galya15
ขอให้เป็นวันที่ดีสำหรับสมาชิกทุกคนในฟอรัม!
ฉันยังใหม่กับโลกของขนมปัง ฉันซื้อ HP Redmond 1911 และอบจนถึงขนมปังขาวคลาสสิกเท่านั้นดูเหมือนว่าฉันจะชื้นและเปลือกด้านบนเป็นสีขาวราวกับหิมะ (((ฉันอารมณ์เสียมาก.
อาจมีคนมีรุ่นนี้อยู่แล้วบอกเราเกี่ยวกับคุณสมบัติ

ลักษณะทางเทคนิคของเครื่องทำขนมปัง Redmond RBM-M1911
ลุยย
ที่นี่ฉันมีปัญหาเดียวกัน ... เมื่อฉันอบเป็นครั้งที่สองจากนั้นในโหมดคลาสสิกหลังจากสิ้นสุดรอบฉันบังคับให้วางในโหมด "การอบ" โดยก่อนหน้านี้ลดเวลาลงเหลือ 40 นาที ทุกอย่างได้ผล สำหรับฉันเท่านั้นนี่ไม่ใช่ตัวเลือก ... ใครบางคนสามารถแก้ปัญหาที่คล้ายกันได้ !!!
เอเลน่าม
ปัญหาเดียวกัน
galya15
สาว ๆ ไม่มีใครชินเหรอ?
เอเลน่าม
ฉันทำขนมปังกับนมมันทอดมาก! มีเปลือกที่สวยงามและตัวขนมปังเองก็อร่อย และบนน้ำยังไม่สามารถบรรลุเปลือกได้คุณต้องอบเป็นเวลา 20 นาทีในโหมดการอบ
เอเลน่าม
ฉันยังทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในโปรแกรม Dessert เหมือนกันที่มันไม่ได้อบด้านบน แต่มันอร่อยมากในเตาอบความอร่อยไม่ได้ผล
galya15
ฉันไม่ได้ลองอะไรเลยนอกจากขนมปังฉันยังอบประมาณ 20 โลกและดูเหมือนปกติดีฉันใส่เปลือกสีเข้ม เห็นได้ชัดว่าให้เวลาไม่เพียงพอตามโปรแกรม
เอเลน่าม
ลองใช้นมก็ควรใช้งานได้โดยไม่ต้องอบ วันนี้ฉันทำชีสมีน้ำและนมผงในสูตรและแน่นอนชีส มันกลายเป็นสุดยอดทันทีแดงก่ำมาก
galya15
ขอบคุณ Elena ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน
เอเลน่าม
อ้างถึง: galya15

ขอบคุณ Elena ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน
ลุยย
สาว ๆ เมื่อวานนี้ฉันพยายามอบขนมปังด้วยการเติมแป้งโฮลเกรนและนมผง - ทุกอย่างได้ผล (แม้ว่าฉันจะใส่เปลือกสีเข้มและน้ำหนัก 1 กิโลกรัมโดยประมาณขนมปังเองตามสูตรสำหรับ 500 กรัม)
galya15
ลุยย, Lyudmila มันสั้น?
ลุยย
galya15สำหรับขนมปังครึ่งกิโลกรัมมีความสูงประมาณ 15 ซม. ไม่มีรูปถ่ายเนื่องจากมันถูกบดไปแล้ว
ลุยย
ฉันคุ้นเคยกับเครื่องทำขนมปังของฉันขนมปังมักจะสวยมากสูงและน่ากิน ... จริงอยู่กระบวนการทำความรู้จักกับผู้ช่วยคนใหม่นั้นใช้เวลานานกว่า LG ผู้ช่วยคนเก่าของฉัน
Kulebyka
สวัสดีทุกคน! ฉันเข้าร่วมชุมชนเจ้าของ HP รุ่นนี้
ข้อควรระวังเบื้องต้นเกี่ยวกับอุปกรณ์ได้ผ่านพ้นไปแล้วเราเคยชินกับมันแล้วและตอนนี้เราก็ตามใจตัวเองด้วยขนมปังสดกับภรรยาของฉัน
สูตรอาหารจากหนังสือเล่มนี้ไม่ได้ออกมาทั้งหมดอย่างเพียงพอดังนั้นฉันเองจึงทดลองใช้บุ๊กมาร์กและเวลาอบ
เมื่อวานฉันได้สูตรขนมปังโบโรดิโน่ที่มีกลิ่นหอมและเปลือกสีน้ำตาลทองอย่างเพียงพอ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะทดลองและคุณจะประสบความสำเร็จ ภรรยาอบขนมปังกับ kefir sourdough
และฉันสังเกตว่าถ้าคุณต้องการขนมปังปรุงรสให้ใช้น้ำมันมะกอก ขอให้ทุกคนโชคดี
ธุรการ
อ้างถึง: Kulebyka
เมื่อวานฉันได้สูตรอาหารที่เพียงพอ ขนมปัง Borodino มีกลิ่นหอมและเปลือกสีน้ำตาลทอง

เซอร์เกย์, ขอสูตรในสตูดิโอ! สร้างสูตรในฐานะผู้เขียนมันจะน่าสนใจสำหรับทุกคนที่จะดูผลลัพธ์และบางทีอาจมีผู้ที่ต้องการทำซ้ำผลลัพธ์ของคุณ

