 ช้อนชา สิ่งสำคัญคือของเหลว 260 (+ 5-10% ถ้า kefir หนา) มล. ในแก้วที่ให้มาและแป้ง (พร้อมสารเติมแต่ง) - 420 กรัม เราชอบขนมปังที่มีเนื้อสัมผัสแบบคลาสสิกดังนั้นสำหรับแป้งสาลีข้าวไรย์ / โบโรดิโนฉันใช้ 250, ข้าวไรย์ 150 ฉันวางโปรแกรมไว้ว่าจะเป็นข้าวไรย์หรือโบโรดิโน และมันก็เป็นเช่นนั้น

สวัสดีทุกคนฉันซื้อรุ่นนี้เมื่อ 2.5 ปีที่แล้วแทน KENWOOD-350 เพราะถังวิ่งเป็นรุ่นที่สอง ไม่มีปัญหากับการอบใน Redmond สิ่งเดียวหลังจาก 2 ปีเสียงสั่นที่ไม่พึงประสงค์ปรากฏขึ้นระหว่างการนวด สามวันที่แล้วเตาก็ขึ้น สามีถอดชิ้นส่วนและไปถั่ว: ถังไดรฟ์หรือมากกว่าโลหะที่ทำขึ้นเพิ่งกิน! ฉันเสียใจมากฉันคิดเสมอว่า Redmond เป็นแบรนด์ที่ดี ช่างกลึงให้รายละเอียดนี้แก่เรา แต่ในเรื่องตลกคือ "ตะกอนยังคงอยู่" ฉันไปซื้อ Moulinex! โอ๊ย 612132 นี่! ตอนนี้ฉันจะอบบาแกตต์

สวัสดีทุกคน! ทำตำราสำหรับเตานี้หายไป ใครสามารถช่วยค้นหาในอินเทอร์เน็ตในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์

[อีรูซิก 9]

ทำตำราสำหรับเตานี้หายไป ใครสามารถช่วยค้นหาในอินเทอร์เน็ตในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์

สี! คุณเคยปรุงอาหารด้วยสูตรเหล่านี้มาก่อนหรือไม่? คนที่มีความรู้บอกว่าเรดมอนด์มีพวกเขาไม่ดีและถือว่าไม่ดี ฉันไม่ได้เปิดหนังสือของฉันหรือพลิกดูภาพและวางไว้บนชั้นวาง
อีรูซิก 9ในฟอรัมของเราคุณจะพบกับสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วมากมายและรับคำแนะนำที่เป็นประโยชน์มากมาย ยินดีต้อนรับ!

ขอบคุณสำหรับคำตอบของคุณ Galina แน่นอนว่าเธอปรุง บางอย่างใช้ได้ผลบางอย่างไม่ได้ผล ไม่บ่อยนัก แต่ฉันปรุง หวังว่าจะพบสูตรสำหรับเตารุ่นนี้ที่นี่

ฉันไปซื้อ Moulinex! โอ๊ย 612132 นี่! ตอนนี้ฉันจะอบบาแกตต์

ขอโทษนะ แต่บอกได้ไหมว่าซื้อที่ไหน ฉันคิดว่ารุ่นนี้มีที่ใส่บาแกตต์ แต่ในรัสเซียไม่มีที่ไหนเลย

ฉันไม่รู้ว่าจะเขียนที่ไหน แต่คุณอาจจะอยู่ที่นี่ก็ได้เช่นกัน ฉันเพิ่งอ่านมันและไม่เข้าใจในทันทีว่าข่าวนี้ไม่ค่อยดีเกี่ยวกับเรดมอนต์โดยทั่วไป ดูเหมือนว่าพวกเขาขายของเหลือและสิ่งที่จะเกิดขึ้นต่อไปยังไม่ชัดเจน TASS กล่าวว่า Tekhnopoisk LLC ซึ่งเป็นเจ้าของ Redmond อยู่ระหว่างการตรวจสอบการไม่ชำระภาษีจำนวน 4 พันล้านรูเบิล 1 ตุลาคม 2019 จากนั้นเจ้าของ 1 รายเสียชีวิตในปี 2559 อีกรายหนีและเจ้าของร่วมได้รับโทษจำคุก 1 ปี สยองขวัญดูเหมือนหนังระทึกขวัญในซีรีส์ทีวีไม่ใช่เรื่องจริง เกิดขึ้นหรือไม่? และร้านค้าของพวกเขาดีและไม่ได้ละเมิดสิทธิ์ของผู้บริโภคและไซต์นั้นดีและตามบัตรสำหรับผู้ซื้อส่วนลด 10% ใช้ได้ผลและตลอดเวลาที่ผ่านมามีโปรโมชั่นที่แตกต่างกัน ตอนนี้เป็นที่ชัดเจนแล้วว่าทำไมเครื่องทำขนมปังของพวกเขาจึงจบลงทุกที่ในการขาย น่าเศร้าที่ฉันต้องการซื้อการ์ตูนสำหรับเด็กขนาด 2 ลิตรสำหรับซีเรียลจากพวกเขา พวกเขามักจะมีชามเซรามิกที่ดีสำหรับผู้เล่นหลายคนก่อนหน้านี้โอ้ฉันเคยทำหุ้นมาก่อนพวกเขามีรายการที่เข้ากันได้กับมัลติคุ้กเกอร์ยี่ห้ออื่น ๆ นี่คือข่าวเศร้า ...

[galya15]

galya15ลองเพิ่มน้ำตาลให้มากขึ้นวัดว่าไม่อยู่ในชา L ....
และห้องรับประทานอาหาร ...