ผู้คนแทบจะไม่ได้รับผลลัพธ์ปกติสำหรับขนมปัง Borodino - เราขอประสบการณ์ของคุณในสตูดิโอ
เปียก
เพื่อนรักคนทำขนมปัง
ความเศร้าโศก - โชคร้าย ฉันเป็นคนที่เข้ากับคนง่ายและเป็นมิตร แต่ทั้งการกระทำของฉันหรือการโน้มน้าวใจต่างๆหรือทักษะในการพูดจาไพเราะ - ไม่มีอะไรช่วยได้เลย เครื่องทำขนมปังในปี 1911 ปฏิเสธที่จะเป็นเพื่อนกับฉัน ...
ก่อนหน้านั้นฉันมีเตา Mulinex (ฉันจำรุ่นไม่ได้แล้ว) มอเตอร์ของมันไหม้ แต่มันก็อบได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วย "โชคร้าย" เดียวกันฉันโยนชิ้นที่ห้าของสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ออกไปบางครั้งก็แห้งบางครั้งเปียกอึดอัดและไม่สามารถเข้าใจได้
ปัญหาหลัก:
1. ไม่สามารถระบุเวลาปรุงอาหารในเครื่องทำขนมปัง ... (เพิ่ม / ลด)
2. แป้งไม่ยอมขึ้น เมื่อปรากฎว่าขึ้น แต่ใช้เวลาประมาณสาม - สามชั่วโมงครึ่ง เนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะระบุเวลาในการเพิ่มขึ้นของแป้งในเตาอบจึงไม่เป็นไปโดยอัตโนมัติ
3. เตาอบในความคิดของฉันด้วยอุณหภูมิที่สูงเกินไปปรากฎว่าเปลือกโลกแข็งตัวจนกลายเป็นหิน แต่ทุกอย่างภายในชื้น
หากใครประสบความสำเร็จอย่างน้อยหนึ่งครั้งโปรดแจ้งให้เราทราบว่าคุณกำลังอบในโหมดใดพร้อมด้วยการตั้งค่าใดพร้อมส่วนผสมและลำดับของบุ๊กมาร์ก

PS: ฉันพยายามใส่ยีสต์มากขึ้นฉันลองโดยไม่ใช้ไข่ผลลัพธ์ก็เหมือนกัน คนขนมปังขิงสม่ำเสมอไม่เหนียว แต่หนักหน้า แป้งไม่อยากขึ้นก็แค่นั้น

ช่วยด้วย อี! อย่าปล่อยให้เพื่อนร่วมทางทำอาหารที่อายุน้อยและไม่มีประสบการณ์ตกอยู่ในปัญหา
AVK
เปียกไม่มี Multibaker ในรุ่นของคุณ? จากนั้นคุณสามารถเปลี่ยนโหมดได้: เริ่มจากโหมดหนึ่งปิดเริ่มโหมดอื่น
อาจมีความผิดปกติเกิดขึ้นกับการรวมองค์ประกอบความร้อนไว้บนตัวพิสูจน์อักษรและระหว่างการอบ? หากคุณทำตามสูตรและผลิตภัณฑ์ปกติคุณต้องพกพาไปที่บริการ
ลุยย
อ้างถึง: Kulebyka
เมื่อวานฉันได้สูตรขนมปังโบโรดิโน่ที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานและเปลือกสีน้ำตาลทอง
เซอร์เกย์และฉันเข้าร่วม Tatiana สูตรเด็ดของสตูดิโอ ...



เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 30 พฤษภาคม 2559 17:56 น

เปียกฉันไม่มีข้อตำหนิเกี่ยวกับเรื่องนี้อีกแล้ว เขียนสูตรของคุณใส่รูปขนมปังอบพยายามช่วยอะไรบางอย่าง
ฉันอบขนมปังข้าวสาลีเป็นหลักฉันตั้งโหมดสำหรับขนมปังข้าวไรย์เพราะฉันชอบแป้งทอดจากนั้นฉันจึงกำหนดน้ำหนักสูงสุดและเปลือกสีเข้ม และอีกอย่าง: สูตรอาหารในหนังสือไม่เพียงพอดังนั้นฉันจึงใช้สูตรอาหารจากอินเทอร์เน็ตและควบคุมขนมปังอยู่เสมอ
Palma
สวัสดีทุกคน! ฉันเพิ่งซื้อ HP รุ่นนี้ด้วย ฉันกำลังบอกคุณ! ได้รับขนมปังโดยใช้โปรแกรม "คลาสสิก" และ "ฝรั่งเศส" รวมทั้งจากส่วนผสมสำเร็จรูป (ในโปรแกรมเดียวกัน) ฉันจะเข้าร่วม WetKolobok ฉันตระหนักว่าจำเป็นต้องกำหนดน้ำหนักสูงสุดและเปลือกสีเข้มรวมทั้งตรวจสอบโคโลบ็อกอย่างระมัดระวัง ปัญหาเริ่มต้นที่ "Cupcake" และ "Gluten Free Bread" เค้กถูกอบตามสูตรจากฟอรัมพร้อมกับเพิ่มพลัม น้ำมันและลูกเกด ปราศจากกลูเตนฉันเอามาจากตำราอาหารฉบับที่ 23 (ส่วนผสมของข้าวไรย์ 150 กรัม + แป้งข้าว 500 กรัม) และตรงนี้แป้งนวดแทบไม่ได้ส่วนผสมไม่เข้ากันฉันต้องดึงออกด้วยมือแล้วกลับ ไม่ขึ้นไม่อบ. ยิ่งไปกว่านั้นในระหว่างการนวดก็เห็นได้ชัดจากเสียงว่ามันแข็งสำหรับเตา แล้วฉันก็เริ่มคิดว่ามันเสียหรือมีอะไรกับเครื่องยนต์ แต่แล้วฉันก็ได้ขนมปังอีกครั้งซึ่งฉันได้รับในตอนแรก ฉันตัดสินใจที่จะไม่ทดลองกับ Glutenov อีกต่อไปมันยังคงหนักมาก ใครบางคนสามารถให้สูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับขนมปังข้าวไรย์รุ่นนี้และขนมปังแป้งสาลีและแป้งไรย์ (ข้าวโพดข้าวโอ๊ต) โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ต้องใช้มอลต์และแป้งเพราะฉันยังไม่รู้ว่าจะหาได้จากที่ไหน สูตรที่พิสูจน์แล้วพร้อมคำชี้แจงเกี่ยวกับโปรแกรมที่จะอบ ขอบคุณ!
Palma
โดยไม่ต้องรอคำตอบฉันแสดง "Darnitsky" ตัวแรกของฉัน สูตรที่ง่ายที่สุดจาก Nelly Grigorieva พร้อมการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยจากฉัน
ในลำดับบุ๊กมาร์ก:
น้ำ - 300 มล.
น้ำผึ้ง (น้ำตาล) - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.,
เกลือ - 1.5 ช้อนชา
แป้งไรย์ - 150 กรัม
แป้งสาลี - 250 กรัม
ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
จากตัวเองเพิ่มงาทอด - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.,
และพริกขี้หนูบด - 0.5 ช้อนชา
อบด้วยโปรแกรม "Classic Bread" ที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว (3 ชม. 05 นาที) ได้ผลเสมอ แม้ว่าข้าวไรย์จะไม่ชอบชุดที่สอง แต่ฉันก็ยังไม่เสี่ยงกับโปรแกรมอื่น ฉันควบคุมคนทำขนมปังขิงจนเสร็จสิ้นการนวดเพิ่มแป้ง ขั้นตอนการอบในโปรแกรมนี้ใช้เวลา 1 ชั่วโมง 05 นาทีฉันคิดว่านานสักหน่อย แต่มันก็อบ น้ำหนักถูกตั้งไว้ที่ 1,000 กรัมเปลือกเป็นสีเข้ม มันกลายเป็นเหมือนขนมปังฝรั่งเศสเปลือกจะกรอบและนุ่ม อร่อย! ตัดความร้อนไม่ได้มีความอดทน

หากมีสิ่งที่จะแสดงความคิดเห็นและปรับปรุงทุกอย่างอยู่ในความสนใจ
เครื่องทำขนมปัง Redmond RBM -1911
เครื่องทำขนมปัง Redmond RBM -1911
เครื่องทำขนมปัง Redmond RBM -1911
Oleg Makeev
galya15, เปียกเอสโตเนียอบฉันเอาทุกอย่างตามสูตรของหนังสือสูตรอาหารที่แนบมาอย่างปลอดภัยยีสต์ - ช่วงเวลาของขนมปังไม่แตกต่างไปจากเดิมเลยและกลิ่นไม่ได้ส่งฝาขนมปังเคลือบเปลือกยืดหยุ่นกับความสูงของถัง แป้งเพิ่มขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ
วาดิม
ฉันเพิ่งซื้อ HP รุ่นนี้ ฉันพบสูตรนี้ (น่าเสียดายที่ฉันจำผู้แต่งไม่ได้): น้ำอุ่น 210 มล
1 เซนต์ ล. มะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ
1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว
แป้งข้าวไรย์ 150 กรัม
แป้งสาลี 200 กรัม
1 ชม ล. เกลือ
2 ชม ล. น้ำตาล (หรือน้ำผึ้งถ้ามี)
1 ชม ล. ยีสต์แห้ง (โดยทั่วไป SAF)
โหมดพื้นฐาน (3 ชั่วโมง) ขนาดก้อน 700g เปลือกปานกลาง.

ฉันปรับมันเล็กน้อย: ฉันเปลี่ยนน้ำมะนาวด้วยกรดซิตริก (เล็กน้อย)
น้ำมันดอกทานตะวัน.
2 ชม ล. ซาฮาร่า
โหมดเตาหมายเลข 1-3 ชั่วโมง
สูตร - การทำงาน สุดท้ายหมวกก็ไม่ร่วง


เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 24 ก.ย. 2559 22:45 น

อีกสูตรหนึ่งที่ใช้ได้ดีกับ HP ของเรา

ขนมปังด่วนพร้อมเซโมลินาในเครื่องทำขนมปัง

ส่วนผสม
ยีสต์ 1.75 ช้อนชา
แป้งสาลี 450 ก
เซโมลิน่า 50 ก
เกลือ 1.5 ช้อนชา
น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช 40 ก
น้ำเปล่า 280 มล

โปรแกรมทำอาหาร: โหมดด่วน
เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 55 นาที
Stradivary
ฉันซื้อเครื่องทำขนมปังนี้ด้วยตัวเองที่ NG
ฉันอบบ่อยๆทดลอง
เราไม่กินขนมปังอีกต่อไป
ขนมปังที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะได้รับตามสูตรสำหรับยีสต์ธรรมดา แต่ในโปรแกรม "ขนมปังฝรั่งเศส"
tsvetochek666
ฉันมีเตาแบบนี้ แต่ไม่มีอะไรที่คล้ายกับปัญหาที่อธิบายไว้ในตอนต้น! เป็นเรื่องแปลกที่ได้อ่านบทวิจารณ์เช่นนี้เพราะฉันรู้สึกยินดีกับเธอ อาจมีบางคนเพิ่งมีโมเดลที่มีข้อบกพร่องหรือพวกเขามีชุดรถบั๊ก ...
ฉันมีประสบการณ์ในการทำขนมประมาณ 5 ปีก่อนหน้านี้มีเตา Scarlett ที่ถูกที่สุดประมาณสองเตาอันแรกอบอย่างดี แต่พังลงหลังจากผ่านไป 2 ปีมีบางอย่างที่ใช้มอเตอร์ ฉันซื้ออันที่สอง - ในตอนท้ายของปีที่สองมันเริ่มล้มเหลว - ด้วยส่วนผสมเดียวกันมันให้ผลลัพธ์ที่คาดเดาไม่ได้ ฉันกำจัดเธอและขอสิ่งที่ร้ายแรงกว่าสการ์เล็ตเป็นของขวัญให้กับดร. ให้อันนี้
และในขณะที่ (3 เดือนของการใช้งาน) ความเสถียรเต็มรูปแบบ - มันเพิ่มขึ้นอย่างสมบูรณ์ทุกอย่างอบ "ฝา" ไม่เคยหลุดออกมาเปลือกด้านล่างมีความหนาแน่นเล็กน้อยสำหรับรสชาติของฉัน (แต่รสชาติของฉันตอนนี้ "บูด" โดยการจัดฟัน - ฉันไม่สามารถกัดอะไรกรอบ ๆ ได้) ดังนั้นฉันจึงใส่สิ่งที่อ่อนแอที่สุดเสมอ
ฉันเข้าใจสูตรอาหารที่แนบมา - ทุกสิ่งที่ฉันลองทำได้ดีมาก เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ลองสูตรแป้งโฮลเกรนที่ไม่ได้เป็นไปตามหนังสือที่แนบมา แต่จากฟอรัม - เตาก็ทำได้เช่นกัน!
Stradivary
อ้างถึง: tsvetochek666

ฉันมีเตา ... ไม่มีปัญหา! ... แปลกดีที่ได้อ่านบทวิจารณ์ดังกล่าว ...
... ความมั่นคงสมบูรณ์ - มันขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบทุกอย่างอบ "ฝา" ไม่เคยหลุดออกมาเปลือกด้านล่างมีความหนาแน่นเล็กน้อยสำหรับรสชาติของฉัน ... สูตร ... จากฟอรัม - เตาก็ทำเช่นกัน ปัง!

เมื่อเลือกเตาเนื่องจากความคิดเห็นเชิงลบมีข้อสงสัยเกี่ยวกับการซื้อ Redmond แต่ในขณะที่ผู้เขียนบางคนเขียนว่า - "ทุกเตาเหมือนกัน" ฉันตัดสินใจซื้อมันเหมือนกันทั้งหมด ฉันไม่เสียใจที่ซื้อเลย ด้วยแป้งยีสต์และสูตรอาหารคุณต้องทดลองเพื่อหาสูตร "ของคุณ" ขนมปังหนึ่งก้อนใช้เวลาไม่ถึงหนึ่งวันดังนั้นฉันจึงอบทุกวัน
Katerina_S
ฉันมีเครื่องทำขนมปังเหมือนกันและฉันมีความสุขมาก! ก่อนซื้อฉันอ่านบทวิจารณ์เชิงลบจำนวนมากและคิดอยู่นานว่าจะซื้อหรือไม่ แต่ราคาก็น่าสนใจเกินไปสำหรับเธอ
อบขนมปังทันทีตามสูตรแรกจากหนังสือที่แนบมา ทุกอย่างกลับกลายเป็นเพิ่มขึ้นอบไม่ตก สิ่งเดียวที่ฉันได้รับการประกันล่วงหน้าและเลือกน้ำหนัก 1,000 กรัม และเปลือกสีเข้มแทนที่จะเป็น 750 กรัมตามที่ระบุไว้ในสูตร ผลลัพธ์ เครื่องทำขนมปัง Redmond RBM -1911
ขั้นตอน
สวัสดี. ช่วยฉันคิดสูตรเค้กเมล็ดงาดำสำหรับเครื่องทำขนมปังเรดมอนด์ 1911 วันที่วางจำหน่ายหนังสือสูตรคือ 25/08/2016 ส่วนผสมประกอบด้วยแป้ง 300 กรัมเมล็ดงาดำ 40 กรัมนม 190 มล. น้ำตาล 190 กรัมไข่ 3 ชิ้นเนย 35 กรัมเกลือ 3 กรัมยีสต์แห้ง 2 กรัม ตามลำดับการเตรียมจะมีการระบุ OPENER เพิ่มเติมซึ่งไม่มีอยู่ในส่วนผสม กรุณาชี้แจงสูตร
ธุรการ

สำหรับคัพเค้กติดต่อได้ที่นี่เลยดีกว่า
คัพเค้กในเครื่องทำขนมปัง (การรวบรวมสูตร)
Stradivary
ข้อความอ้างอิง: ขั้นตอนที่

ช่วย ... ระบุ ... OPENER ซึ่งไม่มีอยู่ในส่วนผสม

เราอ่านถุงผงฟูว่าต้องใส่แป้งเท่าไร คำนวณตามน้ำหนักที่ต้องการ แต่ใช้น้อยกว่าเล็กน้อยเนื่องจากผงฟูเป็นโซดาและส่วนเกินจะมีกลิ่นหอม พูดอย่างคร่าวๆถ้าคุณคำนวณได้ประมาณ 7 กรัมให้เพิ่ม 5-6 กรัม
ขั้นตอน
ผู้ใช้ฟอรัมตอบกลับ ใครมีหนังสือสูตรเครื่องทำขนมปัง Redmond 1911 มีข้อผิดพลาดในหนังสือของฉันฉันต้องการตรวจสอบหนึ่งสูตร


เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 04 ก.พ. 2560 เวลา 01:46 น

Palma, สวัสดี. ฉันเพิ่งซื้อเครื่องทำขนมปังนี้ ฉันมีข้อผิดพลาดในตำราอาหารในสูตรเค้กหมายเลข 29 เค้กเมล็ดงาดำ ฉันขอตรวจสอบสูตรกับคุณได้ไหม ฉันมียีสต์ในสูตรของฉันและยีสต์และผงฟูอยู่ในรายการตามลำดับการเตรียม


เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 04 ก.พ. 2560 14:03 น

Katerina_S, สวัสดี. คุณสามารถตรวจสอบกับคุณสูตรเค้กเมล็ดงาดำหมายเลข 29 ผงฟูและยีสต์แสดงตามลำดับการเตรียมและมีเพียงยีสต์เท่านั้นที่ระบุไว้ในส่วนผสม ฉันมีตำราอาหารลงวันที่ 25/08/2559 หากคุณมีสูตรอาหารที่ถูกต้องในหนังสือของคุณโปรดตอบและส่งสูตรของคุณ
Stradivary
ข้อความอ้างอิง: ขั้นตอนที่
มีข้อผิดพลาดในหนังสือของฉันฉันต้องการตรวจสอบหนึ่งสูตร

เจ้าของ HP ทั้งหมดมีสูตรดังกล่าวในโบรชัวร์นี้ - ไม่มีผงฟูในปริมาณมาก ใส่ผงฟูปกติ 5-6 กรัม ถ้าใส่ 7 กรัมจะมีกลิ่นหอมเหมือนเบกกิ้งโซดา ผ่านการทดสอบทดลอง
ทททกา 14
สวัสดีทุกคน! เราเล่นขนมปังกับแกดเจ็ตนี้มาหนึ่งเดือนแล้ว) สูตรแรกที่ได้รับการทดสอบจากหนังสือที่แนบมาคือข้าวต้ม แม้แต่บนเตาแก๊สข้าวก็ไม่มีเวลาต้มในครึ่งชั่วโมงที่นี่มันกลายเป็นโจ๊กที่ยุ่งเหยิงอย่างที่ควรจะเป็นอย่างรวดเร็วและอร่อย คุณต้องปิดถังด้วยกระดาษฟอยล์มิฉะนั้นนมจะโรย เราซื้อแป้งมากขึ้นและเริ่ม ... ฉันจะอธิบายประสบการณ์จากสูตรหนังสือ:
ขนมปังฝรั่งเศสกับสมุนไพร อร่อย แต่ไม่ขึ้นมากอบ จากนั้นฉันอ่านพบว่ากระเทียมยับยั้งยีสต์
ขนมปังปิ้ง อร่อย แต่ร่วนมากกุหลาบดีด้านบนอบ คุณต้องพยายามอุ่นใส่ถุงเพื่อให้มันนิ่มและไม่ร่วน ในความคิดของฉันมันไม่ค่อยมีรสชาติเหมือนขนมปังปิ้งที่ซื้อจากร้าน
ขนมปังกับแฮม อร่อยดีขึ้นและอบ
ขนมปังข้าวโพด ที่นี่สามีทดลองเล็กน้อย - แทนที่จะใช้แป้งข้าวโพด (เพราะขาด) เขาเพิ่มปลายข้าวข้าวโพดและอีกครั้งหนึ่งปลายข้าวสาลี ขนมปังอร่อยมากเช่นธัญพืชหรือแป้งโฮลมีล สูงเขียวชอุ่มอบ
ขนมปังทำจากแป้งสามชนิด แทนข้าวโอ๊ตฉันเพิ่มแป้งข้าวโพด (ฉันซื้อมาแล้ว) ดูเหมือนจะหนักและเปียกเล็กน้อย แต่ก็อร่อย
ขนมปัง Borodino เกินความคาดหมาย! ก่อนอบฉันอ่านฟอรัมว่ามันเป็นสูตรที่ซับซ้อนมากฉันยังอยากอบโดยใช้สูตรที่พิสูจน์แล้วจากอินเทอร์เน็ต แต่ฉันตัดสินใจลองพื้นฐานจากหนังสือโดยมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย - แทนที่จะใส่น้ำตาลฉันใส่น้ำผึ้งบัควีทไม่ใช่แป้งโฮลเกรน แต่เป็นแป้งสาลีธรรมดา มันกลายเป็นดีโรสพอประมาณอบรสชาติดีกว่าที่ซื้อมา เธอเอามันออกจากถังและใต้ผ้าเช็ดตัวเย็นลงในกระเป๋าสำหรับคืนนี้ ฉันอ่านที่ไหนสักแห่งว่าฉันควรนอนสักคืน สวยงามตามบริบทรสชาติหาที่เปรียบไม่ได้! โดยหลักการแล้วนี่คือความหลากหลายที่เราโปรดปรานและผู้ช่วยคนใหม่ของเราก็ไม่ทำให้ผิดหวัง!
แป้งยีสต์ ฉันเริ่มแป้งเพื่อปาฏิหาริย์ดาเกสถาน มันปนกันไปได้ดี มันยืนอยู่ในเตาอบและมีกลิ่นเหมือนมิราเคิลกับเนื้อสับและมันฝรั่ง))) ข้างๆเด็กกำลังสำลักน้ำลาย)
แยมแอปเปิ้ลและฟักทอง (แทนลูกแพร์) อร่อย แต่มีน้ำอาจเป็นเพราะมีของเหลวในฟักทองมากกว่า
ฉันลองสูตรจากอินเทอร์เน็ตขนมปังกับฟักทองฉันเพิ่มฟักทองขูดลงในแป้งมันกลายเป็นขนมปังเขียวชอุ่มสีเหลืองสวยงาม!
โดยสรุปฉันอยากจะบอกว่าหนังสือเล่มนี้มีสูตรอาหารที่ดีอย่ากลัวที่จะลองและทดลอง!
นั่นคือทั้งหมดที่สำหรับตอนนี้. ฉันไปได้ปาฏิหาริย์!

Violla
ซื้อ HB! เมื่อเร็ว ๆ นี้หลังจากอ่านบทวิจารณ์ในฟอรัมนี้ฉันทำตามคำแนะนำบางอย่างและมันก็ไร้ผลบางคนเขียนว่าเปลือกสีซีดเหมือนหิมะมีคนไม่อบในกรณีของฉันเตาอบอบมากเกินไปผลที่ได้คือ * แสง * - มืดเกินไปไม่ชัดเจนว่าจะทำอย่างไรกับความมืด เปลือกโลกเพราะหลังจากลองแล้วเปลือกจะถูกเผาเป็นผล (ไม่สามารถกินได้อีกต่อไป) ฉันตัดสินใจที่จะทำอย่างเคร่งครัดตามสูตรอาหารที่แนบมาพร้อมกับเครื่องชั่งและส่วนผสมที่ดี ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังขาวฝรั่งเศสดียกเว้นว่าสีของเปลือกโลกจะไม่อ่อนลงอีกต่อไปตามที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น ตอนนี้ในสูตรอาหารฉันเริ่มปรับน้ำหนักและปริมาณเล็กน้อย ของเหลว: เบอร์ 1-WHITE BREAD: น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ. ล. และไม่ใช่ 2.5 เหมือนในสูตรในกรณีนี้ขนมปังจะหวานฉันลดน้ำลง 10 มล. อย่างอื่นเป็นไปตามสูตร แต่ฉันใส่แค่แป้งบาง ๆ ขนมปังฝรั่งเศส: แทนนมผง -200ml. ดี (ในกรณีของฉันบ้านนอก) และ 100ml. น้ำทุกอย่างตามสูตร Bakla ESTONIAN BREAD: ฉันลดน้ำตาลลงเล็กน้อยแล้วเปลี่ยนน้ำเป็นนม 200ml และ 50ml น้ำ. คราวนี้เปลือกค่อนข้างเข้ม แต่ตัวขนมปังเองก็อร่อย จากสูตรทั้งหมดที่ฉันได้ลองแล้วสิ่งที่ฉันชอบคือขนมปังขาวธรรมดา แต่เค้กไม่ได้อบเลยข้างในเป็นเนื้อแป้งครึ่งอบบางอย่างที่มีสูตรไม่ถูกต้องอย่างชัดเจน มีรูปถ่าย แต่ยังไม่ชัดเจนในการอัปโหลดในไซต์นี้ ..
Stradivary
อ้างถึง: Violla

... คัพเค้กไม่ได้อบเลยข้างในเป็นเนื้อแป้งครึ่งอบบางอย่างมีสูตรไม่ถูกต้อง

เค้กจะถูกอบเกือบเท่า ๆ กันหากในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณจะขยายการอบเป็นเวลา 15-20 นาที (โหมด 15 - การอบ)
ยีสต์มีความสำคัญ - หากคุณทดลองคุณอาจแปลกใจ
ผงฟู 5-7 กรัม
ธุรการ
อ้างถึง: Violla
มีรูปถ่าย แต่ยังไม่ชัดเจนในการอัปโหลดในไซต์นี้ ..

วิธีแทรกรูปดูท้ายโพสต์แรก - ที่นี่ เนื้อหาของส่วน "พื้นฐานของการเข่าและการอบ"

และเพื่อช่วยให้หัวข้อของส่วนนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่ง MASTER CLASSES สำหรับการนวดแป้ง (BOXES)
FLERRR
สวัสดีคนทำขนมปัง! ช่วยบอกหน่อยได้ไหมว่าเตาอบนี้สามารถรองรับเกี๊ยวได้หรือไม่?
ทททกา 14
มันทำได้ดีมาก - เมื่อวานนี้ฉันเริ่มทำเกี๊ยว 5 ชิ้น - ฉันเพิ่งปรับสูตรสำหรับตัวเองเล็กน้อย - 220 น้ำ, ไข่ 1 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ ล. rast. เนยเกลือ 10 กรัมแป้ง 470 กรัม ตอนแรกฉันเติมแป้ง 500 กรัม แต่สำหรับฉันแป้งจะเหนียวมาก
Violla
บางสิ่งที่มีการนำทางเป็นเรื่องยากที่นี่ดูเหมือนว่าจะไม่ใช่ "กาน้ำชา" ในฟอรัม แต่ที่นี่ปัญหาคือการอัปโหลดรูปภาพพวกเขาเขียนว่า: ขออภัย แต่กฎของฟอรัมไม่ได้รับอนุญาตสำหรับผู้มาใหม่ (ถึงการห้าม) โพสต์ลิงก์ภายนอก
กรุณาแก้ไขข้อความของคุณ
ห้ามโฆษณาบนฟอรัมด้วย ฉันทำตามคำแนะนำคัดลอกรูปภาพและที่นี่
ธุรการ

หากต้องการแทรกรูปภาพของคุณในโพสต์โปรดดูคำแนะนำที่นี่ท้ายโพสต์แรก เนื้อหาของส่วน "พื้นฐานของการเข่าและการอบ"
Violla
นี่เป็นขนมปังฝรั่งเศสชิ้นแรกของฉัน เครื่องทำขนมปัง Redmond RBM -1911เครื่องทำขนมปัง Redmond RBM -1911
ทททกา 14
ทบทวนสูตรอาหารของฉันต่อจากหนังสือ
ฉันซื้อแป้งโฮลเกรนและอบ Borodinsky ตามสูตรด้วย (ก่อนหน้านั้นมีข้าวสาลี) - ขนมปังอร่อย แต่มันไม่ขึ้นดีไม่ปนกันบนผนังและออกมาหนัก ฉันจะต่อด้วยเตาข้าวสาลี
เราซื้อส่วนผสมของขนมปังขาวปราศจากกลูเตนของ Garnets ฉันทำทุกอย่างตามสูตรมันกลายเป็นเรื่องไร้สาระบางอย่าง - แป้งบางมากแรกมันก็ลุกขึ้นแล้วหลุดออกมาลักษณะที่ไม่น่าดูอย่างยิ่ง



เพิ่มเมื่อวันอาทิตย์ที่ 26 ก.พ. 2560 15:41 น

เครื่องทำขนมปัง Redmond RBM -1911
นี่คือ byaka ออกมา
มาทิลด้า - น
ทททกา 14, 🙂
อ้างถึง: tatka14
เราซื้อส่วนผสมของขนมปังขาวปราศจากกลูเตนของ Garnets ฉันทำทุกอย่างตามสูตรมันกลายเป็นเรื่องไร้สาระบางอย่าง - แป้งบางมากแรกมันก็ลุกขึ้นแล้วหลุดออกมาลักษณะที่ไม่น่าดูอย่างยิ่ง
ไม่เกี่ยวกับเตา แต่เกี่ยวกับสูตร - ลดของเหลวและทุกอย่างจะได้ผล!
ธุรการ
อ้างถึง: tatka14
ลักษณะไม่น่าดูอย่างยิ่ง

มาที่นี่เรียนรู้การทำแป้งขนมปัง เนื้อหาของส่วน "พื้นฐานของการเข่าและการอบ"
ก่อนอื่นเราอ่านและดูภาพ "เท่าที่ควร" ที่นี่ MASTER CLASSES FOR KNITTING THE TEST (BOLS)
Violla
อ้างถึง: Stradivary

เค้กจะถูกอบเกือบเท่า ๆ กันหากในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณจะขยายการอบเป็นเวลา 15-20 นาที (โหมด 15 - การอบ)
ยีสต์มีความสำคัญ - หากคุณทดลองคุณอาจแปลกใจ
ผงฟู 5-7 กรัม
หลังจากแปลผลิตภัณฑ์แล้วฉันไม่เสี่ยงที่จะทำคัพเค้กใน KhP ฉันมีขนมอบดีๆในหลาย ๆ เมนูเช่นชาร์ลอตต์และบิสกิต แต่ที่นี่: girl-th: ที่นี่คุณโพสต์รูปของคัพเค้กที่คุณได้รับแล้วก็มากันเถอะ ดู: สาว - ใช่: และตรงไปตรงมาการผสมผสานระหว่างยีสต์ + ผงฟูมันเป็นเพียงการพิมพ์ผิด ด้วยประสบการณ์ของฉันในการอบเค้ก: ฉันมียีสต์ที่ดีพิสูจน์แล้วว่าขนมปังมักจะออกมาดี และไม่มีทางเพิ่ม BAKING ได้อย่างแน่นอนเพราะในกรณีของฉันด้านข้างเปลือกทั้งหมดไหม้ไปแล้ว แต่ข้างในไม่ได้อบ
Stradivary
อ้างถึง: Violla
หลังจากผลิตภัณฑ์ที่แปลแล้วฉันยังไม่เสี่ยงที่จะทำคัพเค้กใน HP ฉันยังมีการอบที่ดีในเมนูหลายอย่างเช่นชาร์ล็อตและบิสกิตและที่นี่คุณโพสต์รูปของคัพเค้กที่คุณได้รับจากนั้นมาดูกันตรงไปตรงมาแปลก ส่วนผสมของยีสต์ + ผงฟูมันพิมพ์ผิดง่าย ด้วยประสบการณ์ของฉันในการอบเค้ก: ฉันมียีสต์ที่ดีพิสูจน์แล้วว่าขนมปังมักจะออกมาดี และไม่มีทางเพิ่ม BAKING ได้อย่างแน่นอนเพราะในกรณีของฉันด้านข้างเปลือกทั้งหมดไหม้ไปแล้ว แต่ข้างในไม่ได้อบ

ไม่มีวิธีอบและถ่ายรูปเค้กของฉันก่อนวันอีสเตอร์ สำหรับการโพสต์
ฉันอบสองสามครั้งโดยไม่มีผงฟู (ตามสูตรดั้งเดิม) - ฉันไม่ชอบมัน
เมื่อเวลาเพิ่มขึ้นไม่มีอะไรไหม้มีเพียงเค้กที่มืดลงอย่างสวยงาม

ทดลองเปลี่ยนสูตรพื้นฐานสำหรับคัพเค้ก
คุณสามารถใช้นมเปรี้ยวจากนมเปรี้ยวแทนน้ำได้
คุณสามารถเพิ่มชีสกระท่อมที่เหม็นอับเล็กน้อย
ถ้าคุณมีส่วนผสมที่หนาให้เติมน้ำเล็กน้อย
หากคุณใส่เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา (หรือน้อยกว่า) เค้กจะลอยขึ้นมาที่ขอบชาม
คุณต้องการน้ำตาลเพิ่มอีกเล็กน้อย
ป๊อปปี้มากเกินไปปรากฏในสูตรดั้งเดิมคุณสามารถลดมันลงครึ่งหนึ่งได้อย่างปลอดภัย
คุณสามารถใช้มะพร้าวขูดแทนงาดำได้ แต่ผลไม้หวาน (เล็ก ๆ ) จะอร่อยที่สุด
ในสูตรดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการอบเพิ่มเติม ทันทีหลังจากสิ้นสุดโปรแกรมอย่างระมัดระวัง (อาจแตก) นำเค้กออกจากชามห่อด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าฝ้ายทันที ทิ้งไว้จนเย็นสนิท เพลิดเพลินไปกับมือตรงชีวิตและเค้กแสนอร่อย)))

อย่ากลัวที่จะทดลองเพราะเครื่องทำขนมปังเป็นเพียงเตาอบ มือและศีรษะเป็นเครื่องมือหลักและกุญแจสู่ความสำเร็จ)))
sazalexter
อบ บัตเตอร์เค้ก https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html ตัวเลือกที่ดี!
AVK
อ้างถึง: sazalexter
อบเนยคูลิช
ฉันไม่ประสบความสำเร็จในเรดมอนด์เมื่อปีที่แล้ว
Violla
ข้อความอ้างอิง: AVK

ฉันไม่ประสบความสำเร็จในเรดมอนด์เมื่อปีที่แล้ว
หลังจากรีวิวดังกล่าวฉันไม่ต้องการแปลผลิตภัณฑ์จริงๆแม้แต่การทดลองก็ค่อนข้างแพง (เหมือนใคร ๆ ) ในปัจจุบัน


เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 02 มีนาคม 2017 14:30 น

คุณรู้ไหมว่า Stradivary ไม่ใช่ทุกคนที่มีความสามารถเท่าเทียมกันฉันเริ่มทำผลิตภัณฑ์แป้งอย่างแท้จริงในช่วงสองสามปีที่ผ่านมาโดยเริ่มจากเตาอบเป็นครั้งแรกเทคนิคนี้ช่วย และสำหรับใครบางคนทุกอย่างง่ายกว่านี้ครั้งหรือสองครั้งและพร้อม (แน่นอนว่าไม่ใช่เรื่องยาก) พวกเขารู้รายละเอียดปลีกย่อยดังนั้นจะพูดนั่นคือวิธีที่คุณและขอบคุณสำหรับเคล็ดลับโดยละเอียดฉันจะพยายามหลังจากนี้ โพสต์

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง